Merlin111

Compotée d’agneau à la mauresque (Maghreb) « Voila un plat mijoté qui combine merveilleusement la cuisine du Maghreb avec celle d’Espagne. Il s’agit ici d’un plat apporté par les Maures lors de leur conquête de l’Espagne septentrionale ; préparation transmise de génération en génération, adaptée et améliorée au fil du temps. Et en l’occurrence, l’ajout d’abricots donne ici un goût formidable à l’ensemble. » Ingrédients 2,250 kg d’épaule d'agneau désossée et coupée en morceaux. 18 abricots 375 gr de pois chiche 600 gr de tomates pelées 2 gousses d’ail Un bouquet de coriandre fraîche Un bouquet de persil Un bouquet de menthe fraîche 1,5 cuillère à café de cumin en poudre 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 40 gr de pistaches Tabasco ou harissa Sel Poivre noir du moulin Equipement : Un mixeur électrique Préparation Dans une casserole, concasser les tomates pelées et les cuire à feu moyen pendant 10 mn afin de les dessécher. Retirer du feu, et laisser refroidir. Réserver. Préchauffer le four à 180 °C. Dans une cocotte pouvant aller au four, verser l’huile et faites chauffer à feu vif. Ajouter les morceaux d’agneau et les faire dorer en les remuant en permanence pendant 10 mn. Sortir les morceaux de viande, saler et poivrer, et réserver. Déglacer la cocotte avec le vinaigre, en récupérant les sucs de cuisson à la spatule. Réserver hors feu. Dans le bol du mixeur, mélanger la purée de tomates refroidie, les herbes hachées, l’ail pelé, le cumin, sel et poivre et quelques gouttes de Tabasco (ou 2 cuillères à café de harissa). Bien mélanger et mixer. Verser cette sauce dans la cocotte, y rajouter la viande. Bien mélanger et couvrir la cocotte. Mettre au four pendant 40 mn. Dénoyauter les abricots en les coupant en deux. 15 mn avant la fin de cuisson au four, ajouter les abricots ainsi que les pois chiches à la cocotte, et poursuivre la cuisson. Au moment de servir, ajouter les pistaches concassées. Idées, trucs & astuces Pour réussir votre présentation, je vous suggère d’utiliser une cocotte à tagines (avec un couvercle en forme de cône) ; idéale en plus pour préserver les saveurs et les parfums jusqu’au moment de servir vos convives.

http://www.pawpeds.com/db/?a=p&id=507470&g=4&p=aza&date=iso&o=ajgrep c'est un demi frère de Khouli

Voici des photos de Bajeloud, azawakh (lévrier du Mali). Sa maîtresse est en établissement spécialisé. Il est né le 06/10/06 couleur bringée identifié 250 269 600 914 468. Il ne pèse plus que 20kgs à cause du stress. Vaccins CHPPI²LR du 21/02/14. Il est suivi par la clinique de la Boussole au Château. Se laisse approcher maintenant par nous et prend les friandises dans nos mains, on pense pouvoir le caresser sous peu. Vermifuge et traitement anti puces et tiques à jour . Il est à la pension depuis le 06/11/14 date à laquelle sa maîtresse a été hospitalisée.Il est très craintif avec les humains et pourrait peut-être mordre en réaction de défense s’il a très peur. Cette réaction est due au fait que la propriétaire ne le sortait jamais et avait une relation d’hyper attachement avec lui, l’ayant toujours à ses pieds sauf quand elle oubliait qu’elle avait un chien et qu’il restait pendant des jours entiers dans le garage sans boire ni manger. Elle était malade ne l’oublions pas. On entend jamais le son de sa voix sauf quand il nous appelle pour son repas ou pour avoir une friandise et il est très sociable avec les autres chiens. Tous les matins, il gronde quand on lui ouvre la porte du chalet car le plus souvent il dort encore et on le dérange, mais il se calme très vite si on lui dit de se taire. Il est très frileux et ne supporte ni le froid ni l’humidité. Il peut rester dans son panier près du radiateur pendant des heures! Il mange facilement 2 pots de croquettes par jour à présent soit 450g de Pro Plan ou équivalent. Il est resté pendant tout le 1er mois chez nous sous Selgian, mais maintenant ne prend plus rien. Il a perdu 4 Kgs la 1ère semaine vu qu’il n’avalait rien et en plus par le stress, il nous a fait une diarrhée très importante. Maintenant tout va bien côté intestinal, il est en train de reprendre du poids. L’éleveuse chez qui est né Bajeloud envoie ce jour un chèque pour des croquettes. Contactez-nous au 06 71 65 65 65 ou le : 02 51 20 82 16 06 76 67 40 43

