Ranëwen

Une bonne nouvelle de temps en temps, ça fait du bien !

Personnellement, je trouve que le prix des céréales devient exhorbitant ! Les Mini-Wheat à l'Érable sont plus de 6$ à notre Provigo pour une quantité infime. En tout cas, nous on se régale pas mal tout le temps des mêmes sortes aussi, généralement des Carrés de Blé Biologique Choix du Prez. Mais on en achète de moins en moins et on mange de plus en plus de gruau, de crème de blé, et autres céréales chaudes. Meilleur pour la santé, et moins cher. Un retour au "bon vieux temps"

Juste un petit mot pour dire que samedi, quand l'annonce fut placée, j'ai écrit à Sylvie, la responsable de l'adoption, pour avoir plus de précisions à donner et elle ne m'a, à ce jour, pas répondu. Peut-être faut-il en déduire que Pooky a déjà trouvé une nouvelle maison et beaucoup d'amour ? En tout cas, je lui souhaite !

Famille d'accueil (ou d'adoption recherchée) de toute urgence. Cette pittbull est dans une fourrière près du centre-ville de Montréal et sera euthanasiée cette semaine. Elle est extrêmement amicale et aimable. Elle a désespéremment besoin d'une famille d'accueil jusqu'à ce que nous trouvions une famille qui l'aimera et prendra soin d'elle. Merci de contacter Debra à nickyys@videotron.ca

Voici la photo de Pooky le Magnifique

S'il vient présenter son spectacle dans ma région, je ferai des pieds et des mains pour aller l'entendre

On a essayé la recette Érable et Noix du même livre aujourd'hui ! C'est super délicieux et franchement, ça rivalise avec le So Nice Et ça donne une belle quantité aussi. La seule chose que j'ai remarqué c'est que l'auteur mentionne bien d'utiliser un mélangeur (blender) et comme je n'en ai plus, j'ai pris un robot... ça va moins bien et donc y'a des petits grumeaux de cachous... c'est bon quand même mais moins lisse. Je vais essayer de passer les cajous au moulin à épice la prochaine fois.

apparemment que lorsqu'on a pas l'appareil, il faut brasser, congeler, rebrasser au robot, recongeler, rebrasser encore, recongeler. Je l'ai déjà fait et c'est platte mais ça se fait si tu es patiente et que tu veux une belle crème glacée crémeuse. Parce que finalement, c'est à ça que sert la machine : elle brasse constamment en gelant le mélange. Au cas où ça t'intéresse, il y en a une pas trop dispendieuse au catalogue Sears jusqu'en juin.

Délice Chocoholique Tirée de Vice Cream de Jeff Rogers aux Éditions Celestial Arts 1 tasse de capuchons de chocolat, hachés finement 1 1/2 tasse de noix de cajou 1 1/2 tasse d'eau purifiée 1 tasse de sirop d'érable 1 c. à table de saveur de vanille 1 c. à table de saveur d'amande 1/2 tasse de cacao en poudre, non sucré Placer les capuchons de chocolat au congélateur pour les refroidir. Placer des noix de cajou dans le récipient du mélangeur et pulvériser le plus finement possible. Ajouter l'eau, le sirop, l'extrait de vanille et d'amande et mélanger à haute vitesse jusqu'à une texture veloutée, au moins 1 minute. En laissant fonctionner le moteur, ajouter le cacao et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. Placer le récipient du mélangeur dans le congélateur entre 40 minutes et 1 heure ou au frigo 1 heure ou jusqu'au lendemain. Verser le mélange dans la machine à crème glacée et suivre les instructions du fabriquant. Incorporer ensuite les capuchons de chocolat avec une spatule ou une cuillère de bois. Servir immédiatement ou transférer dans un contenant hermétique et garder au congélateur jusqu'à ce que prêt à servir. Variante : Délice au Caroube : remplacer les capuchons de chocolat avec 1 tasse de capuchons de caroube, hachés, et le cacao par 1/2 tasse de poudre de caroube.

bon, tant mieux Hop ! Parce non seulement ça donne un goût spécial, mais ici en tout cas, le sirop d'érable coûte moins cher pour une plus quantité que le sirop d'agave (qui se vend environ 5$ pour une tasse ou presque 9$ pour 2 tasses !) Une recette suit !

Ben j'ai mon voyage ! On en a à deux places en plus !!! Bon, on se rencontre à Trois-Rivières et tu amènes tout ce qu'on n'a pas ici et je t'amène le sirop d'agave

J'ai oublié de dire qu'un des trucs de mes enfants est d'acheter un paquet pour pouding Jell-O et de reconstituer comme à l'ordinaire mais avec du lait de soya et d'utiliser ce mélange dans la machine.

Dans le livre, il y a une recette amande, vanille, citron et 2 ou 3 au chocolat dont une au chocolat et menthe. Il y a peut-être un problème par contre : si je ne me trompe pas, tu es en France ou en Europe et j'ai bien vérifié et toutes les recettes "cuites" sauf une, Caroube et Stévia, demandent une tasse de sirop d'érable... en avez-vous là-bas ? Il y a 20 ans, quand j'y suis allée, il n'y en avait pas Il n'y a aucune suggestion de substitution dans le livre Les recettes crudivore de "crème" glacée n'en demandent pas par contre...

Peut-être que ça serait bien Animo, si elle finissait par commander les produits mais elle ne le fait pas ! Hop, dis-moi la saveur que tu recherches et je pourrai t'envoyer une recette du livre ou te la copier ici

Le livre Vice Cream contient de bonnes recettes de crème glacée Vegan et toutes sont faite à partir de noix de cajou. Il y a même des recettes non-cuites, pour les crudivores.

Ouais ! Et crois-moi, y'a une employée chez Santé Laurier qui se sauve quand elle voit venir mon père ! (sans farce !) Hop, je comprends ce que tu veux dire ! J'ai attendu la crème glacée avec plus qu'impatience, tellement que je me suis procurée une machine à crème glacée pour régler mon problème moi-même. On a eu la crème glacée dans les magasins environnants quelques mois plus tard alors j'en achète pour les encourager à les laisser sur les tablettes mais je me sers encore plus de ma machine, beaucoup moins dispendieux.

Ben voyons, je ne ris pas de toi du tout... je t'admire !

Que tu es sage, ma chère Animo !

oh la la, alors je suis dans le trouble parce que je ne trouve pas celle de J.Stepaniak fameuse...

Wow ! j'ai hâte d'essayer ça ! Le feta était mon fromage préféré... j'espère que ça ressemble vraiment

On est au Québec et donc, ça ne m'étonne pas du tout

Une autre idée pour du tofu épicé : En camping l'an dernier, j'avais fait mariner le tofu dans du Braggs, du bouillon de légumes et des "épices à bifteck". Les épices étaient très très fortes, trop fortes même mais c'était spécial, surtout cuit au-dessus du feu.

... ça ne doit pas être trop difficile de les mettre en français étant donné qu'il n'y a pas de bande de son à traduire...

mmmm.... ça doit être bon ça !

Ici, quand je coupe mon tofu en tranches ou en cubes, tout le monde pige et en mange cru. Sérieusement, je ne sais pas comment on peut trouver que ça goûte mauvais étant donné que ça ne goûte pas grand chose. Mais avec le réveil des papilles, c'est bon. Pour le cuire, le truc (pour les gens pas encore habitué à toutes les possibilités de textures du tofu) est de le frire dans un peu d'huile ou pas du tout d'huile jusqu'à ce que tous les côtés soient croustillants et ensuite déglacer avec example, du tamari et de la levure Redstar, ou de la marinade, etc. Quand je fais des sandwiches au tofu grillé, je déglace les tranches croustillantes avec du tamari mais pendant la cuisson, je mets de la levure et de l'"épices à v.... "(qui s'appellent "épices à tofu" chez-nous). Si on peut s'attacher et ne pas les manger avant le lendemain, c'est encore meilleur. Avec de la Vegenaise, des tomates, de la laitue, mmmm..... super ! Je me retiens toujours car je mangerais du tofu à tous les jours. J'ADORE ça !