Lundi 16 septembre 2013

[Merlin111 1]

Une journée toute fraîche, toute neuve et pleine de promesse est arrivée
24 h rien que pour Vous
Profitez en cette journée ne reviendra pas deux fois

   

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Tout le monde est au lit ?

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A de beaux yeux verts

Vous avez un regard singulier et charmant ;
Comme la lune au fond du lac qui la reflète,
Votre prunelle, où brille une humide paillette,
Au coin de vos doux yeux roule languissamment ;

Ils semblent avoir pris ses feux au diamant ;
Ils sont de plus belle eau qu'une perle parfaite,
Et vos grands cils émus, de leur aile inquiète,
Ne voilent qu'à demi leur vif rayonnement.

Mille petits amours, à leur miroir de flamme,
Se viennent regarder et s'y trouvent plus beaux,
Et les désirs y vont rallumer leurs flambeaux.

Ils sont si transparents, qu'ils laissent voir votre âme,
Comme une fleur céleste au calice idéal
Que l'on apercevrait à travers un cristal.

Recueil La Comédie de la mort

Ecrit par Théophile GAUTIER

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Fricassée de poulet fermier aux figues et au vin blanc en cocotte minute

« Une belle recette festive, à préparer en cocotte-minute. Celle-ci permet de gagner beaucoup de temps lors de la cuisson tout en respectant les saveurs et les textures de vos préparations.La figue apporte avec brio à cette recette sa merveilleuse saveur riche et profonde. »


Ingrédients

Pour 4 personnes :

1 poulet fermier d’environ 1,2 kg, paré par les soins de votre volailler et détaillée en gros morceaux
6 belles figues, à point et pas trop mûres
2 cuillères à soupe de farine tamisée
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
4 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
1 cuillère à soupe de sirop de canne
20 g de beurre doux
10 cl de vin blanc sec
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à café de coriandre en poudre
Sel
Poivre noir du moulin

Ustensiles :

Une cocotte-minute à pression (modèle 6 litres)
Un chinois
Du papier d’aluminium

Préparation

Faire revenir les morceaux de poulet dans la cocotte-minute dans le beurre et l’huile d’olive. Saler et poivrer, et bien remuer.

Incorporer ensuite la farine et les épices en poudre, et laisser cuire à feu doux pendant 3 mn, en remuant constamment.

Mélanger, puis ajouter le vin blanc, le sirop de canne et le vinaigre.

Mouiller ensuite la préparation avec de l’eau pour recouvrir les morceaux de poulet à mi-hauteur.

Refermer la cocotte-minute et laisser cuire à feu moyen pendant 20 mn, dès le début du sifflement de la soupape.

En fin de cuisson, retirer la soupape de la cocotte puis ouvrir celle-ci.

Retirer les morceaux de poulet et les réserver au chaud (en les recouvrant d’une feuille d’aluminium p.ex.).

Filtrer ensuite le jus de cuisson à l’aide du chinois et le reverser dans la cocotte. Y ajouter les figues nettoyées, équeutées et fendues en croix en leur sommet.

Porter ensuite le jus de cuisson présent dans la cocotte-minute à ébullition, puis le laisser réduire sur feu très doux d’environ les deux tiers du volume pendant environ 6 mn, en remuant régulièrement.

Y ajouter les morceaux de poulet, et laisser mijoter pendant 3 à 5 mn supplémentaires.

Ajuster l’assaisonnement si nécessaire, en ajoutant sel et poivre moulu. Bien mélanger.

Dressage et présentation :

Répartir les morceaux de poulet sur les assiettes de service préchauffées, puis les napper avec la réduction aux figues, bien chaude.

Servir rapidement.

Idées, trucs & astuces
Accompagnez la dégustation de ce plat de croquettes de pommes de terre, bien chaudes et croustillantes ou d’un gratin dauphinois, préparé au four.

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L'éphéméride du jour


Lundi 16 septembre 2013

259e jour de l'année
106 jours restants
38e semaine



Le soleil se lève à 07h28 et se couche à 20h01
Durée d'ensoleillement : 12h32 (-4 min.)


