animo-aequoanimo

Ça ne serait pas étonnant. Il a une arme...

Voilà ! Le purin ! Il n'y a pas que le smog qui est laissé sans contrôle dans la belle province. On nage dans la m...e.

Mais le fromage Vegan qu'Ariix m'a fait connaître est si bon... J'en ai racheté 3 aujourd'hui pour me faire une petite provision et être sûre de ne pas en manquer. Je t'en ai laissé un ou deux, Ariix :D mais à ce rythme-là, le commis devra faire des commandes plus souvent.

Ça aurait été bien plus original et bien plus éthique.

Je lui souhaite de faire rapidment faillitte.

Aux nouvelles de ce matin, on disait qu'un cas de C-J avait été détecté sur une vache aux E-U.

Merci Nadia et Chiquita :D

En ce qui concerne le cancer du sein, c'est tout à fait le contraire car le soya préserverait justement contre ce cancer. Si on compare les asiatiques vivant dans leur pays et ne consommant aucun produit laitier ( ni lait, ni fromage, ni beurre), mais consommant régulièrement du tofu et du lait de soya on observe un taux très bas de cancer du sein comparativement aux américaines ou aux européennes. Par contre, lorsque les asiatiques émigrent en Amérique ou en Europe et qu'elles changent leur façon de s'alimenter, on observe chez-elles une hausse de cancer du sein comparable à celles des américaines et des européennes. Bien entendu, il ne faut pas non plus exagérer la consommation de quel qu'aliment que ce soit. Si on se met à manger un kilo de tofu par jour et à boire 2 litres de lait de soya par jour, ça ne pourra pas être bon. C'est comme si, par exemple, on mangeait trop d'aliments contenant de la beta-carotène, cela pourrait être dommageable. En ce qui concerne le soya, il y aurait .05 % de la population qui y serait allergique. C'est très minime, mais c'est tout de même le cas.

Bien oui, on évite l'e-coli en faisant bien cuire sa viande mais par ailleurs la viande cuite à haute intensité est dangereuse et peut générer des cancers. Beau cercle vicieux alors que le mieux est de ne pas manger de viande et c'est à cela que devrait inciter les gouvernements mais...

Ah ! D'accord; je n'avais pas vu qu'ils avaient un forum.

Ah Oui ! Bravo pour avoir franchi le pas dans le merveilleux monde V, Franchounette Comme le mentionnent Ranëwen et Animal, les produits laitiers et les fromages sont à surveiller pour éviter de prendre du poids. Il ne faut pas abuser des desserts trop sucrés non plus. Et il te faudrait aussi faire au moins 2 heures d'exercices physiques par semaine, que ce soit de la marche ou de la natation, mais un sport que tu aimes. Dans l'article suivant, tu trouveras des tableaux de suggestions pour t'alimenter de façon équilibrée : http://aequoanimo.com/vegsportif.html

Ah ! NOn ! Je n'étais pas assez avancée dans ma visite. Ce sont des photos pour les t-shirts, je crois :D

Bonjour Myrdinn bienvenue parmi nous et merci beaucoup pour ton commentaire ! Je suis aussi en train de visiter ton site en ce moment. C'est toi qui l'as conçu ? Bravo !!! C'est un refuge ?

Il a l'air super ce site ! C'est vrai, Franchounette, qu'il y a beaucoup plus de sites V en anglais, et de très beaux et très intéressants; ils ont une longueur d'avance sur les francophones en matière de végétarisme, mais... on s'en vient tranquilement Bienvenue sur ce forum, Franchounette :D Ariix, est-ce qu'ils envoient une newletter aux membres ainsi que des recettes ?

Le smog de plus en plus meurtrier au pays Alors que la période des canicules s'amorce au pays, une étude canadienne révèle que la pollution atmosphérique, combinée à la chaleur extrême, fait chaque année de plus en plus de morts au Canada. Selon les chercheurs du gouvernement fédéral et de l'Université McMaster de Hamilton, le smog tue actuellement plus de 800 personnes par an à Toronto et autant à Montréal. Selon les auteurs de l'étude, ces statistiques sont à la hausse au pays. Il est plus que temps d'agir, selon les chercheurs Les chercheurs pressent d'ailleurs les gouvernements de prendre des mesures draconiennes pour réduire les émissions de gaz à effet de serre. suite : http://radio-canada.ca/nouvelles/Santeeducation/nouvelles/200506/07/001-smog-canada.shtml

