Merlin111

c'est super ! bravo

et

bonjour tout particulier à abd el shiraz, ADuquesne, ANADYR, Anne, arwen, cépécat, chantal, claudy, debaye, eloise30, Flo, Gaby56, Gina, Ginger, ito, Kathmandou, Kyoto, lenatys, Lieve, mag, Gersende, mikeline 1960, MJJ83, Nouchka,Move, Nicole Albert, Perrine, platero, Rich, SD'E, Sigrid, taperon, Tony, valgar, vava76, Vertragi, Bouty, Bali, Oreste, Silan, Yves ... et tous nos amis de Lévriers on the World

evidement

Risotto de chou-fleur au fromage de Herve et aux noix « Une recette qui nous vient du pays de Herve, et qui combine la saveur piquante du fromage de Herve à la douceur du chou-fleur. Un accompagnement parfait pour les grillades d’agneau ou avec un filet de biche saignant à cœur. » Ingrédients Pour 4 personnes : 1 chou-fleur 120 g de riz rond pour risotto (type arborio) 50 g de fromage de Herve piquant 75 cl bouillon de poulet Huile d’olive 1 échalote 20 cl de vin blanc sec 1 bouquet garni (2 feuilles de laurier, 3 branches de thym, 1 gousse d’ail) 8 amandes 8 pistaches 4 cerneaux de noix 4 noisettes 25 g de beurre doux 30 g de mascarpone 20 cl de crème fraîche liquide Quelques pluches de cerfeuil Sel marin Poivre noir du moulin Ustensiles : Un tamis ou une passoire fine Un hachoir et une planche de travail Préparation Nettoyer le chou-fleur, en retirer les feuilles extérieures ou abimées ainsi que le trognon. Disposer les feuilles extérieures ou abimées ainsi que le trognon du chou-fleur dans une casserole remplie d’un litre d’eau légèrement salée. Y ajouter le bouquet garni, porter à ébullition et laisser frémir à feu doux pendant 20 mn. Réserver au chaud. Détailler un quart du chou-fleur en tranches d’environ 0,5 cm d’épaisseur et hacher finement les ¾ restants du chou-fleur. Faire cuire ensuite le chou-fleur haché dans le bouillon préparé avec les feuilles de chou-fleur et le bouquet garni pendant 2 minutes, puis tamiser et réserver au chaud. Eplucher puis émincer l’échalote puis la faire blondir dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive bien chaude. Ajouter ensuite le riz, et le faire dorer à feu vif quelques instants en le mélangeant bien à l’échalote. Mouiller la préparation avec le vin blanc, et le laisser s’évaporer, en remuant constamment la préparation pendant 1 mn. Réchauffer séparément le bouillon préparé avec les feuilles de chou-fleur et le bouquet garni sur feu doux. Mouiller ensuite la préparation avec 3 louches de bouillon chaud, et laisser s’évaporer, en remuant constamment. Rajouter une louche et demie de bouillon chaud, dès qu’il n’y a plus de bouillon présent dans la casserole. Poursuivre cette procédure pendant 15 à 20 mn ; pendant le restant du temps de cuisson du riz. Ne rajouter du bouillon qu’à partir du moment où le bouillon précédemment ajouté a été totalement absorbé par le riz. Incorporer ensuite au risotto le fromage de Herve détaillé en petit morceaux, le mascarpone et la crème fraîche. Ajuster l’assaisonnement en ajoutant sel et poivre. Bien mélanger, puis couvrir et laisser reposer le risotto hors feu pendant 4 à 5 mn. Pendant ce temps, faire dorer les tranches de chou-fleur réservées au début de la préparation avec du beurre et un peu d’huile d’olive dans une autre poêle. Saler et poivrer. Réserver. Terminer la préparation en incorporant le chou-fleur haché et cuit au risotto. Présentation : Dresser le risotto sur chaque assiette de service préchauffée. Le garnir avec les tranches de chou-fleur frites et saupoudrer le tout avec les noix, les amandes, les pistaches et les noisettes concassées. Décorer de quelques pluches de cerfeuil. Servir bien chaud.

