découvrez les cupcakes!

[Coline03 0]

les cupcakes!
ce sont des petit gateaux tout mignon, que l'on décore comme une oeuvre d'art

petit leçon:
la base est un gâteau simple: un cake ou un gâteau ou yaourt

ensuite vient le glaçage, c'est ce qui fait tout!
il en existe plusieurs sortes:

-le glaçage royal (sucre glace + blanc d'oeuf)
la j'ai ajouté du colorant rose et des petites perles multicolores


-la crème au beurre (beurre + sucre glace + arôme)
ici avec du colorant rose et des petits coeurs en sucre


- la crème au mascarpone (crème entière + mascarpone + sucre + arôme)
ici aromatisé au caramel


- la ganache chocolat (crème + chocolat)
ici chocolat au lait et chocolat blanc avec des vermicelles :


les aromes:


la déco:


les moules, caissettes, poche à douille:


et ceux que j'ai fais aujourd'hui:









voila, donc on se lance dans la vante de cupcakes en plus des autres pâtisseries que l'on propose dans notre restauration rapide.
pourquoi pas faire des commandes pour des baptèmes, anniversaire, mariage ect

[laevadao1 0]

Oh que c'est beau!!!!

[pilgrim 0]

ils sont super beaux tes gateaux !!!

[nathdemai 0]

magnifique vais justement tester ca cette aprés midi a voir si ils seront aussi beau

[Marik1 0]

Trop beaux, ça donne trop envie !!!! Ben maintenant il faut que je trouve un gateau pour manger avec mon café !!!

[Coline03 0]

merci, ce sont les premiers, les autres seront encore mieux

il faut qu'on trouve une vitrine pour les présenter et aprés je vais commencer à en faire tous les jours

[Petit coeur1 0]

C'est de la tentation à l'état pure Coline!

[almarie 0]

!! oui tentation quand tu nous tiens
enfin bon moi ça va .. je suis entrain de faire des muffins

[Coline03 0]

a qui le dite vous: j'en ai plein mon frigo
je peux pas tout manger lol

[gypsy bohême 0]

Je veux ceux avec la ganache au chocolat !!!

[Petit coeur1 0]

Je te les laisses, moi je prends ceux avec le mascarpone!

[nathdemai 0]

par contre tu achétes ou tes décos sur internet ?? car en magasin pas trop de choix

[Coline03 0]

j'ai acheté les décos en supermarché, et les sucres colorés on me les a offert

mais sinon c'est trés cher, dans les boutiques pro ça vaut pas le coût. et sur internet les frais de port sont assez élevé aussi...

par contre en belgique c'est moins cher, faudrait que j'aille faire un ravitaillement (y'en a chez kruidvat, et les magasin orange je sais plus le nom "slotz" ou un truc du genre)

la je cherche des caissettes et des boites pour pouvoir les vendre, mais c'est vraiment cher, le cupcake en lui même n'est pas cher mais c'est le packaging qui fait monter le chiffre
on galère un peu en fait...

[nathdemai 0]

si ça te dit j'ai déja commandé chez eux et si il le font encore la premiére fois que tu t'inscrit il t'envoie un code promo pour frais de port gratuit et c'etait les moins chére que j'avais trouvé et je sais pas si 4 eur pour 50 caissettes c'est chére ou pas ??je te mets le lien http://www.original-store.com/commerce/index.php?cPath=248&osCsid=dd1fe48sicu9mo0d7ss0ck84e2

[nathdemai 0]

je vais essayer de décorer les miens avec de la pâte a sucre que je vais faire en mini forme en attendant d'aller chez kruidvat merci

[Coline03 0]

4 euros pour 50 c'est cher, mais aprés si pour en faire de temps en temps ça va, mais nous on en fera tous les jours, donc on cherche le meilleur prix

[pascalitos 0]

Y en a chez Emma, casa 100 pour 1,99 euros.
Foire fouille 200 pour le même prix !
Colline, en se moment ils ont des présentoirs chez casa a 8,95 euros si ca t'interesse pour dans ta vitrine

[Coline03 0]

oui je voulais un présentoir comme ça, mais tous les casa autour de chez moi ont fermé
et y'a pas de emma dans mon coin non plus...

[pascalitos 0]

Je me suis trompée c'est Hema en fait...
Zut pour le présentoir Par chez tes parents y a pas non plus de casa ?Sinon t'envoie ta maman en chercher Sinon chez blokker aussi il en ont dans les mêmes prix

[lodie1 0]

Y a un Casa a charleroi si je ne me trompe pas?
Tu as deja regardé en Belgique les possibilités. Je veux bien t'aider a trouver des sites mais je voit pas de quel genre de caisette tu cherche ^^'

[Coline03 0]

j'enverrai ma mère faire un tour en belgique

[Coline03 0]

mes nouveautés:

[Katy et joli black coal 0]

Holala ça fait trop envie toutes ces lichouseries

[Rafaelle 0]

gateau à la vanille, glaçage au beurre (sucre glace + chocolatau lait au caramel de chez Nestlé dessert)


Le même gateau avec un glaçage type "royal"


J'adore faire des cupcakes, le problème c'est qu'on ne peut pas en manger tous les jours, bonjour l'angoisse de la balance sinon...

[pascalitos 0]

Ca donne envie tout ça, même si je ne suis pas très pâtisserie...
Dommage que ton magasin soit si loin Coline...
A l'occasion si on passe un jour par là
Tu es où exactement ?Et c'est comment le nom de ton enseigne ?

Voici ceux que j'ai fais pour mon annif!

[Coline03 0]

sont sympa vos cupcakes!

sinon je n'en fait plus pour le magasin, ça marche pas... les gens préfèrent les gâteaux plus traditionnels (muffins, cookies, brownies, tarte ect)

Pascale: mon magasin est à Boulogne sur mer
passes quand tu veux, on est ouvert du lundi au samedi