Merlin111 1 Posté(e) le 1 octobre 2013 Tagliatelles aux noix« Une recette de tagliatelles avec une sauce parfaite pour l’automne. Le parmesan, les noix et la crème accompagnent à merveille ces quelques pâtes fraîches. »IngrédientsPour 6 personnes 700 g de tagliatelles fraîches 125 g de cerneaux de noix 125 g de parmesan 25 cl de crème fraîche liquide 1 gousse d’ail Sel PoivrePréparationEplucher et hacher la gousse d’ail finement ou mieux presser la gousse avec un presse ail.Hacher les cerneaux de noix.Râper le parmesan finement.Verser l’ail, les morceaux de noix et le parmesan râpé dans la crème liquide à température.Saler et poivrer. Goûter et rectifier si nécessaireFaire bouillir de l’eau avec du sel dans une grande casserole à feu vifQuand l’eau est à ébullition, verser les pâtes fraiches.Laisser cuire 2 à 3 minutes maximum et les égoutter.Verser les pâtes dans un saladier.Verser la crème aux cerneaux de noix.Bien mélanger et servir tout de suite en laissant chaque personne ajouter du parmesan selon leur goûtIdées, trucs & astucesJ’aime beaucoup ajouter à la sauce du gorgonzola. Les fromages bleus se marient à merveille avec les noix.Faites-en toujours un peu plus de manière à disposer de restes. Le lendemain, passer les restes sous le grill pour les faire gratiner avec du parmesan et de la pancetta (ou du lard normal). Un véritable délice ! Partager ce message Lien à poster Partager sur d’autres sites
soukistan 0 Posté(e) le 4 octobre 2013 oh la la je vais essayer ! trop appétissant. Bon un oud deux petits cèpes frais ca serait le TOP Partager ce message Lien à poster Partager sur d’autres sites
Merlin111 1 Posté(e) le 4 octobre 2013 oui c'est vrai cela Partager ce message Lien à poster Partager sur d’autres sites
