Jean-Paul01

au printemps après l'hiver rien ne vaut une bonne salade de pissenlits au lardons pour nettoyer le sang. Prendre des feuilles de jeunes pissenlits, les nettoyer et les couper en tronçon. Faire cuire des lardons de lard salé, une foi qu'ils sont cuits à votre goût, les réserver et déglacer la sauce de cuisson au vinaigre. Dans un grand plat, mettre les pissenlits, des pdts en morceaux ( cuites c'est mieux), les oeufs durs, le lard et verser la sauce déglacée chaude dessus. Miam miam

comme nous avons d'excellents cuisinier(e)s sur le forum, je vous donne ma recette de miel de pissenlit. Dans un endroit non traité ou pollué ( pas chez moi!), cueillir 400 à 500 fleurs de pissenlits sans la tige. Une fois rentré à la maison, enlever la partie verte de la fleur, les passer rapidement à l'eau, les jeter dans 1,5l d'eau où vous aurez mis le jus d'une orange ( non traitée) et de 2 citrons ( non traités). Cuire pendant 3/4h environ puis filtrer et presser pour extraire le maximum de jus ( étamine dans une passoire), ajouter 1 kg de cassonade blonde et laisser réduire pour obtenir une gelée. A déguster sans modération

à part quelques rares allemandes, rien ne vaut une bonne bière belge.... et surtout pas les anglaises :mok: :mok: :mok: Quand je ne suis pas sage, je me punis en allant à l'irish pub près de chez moi et à boire de la bière anglaise

voici la recette d'un vin de fleurs venant du blog de Pierrette Nardo et avec son aimable consentement. Vous trouverez ses coordonnées en fin de post. Recette basique avec des fleurs 4 l de fleurs, 4 l d'eau, 1 citron, 1 orange, 1,5 kg de sucre ou de miel, 2 càs de levure en pailette, 3 càs de raisins secs. Prévoir une mesure d'1 litre ( bouteille en plastique etc...), doseur ou autre avec une ouverture d'une dizaine de cms et de 1l de contenance. Cueillir la quantité souhaités de pissenlits, pâquerettes, primevères ou marguerites mais pas de digitales. De préférence loin de toute source de pollution. Verser votre cueillette dans un pot en grès ( de préférence), recouvrir avec 4l d'eau bouillante puis laisser macérer 3 jours en mélangeant matin et soir. Filtrer le tout en pressant bien les fleurs pour en extraire le maximum de jus. Mettre à chauffer en ajouter les jus et zestes de l'orange et du citron, ainsi que les raisins, laisser bouillir 1/4heure puis baisser la source de chaleur et mettre le sucre à fondre doucement. Reverser dans votre pot de macération et laisser refroidir. Quand le mélange est tiède, ajouter la levure préalablement délayée dans un peu de décoction. Couvrir le récipient et laisser macérer 15 jours à température ambiante: la fermentation commence et le vin doit pétiller légèrement. Lorsque le pétillement cesse ( à l'oreille) , filtrer et mettre en bouteille. Peut être consommer de suite mais c'est meilleur reposé. Il est possible de personnaliser votre vin avec des plantes aromatiques. Il est possible aussi de remplacer le raison par des abricots ( 4 à 6) ou figues (3 à 4). d'après Pierrette NARDO Ses sites: CUISIFLOR : Gastronomie florale et légumes oubliés http://www.cuisiflor.com Blog livre "Mes bonnes plantes et mes bonnes herbes" paru en juin 2008 http://mesbonnesplantes.canalblog.com/ AUTOURDESROSES : Passion pour les roses http://www.autourdesroses.com FLORADIANE : Chapeaux, créations et peintures http://floradiane1.free.fr BLOG jardin et cuisine: http://floradiane.canalblog.com

tous les gouts sont dans la nature et puis quand c'est trop bon tout le monde n'apprécie pas :mok: :mok:

un bon pigeon est un pigeon cuit! :mok:

je pense que pour qu'ils reviennent il faut les éduquer oui.

je pense que oui mais je suis pas un as des pigeons

toi non plus, j'aurais le mien. J'ai coupé un peu de bois pour faire une petite flamme, c'est plus fatiguant à la main qu'à la tronçonneuse

tu viens de revenir d'une là, t'as pas de photos?

la rouge c'est pour les femmes et les enfants déjeuner ça. Rien de tel qu'une capsule bleue reposée et tempérée

si tu as trop de bière...j'en ai jamais assez :mok: :mok: Tiens-nous au courant de la suite des événements

bon, ma compagne ne m'a pas rejoint chez Lila et donc je n'ai pas su remettre le lapin à Polo. Mais demain, je suis à Champlon pour la journée de la marans et j'apporterais le lapin moi-même.

Virginie ou Chérie? j'aurais dit les 2 :mok:

je l'avais déjà mais je pensais qu'il était en post it.

ok ok donc c'est à toi que je vais écrire :mok:

très belles photos, merci Vî-Motte. Sinon tu fais un blog ettu mets le lien. Ce sont des bananiers en extérieur......ils prévoient le réchauffement climatique à ce point-là.. :mok:

quand j'ai eu mal, je suis fatigué quand je rentre et je me repose. J'ai pris un anti-douleur et j'ai dormi

:mok: :mok: c'est de l'herbe à Polo :mok: :mok:

elle n'aime pas les photos, elle fait une tête de film d'horreur

une question idiote, à part en expo, où obtient-on les standards en format papier?

je vous apprécie tous les 2. Sans plus. Et si je ne cherchais pas à comprendre, je ne serais plus à ma place sur ce forum

je me doutais de ta réponse. Je préfère voir mes naines les attraper. Les ns que j'ai eu à Polo grattaient aussi le jardin, j'aimais bien les voir mais ici les Herves aiment trop mes salades.... :mok:

mon entorse me fait souffrir. J'ai repris du service actif en tranchée pendant les congés de mes collègues. Cela me fait du bien au moral mais pas au pied. J'ai rdv mercredi chez un spécialiste, je verrais ce qu'il raconte

si vous voulez des fourmis mon jardin en est envahi....venez quand vous voulez... Très bel article, très interessant. Si tu veux mettre des photos de tes colins ils seront bien venu Michaux