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oui faisand'or ,,, elle doit avoir mis bas pour donner du lait , voici le bouc

c'est ce qui fait la richesse de l'artisanat ,,, car comme je l'ai lu dans un post , la fabrication artisanale du fromage dépend du taux d'humidité , de la cave , de l'extérieur ( si le temps est à l'orage , cela a une influence ) ,, en fait ce n'est pas nous qui faisons le fromage , c'est lui qui se fait en fonction de nombreux critères , nous on ne donne qu'un coup de pouce

les fromages sont maintenant près à l'affinage et à recevoir les différentes épices ,, ou à rester naturel ( ce qui est aussi très bon ) tous les matins et soirs , ils devront être retournés ,, voici le petit garde manger où je fais mes fromages ,,, à l'abris des mouches , et surtout de mes chats qui adorent le chèvre !!!!!! et voilà les épices ,,, mais on l'aime aussi nature le fromage de chèvre ,,,

voici les faisselles qui serviront à l'égoutage du caillé ,, le caillé est une masse devenue solide grâce à la présure pour la solidification des protéines , le caillé est entouré d'un liquide jaunâtre , appelé le petit lait , qui servira de ferment pour la prochaine fabrication de fromage , les faisselles sont remplies de caillé pour l'égouttage , ensuite voilà ce qu'il reste d'une faisselle égouté ,,, en fait pas grand chose ,, l'égouttage à demandé un retournement quotidien ,, puis vient le moment du démoulage et du salage , et de l'épicage des fromages

Artisanal ,,,,,, certainement ,,,, venant de ma chèvre Bridget , chamoisée ,,,, surtout du fromage affiné , mais aussi du frais à l'occasion . voici les différentes étapes : tout d'abord traire la chèvre le matériel pour la fabrication du fromage : ne pas oublier de nettoyer le pi avant de traire ,,, ensuite , je mets du petit lait ( liquide jaunâtre qui se sépare du caillé ) ,,, avec la présure ,,, pendant 24H ,,,, le temps que le caillé se forme ,,

tu as raison isba par contre je veux bien , si le sujet intéresse quelques amateurs de fromage , expliquer comment je procède ,,,

ben,,,,, je vais me remettre à la fabrication du fromage dès ce soir !!

Tout à fait d'accord avec toi isba ,,, c'est ce que nous faisons depuis la naissance, mais hier c'est vrai que son pis était bien gros , mais souple et ni chaud ni froid ,,, on va la traire un peu plus ,, de plus une des petite de Julie vient tèter de temps en temps ,,,, et Bridget la laisse faire pendant quelques secondes ,,, Merci pour ton intérêt à mes caprins

première sortie de la petite ,, le soleil est présent et la température bien agréable ,, elle s'est défoulée et commence les galipettes ,, elle n'a que 48 h et est bien " spitante "!!! avec papa ( choupy )( dommage qu'il ait de si grandes oreilles !!!! ) et maman ( Bridget )

et bien voilà ,, mon homme est parti pas très content ,,, il croit que j'ai un soupirant sur le forum ,,, c'est malin !!!!! mais je trouve que c'est coquin cette façon de changer ta signature ,, allez pas grâve ,,, on va très vite arranger les bidons

je trouve aussi qu'elle est superbe ,,, déjà bien grande alors qu'elle n'a que quelques heures !!! de plus elle sera laitière ,,, allez isba ,, on va se régaler en fromage ,,,, !!!! j'attends encore pour lui donner , ou l'aider à boire avant la nuit ,,, ( l'aider car les trayons sont très bas et elle n'a pas encore trouver le truc pour les attrapper ) je pense que demain cela ira déjà mieux ,,, les animaux apprennent très vite ,,, mais comme les premières heures sont les plus importantes , je préfère assurer la prise du colostrum , merci à vous

Bridget a eu sa petite ce soir ,,, encore une belle naissance ,,, la robe de maman et la tache blanche de papa sur les flanc !!! elle est adorable la petiote !! il ne reste plus qu'à lui trouver un nom car elle restera chez nous ,, les suggestions sont les bienvenues ,,,, merci Julie et Bridget et merci pour ces biquet et biquettes ,,,, que du bonheur

de rien isba ,,,, bien que nous ne ferons jamais d'expo , nous aimons avoir des races pures , pour le plaisir et la beauté ,,,, merci pour les parcs , je posterai les espaces pour chaque espèce dans le post adéquat ,

merci ,,, oui isba ce sont des guinées pures ,, en fait les toulouses sont séparées des guinées , la seule qui n'est pas guinée dans le groupe c'est la petite nonette , voici les petits ce soir ,, et la séparation de la femelle et des petits pour la nuit ,, et pour les prochains jours ,,,, voici le jar ,, heureux papa !!! premier contact , avant la première nuit ,, séparation entre la troupe et les petits et leur mère ,, mais ils se voient pour commencer une future cohabitation , voici une photo de la disposition des parcs pour que les guinées ne soient pas en contact avec les toulouses les toulouses ont la partie avant de la photo , plus le petit parc avec l'abri ,, et sur le côté de l'abri et dans le prolongement du fin treillis , c'est fermé pour les toulouses ,,, je comprends que ce n'est pas facile à voir uniquement avec mon explication ,, demain je ferai une photo plus précise ,, mais mes guinées sont bien pures ,,

que du bonheur !!! 8 oisons sur 8 oeufs ,,,, félicitations à miss et au jar !!!

merci , merci ,,,,, il y en a 7 ou 8 ,,, pas facile de les compter ,,, la miss ,, c'est une belle réussite ,,

C'est la première naissance d'oisons chez nous jusqu'à présent , il y a 5 oisons sur 8 oeufs ,,, peut-être encore d'autres à venir

pour en revenir au sujet du post ,,, mâle ou femelle , la seule solution est le sexage manuel au cloaque ,,,, comme disait un éleveur , " la petite fleur = femelle ,,,, le grain de riz = mâle " ceci bien sûr pour le sexage des oisons , pour les adultes cela doit être plus simple à distinguer , un petit tire-bouchon ,, ou rien

je suis aussi pour la régulation et non pour l'extermination des renards ,,, mais je pense que la législation dans le domaine de la chasse a changé : il n'existe plus de prime pour l'abat d'un renard ( comme c'était le cas anciennement ) les chasseurs n'ont plus d'intérêt à réguler le renard , car il ne rapporte plus rien , contrairement à certains autres animaux de la forêt , chevreuil , sangliers , etc ,,, La régulation serait-elle aussi une question D'€ ? j'en ai bien peur !

j'aime apprendre un peu plus tous les jours

superbe chtieleveur ,, merci ,,, je trouve que sans la houpette , elle ressemble à l'oie des Flandres ,,,,, je ne connaissais vraiment pas cette race Tchèque ,,, je vais m'endormir plus instruite ce soir ,,,

merci pour cette précision Jean-Paul , j'ai appris quelque chose aujourd'hui

je n'ai rien trouvé à propos de la "houpette" de la brune ,,, si quelqu'un connait la réponse ?

je dirais aussi que la brune est une femelle ,,, la seule solution est effectivement le sexage , en s'y mettant à deux , c'est très facile , Les signes qui distinguent le mâle de la femelle apparaissent à une certaine maturité sexuelle ( tel que la bosse sur le front du mâle , où la béquille chez la femelle ) , mais tous les oisons peuvent être sexés dès leur plus jeune âge ,, Je recherche la petite houpette chez la brune ,, je n'ai jamais rencontré cela ,,, on dirait une oie de Toulouse ,,, mais la toulouse n'a pas de houpette ,,,

voici un petit aperçu pour te mettre en appétit