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Perrine01

endives à la crème et jambon braisé (très bon)

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http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/309121-endives-a-la-creme-et-jambon-braise


Pour 4 personnes :
1,2 kg d'endives
300 g de janbon cuit braisé
50 cl de crème fraîche
sel, poivre
noix de muscade
30 g de beurre
maïzéna
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn

Préparation Endives à la crème et jambon braisé
1Couper les endives en fines lamelles et les faire roussir dans le beurre pendant 5 minutes.

2Ajouter la crème fraîche, le jambon et assaisonner. Laisser cuire à feu doux pendant encore 10 minutes.

3Lier avec la maïzéna et rectifier l'assaisonnement.

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