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KORMA DE LEGUMES

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Invité
KORMA DE LÉGUMES

Type de plat : Entrée

Difficulté : Très facile
Coût de la recette : Bon marché
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 25 min
Calories : Moyen
Pays : France

Ingrédients pour 4 personnes
• 1 aubergine
• 150 g de haricots verts
• 2 pommes de terre
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 15 g de gingembre frais
• 1 cuil. à café de cumin en poudre
• 2 cuil. à café de curry
• 1/2 bouquet de coriandre
• 50 g de beurre
• 2 yaourts nature
• sel, poivre.

Etapes de préparation
1 Faites revenir les oignons émincés dans le beurre 2 min sur feu doux. Ajoutez le gingembre râpé, l'ail pressé, le cumin et le curry puis l'aubergine et les pommes de terre en dés. Versez 15 cl d'eau. Salez et poivrez. Laissez cuire pendant 15 min à couvert.
2 Faites cuire 10 min les haricots verts équeutés à l'eau bouillante salée. Ajoutez-les avec les yaourts dans la korma en remuant. Poursuivez la cuisson 5 min à découvert sur feu doux. Parsemez de coriandre et servez chaud.

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Etant de plus en plus seul , je vais rejoindre ma couette ....

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euh zut alors ............ on aurait pu continuer à discuter

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