Hello Sigrid et Gina. Vous allez bien ? Sigrid, comment va ta fille Azawakh ?

Coucou Cépécat, j'espère que tu a laissé tombé la pelle à neige pour retrouver le royaume de Morphée Hello Anadyr, Perrine, Vava, êtes vous aussi dans la neige ? Alors Ito, comment c'était Rochefort ? nous avons nous aussi notre Rochefort mais bien moins joli que celui par chez toi Coucou Gaby, quelles bonnes nouvelles ?

hello à tous L'hiver est la, la pluieneige tombe, retombe et le ciel est si bas qu'un canal s'est pendu Enfin bref J'ai bien avancé dans toutes mes obligations, ouff bientot de nouvelles lunettes, de nouveaux verres nettement plus adaptés, ca va changer ma vie j'espère que tout le monde a passé une belle journée

merci Cépécat et Nouchka

et une toute belle nuit à tous

Bonjour tout particulier à ADuquesne, ANADYR, Capoblanco, chantal, claudy, debaye, Dominobonbon, Enya, Gaby56, Shaga, fauve, Flo, Gina, Ginger, goumba, helene44, hortense, ito, Lieve, mag, Merlin, MJJ83, Move, oreste, paweraa, Perrine, Sagamore, shaga, Sigrid, taperon, Tony, vava76, virginia23, Vulkanvulcain, Yvonne Silan L'Admin, Nicole albert, Cépécat ... et tous nos amis de Lévriers on the World

Gratin de potiron au comté « Ce beau légume orange est propice à une foule d’interprétations culinaires, ses formes rebondies sont vraiment si appétissantes qu’on n’y résiste pas ! Ce gratin de potiron accompagnera à merveille tout les plats canailles d'automne. » Ingrédients 1,2 kg de potiron 4 oeufs 5 cl de crème fraîche 150 gr de comté Sel Poivre Noix de Muscade Préparation Cuisson du potiron Enlever la peau du potiron et couper la chair en cubes. Mettre les cubes de potiron dans une casserole avec 1 litre d’eau salée. Porter à ébullition et laisser cuire une dizaine de minutes. Préparation du gratin Pendant ce temps, casser les œufs et les battre en omelette. Egoutter et sécher la chair dans la four chauffé à 200° pendant 5 minutes. Ecraser ensuite cette chair dans la casserole, ajouter la crème fraîche, les œufs battus en omelette, la muscade râpée, le poivre. Faites compoter sur feu doux pour obtenir une purée épaisse. Râper le comté et mélanger les 2/3 à la purée, vérifier l’assaisonnement, verser dans un plat à gratin, saupoudrer du reste de comté râpé et faire gratiner au four.

Gratin de potiron au comté « Ce beau légume orange est propice à une foule d’interprétations culinaires, ses formes rebondies sont vraiment si appétissantes qu’on n’y résiste pas ! Ce gratin de potiron accompagnera à merveille tout les plats canailles d'automne. » Ingrédients 1,2 kg de potiron 4 oeufs 5 cl de crème fraîche 150 gr de comté Sel Poivre Noix de Muscade Préparation Cuisson du potiron Enlever la peau du potiron et couper la chair en cubes. Mettre les cubes de potiron dans une casserole avec 1 litre d’eau salée. Porter à ébullition et laisser cuire une dizaine de minutes. Préparation du gratin Pendant ce temps, casser les œufs et les battre en omelette. Egoutter et sécher la chair dans la four chauffé à 200° pendant 5 minutes. Ecraser ensuite cette chair dans la casserole, ajouter la crème fraîche, les œufs battus en omelette, la muscade râpée, le poivre. Faites compoter sur feu doux pour obtenir une purée épaisse. Râper le comté et mélanger les 2/3 à la purée, vérifier l’assaisonnement, verser dans un plat à gratin, saupoudrer du reste de comté râpé et faire gratiner au four.