Risotto de chou-fleur au fromage de Herve et aux noix « Une recette qui nous vient du pays de Herve, et qui combine la saveur piquante du fromage de Herve à la douceur du chou-fleur. Un accompagnement parfait pour les grillades d’agneau ou avec un filet de biche saignant à cœur. » Ingrédients Pour 4 personnes : 1 chou-fleur 120 g de riz rond pour risotto (type arborio) 50 g de fromage de Herve piquant 75 cl bouillon de poulet Huile d’olive 1 échalote 20 cl de vin blanc sec 1 bouquet garni (2 feuilles de laurier, 3 branches de thym, 1 gousse d’ail) 8 amandes 8 pistaches 4 cerneaux de noix 4 noisettes 25 g de beurre doux 30 g de mascarpone 20 cl de crème fraîche liquide Quelques pluches de cerfeuil Sel marin Poivre noir du moulin Ustensiles : Un tamis ou une passoire fine Un hachoir et une planche de travail Préparation Nettoyer le chou-fleur, en retirer les feuilles extérieures ou abimées ainsi que le trognon. Disposer les feuilles extérieures ou abimées ainsi que le trognon du chou-fleur dans une casserole remplie d’un litre d’eau légèrement salée. Y ajouter le bouquet garni, porter à ébullition et laisser frémir à feu doux pendant 20 mn. Réserver au chaud. Détailler un quart du chou-fleur en tranches d’environ 0,5 cm d’épaisseur et hacher finement les ¾ restants du chou-fleur. Faire cuire ensuite le chou-fleur haché dans le bouillon préparé avec les feuilles de chou-fleur et le bouquet garni pendant 2 minutes, puis tamiser et réserver au chaud. Eplucher puis émincer l’échalote puis la faire blondir dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive bien chaude. Ajouter ensuite le riz, et le faire dorer à feu vif quelques instants en le mélangeant bien à l’échalote. Mouiller la préparation avec le vin blanc, et le laisser s’évaporer, en remuant constamment la préparation pendant 1 mn. Réchauffer séparément le bouillon préparé avec les feuilles de chou-fleur et le bouquet garni sur feu doux. Mouiller ensuite la préparation avec 3 louches de bouillon chaud, et laisser s’évaporer, en remuant constamment. Rajouter une louche et demie de bouillon chaud, dès qu’il n’y a plus de bouillon présent dans la casserole. Poursuivre cette procédure pendant 15 à 20 mn ; pendant le restant du temps de cuisson du riz. Ne rajouter du bouillon qu’à partir du moment où le bouillon précédemment ajouté a été totalement absorbé par le riz. Incorporer ensuite au risotto le fromage de Herve détaillé en petit morceaux, le mascarpone et la crème fraîche. Ajuster l’assaisonnement en ajoutant sel et poivre. Bien mélanger, puis couvrir et laisser reposer le risotto hors feu pendant 4 à 5 mn. Pendant ce temps, faire dorer les tranches de chou-fleur réservées au début de la préparation avec du beurre et un peu d’huile d’olive dans une autre poêle. Saler et poivrer. Réserver. Terminer la préparation en incorporant le chou-fleur haché et cuit au risotto. Présentation : Dresser le risotto sur chaque assiette de service préchauffée. Le garnir avec les tranches de chou-fleur frites et saupoudrer le tout avec les noix, les amandes, les pistaches et les noisettes concassées. Décorer de quelques pluches de cerfeuil. Servir bien chaud.

