je suis nulle en cuisine

[didine1711 0]

oui moi aussi je pensais qu'elle l'avait loupé!!!

[Invité]

Islael a écrit:

courgette sauce curry?
j'ai jamais essayer mais ça me tente bien ^^
tu fais ça comment Pouh?

En faite, mon homme voulait absolument que le roti de porc soit au curry et vu que j'aime pas utiliser 15 feux en même temps quand je cuisine, j'ai mis les courgettes avec.

Donc le roti avant cuisson je les bien rouler dans les cury, je les fais revenir avec oignions et tomates puis j'ai mis un peu d'eau. Puis 10-15 min avant la fin de la cuisson du roti j'ai rajouter les courgettes, j'ai rajouter du curry dessus et voilà ! Ca donne un bon petit goût après pour les quantités c'est au goût de chacun.

Par contre moi je cuisine avec la cocotte saveur:

Donc après c'est à adapter selon le matériel qu'on a, parce que si on fait le roti au four, il faut peut être mettre les courgettes plus longtemps avant...

[Islael 0]

Je cuisine aussi dans une cocotte saveur donc c'est super ^^
Pas besoin de réfléchir plus :p
Merci, je vais essayer ce week end ^^

[Invité]

Oui, c'est le top, je voulais une cocotte minute mais çà coutait trop cher alors ma mère a trouvé çà et je ne regrette pas !

[Islael 0]

Moi c'est surtout le coté moins gras que j'adore.
Je rajoute très peu de matière grasse voir quasiment pas et mon poulet est bien doré et appétissant.
Et ça m'évite de me faire gronder par mon médecin ^^

[didine1711 0]

Ca à l'air bien votre cocotte saveur les filles!! on la trouve partout?

[didine1711 0]

Voici mes ramequins fondants au chocolat que je viens de faire...la présentation est pas super mais je pense que ça va être bon!

[Invité]

Ma mère me 'la acheter à Leclerc... Sinon tu peux toujours l'avoir par le net.

C'est la cocotte saveur de venteo.

Ils ont l'air délicieux tes fondants !

[didine1711 0]

ok merci Pouh je vais me renseigner! rOO en plus j'ai fais mes courses au Leclerc ojourd'hui j'aurais eu le temps de regarder...

et pour mes fondants, on verra bien ce soir!!

[guslechinchilla 0]

je suis sure qu'ils seront très bons ! ils ont l'air bien apétissants !!

[agnès-valérie 0]

waouh ADELINE !!!!

Tes fondants sont allèchants !!!

[didine1711 0]

merci les filles! j'espère qu'ils seront aussi bons qu'ils en ont l'air!!

[Islael 0]

Oui pour la cocotte tu en trouve partout, la mienne vient de Carrefour ^^
Miam miam les gâteaux, c'est quoi ton adresse qu'on s'invite toutes :p

[didine1711 0]

hummm ca y est tout mangé!
faut dire que je vis avec un gourmand, à peine rentré il me dit "humm ça sens bon ici! "

Pas de problème c'est quand vous voulez!!
ça se fait en 5 minutes!!

[guslechinchilla 0]

samedi soir, j'ai fait un bon gratin de pates! il est encore à améliorer, mais c'était pas mal !



et mes parents sont venus manger à la maison, j'ai préparé une petite salade avec avocat-surimi-crevette-ananas et sauce cocktail maison en entrée


du poulet endives/lait de coco et timbale de riz



en dessert, un velouté de mangues et des madeleines à la canelle

[Invité]

Comme d'habitude tout à l'air très bon !


Ton velouté de mangue me donne bien envie.

[Islael 0]

Ben voilà c'est malin maintenant j'ai des envies de Lassi à la mangue T_T

Tout à l'air très bon surtout la salade miam miam

[monck 0]

bravo fine cuisinière, si jamais fanny me lache je sais ou venir manger
bisou

[guslechinchilla 0]

[sabe 0]

bonne présentation a tes plats, la cuisine ces de l'art !!!! et la préparations des plat ces long a préparée car on s'applique et sa vas vite a dégusté !!!! bravo tu te débrouille très bien

[guslechinchilla 0]

du monde à la maison hier soir ...

