Crustacés ressentent la douleur

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Belfast, Irlande - Les scientifiques pensent que les crustacés ressentent la douleur sous de nombreuses formes, y compris lorsqu'ils sont plongés dans l'eau bouillante. Lire la suite l'article


L'étude menée à la Queen's University de Belfast s'est penchée sur le cas de bernard-l'hermite qui protègent leurs corps fragiles dans une coquille vide. Quand ils sont soumis à des chocs électriques au niveau de l'abdomen, certains quittent leur coquille. Avec des chocs moins intenses, ils rentrent dans leur coquille. Mais quand on leur propose une nouvelle coquille, ces derniers préfèrent en changer, contrairement à ceux qui ne reçoivent pas de chocs. Le journal Animal Behaviour rapporte qu'ils se rappellent de la douleur ressentie et cherchent à y échapper.





Les résultats de cette étude auraient un intérêt dans le domaine de l'industrie agroalimentaire, où de nombreux chefs font bouillir vivants crabes, homards ou langoustes, pensant qu'ils sont insensibles à la douleur. Le professeur Bob Elwood, un des chercheurs, déclare : "Pour l'instant, un gros problème est ignoré. Une loi pour la protection des crustacés a été proposée mais s'applique plutôt dans le cadre de la recherche scientifique". "Avec les vertébrés, on nous demande d'appliquer un principe de précaution, et je crois qu'on devrait agir de même avec les crustacés" ajoute-t-il.
Des recherches précédentes ont montré que ces animaux avaient un certain caractère : certains affrontent les défis, tandis que d'autres rentrent dans leur coquille à la moindre alerte.