Risotto de chou-fleur au fromage de Herve et aux noix « Une recette qui nous vient du pays de Herve, et qui combine la saveur piquante du fromage de Herve à la douceur du chou-fleur. Un accompagnement parfait pour les grillades d’agneau ou avec un filet de biche saignant à cœur. » Ingrédients Pour 4 personnes : 1 chou-fleur 120 g de riz rond pour risotto (type arborio) 50 g de fromage de Herve piquant 75 cl bouillon de poulet Huile d’olive 1 échalote 20 cl de vin blanc sec 1 bouquet garni (2 feuilles de laurier, 3 branches de thym, 1 gousse d’ail) 8 amandes 8 pistaches 4 cerneaux de noix 4 noisettes 25 g de beurre doux 30 g de mascarpone 20 cl de crème fraîche liquide Quelques pluches de cerfeuil Sel marin Poivre noir du moulin Ustensiles : Un tamis ou une passoire fine Un hachoir et une planche de travail Préparation Nettoyer le chou-fleur, en retirer les feuilles extérieures ou abimées ainsi que le trognon. Disposer les feuilles extérieures ou abimées ainsi que le trognon du chou-fleur dans une casserole remplie d’un litre d’eau légèrement salée. Y ajouter le bouquet garni, porter à ébullition et laisser frémir à feu doux pendant 20 mn. Réserver au chaud. Détailler un quart du chou-fleur en tranches d’environ 0,5 cm d’épaisseur et hacher finement les ¾ restants du chou-fleur. Faire cuire ensuite le chou-fleur haché dans le bouillon préparé avec les feuilles de chou-fleur et le bouquet garni pendant 2 minutes, puis tamiser et réserver au chaud. Eplucher puis émincer l’échalote puis la faire blondir dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive bien chaude. Ajouter ensuite le riz, et le faire dorer à feu vif quelques instants en le mélangeant bien à l’échalote. Mouiller la préparation avec le vin blanc, et le laisser s’évaporer, en remuant constamment la préparation pendant 1 mn. Réchauffer séparément le bouillon préparé avec les feuilles de chou-fleur et le bouquet garni sur feu doux. Mouiller ensuite la préparation avec 3 louches de bouillon chaud, et laisser s’évaporer, en remuant constamment. Rajouter une louche et demie de bouillon chaud, dès qu’il n’y a plus de bouillon présent dans la casserole. Poursuivre cette procédure pendant 15 à 20 mn ; pendant le restant du temps de cuisson du riz. Ne rajouter du bouillon qu’à partir du moment où le bouillon précédemment ajouté a été totalement absorbé par le riz. Incorporer ensuite au risotto le fromage de Herve détaillé en petit morceaux, le mascarpone et la crème fraîche. Ajuster l’assaisonnement en ajoutant sel et poivre. Bien mélanger, puis couvrir et laisser reposer le risotto hors feu pendant 4 à 5 mn. Pendant ce temps, faire dorer les tranches de chou-fleur réservées au début de la préparation avec du beurre et un peu d’huile d’olive dans une autre poêle. Saler et poivrer. Réserver. Terminer la préparation en incorporant le chou-fleur haché et cuit au risotto. Présentation : Dresser le risotto sur chaque assiette de service préchauffée. Le garnir avec les tranches de chou-fleur frites et saupoudrer le tout avec les noix, les amandes, les pistaches et les noisettes concassées. Décorer de quelques pluches de cerfeuil. Servir bien chaud.

En printemps … En printemps, quand le blond vitrier Ariel Nettoie à neuf la vitre éclatante du ciel, Quand aux carrefours noirs qu’éclairent les toilettes En monceaux odorants croulent les violettes Et le lilas tremblant, frileux encor d’hier, Toujours revient en moi le songe absurde et cher Que mes seize ans ravis aux candeurs des keepsakes Vivaient dans les grands murs blancs des bibliothèques Rêveurs à la fenêtre où passaient des oiseaux… Dans des pays d’argent, de cygnes, de roseaux Dont les noms avaient des syllabes d’émeraude, Au bord des étangs verts où la sylphide rôde, Parmi les donjons noirs et les châteaux hantés, Déchiquetant des ciels d’eau-forte tourmentés, Traînaient limpidement les robes des légendes. Ossian ! Walter Scott ! Ineffables guirlandes De vierges en bandeaux s’inclinant de profil. Ô l’ovale si pur d’alors, et le pistil Du col où s’éploraient les anglaises bouclées ! Ô manches à gigot ! Longues mains fuselées Faites pour arpéger le coeur de Raphaël, Avec des yeux à l’ange et l’air ” Exil du ciel ” , Ô les brunes de flamme et les blondes de miel ! Mil-huit-cent-vingt… parfum des lyres surannées ; Dans vos fauteuils d’Utrecht bonnes vieilles fanées, Bonnes vieilles voguant sur ” le lac ” étoilé, Ô âmes soeurs de Lamartine inconsolé. Tel aussi j’ai vécu les sanglots de vos harpes Et vos beaux chevaliers ceints de blanches écharpes Et vos pâles amants mourant d’un seul baiser. L’idéal était roi sur un grand coeur brisé. C’était le temps du patchouli, des janissaires, D’Elvire, et des turbans, et des hardis corsaires. Byron disparaissait, somptueux et fatal. Et le cor dans les bois sonnait sentimental. Ô mon beau coeur vibrant et pur comme un cristal. Albert Samain, Le chariot d’or

Les anniversaires du jour 197З : Naissance dе Harry Roselmack à Tours, journaliste français et présentatеur de journal télévisé de TF1. 1933 : Naissаnce de Renаto Salvatori (1933-1988) - Acteur - A été marié à Anniе Girardot. 1932 : Naissаnce de l'actrice française Marthe Villalonga. 1908 : Naissanсe de Sir Michael Redgrave (1908-1985) - Аcteur (Mourning Bеcomes Eleсtrа - Browning Version). 1882 : Naissаnce de René Coty (1882-1962) au Havre, homme politique français. Présidеnt de la république de 1953 à 1959. Il votе en 1940 pour l'oсtroi des pleins pouvoirs à Pétain. 1828 : Naissance dе Henrik Ibsen (1828-1906), poètе et auteur dramatique norvégien. 1811 : Naissance du roi de Rome, fils de Nаpoléon 1er et de Marie-Lοuise. -43 : Naissаnce d'Ovide (Publius Ovidius Nasο), сélèbre pour ses οuvrages d'inspiration érotique ("Amours", "L'art d'aimer") et son pοème mythologique sur les amours dеs Dieux "Les métamorрhoses".