à l'apéro, des madeleines au pesto


cake épinards-lardons-chèvre et cuillères jambon-champignon-fromage


en entrée, une verrine avocat-truite fumée


du poulet tandoori pour le plat (on tourne un peu poulet et riz en ce moment à la maison ... mais le poulet, on peut le cuisiner de tant de façons !)


et en dessert, une verrine framboise-mascarpone et speculoos, une soupe de fraises, et de la glace à la panacotta (le seul truc que j'ai pas fait moi meme !)

[Invité]

C'est toujours top ce que tu fais Sandra. A chaque fois je découvre de nouveaux plats.

Tes madeleines ont l'air très bonnes et c'est très originales pour l'apéro !

C'est quoi du poulet tandoori ?

Bravo à toit, tu vas peut être trouvé çà bête lol mais tes plats, ta présentation ect me font penser à un diner presque parfait...

[spock 0]

monck a écrit:

bravo fine cuisinière, si jamais fanny me lache je sais ou venir manger
bisou

bein te gène pas

[Islael 0]

Miam surtout le poulet tandoori lorsque c'est bien fait c'est un régale.
Moi j'ai du mal pour le réaliser alors je vais au resto pour en manger lol

[agnès-valérie 0]

Hé bien GUS !!!!

Je m'absente 5 jours et je découvre tous tes plats succulents !!!

Tu fais toi-même les madeleines ,les verrines, le velouté de mangues et la

soupe de fraises ???

Je suis vraiment nulle en cuisine quand je vois tout ça !!!!



Bravo à toi et tes talents de cuisinière !!!

[guslechinchilla 0]

oui, je le fais moi meme
la seule chose que je n'ai pas fait, c'est la glace !!

mais c'est vraiment pas compliqué !!

vendredi soir, on avait encore du monde à la maison et re-cuisine ... bon, j'avais doublé les quantités de l'apéro la veille ce qui fait que j'avais encore assez !
mais par contre, j'ai du improviser une entrée car mon 1er essai a été une catastrophe !
du coup, j'ai fait une verrine tomate-concombre-thon sauce chèvre avec les moyens du bord !!



ensuite, j'ai préparé un parmentier de poisson (purée maison, ça va sans dire !)



et en dessert, une mousse chocolat noir-chocolat blanc et framboises

[agnès-valérie 0]

Incroyable !!!!

Tu es la fille cachée de Paul Boccuse ????

[guslechinchilla 0]

oh ! loin de là !!!

[agnès-valérie 0]

Hier, j'ai encore fait un clafoutis pour les enfants.

On peut dire que cette année , j'ai bien profité de la saison des cerises !!!

Evidemment , je ne vais pas encore vous mettre une photo de mon dessert .

[laevadao11 0]

ça fait trop envie tout ça...même après avoir trop mangé!
pas besoin d'aller sur marmiton en cas de panne d'idée pour recevoir

[guslechinchilla 0]

petite tarte au thon hier midi ... j'essaie quasiment à chaque fois de nouvelles recettes de tarte au thon et celle ci était apparemment plutot convainquante !



et hier, notre voisin (et aussi baby sitter de nos chichis pour cet été !) est venu diner ...
j'ai fait des balotins de saumon fumé en entrée. à lire la recette, j'étais pas convaincue, pourtant, les avis étaient excellents. à la finale, c'est joli, mais fade apparemment !
je ne le referai plus !



j'ai préparé aussi du poulet gratiné au parmesan sur lit de ratatouille, et des pommes de terre au four, tout simplement cuite dans de l'alu avec du laurier et de l'oignon



et un petit tiramisu en dessert

[agnès-valérie 0]

Coucou GUS .

Miam miam !!! comme d'habitude !!!

Ton menu me plaît beaucoup .

Attention !!! Il paraît que c'est cancérigène de faire cuire des aliments
directement dans le papier aluminium !!!!

[guslechinchilla 0]

ah ? je ne savais pas ...
j'en fais pas très souvent, mais du coup, je risque d'en faire encore moins, lol !

[Invité]

Oui, j'ai appri çà il y a pas longtemps en physique-chimie. Pour ma prof si on en utilise de temps en temps y'a pas de soucis mais si c'est vraiment souvent il faut éviter.

