eddy10
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et surtout avec un bon choix!!!! -
surtout pas mettre de la super glue pour un cobaye tres toxique!! -
pas du tout fait attention ,ici Yve Dambrain est belge et honnête !!! -
tu tape Yves Dambrain tu verra il à un site elevage du maugrés avant il elevait des malinois c'estaait le top je le connais bien j'ai travailler chez la personne qui a repris ses malinois a l'époque et je les présentait en expo . http://www.dumaugre.com/ voila le lien de son site!!
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Yves Dambrain a retravailler le bouvier des Ardennes lol Yves est juge pour les bergers Belges
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Félicitations à Quentin pour ces résultats à part ca rien de terrible comme expo!!!!! -
Neufmaison 7-8-9 janvier 2011
eddy10 a répondu à un(e) sujet de thomas4711 dans Vos reportages photos
je vais mettre la photo de la femelle de liévre nain qui fait 96 elle est ici à la maison lol -
Neufmaison 7-8-9 janvier 2011
eddy10 a répondu à un(e) sujet de thomas4711 dans Vos reportages photos
le liévre nain n'est pas spécialement facile à élever j'en fait l'expérience!!!ils y en as aussi en wallonie !!!! -
attention aux nez assez long risque pas !!!!! -
Battice du 17 au 19 décembre 2010
eddy10 a répondu à un(e) sujet de Jean-Paul01 dans Vos reportages photos
Félicitations Jojo -
Trés beau lapinnn continue -
bONSOIR JE VOIT DU PAIN AIE VIVE LA GRAISSE DU LAPIN HIHI -
JE PEU DONNER UN PT CONSEIL POUR LE SAUMON 35 GR DE SEL FIN ET 35 GR DE CASSONNADE ET DES AROMATES VOILA LE TOP POUR REALISER MEME DU SAUMON FUME PT CONSEIL SALER AVES LA PEAU ELLE SA PARTICULARITER -
Bonsoir alors tu peu travailler avec du sel nitrite mais en principe le salpetre se trouve chez les marchands d'épices pour les boucher car si tu ne travail qu'avec du sel fin tu n'auras pas un beau résultat en couleur ,et aussi si tu a l'occasion de saler sous vide c'est le top ici je vient de faire des saumon fumé et une épaule de porc salée et séchee un délice lol si tu a des questions n'hésite pas je peu essayer de t'aider -
Les Petits Eleveurs des Rhosnes.
eddy10 a répondu à un(e) sujet de Ricardo111 dans Vos reportages photos
Félicitation a notre ami Quentin pour son angora qui fait 96,5 je pense qu'on peu dire qu'il a du soin pour ces lapins aussi felicitation pour son canard mandarin voila encore une preuve de sa constante en résultat et à l'encourager pour etre futur juge . -
jE TIENT A FELICITER TOUT LA FAMILLE CREMERS POUR LEUR ACCEUIL -
ET TOI BENOIT CA ETE LES RESULTATS, -
aussi le desosser frais et garder les rable desosser pour garniture et ne pas le cuire tout reserver les terrines crues au congelateur .et cuire au dernier moment travailler aves le foie de lapin bien sur eviter les foie de volailes font verdir la pate -
toujours ajouter des epices entieres
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pour 10kg de sel aromatiser 50 gr de salpetre et 100 gr de sucre de canne
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attention pour fumer un jambon il ne peu pas y a voir de chaleur sinon le jambon ne conserve pas limite de chaleur 20 degres
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le jambon est plus facilement realisable que du saucisson
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le salpetre utilise dans les salaison charcuteries crue est encore en vente
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le salpetre et le sel nitriter sont deux chose differente le salpetre agit sur le temps et tient je jambon plus longtems sur couleur tandis que le sel nitriter lui agit sur la couleur directement et princi^palement lors des cuissons exempl jambon cuit
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le mettrree dans un box plastic et le saler 21 jours avec du sel mari ou gros sel aromatiser et y ajouter du salpetre et du sucre pour favoriser le salage le retourner et masser tout les jours