je suis nulle en cuisine

[agnès-valérie 0]

Voici le menu du 1er janvier 2010 , en famille , dans l'ardèche, devant la cheminée !!

Foie gras de canard.

Toast oeufs de lumpes et autres.



Bouchées tièdes aux fruits de mer



Huîtres de Bouzygues



Saumon fumé d'Ecosse - Saumon farci aux petits légumes





Sanglier " ardèchois " rôti avec pommes dauphines .



Et une excellente galette des rois à la frangipane pour 15 personnes !!

[didine1711 0]

ah le fameux saumon farci ! je vendais le même dans mon rayon !

[agnès-valérie 0]

Hummmmmm , qu'il est trop bon !!!!

[agnès-valérie 0]

Alors les filles !!!!

Ils sont où vos beaux menus de Noël et jour de l'An ???

[Muriel57 0]

Ils ont été ingurgité mais pas de photo de prise !!

[agnès-valérie 0]

[Tya972 0]

avec Muriel

[guslechinchilla 0]

pareil ! j'ai pas pensé aux photos !
mais je reçois des amis tous le week end, j'aurais de la matière à vous mettre dès lundi (une petite tarte au toblerone par exemple! !)

[agnès-valérie 0]

Ok, on va attendre pour voir tes photos .

[guslechinchilla 0]

là, j'ai des madeleines coeur de nutella dans le four ...

[Invité]

Roooh, moi qui est envie de perdre quelques kilos j'aurais jamais du faire un tour par ici...

Tu as toujours de très bonne idée Sandra !!

[guslechinchilla 0]

merki !
une galette des rois pomme/frangipane au four maintenant ... c'est le dessert de demain soir, je prends de l'avance !
et ensuite, j'attaque la salade de fruits frais pour aller avec les madeleines et les pizzas maison de ce soir
puis tarte toblerone pour demain midi avec lasagnes aux deux saumons

[caro20 0]

Pouh a écrit:

Roooh, moi qui est envie de perdre quelques kilos j'aurais jamais du faire un tour par ici...

Tu as toujours de très bonne idée Sandra !!

[natou661 0]

wouaaaaaaaaaaaaa sa faisais longtent que j'etais pas venue sur ce poste,et bien j'en re bave .
miam miam sa donne trop envie ,bon aller je vais changer de poste j'en peu plus.

[guslechinchilla 0]

j'ai pas fait des photos de tous les plats mais en voilà quelques uns :

madeleines au nutella : franchement, hyper simple à faire, elles étaient vraiment délicieuses !



de la galette des rois maison : elle était vraiment bonne ... je ne l'achèterai plus !
la pate feuilletée n'était pas maison cela dit



des lasagnes au saumon frais/saumon fumé



tarte au chocolat et toblerone

[Invité]

Je suppose que toutes les recettes viennent de marmitton ???

La tarte me tente bien.

[guslechinchilla 0]

absolument ! tout vient de marmiton ! c'est une petite mine d'or ce site
la tarte, mon mari a adoré, moi un peu moins

[natou661 0]

abon marmitton juste sa je vais aller faire un tour alors.
car moi la cuisine sans les recette au secour

[agnès-valérie 0]

Tes desserts ont l'air vraiment succulents !!!

Bravo pour tes belles recettes !!

[agnès-valérie 0]

Devinez quel cuisinier connu de la télévision, j'ai rencontré ce matin, sur le marché de Romans , dans la Drôme ???

On le voit chaque semaine sur France 2, à télématin ......

J'attends votre réponse et je vous mettrai des photos pour le montrer !!!

Il m'a même pris dans ses bras !!!

