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Tout ce qui a été posté par Ethie
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ROCKET MAN et JERRY JUNIOR poulains Gypsy Cob
Ethie a répondu à un(e) sujet de CORINNE du Vallon1 dans Vendus
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Si c'est encore le cas chez vous comme ça l'est chez moi, vous pouvez encore trouver ça en ce moment (bah oui par contre y en a pas en supermarché et même si ça se finit....) C'est une recette qui plaira aux petits comme aux grands, pour tous les goûts, et avec pas mal de petites variantes: le gratin au potiron. Pour six personnes environ: - 1 demi potiron (~3kg5) ou du potiron+du potimarron pour donner un petit goût - même volume en pomme de terre, plus ou moins selon les goûts (attention, certaines pommes de terre peuvent donner un petit goût de noisette ou autre, à vous de juger, pour la quantité je fais personnellement selon ce qu'il reste dans le placard ou au feeling) - des lardons fumés et/ou du lard, du jambon coupé en lanières, bref ce qui vous plaît - 1 sachet de gruyère rapé (sachet de 200g qu'on trouve dans le commerce, plus ou moins selon les goûts) - du reblochon, selon la taille de votre plat (1 suffit généralement, sauf si vos plats sont trèèèèèès longs) 1/ Faites cuire tout ça! (potiron à la vapeur: mes morceaux de potiron on pas tenu dans la vieille cocotte et sont tombés dans l'eau, et j'en suis pas morte.) Vous pouvez éplucher avant ou après le potiron, selon ce que vous préférez. Certains n'épluchent pas le potimarron, je n'en utilise pas toujours donc à voir °° Faites préchauffer votre four :3 2/ passez au presse-purée et mélangez le tout. 3/ ajoutez dans la préparation 1 sachet de gruyère rapé. 4/ assaisonnez selon votre goût => sel obligatoire sinon, j'ai testé, c'est bof. Mise dans le plat: - versez la moitié de la préparation au fond du plat - ajoutez au-dessus vos lardons/lard + lanières de jambon - versez l'autre moitié de la préparation - recouvrez de tranches de reblochon Enfournez au moins 40/45 min thermostat selon votre four de 180° à 210° (ça dépend aussi de si vous êtes pressés pour la coloration~~) Cuisson à adapter à votre goût. Peut rester dans le four jusqu'à 1h30, c'est pas gênant, et plus longtemps ça cuit meilleur c'est! plutôt que du reblochon, pour les palais raffinés, vous pouvez mettre des petits dés de cantal (c'est délicieux) pour les pressés, faites cuire les lardons/le lard avant d'ajouter, c'est pas top quand ça sort du four pas cuit selon la pomme de terre que vous choisissez, en plus du mélange potiron et/oupas potimarron, le goût change beaucoup selon le jambon que vous prenez ça change aussi (le meilleur étant bien sûr celui de mon petit boucher aux tranches bien plus épaisses) MAIS le jambon cru/fumé c'est pas top. Si votre plat est haut (pas comme le mien), n'hésitez pas à mettre une deuxième couche de lardons/jambon séparée par de la préparation pdt/potiron/potimarron (dans ce cas faites 1/3+1/3+1/3) certains mettent en plus des oignons, herbes aromatiques, etc... mais selon les ingrédients utilisés je préfère ça simple et nature, les petits aussi les fours à gaz qui font cramer par le dessous et tout ce qui touche au plat. Parce que ça fait moche et que les petits n'aiment pas le grillé. Une petite idée à déguster bien chaude, qui convient parfaitement à nos repas de famille, et qui plaît à tout le monde! Et qui vous plaira aussi à moins que les petits vous harcèlent pour savoir quand vous en referez... En revanche, si vous avez des idées pour des variantes °°
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DES HONGRES A VENDRE... pour tous les goûts !! au Vallon....
Ethie a répondu à un(e) sujet de CORINNE du Vallon1 dans Vendus
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IL NEIGE AU VALLON....
Ethie a répondu à un(e) sujet de CORINNE du Vallon1 dans Présentation & évolution de vos Gypsy Horses
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Creation materiel: MAJ 23/08
Ethie a répondu à un(e) sujet de Ann-Creas11 dans Petites annonces diverses
oui c'est vrai que c'est pas mal non plus °° moi qui oublie souvent de rapprocher le pot d'onguent et qui est obligée de faire le grand écart pour pas reposes le pieds propre par terre... à tester (ayant affaire à des filous qui s'amusent en permanence à prendre les trucs qui dépassent de mes poches pour les envoyer par terre quand ça dépasse....) top aussi l'idée du couvre-reins réversible °° tu choisis les deux couleurs (deux couches de textile) ou les couleurs sont déjà comme ça sur un seul pan? -
Creation materiel: MAJ 23/08
Ethie a répondu à un(e) sujet de Ann-Creas11 dans Petites annonces diverses
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oui ils conseillent des étriers de sécurité avec la barefoot, mais je pense pas que ce soit pour ça~~ tous les récits que j'aie pu voir étaient plutôt ceux de gens qui se trouvaient bien calés dedans donc... par contre attention aux surépaisseurs d'étrivières, y a pas énormément de place et ça peut gêner apparemment après moi ça m'est arrivé avec une selle normale ça, avec un poney "ballon de baudruche hyperactif" la selle a pas tenu <_> j'essaierai la mienne sur la miss "j'aipasdegarrot" quand je l'aurais reçue pour voir tout ça~~
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Jument bleu rouan, yeux bleus pleine, suitée ou non
Ethie a répondu à un(e) sujet de irish cobs des rivieres dans Vendus
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NOVEMBRE 2010, à vendre au Domaine du Vallon...NEWS P11
Ethie a répondu à un(e) sujet de CORINNE du Vallon1 dans Vendus
Je craque pour Nipper °° ça fait une semaine que je bave sur ses photos, site + facebook °° Mais c'est vrai que Pie Drum Blue a vraiment la classe lui aussi... et j'ai aussi Mo Rua qui m'a marquée °° Dans quelques années... *hum* Je continuerai à baver sur des photos en attendant. Gloire à nos poilus.