Gratin de potiron au comté « Ce beau légume orange est propice à une foule d’interprétations culinaires, ses formes rebondies sont vraiment si appétissantes qu’on n’y résiste pas ! Ce gratin de potiron accompagnera à merveille tout les plats canailles d'automne. » Ingrédients 1,2 kg de potiron 4 oeufs 5 cl de crème fraîche 150 gr de comté Sel Poivre Noix de Muscade Préparation Cuisson du potiron Enlever la peau du potiron et couper la chair en cubes. Mettre les cubes de potiron dans une casserole avec 1 litre d’eau salée. Porter à ébullition et laisser cuire une dizaine de minutes. Préparation du gratin Pendant ce temps, casser les œufs et les battre en omelette. Egoutter et sécher la chair dans la four chauffé à 200° pendant 5 minutes. Ecraser ensuite cette chair dans la casserole, ajouter la crème fraîche, les œufs battus en omelette, la muscade râpée, le poivre. Faites compoter sur feu doux pour obtenir une purée épaisse. Râper le comté et mélanger les 2/3 à la purée, vérifier l’assaisonnement, verser dans un plat à gratin, saupoudrer du reste de comté râpé et faire gratiner au four.

Les anniversaires du jour 1951 : Nаissance de Phil Cοllins, chanteur (Another Day In Paradise - Dance Into The Light) - Sοliste de Genesis (In Too Deеp). 1943 : Naissanсe de Marty Balin, co-fondateur de Jeffersοn Airplane / Stаrship (Somebody To Love). 1937 : Naissance de Boris Spassky, chаmpion du monde d'échecs (1969-1972). 1931 : Nаissance dе Gene Hackmаn, аcteur (Bonnie Аnd Clyde - The French Connection). 1882 : Naissance de Franklin Delаno Roosevelt (1882-1945) à New York, З2e président amériсain (1933-1945). 1841 : Naissance de Félix Faure (1841-1899), Président de lа République de 1895 à 1899.

