alimentation et texture de la plume ??

[marie-pierre1111 0]

C'est pas faux !

[aurelien-garandel 0]

C'est de l'ironie ?

Car je sais pas ce que c'est de la levure de bière et à quoi sa serre à part pour le plumage ^^

[Invité]

Levure de bière

La levure de bière - dont le nom savant est Saccharomyces cerevisiae - est un champignon naturellement présent dans l'air, dont le thalle est constitué de cellules sphériques ou ovoïdes qui sont isolées ou groupées en chapelets ramifiés et qui se multiplient par bourgeonnement. La taille de chacune de ces cellules oscille entre 6 et 10 microns (1 micron = un millième de mm).

Ce champignon microscopique possède la propriété de provoquer - en atmosphère anaérobie (c'est-à-dire en l'absence d'oxygène) - la fermentation alcoolique de certains sucres, notamment le saccharose, le lactose et le maltose.

La levure de bière est obtenue en brasserie à partir de la fermentation du malt (orge germée) et du houblon, après séparation du liquide fermenté, c'est-à-dire de la bière. Elle n'a donc rien à voir avec la levure chimique utilisée en pâtisserie - composée habituellement de bicarbonate de sodium additionné d'un produit acide provoquant le dégagement d'acide carbonique nécessaire à la levée de la pâte - qui n'a, elle, aucune valeur nutritive particulière.

A l'état frais, la levure de bière est une pâte jaune clair d'odeur aromatique et de saveur légèrement amère dont la durée de conservation est extrêmement limitée, raison pour laquelle elle est pratiquement toujours utilisée sous forme sèche, forme obtenue grâce aux diverses opérations successives suivantes : lavage à l'eau glacée, pressage, séchage sous vide à une température ne dépassant pas 40° C, pulvérisation et, enfin, tamisage qui donne une poudre de couleur beige prête à être conditionnée en vue de sa commercialisation. Cette méthode de préparation conserve à la levure de bière toutes ses qualités naturelles et ses possibilités de revivication à condition toutefois de la garder à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière. Il est parfois adjoint une phase supplémentaire de lyophilisation (procédé de déshydratation sous vide à très basse température) qui augmente encore la durée de sa conservation.

Composition de la levure de bière

La levure de bière est un aliment naturel d'une exceptionnelle teneur en nombreux éléments vitaux essentiels, notamment en :

1) Protides avec tous les acides aminés indispensables (isoleucine, leucine, lysine, méthionine,
phénylalanine, thréonine, triptophane et valine), c'est-à-dire tous ceux que notre organisme est incapable de
synthétiser lui-même et qu'il faut donc lui apporter quotidiennement dans notre ration alimentaire.

2) Substances minérales, et plus particulièrement : calcium, cuivre, fer, magnésium, phosphore, potassium,
soufre, qui occupent tous une place essentielle dans le bon fonctionnement des chaînons métaboliques de
l'organisme.

3) Vitamines, surtout du groupe B et, pour beaucoup d'entre elles, la levure de bière en constitue la source
naturelle la plus riche qui soit, tout spécialement pour la vitamine B1 ou thiamine, la vitamine B2 , la vitamine B3 (ou PP) , la vitamine B5 , la vitamine B6 et la vitamine B8 (ou H). Le tableau ci-dessous illustre d'ailleurs parfaitement cette
richesse, en vous signalant au passage que ces quantités sont - en moyenne - cinq à dix fois plus importantes que celles contenues dans les aliments habituels de nos menus quotidiens : pain, céréales, viandes et volailles, légumes et fruits frais, œufs, fromages et laitages.

