moi, j'utilise de la semoule fine cuite dans du lait, repiquage toutes les 3 semaines à peu près (sinon, après l'odeur vous rappelle à l'ordre ). Je tiens ma souche depuis 15 ans... Et puis si vous avez fait trop de semoule, vous rajoutez du sucre et vous en faites votre dessert, c'est très bon !