Carotte à la tonne

[Lipica1 0]

Il y a quelques années, j'avais trouvé un filon pour acheter des carottes à la tonne mais ne sais plus où. Quelqu'un connait ?

[Petit Matin 0]

je ne sais pas ; mais j'en profite pour te demander comment tu conserves ? en silo ?

[Lipica1 0]

Non, je les mets sur des palettes entourées par des plaques de carton compressé et ça se garde jusqu'à l'arrivée du gel

[Petit Matin 0]

merci  

[rainbowbridge 0]

On a des sacs de 15 ou 20 kg à l'écurie et après 6 ou 7 jours, elles sont molles voir noires et moisissent ensuite, en été c'est 3 à 4 jours. Bizarre que tu arrives à les conserver !

[eurydice 0]

Essaie à la carotte de Hesbaye (Waremme) - c'est un grossiste - ou en ce moment il en reste peut-être chez Destexhe (Verlaine) - là je suis certaine qu'on peut acheter en grosses quantités et elles se conservent mieux car moins lavées mais il a certainement déjà tout récolté

[Muriel14 0]

rainbowbridge a écrit:

On a des sacs de 15 ou 20 kg à l'écurie et après 6 ou 7 jours, elles sont molles voir noires et moisissent ensuite, en été c'est 3 à 4 jours. Bizarre que tu arrives à les conserver !

Elles se conservent parce qu'on ne les nettoie qu'au fur et à mesure (on laisse la terre autour pour les protéger). Nous, on rajoutais même du sable pour les enfouir dessous et ça tenait tout l'hiver. Bon évidemment, c'est du boulot pour les nettoyer.