L'alimentation de mes cailles

[Invité]

Bonjour à tous,

Suite a le demande de spipou, je vais vous dire comment je nourri mes cailles.

Je ne les nourri avec de la farine pour poule pondeuse un fois par jour ca mes un peu plus de temps qu'avec de la farine d'engraissement mais personnellement je les trouve meilleur et moin grasse. :bigsmil:





voila les photos

a+

Cédric

[Invité]

Pour les avoir vu,je peux dire qu'elles sont très belles tes cailles.
Comme des petites perdrix.:bigsmil:
Et elles pondent de gros oeufs,qui donnent de gros cailleteaux.
J'ai pu faire la comparaison avec des oeufs de deux provenances,incubés ensemble.

[Invité]

quel %tage de protéines ?



pour l'engraissement il est conseillé une formule de 15-18%
une formule de croissance 27-30% de protéines brutes
et formule production ponte 23-25%

voici ma base alimentaire

http://www.etonnante-caille-du-japon.net/rubrique,tableau-alimentaire,1099270.html

[Jean-Paul01 0]

hé bien merci pour vos explications à tous les 2.
J'avais entendu parler des cailles de Rossart et je pensais que cela serait bien de partager les expériences.
Tu ne donnes pas de compléments en protéines donc, Cedbot

[Invité]

Spipou a écrit:

Tu ne donnes pas de compléments en protéines donc, Cedbot

Il doit y en avoir dans sa farine pondeuse.

[Jean-Paul01 0]

oui du soya en général. Mais il y a chez mon grainetier 2 sortes de farine, la normale et la protéinée

[Invité]

non en effet je ne donne pas de complèment protèine mais je pense qu'elle ne se sentent pas plus mal elle sont en pleine forme

Mais c'était une bonne idée de ta part j'aurais du penser a faire ce post plutot

Il faudrait que je pense a déposer un label pour l'appelation "la caille de Rossart" :bigsmil:

a+

Cédric

[Jean-Paul01 0]

farcie aux truffes ou bien sur un lit de cèpes.... ça doit pas être triste ça

[Invité]

Voila deux bonnes recettes a retenir :bav:

Les dernière cailles était servi avec un sauce a la kriek je dois dire que c'était bien bon

a+

Cédric

[Jean-Paul01 0]

perso, la volaille, je la préfère le plus simple possible: rôtie

[Invité]

oui généralement on les faits comme ca aussi mais quand on recoit on met les petits plat dans les grands

[didier deb 0]

cedbot10 a écrit:

Voila deux bonnes recettes a retenir :bav:

Les dernière cailles était servi avec un sauce a la kriek je dois dire que c'était bien bon

a+

Cédric

Je peux avoir la recette svp merci d'avance

[Jean-Paul01 0]

et pour tout le monde la recette par rien que pour Didier

[Invité]

Voilà la recette



A consomer sans modération

a+
Cédric

[Jean-Paul01 0]

la kriek ou les cailles?

[Invité]

les deux
mais avec un bon pelo sa devrait faire l'affaire aussi

[Invité]

Citation :

la kriek ou les cailles?

Tout dépand de chacun moi je consomerais les deux

a+
Cédric

[Jean-Paul01 0]

:mok: :mok: :mok:

[Invité]

Pour info,
pour effectuer de bonnes rillettes de cailles, il faut une alimentation plus riche en maïs et protéines. On obtient des cailles plus grasses qui libère cette graisse à la cuisson et donne du gôut au produit.

pour ceux que ça intéresse , quelques recettes ici

http://www.etonnante-caille-du-japon.net/categorie,l-eau-agrave-la-bouche,1188761.html


P.S : quelqu'un sait-il comment découper proprement des filets de cailles?

[Jean-Paul01 0]

il faut un couteau bien éfillé et tu lèves la poitrine et tu la détailles éventuellement

[didier deb 0]

Merci pour tout :merci: