Cath10

Ça m'a fait sourire

GASTRONOMIE Du phoque dans votre assiette? La viande du phoque part à la conquête des gastronomes. Son goût est à mi-chemin entre celui du magret de canard et du foie de veau. En terrine ou servie saignante, la viande des phoques abattus dans le Golfe du Saint-Laurent, au Canada, part à la conquête des gourmets. Elle est poussée par des bouchers et chefs désireux de rénover la cuisine du terroir, en dépit des critiques taxant cette chasse de cruelle. Appréciée pour sa chair dépourvue de graisse mais riche en fer et en oméga 3, la viande de phoque est traditionnellement mangée crue par les Amérindiens et les Inuits, préparée à la bourguignonne ou braisée par les familles de chasseurs de l'est du Canada. Mais depuis peu, le loup-marin, comme on appelle ce mammifère au Québec, gagne les menus de restaurants branchés de la province francophone, séduisant par son goût relevé, décrit comme à mi-chemin entre le magret de canard et le foie de veau. « La texture et la matière sont vraiment uniques, c'est une viande un peu iodée », s'enthousiasme Benoît Lengnet, chef français du restaurant montréalais « Au cinquième péché », où le loup-marin a été ajouté à la carte il y a deux ans. Du fait de la courte période de chasse, de fin mars à fin avril, le phoque est un met de saison qui n'est servi que quelques semaines par année. « Cela fait une semaine que j'en ai et ça représente la moitié des entrées commandées », dit le cuisinier français, qui assaisonne ce plat avec de l'huile de truffe. Pour Luc Jomphe, chef et propriétaire du « Bistro du bout du Monde », il y a là « un produit de niche et d'exception » en plein développement. Précurseur de la gastronomie du phoque, ce jeune chef a ouvert son restaurant il y a cinq ans aux Iles-de-la-Madeleine, un archipel du Golfe du Saint-Laurent, où débute la chasse chaque année. L'une des spécialités de du chef du « Bistro du Monde » est la longe de phoque une partie du dos de l'animal qu'il sert saignante, à la manière d'un magret de canard, accompagnée d'une sauce au cacao. « C'est surprenant mais très bon. La chair est spongieuse et n'a pas du tout goût de poisson », commente Maude, une cliente pour qui c'est la première dégustation. Reste que les établissements qui proposent du phoque sont rares. Pas seulement en raison de la mauvaise presse qui accompagne la chasse de cet animal, décrite comme cruelle par le s défenseurs des animaux, mais aussi car les stocks de viande commercialisés sont anecdotiques. Sur les 338 000 phoques qui seront abattus au Canada cette année, seuls 1 000 le seront pour la commercialisation de leur chair. Autre frein à la croissance de cette industrie : la législation, qui oblige que la viande destinée à la vente soit extraite de la bête en abattoir, et non sur la banquise, comme le font les chasseurs pour leur consommation personnelle. La boucherie Côte à Côte la seule à transformer la viande de phoque au Canada, selon son propriétaire propose des terrines aromatisées aux pommes, aux raisins et à l'orange, des rillettes, du loup-marin fumé au noyer, du saucisson, mais aussi des brochettes marinées ainsi que des filets et des morceaux d'épaule. « C'est parti pour se développer à plus grande échelle », affirme le boucher. Alors que le cours des peaux de phoques est en chute libre, à 15 dollars par peau, la gastronomie pourrait offrir de nouveaux débouchés aux chasseurs, un kilogramme de longe se négociant environ 30 dollars. Vos réactions http://kurl.nl?58C1

Le Lédat. Les amis des animaux sont catastrophés et même révoltés. Ils viennent d'ailleurs au non du collectif des « Associations animalières », membre de la Fondation Brigitte Bardot, de déposer une plainte contre X auprès de la gendarmerie. La présidente du collectif, Micheline Caspar explique, « nous avons l'habitude de nourrir des chats errants dans le bourg du Lédat près du container à ordures ménagères. On sait qu'il y a environ une quinzaine de chats qui viennent régulièrement sur le site. Hier matin, il y avait les cadavres de 7 chats. » Un vétérinaire contacté a confirmé à Mme Caspar que les animaux avaient bel et bien été empoisonnés, « vraisemblablement à l'aide de taupicide » ajoute Mme Caspar. Et ce n'est pas la première fois que les chats errants du bourg du Lédat sont victimes de tels actes, « il y a quelques mois déjà. » Mme Micheline Caspar rappelle par ailleurs que le but du collectif « est bien sûr la défense des animaux de compagnie mais pas uniquement. La Fondation Bardot veut parvenir à la stérilisation de tous les animaux errants. » La mise en place du poison est intervenue vraisemblablement mercredi en fin d'aprés-midi si l'on en croit un voisin du site, membre de la SPA, société protectrice des animaux. « Je vais revenir sur les lieux pour tenter de voir si d'autres animaux sont morts. Il faut savoir que les animaux ne meurent pas de suite après l'ingestion de la taupicide. Quant à la Fondation Bardot, relayée par le Collectif villeneuvois des associations animalières (dont le siège est à la Maison de la vie associative à Villeneuve), elle veut aussi mettre en garde les propriétaires d'animaux domestiques. Mais surtout, elle s'inquiète de ce que pourraient ingérer les enfants, « surtout que l'on ne sait pas sous quelle forme se présente la nourriture empoisonnée. http://www.ladepeche.fr/article/2006/12/01/38441-Le-ledat-7-chats-empoisonnes-par-un-taupicide.html

C'est une drôle de vision qui nous est apparue en ce samedi soir, à la tombée de la nuit, dans la ferme d'Angel Rodriguez, 78 ans, ouvrier agricole à la retraite. En se dirigeant vers Montesquieu, au lieu-dit Lacomtesse, une histoire d'amour maternel d'un genre insolite, amuse et attendrit le couple, les voisins, et la famille. En se faufilant derrière les bottes de foin, après les clapiers, on découvre une poule qui « couve » ardemment trois petits chatons, un gris, deux roux. Pas question de les caresser, où la mère adoptive vous pince le doigt sans ménagement (nous avons testé à nos dépens). « Ce n'est pas la première fois qu'il arrive un événement de la sorte chez moi, explique Angel. Il y a quelques années, une chatte avait fait ses petits là où les poules avaient l'habitude de pondre, au sommet de gros bidons. Mais là c'est différent, cela fait plus d'un mois que ça dure ». Il faut dire que la ferme des Rodriguez, ainsi que la maison toute proche, est une véritable arche de Noé. Une quinzaine de chats, un chien, des poules, des lapins, même une renarde qui vient rendre visite aux propriétaires des lieux… Bien à l'abri des regards et des voitures, les animaux s'ébrouent en toute liberté. Pas question pour Angel de donner cette jolie couvée, qui le jour venu, commence à s'émanciper. Sous le regard bienveillant de leurs deux mères… Puisque Madame la poule assiste avec attention à l'allaitement des petits par la mère chatte. Au moins, ces trois-là ne manquent pas d'amour. http://www.ladepeche.fr/article/2009/05/18/607975-Moissac-Quand-les-poules-auront-des-chats.html#xtor=EPR-1

La SPCA est présentement en surpopulation d'animaux. Il y a énormément de chiens et pour les chats, c'est encore pire. La section des animaux exotiques est présentement saturée de lapins. La limite de lapins est environs de 20, et il y en a présentement 28 au refuge. De plus en plus d'animaux arrivent à chaque jour. Il y a également beaucoup de hamsters et de gerbilles. Si vous connaissez quelqu'un qui serait intéressé à prendre un animal en foyer d'acceuil, c'est vraiment le temps de passer à l'action. Je viendrai poster quelques photos dès que possible. Cath

Pour ceux qui sont sur facebook, voici la page de l'événement : http://www.facebook.com/home.php?ref=logo#/event.php?eid=82529663149&ref=nf

Envoyé!

Bon, c'est mieux que rien! Il resterait qu'à donner des amendes à tous ces vivisecteurs, qui font des ''expériences'' similaires

C'est super!

La page ne marche pas pour moi Je crois que j'ai trouvé le bon lien : http://www.l214.com/solidarite-autriche Je passe à l'action merci hop

S.V.P. FAIRE SUIVRE À VOS CONTACTS CROSS POST FAR & WIDE. ENGLISH FOLLOWS Comme on se l'était promis, une autre manif aura lieu le 23 mai 2009 à 13 hrs. Endroit: 678 Visitation, - St-Charles-Borromé - Joliette Direction: Autoroute 40 Est, Sortie Joliette, ou route 31/131 nord jusqu'à Joliette. Arrivé au Cegep garder la droite sur St-Charles-Borromé, continuer tout droit, cette route devient la rue Visitation jusqu'au 678. Gardez votre après-midi disponible pour les animaux, ils continuent à mourir inutilement dans les fourrières du Québec. Il faut parler pour eux et dénoncer ces contrats bidons qui ne visent qu'à procurer des chiens aux propriétaires des compagnies fourrières. Ce ne sera pas une compagnie de fourrière qui va nous retirer notre droit de manifester pacifiquement et notre droit fondamental de nous exprimer sur le sujet. Nous dénonçons aussi le fait qu’une activiste se soit fait signifier une poursuite-baillon (SLAPP SUIT) pour avoir défendu les animaux. Ou est la justice ? "L’ultime espoir est dans l’efficacité de la pression populaire. Chaque individu est sans doute impuissant, mais en nous rassemblant, nous pouvons faire changer l’histoire." -Professeur Albert Jacquard Nicole Joncas

200 Dogs Begin New Lives Following Puppy Mill Rescue Two hundred cast-off puppy mill dogs from Missouri are safe after being delivered to local rescue groups in the New York area. Best Friends Animal Society, in collaboration with National Mill Dog Rescue, arranged for the release and transport of the dogs and after a long but hopeful cross-country journey over the Mother's Day weekend, they were delivered to waiting groups here at North Shore Animal League America. In addition to North Shore Animal League America, representatives from four animal welfare organizations were ready and waiting as the dogs were delivered to the Animal League complex: Animal Rescue Fund of the Hamptons, Wainscott, N.Y.; Mt. Pleasant Animal Shelter, East Hanover, N.J.; Noah's Ark Animal Welfare Association, Ledgewood, N.J.; St. Hubert's Animal Welfare Center, Madison, N.J. Among the rescued dogs are adults that were used for breeding, adolescents and puppies, including various breeds such as Cocker Spaniels, Chihuahuas, mini Pinchers, Jack Russell terriers and poodle mixes. Dogs like these, considered used up or unsalable by large commercial breeders, are typically killed or sold at mill dog auctions for as little as 25 cents. Instead, these dogs will get a new chance for happy lives and made available for adoption from local area rescue groups. Joanne Yohannan, senior vice president of operations for the Animal League, said that the rescued animals remaining at the facility would be given time to settle in, and be fed and hydrated after their long journey. "We first must get the dogs feeling safe and comfortable in their new environment, Ms. Yohannan said. "Then our staff experts will begin the process of evaluating each animal. This includes medical examinations, behavioral evaluation to determine their emotional and psychological status and grooming, which will help make them feel and look better. These dogs will experience the nurturing and the warmth of human contact they have been deprived of all their lives to prepare them for adoption into the loving homes they deserve." "Rather than being needlessly killed because they were no longer wanted by their breeders, some beautiful dogs are about to begin a new and exciting phase of their lives," said Kelli Ohrtman, campaign specialist for Best Friends Animal Society, which funded the rescue of the dogs to the New York area through its "Pup My Ride" transportation program. Teresa Strader, director of National Mill Dog Rescue, based in Colorado Springs, Colo., said the collaborative nature of the rescue is a direct indication of the growing network of rescue organizations across the country with an interest in putting an end to current commercial dog breeding practices. "This effort will make a life-changing difference for some 200 dogs and the people lucky enough to adopt them," Strader said. "But it is estimated that there more than one million dogs held captive in puppy mills today and we ask people to never forget the victims left behind." The rescue and transport of the dogs is part of Best Friends Animal Society's "Puppies Aren't Products" national campaign, which also targets the retail end of the puppy mill industry through informational demonstrations at puppy emporiums. Launched in Los Angeles last year, the peaceful pet store demonstrations have succeeded in convincing stores to adopt a humane business model that relies on the sale of pets from rescue groups and shelters rather than dogs from puppy mills. The campaign is being expanded nationally to help unsuspecting consumers become aware of the cruelty behind many dogs offered for retail sale. "Puppy mill dogs comprise a significant percentage of the 4-5 million pets that die in American shelters annually," said Ohrtman. "The mission of Best Friends Animal Society is to bring about a time when there are no more homeless pets. It's what the public wants and the pet trade industry must change dramatically or it will become a relic of the past." The Animal League is in the process of evaluating the dogs for adoption. They will be medically treated and spayed and neutered. They will also be temperament tested. Within the next two weeks, about 150 dogs will be ready for adoption. "Once our staff experts have determined that the dogs are ready for adoptions we will be eager to find the perfect homes for each and every one of these wonderful dogs," said Ms. Yohannan. SOURCE : http://www.nsalamerica.org/feature/puppy_mills/missouri-rescue-2009.html

Pour... faire plus propre?! Ahhh j'en ai marre!!!

(ENGLISH FOLLOWS) Bonjour à tous, La SPCA aimerait faire une liste des règlements municipaux concernant le nombre d’animaux domestiques autorisés. À la suite d’un appel à l’aide d’une dame qui s’est vu obligée de se débarrasser de ses chats, parce qu’elle dépasse le nombre permis par la municipalité, la SPCA a entrepris de prendre position et de mener une lutte comme ces règlements parfois abusifs. Nous lançons donc le projet de recherche collective sur les règlements municipaux pour Montréal et ses environs: Voici comment vous pouvez participer à cette recherche collective : En consultant le site Web de votre arrondissement ou de votre municipalité pour trouver le règlement municipal concernant le nombre d’animaux autorisés ménage et en envoyant ce lien à adevine@spcamontreal.com tout en mentionnant dans votre message le nom de l’arrondissement et de la municipalité et un résumé du règlement. Exemple de résultats de recherche et de rapport : Laval, 2 chiens maximum pas de limite pour les chats http://www.info.ville.laval.qc.ca/wlav2/docs/folders/portail/fr/guichet_municipal/reglements/animaux/document/depliant_animaux_08.pdf C’est aussi simple que cela. Avec la collaboration de tous nous aurons rapidement fait une liste des municipalités et de leurs règlements que nous vous enverrons à titre d’info avec le plus grand plaisir. Date limite pour la remise recherche, dimanche minuit . Bonne recherche tout le monde et un grand merci de nous aider dans ce dossier. ********** Hello everyone, The SPCA would like to create a list of municipal by-laws that regular the number of animals permitted per household. After an urgent phone call from a citizen who will be obliged to abandon her cats because she exceeds the number of cats permitted by her Municipality, the SPCA wants to take an official public position against these often abusive municipal by-laws. We are trying to research the municipal by-laws for municipalities in and around the island of Montreal. Here is how you can help us with this research: By consulting the website of your municipality or arrondissement, you can find the by-laws which concern animal control (and the number of animals permitted per household). Once you have found the by-law, if you could send the link to adevine@spcamontreal.com and mention the name of the municipality and a brief resume of the restrictions. For example: Laval, 2 dogs maximum, no limit on cats: http://www.info.ville.laval.qc.ca/wlav2/docs/folders/portail/fr/guichet_municipal/reglements/animaux/document/depliant_animaux_08.pdf It is as simple as that! With collaboration we will be able to quickly put together a list of all municipalities and their by-laws which we will send you as soon as all information has been collected. The deadline for this research is Sunday at midnight. Happy researching and thank you so much for helping us with this! Louise Allard Coordonnatrice des bénévoles/Volunteer Coodinator SPCA 5215, rue Jean-Talon Ouest Montréal, Qc H4P 1X4 514.735.2711, poste 2243 Télécopieur : 514.735.7448

Je votais pour la SPCA Canadienne, mais je préfère encourager Stella et son refuge merci pour l'info!

C'est un début!

