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Tout ce qui a été posté par isba8611
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Quelle sorte de pigeon est ce la?
isba8611 a répondu à un(e) sujet de bux dans Demande d'aide ou de renseignements
Pour la cuisson du pigeon entier c'est le même genre de cuisson que pour la caille Et c'est vrai que si tu le laisse cuire trop longtemps il devient assez dur simplement car comme c'est une viande déjà assez sèche à la base en la cuisant plus longtemps tu ne fait que l'assécher encore plus et résultat la viande deviens dure. -
Quelle sorte de pigeon est ce la?
isba8611 a répondu à un(e) sujet de bux dans Demande d'aide ou de renseignements
Pour les vieux pigeons, pour les cuisiner c'est soit en pâté ou en rillette. Ou alors simplement les filets (blanc du bréchet) que tu peux faire cuire simplement en les faisant sauter dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et à la fin tu rajoute un peu de vinaigre balsamique et c'est délicieux et très moelleux. Sinon, si tu veux le faire cuire entier comme bien souvent le pigeon est préparé il faut des jeunes de maxi 2 mois car le pigeon de part son habitude de voler deviens très vite dur car les muscles se fortifient très vite. Je sais qu'il existe des poches de cuisson pour le poulet et je me demande si il n'est pas possible de cuisiner le pigeon dedans car ça permettrais de pouvoir cuisiner de vieux pigeons comme des jeunes en ayant une viande très tendre -
filet de protection
isba8611 a répondu à un(e) sujet de Tessa1111 dans Vos poulaillers, vos volières
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Quelle sorte de pigeon est ce la?
isba8611 a répondu à un(e) sujet de bux dans Demande d'aide ou de renseignements
Impossible de sexer un pigeon sur simple photo car il n'y a pas de caractère sexuel extérieur et le 3ème pour moi est un peu jeune pour dire ce que c'est même en observant son comportement. Sinon, en général les voyageurs sont assez précoces donc si c'est un mâle vers 5 mois il va commencer à roucouler et tourner autour de la femelle et sinon, c'est ton mâle adulte qui tourneras autour si c'est une femelle Pour moi les pattes du 1er sont normales. Chez les pigeons, les écailles des pattes ont tendance à s'épaissir avec l'âge et pour enretenir le plumage les pigeons adorent prendre des bains ce qui aide aussi à leur nettoyer les pattes comme il faut -
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Quelle sorte de pigeon est ce la?
isba8611 a répondu à un(e) sujet de bux dans Demande d'aide ou de renseignements
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pondoir "maison" amovible pliable
isba8611 a répondu à un(e) sujet de poussinette04 dans Vos poulaillers, vos volières