Phases lunaires

Phase actuelle
Lune croissante, pleine à 75%

Population

Il y a 64.874.081 habitants en France, 501.206.617 habitants dans l'Europe des 27, 319.488.075 aux États-Unis et 7.175.583.728 habitants sur Terre.

Depuis le début de l'année 2013, il y a eu 91.594.905 naissances et 37.663.111 décès dans le monde.

Proverbe

« La chance est un οisеаu qui аttеnd lа vеnue de l'oiseleur. »

Fêtes

Nous fêtons les Édith ainsi que les Cyрriеn, Ludmilla et Regnault.
Fêtes et prénoms bretons : Korneli.



Les pays suivants célèbrent leur fête nationale :
Mexique : Jour de l'Indépendance (1810)

Pарοuаsiе-Nοuvеllе Guinéе : Jοur dе l'Indéреndаnсе (1975)


Dicton

« Septembre sе nοmmе, lе mаi dе l'automne. »



• Journée internationale de la protection de la couche d'ozone
En 1994, l'Assemblée générale des Nations Unies a proclamé le 16 sерtеmbrе Jοurnéе intеrnаtiοnаlе dе lа рrοtесtiοn dе lа сοuсhе d'οzοnе рοur сοmmémοrеr lа signаturе, еn 1987, du Prοtοсοlе dе Mοntréаl rеlаtif à dеs substаnсеs qui арраuvrissеnt lа сοuсhе d'οzοnе.
L'Аssеmbléе а invité lеs Étаts à сοnsасrеr lа Jοurnéе à la promotion d'activités conformes aux objectifs du Protocole et de ses amendements. La couche d'ozone, écran de gaz fragile, protège la Terre des effets néfastes de certains rayons du soleil, préservant ainsi la vie sur notre planète.


Citation

« Le crétin diffère moins de l'homme ordinaire que celui-сi nе diffèrе dе l'hοmmе dе géniе. »
Gustave Flaubert

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Les événements du jour


1982 : Sοus les yeux des forсes d'occupation israéliennes au Liban, des membres dеs milices chrétiennes entreрrennent le massаcre de plus de 1000 Palestiniens des camps dе réfugiés de Sabra et Chаtila, à Beyrouth. Le geste serait une action de représailles еn réponse à l'assassinat de Béchir Gеmayel 2 jours рlus tôt. Les victimes du massасre sont surtout des fеmmes, des enfants et des vieillards, la plupart des combаttants palestiniens ayant été évаcués de Beyrouth-Ouеst. L'opinion internationale condamne unаnimement l'attitude isrаélienne. En Israël même, des milliers de manifestants réclament le retrait immédiat du gοuvernement Begin.

1988 : Les Jeux de la XXIVе Olympiade sοnt officiellemеnt οuverts à Séoul, caрitale de la Corée du sud, en présence de quelque 70.000 spеctateurs rassemblés dans le stаde olympique. Lа cérémonie, éblouissante tant par son mélange dе traditionnel et dе contemporain que par l'équilibre des thèmes empruntés à l'Orient et à l'Ocсident, voit défiler un nombre record dе 9633 athlètеs en provenаnсe de 160 nations.

1978 : Un viοlent tremblement de terre ébranle le nord-est de l'Iran. On cοmpte plus de 60.000 victimes.

1977 : La grаnde cantatriсe italienne d'origine grecque Maria Callаs meurt à Paris à l'âge de 5З ans. Elle n'a que 15 ans lorsqu'elle fait ses débuts à l'opéra d'Athènes. Au cοurs de la saison 1948-49 elle conquiеrt le public itаlien ; elle est еngаgée à la Scalа de Milan en 1951. Les qualités exceptionnelles de sa voix аux colorations inouïes еt son tempéramеnt de tragédienne en font la plus grande cantаtrice de son éрoque.

1969 : Jacques Mesrine et Jeanne Schneider, accusés dе meurtre et d'enlèvement, s'évadent dе leurs cellulеs au Palais de Justiсе de Percé. Le сouple sera repris une dizaine d'heures plus tard dans un bοis.

1959 : Le général De Gaulle offre l'аutodétermination à l'Аlgérie.

1920 : Une bombe explose dans le quartier dе Wall Street à New Yοrk, tuant 40 personnes et en blessant des centaines d'autres. L'attеntat est attribué par la poliсe à des anаrchistes.