En voici un autre : Australian Court Halts Killing Of Kangaroos CANBERRA, Australia — A court suspended a government program to kill 7,000 kangaroos on federal land near the Australian capital on Thursday, halting efforts to thin a mushrooming population of the beloved marsupials that authorities say are threatening endangered species. Animal activists challenged the government's contention that thousands of common eastern gray kangaroos must be urgently slaughtered on Canberra's fringes to protect endangered plants, reptiles and insects that share the grassy habitat with an abundant population of kangaroos. Killing off vast numbers of the animals _ which are featured on the country's coat of arms _ is a divisive issue. Population control through vasectomies and oral contraceptives remain experimental alternatives. Civilian marksmen contracted by the Defense Department and equipped with telescopic sights and spot lights shot and killed 4,000 kangaroos, which are largely nocturnal, at the Majura Training Area over nine nights since last week. The department intends to slash the kangaroo population from 9,000 to 2,000 on the 7,400 acre (3,000 hectare) site. Australian Capital Territory Administrative Appeals Tribunal President Linda Crebbin on Thursday suspended the shooting permits until a three-member panel could hear conflicting scientific evidence in early June. The court injunction was sought by the Animal Liberation conservation group, which argued that the kangaroos do not threaten endangered reptile and insect species that share the limited native grasslands around Canberra. "It allows the government to be held to account by groups such as Animal Liberation and other such group who have the interests of animals at heart," Animal Liberation spokesman Michael Caulfield told Australian Broadcasting Corp. television of the court decision. http://www.huffingtonpost.com/2009/05/14/australian-court-halts-ki_n_203540.html

The Animal Rescue Site est un organisme sans but lucratif destiné à ramasser des fonds pour soutenir divers refuges et sanctuaires d'animaux. Pour générer un don gratuitement, on peut cliquer sur le bouton mauve qui dit 'Click Here to Give - it's FREE!' à chaque jour. Le fait que des millions de personnes cliquent à chaque jour fait que même si un clic ne donne qu'un cent, les dollars finissent par s'accumuler et des millions de bols de nourriture pour animaux sont donnés aux refuges. Il y a présentement un concours pour faire gagner de l'argent à des refuges. Il y a deux prix de 1000$ pour les deux refuges Canadiens qui obtiendrons le plus de votes, et le gagnant sera désigné le 26 juin 2009. Pour plus d'informations, rendez-vous sur la page du concours! The Animal Rescue Site www.theanimalrescuesite.com Vote for a Shelter @ The Animal Rescue Site (concours) http://www.theanimalrescuesite.com/clickToGive/shelterchallenge.faces?siteId=3

C'est tellement injuste!!!!

Une chance qu'il y en a pour défendre les animaux! J'ai tellement honte de la race humaine, qui croit qu'elle a le droit de vie ou de mort sur les autres espèces...

C'est horrible...

Les espèces animales vont continuer de disparaître tant que ceux-ci seront vus comme des ressources naturelles ou des produits de consommation!

Pourtant, moi, je mange pas de viande, et je suis en pleine forme!

Oui, en fait. Je ne sais pas s'il y avait un grenier, mais on a eu quelques ''problèmes'' de souris (il n'était pas étonnant d'en trouver, mortes, tuées par les chats pendant la nuit)... Je ne sais pas si les souris auraient pu monter dans le plafond, mais si oui, ça expliquerait alors leur comportement bien étrange!

J'ai loué un livre, il n'y a pas trop longtemps, sur la prévention de l'ostéoporose et la bonne santé des os, qui expliquait clairement et en détail comment les produits laitiers peuvent causer l'ostéoporose, contrairement à ce qu'affirme l'industrie laitière qui prêche la consommation de produits laitiers pour avoir des os solides. Les pays dont la population sont des grands consommateurs de produits laitiers ont ceux qui ont le plus de problèmes d'ossature. Les hommes des cavernes avaient le meilleur régime alimentaire qui soit, selon ce livre, et ils étaient, en général, en meilleure santé que les gens d'aujourd'hui : contrairement à ce que certains pensent, ils n'étaient pas non plus de grands mangeurs de viande. Leur régime était composé de 80% de plantes. Le reste, c'était ce qu'ils pouvaient trouver, comme de la chair, des oeufs, des grains (mais très peu)... Surtout en hiver, alors que les plantes se faisaient rares. Or, les gens aujourd'hui dépassent largement cette limite de protéines animales. Dans les pays industrialisés, le problème, c'est surtout un surplus de protéines! C'est impossible de manquer de protéines si on ingère les calories néssécaires dans une journée. Tout est fait de protéines et aussi de calcium. Les vaches mangent de l'herbe et font du lait. Comment feraient-elles si les plantes n'étaient pas riches en calcium? Avec ou sans soya, je pense que l'alimentation à base de plante est bénéfique pour la santé des os et la santé générale. L'industrie laitière est mensongère.