question delicate

[spawn1856 0]

cher amis c une question assez etrange mais a l'heure du sacrifice comment faites vous pour tuer les cailles?

[ChristineB 0]

Personnellement, je ne tue pas mes cailles.
Elles sont là uniquement pour le plaisir des yeux et non de mon estomac.

Pour les aider à passer de vie à trépas, certains leur tordent le cou, c'est rapide et indolore (il parait ...)
D'autres ont un système à entonnoirs supendus, ils glissent la tête dedans, elle ressort à l'autre extrémité, pattes en l'air et couik, un coup de couteau : ce qui permet au sang de s'évacuer rapidement sans oedème et le tour est joué.

Je n'en sais pas plus, étant peu intéressée par la question

[Admin Roland-lacailledujapon 0]

bonjour a tous
sujet un peu délicat mais bon faut bien en parler aussi.
plusieurs méthodes selon en fait,le nombre de cailles à tuer
personnellement pour une petite quantité:étouffement à la main
si non il exsiste d'autres "techniques"
- la saignée
- les assommer (avec un baton par exemple)
- et la plus souvent employée dans les abattoirs agréés : l'électronarcose,électrocution par introductiion de la tete dans des électrodes en V
j'espère ne pas avoir choqué quelqu'un
Si non,vous avez vu,j'ai des couveuses à vendre,si ça intéresse quelqu'un...

[michaux 0]

Deux facons pour tuer les cailles Comme pour une volaille la décapitation

Mais il parait que la viande est meilleur à l'étouffée.
Pour cela il faut tordre le cou d'une facon très brève pour ne pas faire souffrir la bète, esuite la plumer quand elle est froide la vider;
de cette façon le sang reste dans la viande.

[yann.poulesnaines 0]

autre méthode la pince à sacrifier les volailles, pince qui coute environ 15 euros mais rentable en peu de tps si il y a beaucoup de caille à mettre au congèl ...