nades1

il obéit à tes ordres ? ou bien il est têtu !!!!!???? comme un A ....... !!!! il a vraiment une bonne tête !

génial , la ballade en calèche !!!! mais c'est quand même Jack qui va travailler , puisque c'est lui qui va tirer l'attelage ,,, et il va adorer ce genre de travail ,,,, du bonheur pour vous deux

tu as tout à fait raison ,, le fromage se fait différemment selon des paramètres qu'on ne maitrise pas ,, pour ce qui est de ton fromage oublié , cela peut t'aider pour la conservation des affinés , je les mets dans de l'huile d'olive épiciée ,, bien les recouvrir entièrement d'huile ,, ils ne durcissent pas se conservent très longtemps ,,,, dernièrement on en a dégusté un , âgé d'un an et demi ,, et l'huile n'était pas rance ( toujours conserver le bocal , fermé hermétiquement , à la cave et à l'abris de la lumière . Je vais chercher mes fromages à la cave , sans jamais remonté le bocal à la cuisine , pour éviter le choc thermique . Je viens de faire du fromage frais , avec un égoutté qui n'a pas pris ,, pour éviter de le perdre , je l'ai fait en maquée épaisse , avec des piments , un peu de sel et de poivre ,,,, Mmmmmm un délice ,, en fait le fromage a été emprésuré par temps orageux , lourd et humide ,, pas bon pour réussir le fromage ,,,, en fait c'est plus simple avec une machine ,, ( une fromagère ) , mais je pense que le résultat doit être différent ,,

merci poussinette , en effet une t° trop basse n'est pas idéale pour l'affinage ,, ma cave fait environ 15° ,,, mais pour l'emprésurage et l'égouttage en hiver , je le fais dans ma cuisine , et cela donne de bons résultats ,, ( je ne mets jamais de chauffage dans la cuisine , elle profite du feu de bois de la pièce d'à côté !!!!! ) quels genre de problèmes rencontre-tu en hiver à l'affinage ?

il est très beau , et a l'air très doux , tu vas l'atteler pour quel travail ?

alphonse , pour la traire si elle est farouche , il vaut mieux l'attacher court à un piquet, solide ,, et pour l'attraper , la rentrer et si nécessaire l'attrapper à 2 personnes ,, éviter aussi de la maintenir trop longtemps par les cornes , car les chèvres ressentent une agression si on les tient par les cornes , mais c'est parfois nécessaire de le faire le temps de la lier ,, un collier en cuir facilite la tâche , oui , les demi-naines existent , ils me semblaient bien qu'elles n'étaient pas vraiment naines , à voir leur hauteur par rapport à la jambe sur la photo , bonne chance et vivement de bonnes nouvelles !!! P.S. si tu veux mon mari veut bien aller voir avec toi demain matin, ou même aujourd'hui début d'après-midi ,, si cela t'intéresse , tu m'envoies un mp

es-tu certain qu'elle n'a pas été en contact avec un bouc ? mais comme , le pis grossit le dernier mois de gestation , en principe car ( je viens d'avoir des chevreaux d'une chèvre qui a eu un pi énorme à partir du 3 ème mois ) . Si aucune possibilité pour ta chèvre d'être gestante , alors il faut très rapidement soigner ce pi , car si c'est une mamite , c'est très grave , et cela peut entraîner la mort de la chèvre ,,, il est grand temps car son pi n'est vraiment pas beau ,,, on dirait le pi d'une chèvre qui va mettre bas . Merci de nous donner des nouvelles de Minnie ,, P.S. si elle a une mamite ,, pas question de faire du fromage !!

