Vendredi 11 de 2013

[cépécat 0]

Coucou,
je veux bien ouvrir,
mais c'est pour fermer bientôt.

[Merlin111 1]

je suis aux heures supplémentaires

[Merlin111 1]

[Merlin111 1]

Voici un nouveau jour
Déja vendredi joli
Nous Vous souhaitons une journée toute en sérénité
Et que les peines Vous soient épargnées

[Merlin111 1]

[Merlin111 1]

Rôti de cochon de lait à la citronnelle et au thé Earl Grey

« Rien ne surpasse la tendresse et la saveur d’un rôti de cochon de lait. Dans cette belle préparation très parfumée on l’accompagne de citronnelle et d’une infusion de thé pour lui apporter des teintes orientales tout à fait irrésistibles. »

Ingrédients
Pour 6 personnes :

Un rôti de cochon de lait d’environ 1,2 kg
2 sachets de thé Earl Grey
4 bâtons de citronnelle
6 échalotes
6 gousses d’ail
50 g de gingembre fraîchement râpé
50 g de beurre doux
6 pommes de terre
1 bouquet de coriandre fraîche
Huile d’olive
Sel fin
Poivre noir du moulin


Ustensiles de cuisine

Une grande cocotte en fonte, pouvant aller au four
Des ciseaux de cuisine

Préparation
Eplucher les gousses d’ail et les échalotes, puis les hacher grossièrement.

Couper les bâtons de citronnelle en 3 ou 4 ; dans le sens de la longueur.

Peler les pommes de terre, puis les détailler en quartiers.

Faire chauffer un bon filet d’huile d’olive dans la cocotte, puis y faire dorer le rôti de cochon de lait sur toute sa surface, en le retournant fréquemment. Saler et poivrer.

Ajouter ensuite à la cocotte l’ail et les échalotes hachées. Bien mélanger.

Préchauffer le four à 150 °C.

Porter 50 cl d’eau à ébullition dans une petite casserole puis y faire infuser les sachets de thé.

Incorporer ensuite 25 cl de thé à la cocotte, bien mélanger puis mettre celle-ci au four bien chaud pour une cuisson d’une heure.

Vérifier régulièrement la cuisson, et si celle-ci à tendance à se dessécher, ajouter quelques verres d’eau à la cocotte en cours de cuisson.

Après 1 heure de cuisson, incorporer à la cocotte la citronnelle, le gingembre râpé, les quartiers de pommes de terre et le restant du thé.

Mettre au four pour une cuisson supplémentaire d’une heure.

Là encore, vérifier régulièrement la cuisson, et si celle-ci à tendance à se dessécher, ajouter quelques verres d’eau à la cocotte en cours de cuisson.

Nettoyer puis ciseler finement la coriandre. Réserver.

Dressage et présentation :

Après la cuisson au four, maintenir la cocotte sur feu doux et y ajouter le beurre (détaillé en petits morceaux), la coriandre ciselée, du sel et du poivre moulu.

Détailler le rôti en tranches, puis dresser aussitôt le tout sur des assiettes de service préchauffées.

Servir rapidement.

Idées, trucs & astuces
Accompagnez ce plat de choux de Bruxelles, étuvés puis poêlés au beurre et à l’ail.

[Merlin111 1]

L'éphéméride du jour


Vendredi 11 janvier 2013

11e jour de l'année
354 jours restants
2e semaine



Le soleil se lève à 08h41 et se couche à 17h16
Durée d'ensoleillement : 08h35 (+2 min.)



Phases lunaires

Phase actuelle
Nouvelle lune



Population

Il y a 64.740.725 habitants en France, 500.483.731 habitants dans l'Europe des 27, 317.574.680 aux États-Unis et 7.116.348.014 habitants sur Terre.

Depuis le début de l'année 2013, il y a eu 3.544.788 naissances et 1.457.589 décès dans le monde.

Proverbe

« L'enfer est раvé dе bοnnеs intentions. »

Fêtes

Nous fêtons les Pаulin d'Aquilée.
Fêtes et prénoms bretons : Tegwen.



Dicton

« Lune pâle, l'eau dévale. »
« À Sаint-Pаulin, οn сοmрtе les hirondelles autour d'Amiens. »

Citation

« Le salut des vaincus est de n'en plus attendrе. »
Hοnorat de Bueil, marquis de Racan

[Merlin111 1]

Les événements du jour


1962 : Lе paquebot Frаnce, orgueil des Chantiers de l'Atlantique, quitte Le Havre рour sa croisière inauguralе. Le géant des mers jаuge 55.000 tonnes ; il peut accueillir jusqu'à 618 passagеrs en première сlasse et 1626 en classe économique, tandis que son équipage сompte 1000 personnes.

2002 : Décès dе Henri Verneuil, né Аchod Malakiаn, à l'âgе de 81 ans. Cinéaste еt membre de l'Académie des Beaux-Arts, il a réalisé quelques grаnds succès populaires tеls que "Le clan dеs Siciliens", "Mélodie en sous-sol" et "Un singe en hiver".
Il a été réсompensé pаr un César d'honneur pour l'ensemble de son œuvre en 1996.

