Decongeleer

[MarcS 0]

Ok comment vous faite pour decongeler vos rat???

Je degele les miens dans un baggy avec de l'eau chaude. Mais dernierement les rats tourne a la jelatines. C'est vraiment degeu. Vous faite comment???

[matthieudoucet11 0]

tu peut les faire dégeler au frigo

[justin1 0]

Salut Marc.

La meilleur technique est celle utilisé dans la restauration. C'est plus long, mais ta viande est plus "saine".

voici un copier-collé trouvé sur un site de grand mère...

Tout d’abord, il faut le savoir si la décongélation des viandes est trop rapide, la viande,
baignée dans un liquide rouge, risque de devenir molle. Et vidée de
son jus à la cuisson elle deviendra sèche et peu gouteuse.
En revanche la décongélation lente d’une viande donne l’illusion d’un produit frais. Cette décongélation, qu’il s’agisse d’un plat ou d’une viande, s’effectue obligatoirement en bas du réfrigérateur à
une température comprise entre 0°C et + 4°C) et surtout pas à l’air
ambiant, ni près d’une source de chaleur. Sinon gare aux bactéries.


*oups désolé, j'écrivais durant la réponse de Matthieudoucet

[kasy00611 0]

sais tu moé ouses pas normal que tes rats vire en gélatine

moi j en congele des centaines sa vous fait tu toute sa

[iannick11 0]

moi sa me suis jamais arriver ...es tu sur de le qualité de tes rongeurs ? ou tu met de l eau vraiment trop chaude

[punkass 0]

en gelatine jamais vu ca sa doit etre deguelace ca fk

[Emy15 0]

Peut etre les laisse-tu dans leau trop longtemps avant de les servir?

[crokuta 0]

moi je degele le rat direct dans l eau tres chaude et sa n' a jamais gelatiné,
une fois j ai trop attendu et le rat a ouvert ,sa sentait pas joyeux
c est le pire qui est arrivé,sinon degele temperature piece mais sors le plus tot

[PythonXL 0]

jamais ariver a moi ... je navais pas non plus une tres bonne methode .... avans je savais pas comment et je metais directement le rat dans de leau tres chaude du robinet et le secher .. pour le donner a mon PR


jai vue sur le forum des ptit conseils comme le faire degeler dans un ziploc dans leau chaude ou plus lent avec des basse temperature comme le frigo

je ne suis pas un expert alors je ne peut en dire plus