Trop de lait rendrait les enfants gros Mathieu Perreault - La Presse Boire plus de trois berlingots de lait par jour augmenterait du tiers le risque d'obésité chez les enfants, selon une nouvelle étude de l'Université Harvard. Les travaux de la biostatisticienne Catherine Berkey ravivent la controverse sur les vertus du lait, alors même que l'industrie laitière aux États-Unis s'est lancée dans une campagne publicitaire de 200 millions de dollars américains pour convaincre la population que le lait aide à perdre du poids. L'étude de Mme Berkey, qui portait sur 12 000 enfants suivis chaque année pendant qu'ils passaient de 9 à 13 ans, «a beaucoup de forces que d'autres études sur le lait et l'obésité n'avaient pas», explique Benoît Lamarche, directeur de l'Institut des nutraceutiques et des aliments fonctionnels à l'Université Laval. «C'est très intéressant. Il y a des faiblesses, c'est sûr, mais ça nous force à nous poser des questions sur le lait», souligne-t-il. L'un des résultats les plus surprenants est que la consommation importante de lait est un risque quel que soit le pourcentage de gras (homogénéisé ou écrémé, par exemple). Selon les calculs de Mme Berkey, un garçon qui consomme plus de trois verres de lait (680 ml) par jour pèserait environ un kilo de plus qu'un garçon qui boit moins d'un verre (en considérant qu'ils ont la même taille, qu'ils avaient le même poids à 9 ans, et qu'on les repèse à 14 ans). Les résultats ont été corrigés pour tenir compte de divers facteurs, comme l'activité physique ou l'ethnicité. suite: http://www.cyberpresse.ca/actuel/article/article_complet.php?path=/actuel/article/08/1,4230,4909,062005,1062244.php

Un des problèmes est évidemment de rechercher les saveurs que nous avons aimés. Les vgburgers commerciaux que j'aimais le plus étaient ceux de Harvey's -du temps où je les fréquentais. A présent, je ne dois plus y avoir mis les pieds depuis au moins 5 ans. Mais peut-être que ton père aimerait aussi ces vgburgers ? Car, entre manger de la viande et manger végétarien chez Harvey's, il faut bien choisir le moindre mal

Faut-il dire adieu au barbecue? C'est bien malheureux, mais la cuisson de la viande au gril, volaille et compagnie, pourrait être menacée. Mauvaise nouvelle juste avant le début de la saison des grillades. Le département américain de la Santé vient en effet d'annoncer qu'il ajoutait les amines hétérocycliques (composés cancérigènes formés durant cette cuisson) à sa liste officielle de substances cancérigènes. Voilà une deuxième famille de composés chimiques cancérigènes que l'on répertorie publiquement dans ces aliments grillés. Faut-il dire adieu à son barbecue? Peut-être pas, si l'on compense en mangeant beaucoup de légumineuses, de légumes, de fruits et que l'on modifie la préparation entourant la cuisson des aliments. Des noms à faire peur On pourrait croire que les chercheurs donnent intentionnellement des noms effrayants aux composés nocifs pour la santé. Pourtant, la plupart de ces noms s'inspirent de leur structure moléculaire. D'où le nom amines hétérocycliques, employé pour désigner les composés formés par la réaction des composantes de la chair animale (créatine, acides aminés et sucres). Au cours de la cuisson de la viande ou du poisson, on observe que la production de ces composés augmente avec la température et la durée du temps de cuisson. La consommation de la viande et du poisson cuits au barbecue nous expose aussi à d'autres composés cancérigènes. Placés directement au-dessus de l'élément chauffant (briquettes ou flamme de propane), ces aliments libèrent leurs matières grasses sous forme de gouttelettes. Dès le contact avec la source de chaleur, celles-ci sont transformées en composés hydrocarbonés polycycliques aromatiques, des substances toxiques volatiles qui viennent se poser sur les aliments à consommer. Malheureusement, l'exposition à ces composés nocifs favoriserait l'apparition de tumeurs bénignes au côlon et au rectum, ainsi que le cancer de l'estomac. Ces substances se lieraient à la molécule d'ADN, altérant ainsi sa structure, sa forme et ses fonctions. Il en résulterait des erreurs de transcription de l'information et des anomalies sur les nouvelles chaînes d'ADN formées. Cela provoquerait la formation de proto-oncogènes, des protéines qui tolèrent la croissance non désordonnée de cellules, favorisant ainsi la formation de tumeurs cancéreuses. suite: http://www.cyberpresse.ca/actuel/article/article_complet.php?path=/actuel/article/01/1,4230,4909,052005,1014774.php

Ok, Do, j'y vais mais je ne comprends pas qu'un homme puisse ainsi tenir. Ça me paraît vraiment impossible. Surhumain. A mon avis, il s'arrête certainement au moins pour aller aux toilettes.