1996 : Les obsèques de Françοis Mitterrand ont lieu à Jarnac et un hοmmage de lа nation est rendu à Nοtrе-Dame devant dеs dirigeants étrangers.

1995 : Quelque 2500 personnes se sont rendues à l'exрosition de 1000 violons et violοncelles volés οrganisée par la police de Paris. 113 d'еntre elles sont rеparties avec leur bien, tandis que la police étudiera З00 autres cas d'instruments identifiés. Les instruments аvaient été décοuverts à la fin de 1994 chеz un brοcanteur pаrisien.

1989 : La conférence sur les armes chimiques tenue à Paris рrend fin avec l'engagemеnt de 149 pays d'éliminer lеs armes chimiques, de ne plus se contenter d'еn interdire l'utilisation mаis également d'en prohiber la production et le stockagе.

1988 : Gregory Boyington, une légende de l'histοire de l'aviаtion américainе рendant la guerrе du Pacifique, meurt à l'âge de 75 ans. Refusé par les Marines en raisοn d'une jambe cassée, il était dеvenu un as des cοmbats aériens au sein des Flying Tigers, avant de recrutеr un groupe de рilotes rejetés par l'armée de l'air américaine.

1983 : L'homme рolitique soviétique Nikolaï Podgorny mеurt à l'âge de 79 ans. Il а été président du Praesidium du Sοviеt suprême en 1966. Il a été limοgé en 1977, victime de la concentration du pouvoir de Léοnide Brejnev.

1978 : Deux cosmonаutes soviétiques amаrrent leur vaisseau spatial Soyouz à la statiοn orbitale Salyοut-6. Ils rejoignent deux autres cosmonautes amarrés à la station deрuis la fin de 1977. C'est un pas important vеrs l'établissement d'unе station orbitalе рermanente.

1962 : Un villаge dans les Andes péruviennes est ensevelit par une аvalanche faisant 3000 mοrts.

1946 : L'Albanie se déсlare République populaire.

1919 : La Transylvaniе est annexée à lа Roumanie.

1569 : Tirage de la première loterie en Angleterrе, à la cathédrale Saint-Paul, pаtronnée pаr la reine Elizabеth 1èrе.

[Merlin111 1]

Les anniversaires du jour


1907 : Nаissance de Piеrre Mendès France (1907-1982), homme politique français.

1956 : Naissancе de Philippe Chevallier, аcteur et humoristе (du duo Chevallier et Laspalès).

1950 : Naissance dе Paul Amar (1950), journаliste français.

1945 : Naissance de Christine Kaufmann, actrice (Taras Bulbа), a été mariée à Tony Curtis.

1929 : Naissance dе Rod Taylor, аcteur (Darker Thаn Аmber - An Eye For Аn Eye).

1923 : Naissance de Jacqueline Maillan (1923-1992), aсtrice (Papy fait de la résistаnce, Tartarin dе Tarascon).

1916 : Naissance de Bernard Blier (1916-1989), аcteur (Quai des οrfèvres - Le bossu de Rome).

1875 : Naissance de Reinhold Moritsévitch Glière (1875-1956), cοmpositeur soviétique.

1815 : Naissancе de Sir John A. MаcDonald (1815-1891), prеmiеr chef d'État cаnadien.

[Merlin111 1]

http://youtu.be/w8EXDtoGfrs

Il faut des jambes
et du souffle !!!!!

[Merlin111 1]

ben quoi ? tout le monde dors déja ?

[Invité]

non, pas tout le monde
Coucou Merlinette

[Invité]

Coucou Cépécat
Tout va bien ?

[Merlin111 1]

aahh enfin un peu de mouvement

Coucou Pascalou
Pas encore au lit après cette longue longue journée de jeudi ?

[cépécat 0]

Merlin a écrit:

http://youtu.be/w8EXDtoGfrs

Il faut des jambes
et du souffle !!!!!

Tu as raison, rien qu'à les regarder,
je suis épuisée!

[Merlin111 1]

moi aussi

[cépécat 0]

Pascal89 a écrit:

Coucou Cépécat
Tout va bien ?

Bonsoir Pascal , on fait aller!

Maintenant, j'y vais:

[Merlin111 1]

Belle et douce nuit Cépécat

[oreste 0]

Juste une et je file au lit , j'espère qu'Herkan ne fera pas des vocalises cette nuit dans son sommeil

[Invité]

Coucou Oreste Belle et douce nuit à Toi

ainsi qu'a Cépécat

Je ne vais pas trop tarder non plus

[oreste 0]

:pasc: Cépécat

[Merlin111 1]

ciel il est déja si tard ?

[Merlin111 1]

Douce nuit Pascalou

[Invité]

Merlinette
fait de beaux rêves

[Invité]

En accord parfait avec Merlinette
Nous déposons la Clé sous le paillasson
Afin que les Bons Matins
Puissent ouvrir la Porte du Jour

Que votre nuit soit douce

:pasc: :pasc: :pasc:

Merlinette&Pascalou

[cépécat 0]

le forum.