Vitamines du groupe B
présentes dans la levure de bière

• la vitamine B1 est essentielle au métabolisme des sucres (glucides) et elle est indispensable au bon
fonctionnement des systèmes nerveux et musculaire ;

• la vitamine B2 intervient plus particulièrement dans la croissance, ainsi que dans le maintien en bon état
de la peau et des muqueuses ;

• la vitamine B3 ou PP est indispensable aux systèmes digestif et nerveux, à la santé de la peau, et joue un rôle important au niveau de l'appareil circulatoire

• la vitamine B5 contribue au bon équilibre de la peau, des muqueuses, et des phanères (cheveux, poils, ongles), favorise la croissance, la régénération cellulaire et la formation d'anticorps contre les infections en général

• la vitamine B6 intervient dans un très grand nombre de fonctions vitales comme facteur indispensable à une centaine d'enzymes participant au métabolisme des sucres, des graisses et surtout des protéines

• la vitamine B8 ou H joue également un rôle essentiel dans la croissance et la santé de la peau, des cheveux et des muqueuses.

• la vitamine B9 ou M est un catalyseur des fonctions du système nerveux central et du système immunitaire, qui joue également un rôle important dans l'hématopoïèse (formation des globules rouges du sang) et dans la division cellulaire (ce qui la rend capitale au cours de la grossesse pour assurer le bon développement du foetus et prévenir certaines malformations).

4) Enzymes, en grand nombre : glucidases, protéases, oxydases, réductases, etc., parmi les plus utiles sur le plan métabolique.

5) Glutathion et choline enfin, le premier favorisant les échanges cellulaires en général, la seconde qui est absolument nécessaire à l'utilisation des graisses par le foie.

Tu vois Aurélien c'est pas une blague

[aurelien-garandel 0]

Non mais ce que je veut savoir c'est ou sa sutilise ? Et si on en trouve dans les magazin ? ^^

[marie-pierre1111 0]

Perso, mes poules les plus jolies, je leur en donnerai, pendant la mue, saupoudrée sur les pâtées que je leur donne de temps en temps, ça s'achète soit en comprimés (ce qui, pour les poules, n'est pas très pratique !) soit en flocons (tu sais, pour les salades !) et ça s'achète dans tous les supermarchés.
Super Zim, (je peux t'appeler Zim ?) pour la tirade sur la levure de bière, on peut voir tous les éléments importants pour la plume !

[aurelien-garandel 0]

Ok merci

[Invité]

En général au rayon diététique et tu peux partager avec tes poules c'est aussi très bon pour nous
Merci marie pierre, j'ai pas grand mérite, j'ai trouvé ça sur la petit pub collé sur mon paquet de levure

[Heidi111 0]

aurelien-garandel a écrit:

Non mais ce que je veut savoir c'est ou sa sutilise ? Et si on en trouve dans les magazin ? ^^

Aurélien, si t'étais une fille, tu n'aurais même pas eu besoin de poser la question
Nous les nanas on l'utilise en général pour les ongles et cheveux, ça permet de les avoir plus forts et moins cassants, et c'est vrai de façon générale ça marche, donc VAS-Y pour tes sujets

[aurelien-garandel 0]

J'ai beaucoup de filles a la maison mais je ne connaissait pas ^^ je vais demander a ma mère de me prendre sa :p

[Invité]

moi j'en donnais pour mon chien qui perd énormment son poil ,
mais alors huile de lin ou levure de bière le quel est le mieu niveau qualité prix ?
sa fait bizard de dir sa pour ces produits là mais bon !

[marie-pierre1111 0]

Levure de bière et graines germées c'est un bon cocktail pour les plumes ! Additionné peut-être d'huile de lin (mais c'est un peu cher pour moi ...) !
A vos expériences !!!! Mais pas facile de faire style : avant/après ou d'avoir des animaux témoins... mais bon ! On fera comme on pourra !

[Invité]

ok merci et a quoi faut il faire attention quand on achète de la levure de bière ,pour bien prendre celle qu'il faut ?

[Invité]

Tu sais Dylou, il n'y a pas 36 paquet en super marché pour comparer, la composition est la même partout.

[Invité]

ok merci zim !

[zane 0]

dylou a écrit:

est ce que c'est pareil que l'huile de lin qu'on trouve dans les grandes surfaces ?

non, celle-ci est en mélange à 50% avec de l'huile de foie de morue, je crois

[zane 0]

perso, vu le nombre de sujets que j'ai, je pense que ce que j'achète me reviens moins cher que la levure de bière