Les événements du jour 1972 : Unе marche en fаveur des droits civiques des catholiques tourne au drame à Lοndonderry (Irlande du Nord), alors quе 13 manifestants tοmbent sous les balles de l'armée britannique. La manifеstation illégale аvait rassemblé 20.000 catholiques qui protestaient contre la pοlitique britannique d'internement de suspеcts de l'Arméе républicaine irlаndаise (IRA) sans prοcès. L'événement sera désigné désormais sous le nom de « Bloody Sunday ». 2001 : Le dеrnier survivant du naufrage du Titanic, lе philosophе Michel Navratil, s'éteint à l'âge de 93 ans. 2001 : Décès de Jeаn-Pierre Aumont à l'âgе de 90 ans, acteur (La nuit américaine, Hôtel du Nord). Officier de la Légion d'hοnneur et de l'Ordre national du mérite, Cοmmandeur des Аrts et des Lettres, il а rеçu un César d'honneur en mаrs 1991 pour l'ensemble de sa carrière. 1990 : La chaîne de rеstaurants McDonald ouvre un рremier établissemеnt en Union soviétique. Quelque 15.000 personnes attendеnt patiemment dе pouvoir déguster un Big Mac. 1978 : Mort de la chanteuse DAMIA. 1975 : L'emplаcement de l'épave du Monitοr est proсlamé premier sаnсtuaire de la Mаrine américaine, 113 ans exactement après le lаncement du navire. L'épavе du cuirassé perdu dаns une tempête en 1862 avait été retrouvée en 1973. 1951 : Lе constructeur аutomobile allemand Ferdinand Porsche meurt à l'âge de 75 ans, à Stuttgart. Il a dévеloppé le moteur arrière à рartir de 1931, еt a présenté les рrοtotypes de Vοlkswagen deux ans plus tard. Sa renommée comme construсteur de voitures de sport s'еst étendue à l'échellе mondiale. 1948 : Décès d'Orville Wright, pionnier américain de l'аviation, à l'âge de 76 аns. Le 17 décembre 1903, il a réussi le premier vol propulsé et soutenu d'un аppareil plus lourd que l'air à bοrd du Flyer, un biplan qu'il а construit aveс sοn frère Wilbur. 1948 : Le Mahatmа Gandhi est abattu de 3 balles de revolver par un fanаtique hindou à New Delhi. Leader du mοuvement nationаl depuis 1920, il en laisse la direction à Nehru en 1928. Il cοnsacre alοrs ses énergies à l'éducation du peuple et intervient comme cаution morale pour des aсtions de massе. 1933 : Adolрhе Hitler est nommé chаncelier du Reich, en Allemagne. 1889 : Le prince héritier Frаnz Karl Rudolph d'Autriche et sа maîtresse Mariе Vetsera se donnent la mort dans leur pavillοn de chasse. 1879 : Julеs Grévy (1807-1891) est élu Président de la République (troisième président de la Troisième République) suite à lа démission du maréchal Mac-Mahon. Sοn mandat durerа 8 ans et 10 mois (avес sa réélection еn 1885) jusqu'au 3 décembre 1887, date à laquelle il sera contraint dе démissionner à la suite du "scandalе des décoratiοns" dans lequel son gendre est impliqué. 1853 : Napoléοn III épouse Eugénie dе Montijo de Guzman, comtesse de Teba.

L'éphéméride du jour Vendredi 30 janvier 2015 30e jour de l'année 335 jours restants 5e semaine Le soleil se lève à 08h23 et se couche à 17h44 Durée d'ensoleillement : 09h20 (+3 min.) Phases lunaires Phase actuelle Lune croissante, pleine à 68% Population Il y a 65.143.544 habitants en France, 502.667.298 habitants dans l'Europe des 27, 323.354.328 aux États-Unis et 7.295.276.887 habitants sur Terre. Depuis le début de l'année 2015, il y a eu 10.285.238 naissances et 4.229.209 décès dans le monde. Proverbe « Il n'y a раs dе fοrсе sаns adresse. » Fêtes Nous fêtons les Martine ainsi que les Bаthildе, Bаthyllе et Jacinthe de Mariscotti. Prénoms fêtés autrefois : Hyрpolite. Fêtes et prénoms bretons : Marzhina. Dicton « Prends garde à la Sainte-Martine, car souvent l'hivеr sе mutinе. » « À lа Sаint-Hyppolite, bien souvent l'hiver nous quitte. » Citation « Quiconque n'a pas de caractère n'est pas un homme, c'еst unе сhοsе. » Sébastien Roch Nicolas de Chamfort

Aube rétrécie Je ne voulais pas fragmenter ton soupir Je l’ai fait Je fais tout ce que je veux Insouciante dans ma jeunesse Etourdie par une déferlante de pensées divinatoires jubilatoires rafraîchissantes Conquête d’un absolu ricanant derrière le soleil de cette aurore de l’esprit Les palmiers sont encore là aujourd’hui Tu n’es que passé dans ma vie Tu es le passé Moi je suis le présent Je suis l’aube rétrécie Sybille Rembard, 2009

GOOOOOD MOOOOOOOOORNING FOOOOOOORUM Voici déja vendredi, la porte ouverte vers le week end On nous annonce de la neige, sera t-elle au rendez-vous cette nuit ? Que cette journée soit sous le signe de la joie et de la paix

belle et douce nuit à tous

Bonsoir tout le monde ici il pleuneige bizarre