1908 : Un homme d'аffаires du Michigan, William C. Durаnt, fonde la compagnie General Motors.

1902 : Apрarition du premier ours en рluche : Clifford Berrymаn, dessinateur du "Washington Post", publie en "une" une scènе de chasse rеprésentant un jeune ours sans défense que le président américain Theοdore Roosevelt avait rеfusé d'abattre lοrs d'une partie dе сhasse.
Un véritable еngouement s'est déclenché parmis les lecteurs qui n'ont eu сesse de réclamer d'autrеs dessins avec сe petit ours. Berryman s'est exécuté et son pеrsonnage est рeu à peu devenu "plus petit, plus rond et plus mignon". Bientôt, le dessinatеur ne produisit plus une planchе sans qu'y apрaraisse son οursοn mascotte аux grandes oreilles.
Peu de temps après, un confiseur new-yοrkais mis en vitrine deux oursons emрaillés baptisés "Teddy bеar" en hommage au président. La demande fut tеlle qu'il créa l'Ideаl Toy Compagny pour pouvoir y répondre.

1380 : Mort de Charles V, rοi de France.

[Merlin111 1]

Les anniversaires du jour


1957 : Nаissance de Piеrre Moscovici à Paris, homme politique français.

1956 : Naissanсe de David Copperfiеld, illusioniste américаin.

1956 : Naissance de Mickey Rourke, acteur аméricain (9 semainеs et 1/2, Animal Factory, The Pledge).

1927 : Naissance de Peter Falk (1927-2011), аcteur et cinéaste américаin (Colombo).

1922 : Nаissance de Mοulοudji (1922-1994) - Chanteur (Un jour tu verrаs - La complainte des infidèles) et acteur (Les inconnus dаns la maison - Nous sommes tous dеs assassins).

1913 : Naissаnce de Félicien Marceau, scénariste, éсrivain et acаdémicien français.

[Merlin111 1]

Joyeux anniversaire Chamade    

[Merlin111 1]

   et  

[Nicole Albert 0]

coucou Merlin

elle me tente cette recette ... j'adore la saveur des figues ...

à défaut d'avoir pu passer hier , je profite du calme de la nuit ...


bonjour à tous

 


et bonne semaine

[oreste 0]

   ,     Il fait encore noir mais le fond de l'air est doux !

[Elisabeth01 0]

Il faut qu'à 8H30 je sois chez la vétérinaire pour les vaccins de Clara. La vétérinaire n'avait pas voulu lui faire le mois dernier car ils "tombaient" 3 jours après son opération. Heureusement que la clinique n'est qu'à 5 minutes en voiture de la maison.

Ceci dit, il pleut et l'herbe pousse...........

[Perrine01 0]

  les amis

[oreste 0]

 C'est moi The Kakhan  , devinez ???  et bien j'ai eu un super petit dèj , mais CHHhuuutttt faut pas le dire à Thémis , il n'y a pas droit , j'au eu une crêpe car dadame en a fait hier et p'tit frère en a mangé ce matin pour lui donner du tonus pour la journée , alors comme il restait de la pâte mais pas assez pour une grande dadame m'en a fait une avec un tout petit peu de pâte chocolat juste pour donner du gout car le chocolat c'est pas bon pour les barzoï , mais moi j'aime bien :miam01:je vous souhaite une

[cépécat 0]

   le forum.
Après le déluge d'hier, la nuit fut très claire et ....   ce matin.
Attendons le   pour nous réchauffer.

Une bonne odeur de pain frais , le   est prêt.
 

Excellent lundi à tous.
     

[ANADYR 0]

  Tous le monde !
:cafÃ:   

Bon lundi !!! 

C'est l'automne !!!  

[Dunette Castagnette 0]

  tout le monde ! ce matin j'avais RdV chez la dermato pour retirer un petit kiste : tout s'est bien passé et juste 1 petit point de suture : ça met de bonne humeur de bonne heure le matin comme ça   A part ça tout va bien, Dunette va bien elle a déjà coursé un chat dans le jardin ..... commencent à me courir sur le haricot les chats  

Il tombe une bonne bruine ... on se croirait en Bretagne   c'est pas bon pour les vignes ce temps ....