C'est vrai que les vg burgers commerciaux ne sont pas tous bons. J'ai fini par aimer les burgers de Yves Veggie mais peut-être qu'on peut aussi s'en faire de bien meilleurs nous-mêmes. Il existe beaucoup de recettes de burgers. Il y en a rien qu'aux légumes ou au gruau, ou aux pois chiches, ou aux noix diverses, etc... Il faut les essayer pour trouver celle que nous préférerons mais il faut le temps pour s'y mettre. J'ai trouvé celle-ci qui a l'air intéressante mais je ne sais vraiment pas si le goût de l'ensemble de ces ingrédients peut se rapprocher de celui d'un "burger". Je vais l'essayer à un moment donné quand j'aurai 1 heure devant moi :D (L'autre heure, c'est pour laisser reposer l'amalgame). J'espère que ce ne sera pas trop "Ouachhhhhh!" :lol: En tous cas, si jamais tes parents en trouvent une bonne dans le livre que ta mère a pris à la bibliothèque, partages-là avec nous :D Portobello mushrooms in a veggie burger Yield 4 burgers Time 2 hours Tools large saucepan food processor or masher knife large frying pan large bowl Ingredients 2/3 c dry lentils 6 oz portobello mushrooms 2 T olive oil 1½ c onion, minced 2 large cloves garlic, minced ½ t ground cumin ½ t salt black pepper 2 c bread crumbs ½ parsley, chopped Directions Simmer the lentils in water until tender, about 25 minutes. Let cool, then mash or purée. Trim, clean, and finely chop the mushrooms. Sauté onions in 1 T olive oil, stirring occasionally, until soft, about 5 minutes. Add garlic and cook for 2 more minutes, stirring constantly. Add mushrooms and cumin and cook for 5 minutes, stirring occasionally, add salt and pepper, and remove from heat. Transfer all ingredients to a single bowl and mix well. Chill for at least one hour. To cook: Form the mixture into four patties and either fry them over medium heat until golden brown, about 3 minutes on each side, or grill them over coals. Serve hot.

C'est super ! Mais si, avec l'été à notre porte, ton père est trop tenté par l'odeur du grill, il peut aussi essayer des vg burgers sur le grill et des saucisses de tofu (on les fait bouillir un peu auparavant). Une fois qu'on est rassasié, on n'y pense plus :D Autrement, il a probablement lu aussi dans ce livre que tu mentionnes quels sont les méfaits de la cuisson de la viande sur le grill qui a pour effet d'en augmenter la toxicité au niveau des substances cancérigènes, tel le benzopyrène qui s'imprègne dans la viande. Le benzopyrène contenu dans 1 kg de viande grillée sur charbon de bois est considéré équivalent à la fumée de 600 cigarettes. Alors, il n'y a pas que le cholestérol de la viande qui comporte des dangers mais aussi la cuisson de la viande sur le grill -ou tout simplement la cuisson à haute intensité. J'ai un voisin qui se faisait son steak sur le grill quasiment tous les soirs. A 40 ans, il est dcd d'un cancer à l'estomac. Dans mon esprit, nul doute que cela y était pour quelque chose. Bien entendu, à tous les jours c'est beaucoup, mais même en moins les effets, donc les risques, n'en sont pas moins présents. Mais ton père a l'air bien motivé et avec ton exemple et en plus conjointement avec ta mère, il va certainement y arriver. C'est super aussi qu'ils aient coupé les produits laitiers et sa santé devrait certainement y gagner.

Ce n'est pas faute d'avoir envie de le lire mais je n'ai pas encore pu trouver le temps de passer à la bibliothèque

C'est certain qu'ils prendront ceci en exemple, même si ça s'est passé ailleurs.

Ils n'ont pas arrêté d'en parler aux nouvelles, tout à l'heure, mais heureusement, cette fois, ce fût bien qualifié d'accident, "sur le territoire de l'ours... si quelqu'un entrait chez-vous sans frapper, vous auriez une réaction de défense...., ça n'est arrivé que 5 fois en 5 ans..., c'est exceptionnel..., il ne faut jamais monter dans un arbre pour tenter d'échapper à un ours..., il ne faut pas oublier non plus que l'ours est omnivore qui se nourrit parfois de jeunes cerfs et qu'il aura peut-être confondu avec un cerf...., quand on va dans un territoire fréquenté par des ours, il faut porter sur soi un xx.... (j'ai oublié le nom de cet objet qui fait du bruit comme un coup de feu)... Bref, cette fois, il n'y a pas eu de folie comme la dernière fois, mais on n'a pas encore entendu les chasseurs qui auront peut-être une autre version.