[guslechinchilla 0]

David Martin ? (moi, rien à voir, mais j'y croisé Ramzy hier au monop' de République)

[guslechinchilla 0]

au fait : pour les feteurs et feteuse de chandeleur demain ...

avez vous des idées de garniture pour moi ?

voilà ce que j'ai prévu :

pour les crepes salées :
-jambon
- blanc de poulet
-viande hachée
-saucisse
-oignons
-champignons
-tomates
-gruyère rapé
-chèvre
-béchamel
-crème fraiche

pour les sucrées :
-sucre
-beurre salé
-confitude de lait
-confiture de fraise
-nutella
-pate de speculoos
-caramel
-miel
-banane
-pomme
-jus de citron
-noix de coco

[Invité]

Eh ben heureusement que tu me le rappelles car j'avais totalement oublié... Selon le résultat de l'opération de Cre j'aurais le coeur ou non à faire des crêpes...

[Guismo111 0]

La Chandler Demain...

Vais devoir le rappeler a mam =P

De tout coeur avec toi Coralie, je t'ai laisser un pti messages sur MSN

[guslechinchilla 0]

courage Coralie !

[agnès-valérie 0]

ça y est , je viens de faire 51 mini crèpes avec mon appareil " crèpes party " .

ça sent vraiment bon, mais je réussirai à tenir jusqu'à 17 H pour en déguster quelques unes avec ma fille .

J'ai des tas de confitures sur la table :

fraises
myrtilles
abricots

gelées :

coings
framboises
groseilles

Pâte à tartiner Nut...
et même crème de marrons .

[dudu03 0]

Eh, bé les filles ce n'est pas sérieux tout ca ; quand je vois toutes les différentes garnitures y'en a pour un régiment...LOL
Pouh comment c'est passé l'opération??
Ca va toi?
En tous cas bonne chandeleur à toutes et à tous pour ma part c'est l'anni de mon petit frère.

[caro20 0]

bon anniv a ton petit frere

[dudu03 0]

Merci Caro.

[agnès-valérie 0]

Bon anniversaire à ton petit frère .

Quel âge a t-il ??

[dudu03 0]

merci, il vient d'avoir 27 ans.
Ca passe trop vite

[agnès-valérie 0]

Je ne suis pas si petite , c'est David MARTIN qui est grand !!!
J'étais un peu crispée par le froid ...



Il prend la pose avec son triporteur devant la caméra, cerné par une troupe de carnaval !!



Il vient d'acheter des champignons, des blettes , des ravioles du Royan et du beurre sur le marché .



Installation des ustensiles de cuisine.



Notre cuisinier se fait aider par une spectatrice pour faire cuire les champignons .



Il se fait encore aider par une spectateur pour faire cuire les blettes .



David Martin installe les mini cocottes dans le bain marie .



Les 4 mini cocottes sont remplies . Nous pouvons enfin passer à table !!!
Nous étions 30 personnes à nous partager le festin . Un vrai régal !!!

[caro20 0]

je ne le connaisais meme pas,

bon a vrai dire je suis nulle en cuisine, c'est peut etre pour ça

[dudu03 0]

Ca à l'air bon en tout cas, moi j'adore cuisiner le week end dernier j'ai fait des profiteroles fourré glace à la vanille et sa sauce chocolat, tout fait maison de la pâte à choux jusqu'à la glace à la vanille. Moi je cuisine plus souvent le sucré et quelques plats salés que j'affectionne beaucoup mais dans l'ensemble c'est mon mari qui cuisine le plus souvent le salé. Comme ca chacun à sa spécialité.

[Invité]

Et bien même pas eu le courage de faire des crêpes hier soir.

Aujourd'hui c'est gastro Je sais même pas si je ferais une gateau a mon homme pour son anniversaire (faut dire que sans oeufs çà va être difficile...)

[dudu03 0]

LOL! C'est sûre qu'avec une gastro ca doit pas aider!

[Invité]

Et bien je me suis quand même lancée dans un gateau il vient de finir de cuire et sent très bon !!!

Il est bien réussi. Par contre, il se casse facilement mais je pense que çà vient du faite qu'il n'y a pas d'oeuf.