à tous une excellente journée

[ito11 0]

Bonjour, je vous fait ce petit mot avec "Luc Arbogast" en fond de musique (merci) c'est très entraînant.
Hier, nous avons fait 2 vide-greniers, très sympa ! j'ai acheté 2 petits pots identiques en faïence écru avec des motifs bleue (h. 10cm) avec sur le dessus un couvercle en bois, très mignons, et 2 appliques 1930.
Samedi, nous devions allés aux portes ouvertes de l'Asinerie du Poitou, la pluie nous en a dissuadés.

Passez une bonne journée:biz02: 

Tnoute va mieux, elle regrossit. Elle a bon appétit. C'est son fils qui maigrit, l'odeur de la PLI en chaleur le perturbe beaucoup !!!!

[oreste 0]

 Dunette , si c'est aussi l'ouverture de la chasse dans ta région , pour les chats ...............
Ito je ne sais de quel race est ton amoureux à 4 pattes   mais il faut être vigilante

[oreste 0]

  c'est l'heure , il fait beau  je peux laisser la porte fenêtre ouverte  

[ito11 0]

Oreste, c'est un whippet. !!!! trop grand, trop musclé pour ma Poupoune !!!!!!! 

[taperon 0]

Hello groupe !
Proverbe du jour : Greyhounds devant la cheminée, l'automne vient d'arriver...
Bon, je vais rentrer du bois pour la semaine...
J'ai presque fini le bureau, j'ai passé le wouikende à cirer les tomettes que j'avais nettoyées la semaine dernière. Il ne me reste plus qu'à remettre lesmeubles en place, mais j'attends que mon fils m'aide ce soir de retour de l'atelier. Et puis à acheter un joli tapis.
Vouaala
je prépare ma rentrée scolaire, moi aussi !
Heureux lundi pluvieux !

[ADuquesne 0]

  tout le monde. Il y a eu tellement de vent cette nuit que ce matin il y avait 2 briques tombées sur le trottoir de ma voisine d'en face. J'ai tout de suite vérifié mais ça ne vient pas de chez moi. Je viens de tondre. Pas le temps idéal mais si j'attendais encore un peur, je n'llais plus pouvoir le faire moi-même.

 

[taperon 0]

heureusement que les briques n'ont blessé personne

[ADuquesne 0]

Oui heureusement que ça s'est passé la nuit, il n'y avait donc personne dehors.

[vava76 0]

coucou j'espere que vous allez toussssssssss bien

ce matin soleil pale et la orages a gogo entrecouper du soleil qui annonce une autre ondee

pas en forme ce matin et cette AM je crois que la gastro c'est invite sans que je lui demande de venir cette nuit poooo beaucoup dormir mais les WC oui GGGGGGGGGGGGGGGGRRRRRRRRRRRRRRRR
passage ce matin a la pharmacie prise de medoc:pensée: pour que tout rentre dans l'ordre rapidement

[oreste 0]

ito a écrit:

Oreste, c'est un whippet. !!!! trop grand, trop musclé pour ma Poupoune !!!!!!! 

Oui , en effet sinon pas top pour la mise bas

[oreste 0]

taperon a écrit:

heureusement que les briques n'ont blessé personne

SI si , je passais par là pour faire une visite surprise à Annie

[ito11 0]

Nous avons allumé un bon feu de cheminée pour réchauffer nos vieux os.

Ce soir, j'ai fait du riz au cèpes, façon risotto, miam.

Bon appétit et bonne soirée. Portez-vous bien. 

[Perrine01 0]

bonsoir tout le monde vous allez bien?

[ADuquesne 0]

oreste a écrit:

taperon a écrit:

heureusement que les briques n'ont blessé personne

SI si , je passais par là pour faire une visite surprise à Annie

J'espère qu'elle ne te sont pas tombées sur la tête sinon   

[Merlin111 1]

ito a écrit:

Nous avons allumé un bon feu de cheminée pour réchauffer nos vieux os.

Ce soir, j'ai fait du riz au cèpes, façon risotto, miam.

Bon appétit et bonne soirée. Portez-vous bien. 

hummm des cèpes et un feu de bois