Le secret de la dentition des requins - les sens du requin... etc...

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Interviewée par Discovery News, une équipe de chercheurs allemands commente sa découverte, à savoir que les dents des requins sont extraordinairement riches en fluor : de quoi avoir un sourire… mordant !

Les scientifiques de l'Université de Duisburg et Essen (Allemagne) ont découvert le secret de la légendaire dentition des squales. En effet, les requins sont réputés pour leurs mâchoires munies de rangées de dents aussi effrayantes que particulièrement efficaces.

Or, jusqu'ici, les chercheurs ignoraient l'origine d'une telle efficacité. Mais l'équipe allemande est parvenue à démontrer que celle-ci résidait dans l’élément actif de nos pâtes dentifrices quotidiennes : le fluor.

Bien qu'elles soient couvertes d’un revêtement minéral différent, la dent humaine et celle du requin sont aussi dures l’une que l’autre.

Comme l'ont expliqué les chercheurs à Discovery News, la différence réside en fait dans la surface de ces dents. Plus précisément, c'est la concentration en fluor de cette surface qui fait toute la différence.

"Pour rendre les dents plus résistantes aux attaques acides, la pâte dentifrice contient souvent du fluor. Sur la surface des dents [humaines], après le brossage, une petite quantité – beaucoup moins de 1 % – d'hydroxyde est échangé contre du fluor. En revanche, la surface des dents de requin contient naturellement 100 % de fluor", a commenté Matthias Epple, professeur de chimie à l’Université de Duisburg et Essen.

Mais outre leur impressionnante mobilité et leur indépendance, la dentition des requins a également une autre particularité : ces derniers ont la capacité de remplacer leurs dents plusieurs fois au cours de leur vie, notamment grâce à de multiples rangées de dents de remplacement.

Ainsi, lorsqu'elles sont abimées ou tombent, elles sont spontanément remplacées par une dent de la rangée suivante. Certains requins perdraient de cette manière plus de 200.000 dents au cours de leur vie.

"En principe, les requins ne devraient pas souffrir de caries. Comme ils vivent dans l'eau et changent leurs dents régulièrement, la protection dentaire ne doit donc pas être un problème pour eux", a encore ajouté Matthias Epple. La découverte expliquerait ainsi comment les requins de grande taille notamment, parviennent à déchirer leur proie aussi efficacement. Toutefois, tous les squales ne présentent pas la même forme de dents, celle-ci dépendant de leur régime alimentaire.



Maxisciences 30/07/2012

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Le requin est un prédateur redoutable. Grâce à son sixième sens et des organes sensoriels surdéveloppés, il laisse peu de chances à ses proies. Si l’Homme cogite beaucoup, la plupart des animaux fonctionnent à l’instinct et aux sensations. C’est le cas du requin qui réserve deux tiers de son cerveau aux centres sensoriels.

L’odorat

Les requins ont le nez fin. Ou plutôt, l’odorat. Chez eux, c’est d’ailleurs le sens le plus développé et ce n’est pas pour rien qu’on les surnomme les «nez de la mer ». Un requin est capable de détecter jusqu’à 75 mètres des concentrations très infimes de viande, de peau, d’excréments de poissons ou de sang. Or, on le sait : le sang, ça l’excite…

Le goût

Savez-vous pourquoi les requins ne «mangent» pas les humains, mais se contentent de croquer dedans avant de desserrer l’étau de leurs mâchoires ? La raison, c’est le goût de la chair humaine. Infect selon les requins. Il faut dire que le roi des océans a les papilles gustatives sensibles et délicates. Quand il n’aime pas, il recrache, comme n’importe quel bébé de chez nous.

L’ouïe

Si les baleines communiquent entre elles sur de longues distances, les requins, solitaires, n’ont pas besoin d’avoir la «voix» qui porte. En revanche, ils sont capables de percevoir des sons à plusieurs centaines de mètres, jusqu’à deux kilomètres.

La vue

La vue aussi est excellente. L’œil d’un requin se compose d’un tapis choroïdien qui réfléchit et augmente la quantité de lumière perçue. Même dans l’obscurité du milieu marin, il a donc une bonne vision.

Le toucher

Le requin n’a pas de main, mais ce n’est pas pour autant qu’il est insensible au toucher. Grâce à un organe baptisé sobrement «système latéral», il perçoit les mouvements de l’eau.

L’électroréception

C’est le sixième sens du requin. Celui de voir les morts ? Non, celui de détecter les champs électromagnétiques, même les plus faibles. Pour cela, il utilise ce qu’on appelle des «ampoules de Lorenzini», situées à la pointe de son museau.

Source : National Geographic France, n°142, Juillet 2011



MAXISCIENCES 24/08/2012 - Wildkick.