TAG je vois mal Pamela traire la chèvre !!!! Bon , sérieusement Alphonse ,, tout d'abord je pense qu'il faudrait essayer de la traire pour voir si elle a du lait ou non ,,,, ensuite plusieurs questions ,,, mais d'abord essayer de voir , si elle se laisse faire ( car il faut craindre des signes de mammite , dans ce cas son pi serait douloureux ) , si elle a du lait , si c'est le cas il faut la traire 2 fois pas jour , ou plus , pour désengorger son pis ,, Elles sont bien mignones !!!

tu as bien fait de mettre ton premier post ,, il en vaut la peine très jolis dindes et dindon ,,

merci Alphonse ,, en fait je n'ai pas vraiment un temps fixe pour l'égouttage , ( cela dépend souvent de la météo , de la t° , et de l'humidité de l'air ) , donc je le retourne dès qu'il commence à s'affermir , opération de retournement , très délicatement , matin et soir , et je le mets à l'affinage lorsqu'il est bien ferme , mais pas trop,, cela peut durer de 2 à 4 jours sous haute surveillance !!! sinon il ne prend plus les épices , n'hésitez pas si vous avez des questions ,

dommage qu'elles grandissent trop vite !!! à mon goût !! pour elle c'est une bonne chose , mais elles sont tellement mignonnes toutes petites :bigsmil:

merci Godinette peut-être que c'est à cause du travail et du temps que la fabrication du fromage ( à toute petite échelle ) demandent ,,,,

ok Tessa ,, j'attends ton mp

tu sais Isba ,, je comprends ton indignation pour le bon lait de chèvre ,,, mais rassure-toi , il n'est pas jeté , il sert à faire une cure à mes chats ,, il sert à protéiner les pâtées pour les oisons , pour les oies , pour les poussins ,,, et pour le moment j'ai 15 fromages en fabrication ,,, d'ailleurs si tu veux , tu peux venir les gôuter dans 10 jours ils seront bons ,, et dans 2O jours ils seront corsés ,,,, j'ai la cendre qu'il faut pour les faire bien corsés ,, Je rigole , car notre lait de chèvre passe aux animaux , pour le moment ,, et notre surplus d'oeufs passe en omelette pour les poussins ,,, comme quoi l'élevage n'est pas vraiment rentable mais la passion et le plaisir n'ont pas de prix

oui Isba , c'est vrai que dans la nature les petits oisons suivent leur mère sur le plan d'eau très tôt ,, mais le problème que j'ai c'est que les bassins ont un bord trop haut pour des tout petits oisons , s'ils tombent dans l'eau , il leur sera impossible de sortir ,, l'an passé j'ai vu un jeune barbarie qui se noyait dans le bassin , il flottait entre deux eaux ,,, je ne te raconte pas ma course pour le sortir , le sècher , le réchauffer ,, mais il a été sauver , Puis il y a aussi la présence des adultes qui risquent d'avoir des réactions imprévisibles , surtout entre mâles ,, je préfère attendre encore un peu , puis faire ce que j'avais fais pour les cannetons il y a 2 ans , mettre une grosse planche sur le plan d'eau , ainsi les petits en difficulté se réfugiaient sur la planche , et tôt ou tard la planche se rapprochait du bord du bassin , et les petits pouvaient sortir du bassin , Dans un milieu naturel , il y a aussi les berges qui permettent à la mère et à ses petits de se baigner sans soucis , et de sortir facilement de l'eau . bref ,,, j'attends encore un peu ,,, car cet après-midi , après la construction de leur petit parc ,, ils ont réussit à passer par la maille du bas de la clôture ,,, et directement ils ont couru vers les bassins ,,, la cata quoi !!! ,, alors on a mis des planches pour éviter qu'ils ne passent par cette maille du bas , qui est plus grande que le treillis ,,,, Je pense que dans quelques jours , cela va s'arranger pour les petits oisons ,,, et pour nous

eh oui ,, ils adorent le lait de chèvre ,,, c'est la fiesta pour le moment car la chèvre donne tellement de lait que je ne suis plus dans la fabrication du fromage ,, il faut que j'achète plus de matériel ,,, aujourd'hui les oisons ont eu une pâtée à base de lait de chèvre , coupée avec de l'eau , des pâtes , le reste de poulet d'hier , du pain , le tout mixé ,, ils se sont régalés ,, ils ont besoins de beaucoup de protéines ,, et c'est vrai qu'ils grandissent vite et bien ,, pas de chétifs dans la bande ,, tous sont au même niveau de croissance ,, et maintenant qu'ils sortent , cela va encore leur donner plus de tonus ,,, pour le moment c'est la cure au lait de chèvre ,, et les chats en sont fous