C'est pour un coté esthétique qu'on l'utilise, mais mieux vaut utiliser du papier sulfurisé. (Conseil de ma prof d'alim, après je n'ai jamais essayé...).

En tout cas ton menu à l'air très bon !

[spock 0]

de toute façon si on ecoute tout ce qui est pas bon .........

[guslechinchilla 0]

c'est pas faux ... d'ailleurs, je fais du poisson à mon chéri ce soir : en papillote !!

[agnès-valérie 0]

spock a écrit:

de toute façon si on ecoute tout ce qui est pas bon .........

Je dis juste ce que j'entends aux infos, mais chacun fait comme il veut, c'est bien normal .

[Invité]

Oui, il faut dire qu'il doit en avoir des choses qu'on avale sans savoir que c'est toxiques à long terme..

[agnès-valérie 0]

Hé oui, malheureusement.

A commencer par les échappements des véhicules qui me font suffoquer .

J'ai le nez super sensible, alors toutes les odeurs fortes des
produits ménagers , les parfums, les désodorisants ou même les fleurs, me
font éternuer ou suffoquer.

Mon estomac était très fragile aussi, mais cela s'arrange tout doucement depuis
environ 1 an.

Je peux enfin manger à nouveau certaines crudités sans avoir d'acidité dans l'estomac ou un dérèglement intestinal .

[Invité]

Je suis pareil que toi pour l'estomac. Il y a un an j'ai développé un début d'ulcère.

C'est passé mais là depuis quelques jours je recommence mon traitement car dès que j'ia mangé j'ia le droit a de fortes brulures d'estomac.

[agnès-valérie 0]

Ma + forte crise de douleur d'estomac s'est produite début 2007.

Je venais de perdre mon chien adoré, et je pleurais toute la journée, et même
parfois je hurlais de rage tant mon chagrin m'envahissait.

C'est en consultant mon médecin, que j'ai appris que mes hurlements provoquaient
ces douleurs à l'estomac et que j'avais un début d'ulcère.

J'ai pris un traitement spécifique pendant 15 jours me semble t-il et j'ai appris
à calmer ma rage par la force des choses.

Je suis aussi une personne stressée, mais je trouve que je m'améliore avec les
années qui passent .

[Invité]

Tu me donnes espoir alors, car moi aussi je me suis provoquée cette ulcère par le stress (du bac).

Je n'arrive toujours pas à gérer mon stress mais 'jespère que çà viendra avec le temps.

[agnès-valérie 0]

Hier, on a mangé du lapin aux oignons et tomates pelées.

Un vrai régal !!! même mes enfants adorent ça !!!

[Invité]

Tu ne nous mets plus de photos de tes beaux petits plats Agnès ?

Depuis que j'ai des cochon d'inde je n'arrive plus à manger de lapins...

[agnès-valérie 0]

Promis je ferai des photos de ma deuxième partie de lapin prévue pour ce soir .

[Invité]

Cette aprem pour me détendre j'ai cuisiné:

Pomme de terre farcies et poivrons farcies:



Courgettes farcies:

[agnès-valérie 0]

Je ne connaissais pas les patates farcies.

Pour les courgettes, je les remplis beaucoup plus que ça, sinon mes hommes
crient famine !!!

[guslechinchilla 0]

hum; si les pommes de terre farcies, c'est très bon !

voilà les derniers petits plats :
tourte au munster



endives gratinées à la bolognaise


gratin de riz-courgette-tomates et lardons


tarte tomate/jambon cru

[agnès-valérie 0]

Miam-miam !!!

Et moi, je suis en pleine séance de confiture d'abricots en ce moment !!!

Les photos, ce sera pour tout à l'heure .

[Invité]

Les pates farcies avec les tomates c'est un de mes plats préférés.

Pour les courgettes mon homme est pas trop fan du coup j'avais beaucoup plus remplies les patates et je me réservais les courgettes.

J'aime pas du tout les endive cuties, à vrai dire rien qu'à l'odeau j'ai jamais gouté, mais la façon dont tu les faits Gus, çà me donne envie !