Enfin l'essentiel c'est qu'il soit bon !! Cà m'a ouvert l'appétit.

[dudu03 0]

Alors bon apétit la miss!!

[agnès-valérie 0]

Gâteau ou crèpe , le principal c'est de se faire plaisir, surtout pour l'anniversaire de ton chéri .

Mardi j'ai fait des mini crèpes et le lendemain, tout était englouti !!

Cette semaine, j'ai fait un bon pot au feu, car mon mari en voulait un .

Ce week-end, je vais cuisiner des ravioles , mais pas comme nous l'a préparé notre cher David MARTIN que vous voyez sur mes photos , mais à ma façon , c'est à dire , avec de belles noix de Saint-Jacques .

Je ferai aussi une moussaka .

[agnès-valérie 0]

Si vous souhaitez voir David MARTIN dans sa rubrique culinaire filmée sur un marché différent chaque semaine, il faut regarder TELEMATIN sur FRANCE 2, le samedi matin, à 9 heures précises.

Aujourd'hui, j'ai regardé l'émission , et cela se passait sur le marché de RICHERENCHES dans le vaucluse (84), qui est petite région enclavée dans le sud de la Drôme.

Ce petit village organise chaque année le plus grand marché aux truffes de la France .

Il a préparé une succulente brouillade d'oeufs aux truffes !!!

J'en avais l'eau à la bouche !!!

J'ai la chance de manger de temps en temps, moi aussi, de belles omelettes avec des petites truffes que j'achète dans la Drôme !!

[didine1711 0]

Voici mon cake : thon/macédoine

avant cuisson :



après :



...

[url=https://servimg.com/image_preview.php?i=90&u=12926581]
[/url]

[TOBI95 0]

Hum, tu m'envoye sa par recommandé ^^

[didine1711 0]

euh oui si tu veux par contre j'ai peur qu'il soit plus très frais à l'arrivée!!

[guslechinchilla 0]

hier, petit diner entre amis !

j'ai préparé pour l'apéritif, des brochettes crevettes/ananas, des roulés jambon/st moret et des toast de saumon fumé avec une crème au citron et à l'aneth

entrée : tartelette courgettes/cantal


des cailles roties sauce moutarde et miel, gratin de pommes de terre


en dessert : petite verrine poire chocolat; salade de fruits frais, madeleines au nutella

[caro20 0]

miam, ça l'air delicieux

[agnès-valérie 0]

ADELINE , ton cake thon-macédoine me met l'eau à la bouche !!

Moi, dans le genre, j'adore faire le cake aux olives noires-jambon-gruyère.

GUS, ton menu est une réussite, comme toujours !!!

[didine1711 0]

agnès-valérie a écrit:

ADELINE , ton cake thon-macédoine me met l'eau à la bouche !!

Moi, dans le genre, j'adore faire le cake aux olives noires-jambon-gruyère.

Merci! C'est vrai qu'il était super bon!
On en a mangé une moitié et l'autre moitié je l'ai servie en apéro en p'tits cube!

Oui moi aussi j'adore, mais moi c'est plutôt des olives vertes que je met dans celui au jambon.

[agnès-valérie 0]

A mon tour de vous montrer mes mini-crèpes de la chandeleur .



Et hier j'ai fait 2 gâteaux .
Cela faisait 6 mois que je n'en avais pas refait .

Gâteau au yaourt, fourré à la purée de framboise .



Et voilà une grosse part succulente .



Et toujours ma recette du gâteau au yaourt avec des tranches de pommes
dans des petits ramequins



Le démoulage est délicat



Voyons-voir à l'intérieur ...

[didine1711 0]

Hummmm, ça doit bien faire 1/2 heure que je suis levée et tes gâteaux me donne faim!!!
Ils ont l'air délicieux!!!

[agnès-valérie 0]

Oui, ils sont extra .

J'ai mangé 3 fines tranches de gâteau à la framboise , ce matin, au petit déjeûner.