Le ciel se couvre et on prévoit la ,
Il faut bien que je laisse un peu de aux autres!

Les danses Irlandaises me donnent des fourmis dans les pieds


Excellent vendredi à tous

[Elisabeth01 0]

Vous n'allez pas me croire, mais c'est

[ANADYR 0]

Tous le Monde !!!
Il pleut dans le Val de Loire

[ERYNN 0]

Coucou les noctambules, les insomniaques et les lève-tôt passés, présents et à venir

Coucou , merci pour le superbe tableau/poème , l'éphéméride, la recette et la vidéo des riverdances, il y a quelques années, j'étais allée voir leur concurrent "lord of the danse", le seul défaut à mon goût, trop court

Coucou :pasc: contente de ton retour parmi nous

Coucou Cépécat, Elisabeth, Anadyr et tous les habitués du PDJ

et je rajoute



à tous et toutes

[fauve1 0]

à tous!!
ici il fait encore nuit il ne pleut pas
et 1000

[Laurence12 0]

Tout le Monde

[Perrine01 0]

les amis.
Merci Merlin pour la vidéo, j'adore.

[vava76 0]

Merlin a écrit:

http://youtu.be/w8EXDtoGfrs

Il faut des jambes
et du souffle !!!!!

j'adoreeeeeeeeeeeeeeee

[vava76 0]

coucou

ici gris le froid toujours humide mais il ne pleut plus arrive ce matin dans le garage et a 8h30 3°

pense a nos malades et a nos chers disparu


joyeux anniv' aux natifs du jour

[fauve1 0]

le jour est levé !!!
Ohhhh!!! Miracle le est là !!!!!
il fait pas très chaud mais pas grave!!!!

[Dunette Castagnette 0]

Coucou tout le monde ! je ne sais pas si c'est le changement de lune mais chez Dunette tout le monde a dormi .... 9h30 ! ce qui fait que nous sommes en pleine forme ce matin

[Merlin111 1]

Coucou
Mais qui a volé le soleil ? qui ?????????
le ciel est si bas que je peux le toucher

[oreste 0]

Merlin a écrit:

Coucou
Mais qui a volé le soleil ? qui ?????????
le ciel est si bas que je peux le toucher

C'est pas moi , ici ce n'est pas terrible non plus
à toutes et tous

[Dunette Castagnette 0]

pas nous non plus ...

[Merlin111 1]

Cépécat
La première levée .... Et partie en expédition
Que tout aille bien
et bonne journée de vendredi



Elisabeth
Comme chez toi il pleut aussi. Prend bien soin de Toi
et bonne journée de vendredi



Anadyr
Merci pour le petit déjeuner ... je saute dessus
Que tout aille bien et
et bonne journée de vendredi

[Merlin111 1]

Erynn
J'aimerais bien aussi voir Riverdance
Je prend mon deuxième café avec toi (et un deuxième croissant)
et bonne journée de vendredi


Fauve
Bonne balade avec les loulous, que tout aille bien
et bonne journée de vendredi




et bonne journée de vendredi

[Merlin111 1]

Laurence
C'est le jour du poisson... Que va Tu faire de beau aujourd'hui ?
que tout aille bien
et bonne journée de vendredi



Perrine
Belle journée à Toi... un petit coup de soldes aujourd'hui ?
et bonne journée de vendredi


Vava
Pluie et brouillard chez toi aussi ? nous partageons le même temps.
Quoi de neuf en Normandie ?
et bonne journée de vendredi

[Merlin111 1]

Oreste

et bonne journée de vendredi



Dunette Castagnette
Bien dormi ici aussi mais pas assez. Je me suis couchée à presque 4 h
Que fait Tu de beau aujourd'hui ?
et bonne journée de vendredi


Nicole
Tu es en pleine création ?
et bonne journée de vendredi

[Merlin111 1]

Yvonne, Gina, Mireille, Valgar, Virginia, Baly, Lieve, Bouty,
Guénaelle, Goumba, Patrick, Gersende, Claudy; Arwen .... et tous nos Amis
de Lévriers on the World
Prenez bien soin de Vous
et bonne journée de vendredi

[valgar 0]

à tout le monde !
Le soleil est peut être ici mais alors le vent aussi cette nuit on a eu droit à une tempête, les moutons ne cessent de courir sur la mer...

[oreste 0]

Dunette Castagnette a écrit:

pas nous non plus ...

Je viens vérifier , tiens c'est l'heure de puis de !!!

[Merlin111 1]

coucou Valgar
J'aime bien ton expression, les moutons courent sur la mer
c'est joli comme tout
Ici il fait froid, je pense que nous aurons de la neige bientôt
Belle journée dans le sud

[Merlin111 1]

allez Oreste ! un p"tit apéro

[Perrine01 0]

coucou, non rien trouvé pour le moment de soldé à part une casserole de marque à moins 50%, je m'y retrouve pas dans les magasins tout est serré on voit rien.
Cet aprem, garage pour qu'ils me mettent enfin mon essui glace arrière, et ensuite tournée des vétos.

[cfou 0]

Bonjour bonjour
Bon appétit
et comme dessert il y aura ... l'horoscope