Animal 0 Posté(e) le 14 juin 2005 Deux fois plus de lait laterre.ca 7 juin 2005 redaction@laterre.ca Les vaches du Québec sont deux fois plus productives aujourd’hui qu’en 1966: bien que le Québec compte deux fois moins de vaches qu'à cette date, sa production de lait se maintient. Grâce à la génétique et à une meilleure régie des troupeaux, les vaches laitières produisent beaucoup plus de lait que leurs ancêtres des années 60. Le troupeau de vaches laitières au Québec comptait 963 000 têtes en 1966, aujourd’hui, nous n’en avons plus que 403 000. Pourtant le nombre d’hectolitres produits a augmenté, passant de 28,1 millions en 1966 à 28,9 en 2004, relève une recension effectuée par la Direction de l’innovation scientifique et technologique (DIST) du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ). Le nombre de fermes laitières est en chute libre au Québec depuis des décennies. En 1966, on en recensait 62 000 alors qu’elles n’étaient plus que 7657 en 2004. Par contre, les fermes restantes comptent, en moyenne, plus de 50 têtes. En 1970, les fermes moyennes tenaient 20 bêtes. Ce chiffre a doublé en 1994. Pour ce qui est de la production moyenne par ferme, elle était d’environ 700 hectolitres en 1970. Elle atteignait, en 2004, plus de 3700 hectolitres par ferme. Partager ce message Lien à poster Partager sur d’autres sites
