Haché « veggie » façon burger

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http://www.neo-planete.com/2014/06/25/hache-veggie-facon-burger-tartex/






Après l’Essène burger, recette tirée du [b]livre « Certains l’aiment cru », voici une recette de  Tartex, spécialiste de l’alimentation végétarienne et bio, qui propose un haché « veggie » façon burger. Riche en protéines, cet haché[/b] à base de soja est idéal pour ceux qui voudraient devenir végétarien !  

Pour 4 personnes – 25 min
Ingrédients 
4 pains pour burger
4 hachés veggie Tartex
12 tomates cerises
100 g de feuilles d’épinard
100 g de copeaux de parmesan
1 cuillère à soupe de moutarde à
l’ancienne
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
 


Préparation 
1. Dorer 5 min à la poêle le steak veggie de chaque
côté.
2. Faire griller le pain au four.
3. Mélanger l’huile d’olive à la moutarde à l’ancienne.
4. Composer le Burger avec le steak veggie, les tomates cerises, les copeaux de parmesan, les feuilles d’épinard, assaisonner avec l’huile d’olive et la moutarde préalablement méla