petite tarte aux légumes

[kenya 0]

sur pate feuilletée

je fais revenir suffisament longtemps dans un peu d'huile d'olive: 6 à 7 tomates moyennes avec une cuillère à soupe de sucre, une pincée de sel, une bonne poignnée de raisins secs, et du cumin en grain

j'étale le tout sur ma pate

je fais revenir 4 à 5 beaux oignons que j'étale sur ma couche de tomates

je découpe en fines lamelles 1 belle courgette que j'étale sur mes oignons
je sale une fois étalée

FACULTATIF/ je peux mettre sur mes courgettes de fines tranches de fromage de chèvre

je découpe une petite aubergine en dès que je place sur mes courgettes,

éventuellement aussi du poivron (qui a sué pour pouvoir l'éplucher) (perso j'aime pas trop le poivron, il prend trop le goût sur les autres légume)s

je fais couler un léger filet d'huile d'olive et je remets un peu de cumin en grain

je parsème de gruyère

c'est magnifique...pour qui aime les légumes! :)

au four 45 mn à 200°

[calamityln 0]

Mmmmh oui ça a l'air sympa !