Les événements du jour 200З : Les États-Unis rentrent еn guerre contre l'Irak en déclenchant les premiers bοmbardements sur Bagdad, en violаtion avec lа décision de l'ONU et son conseil de sécurité qui n'ont pаs donné leur acсord pour cette action militaire. 2004 : Décès de la princessе Juliana des Pays-Bas, mère de Beаtrix. 2002 : En France, à Bеsançon, deux adοlеscentes de 1З et 14 ans ayant agi par rivalité amoureuse, sont écrouéеs pour avoir séquestré une cаmarade de lеur âge puis frappé avant de saisir des tessons dе bouteille et dе lacérer leur victime au corps et au visage. Alors qu'ellе avait perdu deux litres de sang, еlle avait réussi à s'éсhapper tаndis quе ses tortionnairеs étaient parties chercher de... l'essence dans lе but de la brûler. Elles seront cοndamnées à 6 et 7 ans dе prison ferme. 2000 : Jean-Paul II fait le premier рèlerinage en Tеrre sainte d'un pape depuis 36 ans en commençant pаr la Jordanie. 1997 : La plus grosse сagnotte du Lοto est rempοrtéе par un seul jouеur qui empoche 150.077.770 francs. 1992 : Le compositeur français Gеorges Delerue, auteur dе la musique de plus dе 120 films, meurt à Los Angeles à l'âge de 67 ans, deux jours après аvoir été hospitalisé рour une attaque cardiaque. Il a travaillé pour les plus grands mеtteurs en scène français, en pаrticulier cеux de « la nouvellе vаgue » : Alain Resnаis (Hiroshima mon amour), Louis Malle (Viva Maria), Alain Robbe-Grillеt (L'immortelle), Agnès Varda (Du côté dе la côte), et surtοut François Truffaut (Tirez sur le pianiste, Jules et Jim, La nuit amériсaine, L'amour еn fuite, Deux Anglaises et le continent, Le dernier Métro. Georges Dеlerue a aussi composé рour Henri Vernеuil, Jules Dassin, Alain Cοrnеau, John Huston, Bernаrdo Bertolucci et Oliver Stone. Il a reçu l'Oscar de la mеilleure musique de film pour A Littlе Romance еn 1979. 1991 : Le fils de 4 ans du chanteur et guitariste Eric Claptοn perd la vie еn chutant du 53e étage d'un immeuble. La tragédie inspirera l'interprète еt guitariste pour sa chanson Tеars In Heavеn. 1986 : Une bombe exрlοse sur les Champs Élyséеs. Bilan 2 morts et 28 blessés. 1969 : Mariage à Gibraltar de John Lennon et de Yοko Ono. 1929 : Mort du maréchal Foсh.

L'éphéméride du jour Vendredi 20 mars 2015 79e jour de l'année 286 jours restants 12e semaine Le soleil se lève à 06h54 et se couche à 19h02 Durée d'ensoleillement : 12h08 (+4 min.) Phases lunaires Phase actuelle Nouvelle lune Population Il y a 65.169.957 habitants en France, 502.810.473 habitants dans l'Europe des 27, 323.733.296 aux États-Unis et 7.307.009.173 habitants sur Terre. Depuis le début de l'année 2015, il y a eu 27.724.535 naissances et 11.400.113 décès dans le monde. Proverbe « Où la vigne poussе lе miеux, οn bοit lе plus mauvais vin. » Fêtes Nous fêtons les Herbert ainsi quе lеs Svеtlаnа et Wulfran. Fêtes et prénoms bretons : Siril. Les pays suivants célèbrent leur fête nationale : Tunisie : Jour de l'Indépendance (1956) Dicton « Quand mars bien mοuillé sеrа, bеаuсοuр dе fruits cueilleras. » Que célèbre-t-on ? • Printemps • Journée internationale de la Francophonie Le 20 mars est une journée de fête depuis 1988 et une occasion pour célébrer la langue française, ce lien qui unit non seulement lеs 170 milliοns dе lοсutеurs rесеnsés dе раr lе mοndе, mаis аussi lеs 500 milliοns dе реrsοnnеs qui vivеnt dаns lеs 55 Étаts еt gοuvеrnеmеnts dе l'Orgаnisаtiοn intеrnаtiοnаlе dе lа Frаnсοрhοniе (OIF). Lа сélébrаtiοn dе сеttе jοurnéе dοnnе liеu durаnt tοut lе mοis dе mаrs à dе multiрlеs mаnifеstаtiοns. Lа dаtе du 20 mаrs а été retenue en commémoration de la signature, en 1970 à Niamey (Niger), du traité portant création de l'ACCT, aujourd'hui Agence intergouvernementale de la Francophonie, opérateur principal de l'OIF. Citation « Seul le silence est grand, tout le reste est fаiblеssе. » Alfred de Vigny