merci Linder ,, c'est un beau compliment que tu me fais là ,,,, oui , les journée sont trop courtes ,, pour le rythme des naissances , c'est vrai que ces dernières semaines ont été hardes ,, mais cela c'est bien calmé , on attend encore une nichée de lapins , puis basta ,,, il nous reste à élever tout ce petit monde dans les meilleures conditions possibles . et comme tu as commencé à dire " quand on aime ,,,,,,,, on ne compte pas " L!important est que tout ce petit monde pousse bien , et je dois dire que c'est le cas , tout va bien dans notre petite ménagerie ,,

première sortie des oisons ,,, un petit parc provisoire pour que les petits prennent l'air et surtout goutent à l'herbe ,,, sous le regard de toute la troupe ,,, je pense que les petits et leur mère pourraient rejoindre le groupe , mais le problème c'est le bassin où les petits pourraient se noyer ,, trop jeunes pour être séparés de leur mère , et trop petits pour aller dans le parcours des adultes et des dangers qui les guettent ( ils ne sont pas encore imperméabilisés ) , alors je préfère les laisser en sécurité dans ce petit enclos ,, et pour l'herbe , j'irai leur en couper , car il en manque dans ce petit parc .

pas de problème ,, nous avons régulièrement des petits coucous de connaissances qui font la ligne

linder pour la dégustation ,, c'est quand tu veux ,,,,, oui je sais , la Belgique c'est un peu loin ,,, et pour les commandes , je n'y ai jamais pensé ,, le colis postal ,,, ? oups ,,, mais on peut y penser ,,, bien sûr qu'il y a un prix pour les forumeux !!!! un prix de gros

oui isba ,,, papa motte , mama motte , la chevrette a le crâne aussi lisse qu'un "chauve " ,, même pas un soupçon de petites bosses ,,, alors que le petit bouc à 2 bosses en V , donc il ne sera pas stérile ,,, mais on ne peut pas garder 2 boucs à demeure ,,,,

merci Cedric ,,, mais comme je l'ai dit il leur faudrait encore plus d'espaces herbeux , surtout en période d'alaitement ,,, ce sont de véritables tondeuses !!!! lorsque les petites seront plus grandes , on a toujours la possibilité de les mettre dans le sentier au piquet ,, là il y a de la végétation à profusion ,, sans quoi avec l'alternance des parcs , on en sort bien , enfin suivant la météo !!!

Voici comment se présente les parcours herbeux pour nos chèvres : elles ont 4 parcelles , en rotation , afin qu'elles aient toujours de l'herbe , La première ( avec les troncs d'arbres pour les jeunes ) vient d'être ajoutée , et est déjà pratiquement rase cette parcelle fait 1OO m2 La deuxième parcelle communique avec le talus, l'arrière de la bergerie ainsi que l'entrée principale parcelle en haut du talus ( 9 ares pour le talus et cette parcelle ) 4ème parcelle , fermée pour le moment , le temps que l'herbe repousse ( 8 ares ) Cela semble beaucoup , 18 ares , pour quelques chèvres ,, mais je pense que si elles avaient encore plus d'espaces verts , ce serait encore mieux ,, la première et la deuxième parcelle vont être fermées , dès que les chèvres auront accès à la 4ème

si tu veux bien , je répondrai à ta question dans le post " caprins ,, divers " je vais faire quelques photos des parcs réservés aux chèvres ,, Pour les soins ,,, vermifuge 2 X / an ,, entretiens des pieds ( taille et nettoyage ) , bon foin ( et pâturage ,,,, eau à volonté ,, et de temps en temps un complément de granulée spécial chèvre , ( surtout l'hiver et en période de gestation , et de lactation ),

nous gardons la petite de Bridget car elle sera aussi une laitière ,,, quant aux petits de Julie , ils ne resteront pas avec nous à moins que je garde la chevrette pour le plaisir , mais j'en doute car elle est stérile , probablement