Ch'tiramisu....

[Flo14 0]

Voici une p'tite recette que l'on m'a partagé du Nord de la France vers le Centre-Ouest de la France, les recettes voyagent...

pour 6 verrines :
3 oeufs
100g de sucre vanillé
250g de mascarpone
1à2 paquets de spéculoos
1 tasse de café noir sucré avec 3 cc d'amaretto
pour la déco : de la cassonade, et deux ou trois petits quartiers de pomme par verrine

Commencez par casser l'équivalent d'un paquet de spéculoos.
Dans un plat à part séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Mélangez les jaunes avec le sucre et sucre vanillé. Le mélange doit presque blanchir.
Ajoutez le mascarpone au fouet ( je monte le tout au batteur plus régulier dans le mélange qu'à la main..)
Montez les blancs en neige, puis incorporez-les délicatement au mélange.
Préparez la tasse de café et les cc d'amaretto.
Préparez les verrines : mettre une cuillère à café du mélange café / amaretto dans le fond qu'il faut recouvrir ensuite d'1 centimètre des  spéculoos émiettés.
Recouvrez d'une couche de la préparation mascarpone (la crème)...
Alternez les spéculoos émietter et la crème, en terminant par une couche de crème.  
Saupoudrez de chocolat, de cassonade...si vous le souhaitez.
Mettre au frigo minimum 4 h avant de servir...

Présentation :
Plantez des quartiers de pommes et d'un spéculoos entier au milieu....

Sinon si vous n'avez pas de verrines, vous pouvez le faire dans un plat rectangulaire ou carré ... pour ma part ce dimanche je le fais dans un plat ...

Régalez vous bien    

[Gaby56 0]

[Flo14 0]

allez Gaby la prochaine fois que nous nous voyons j'ten fais un .....promis

[Gaby56 0]

superrrrrrrrrrrrrrrr !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Flo14 0]

ah j'ai oublié : dans le cas du grand plat : je n'émiettes pas les gâteaux ils sont en entier ...

[Merlin111 1]

bon y'a plus qu'a convenir d'un rendez vous alors

[Gaby56 0]

c qd tu veux Merlin !

[Flo14 0]

ben oui

[Merlin111 1]

espérons que nos pas nous conduisent en Limousin cette année
Nous ne manquerons pas de vous prévenir

[Flo14 0]