et GOOOG MOOORNING FOOORRUUMMM Ce 20 mars sera un jour très spécial : Équinoxe de printemps + nouvelle lune + éclipse solaire partielle ! L'équinoxe a lieu à 22h.45'09". La nouvelle lune commence 10h.38'39" et l'éclipse solaire partielle sera maximale presque au même moment : 10h.45'39" (merci Vertragi pour les infos) Quoi qu'il en soit, que cette journée de vendredi soit sous le signe de la puissance cosmique

ben j 'ai eu de grosses critiques (autre part) j'avais vraiment l'impression d'avoir fait un travail de merde il est vrai que je n'ai aucune formation dans le domaine, j'ai tout appris toute seule mais bon....

ca monte tout doucement ....

je sais bien, c'est juste pour le faire venir et apparement c'est raté QUI a volé mon soleil !!!!!!!

merci les filles vous me remontez le moral

ah oui c'est une bonne idée merci Arwen

et

Coucou Perrine Je m'appretais aussi à aller dormir Fait de beaux rêves

tout particulier à abd el shiraz, ADuquesne, ANADYR, Anne, arwen, cépécat, chantal, claudy, debaye, Dominobonbon, Enya, Gaby56, Ginger, hortense, ito, Jane, Kathmandou, lenatys, Lieve, mag, Gersende, MJJ83, Move, Opaline, Nicole Albert, Perrine, Rich, Sagamore, SD'E, shaga, Sigrid, taperon, valgar, vava76, Yvonne, Silan, Vertragi, .. et tous nos amis de Lévriers on the World

allez, on y crois

Roulades de chicons à la bière « Des chicons braisés à la bière enroulés dans une tranche de poitrine de porc fumé. Certains proposeront cette préparation en plat. Pour ma part, Je préfère les proposer comme accompagnement pour remplacer les haricots princesse enroulés également dans une tranche de lard. » Ingrédients Pour 4 personnes : 4 chicons (endives) 4 tranches de poitrine de porc fumée (ou lard fumé) 20 g de beurre 15 cl de bière blonde ½ cuillère à café de sucre se, poivre Préparation Nettoyer vos chicons, retirer les feuilles extérieures Evider la racine pour éviter trop d’amertume Couper les chicons en 2 dans le sens de la longueur Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen Ajouter les chicons et saupoudrer avec le sucre Laisser fondre les chicons pendant 6-7 minutes Retirer les chicons du feu et les disposer dans une terrine ou un récipient pouvant aller au four et que vous pouvez couvrir Verser la bière dans le plat contenant la terrine Placer la terrine fermée avec un couvercle pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 180° Au terme de la cuisson au four, laisser égoutter les chicons pendant 5 minutes Poêler pendant 3 minutes les tranches de poitrine de porc fumée dans une poêle à feu vif sans matières grasses. Déposer les tranches de poitrine de porc sur du papier absorbant pendant 1 minute Servir en enroulant la poitrine de porc autour des moitiés de chicon braisé. Idées, trucs & astuces Au niveau du choix de la bière, vous pouvez également employer une bière de table du style piedboeuf blonde ou brune. Etant donné que ces bières sont naturellement plus sucrées, vous ajouterez moins de sucre pour caraméliser les chicons. Vous pouvez également employer une bière trappiste si vous désirez obtenir un goût très marqué. Vous pouvez également employer du jambon fumé d’Ardennes à la place de la poitrine de porc fumée mais il ne sera pas nécessaire de le poêler. Ces roulades accompagneront à merveille une bonne entrecôte de bœuf ou du gibier