je bosse dans un labo et tue des souris à tour de bras assez souvent.
les bonnes pratiques de labo proposent (imposent) une technique pour les tuer... assez facile à mettre en oeuvre et normalement indolore pour l'animal.
tue prend ta souris par la queue, tu la pose sur une grille (ou dessus de la cage), tu lui poses une règle métallique, ou un ciseau fermé derrière les oreilles, et tu tires sur la queue... on appelle ca la décérébration.... le coup du sans le coup quoi.
sinon, jusqu'a blanchon, y'a aucun risque de morsure (je parle par expérience, je me suis jamais fais mordre) par contre, les sauteuses sont très vives et "sauteuse", donc méfiance...
en résumé, tu peux donner vivant si c'est blanchon au max... ou tuer, comme tu veux...
le type de souris est aussi important, les souris blanches classique (OS9) n'ont presque aucun instinct ni reflexe, par contre, d'autre souris de labo, les black6, sont beaucoup plus agressive... moi je préconise fortement la souris albinos...