bellavita82

(j'sais bien que je m'appelle pas Serge... mais j'suis contente pour toi quand même !)

Alors... il faut savoir que je ne mange plus ni agneau, ni mouton, ni chevreau depuis... hooouu.... depuis au moins 3 décennies !! Et dernièrement... sans le savoir... j'ai goûté à de l'agneau... Comme je ne suis pas têtue comme un âne (normal... c'est moi la vache !)... je me suis dit comme ça que ça pourrait être l'occasion d'essayer d'en faire à la maison (c'est la famille qui va être contente !!). Donc... je me suis lancée dans un Navarin d'agneau... la preuve en images !!! Dans une cocotte en fonte, faites revenir les légumes (oignons, carottes, navets, thym, romarin) dans un peu d'huile d'olive... Faites revenir la viande (après avoir retiré les légumes)... salez et poivrez... Une fois la viande dorée, ajouter un peu de farine, remuer et rajouter les légumes précédents avec quelques tomates (ou un peu de concentré de tomates si vous préférez... perso je préfère les tomates entières... surtout les miennes ! )... mouillez avec un bouillon et faites cuire à feu moyen... Après 40 mn de cuisson... voilà le résultat : Histoire de varier un peu les plaisirs... et parce que je suis tombée dessus au magasin et j'ai craqué... j'ai choisi de l'accompagner avec des patates douces : Et bien... ça l'a fait grave !! le mélange du salé du Navarrin d'agneau et du sucré des patates douces... un délice !! En tout cas... pour une première fois depuis des lustres... ce plat à base d'agneau m'a ravi !! Dernier truc supra important.......... si je suis là à vous en parler c'est que je suis toujours en vie !!! ... comme quoi c'était bien dans ma tête que ça coinçait !!

La recette ?!! On récupère les dernières tomates sur pieds... On oublie pas de griller les poivrons au four afin de retirer la peau... On découvre des trucs rigolos en pelant les poivrons (ça compense les brûlures aux doigts ! ) On rajoute des oignons, de l'ail, des aubergines et des courgettes (mises au congélateur cet été)... sans oublier de saler et poivrer... Et on laisse mijoter à feu doux...

Mes bébés vont super bien... ils ont poussé... autant que des mini comme eux puissent pousser ! Finalement... les 5 étaient des coqs... je dis "étaient" car j'en ai perdu 1, à cause des poux... c'était un coq aussi !! Donc j'ai les Daltons désormais à la maison... 4 mectons qui se pavanent dans la cour Ils coursent les poules Orpi... 3 fois plus grosses qu'eux !! Du coup, j'ai trouvé des poules Pékin pas très loin... je vais les chercher demain matin. Elles sont 3... elles sont gris perle lisses... et il me tarde de les présenter à mes cocos !

... comme moi... sauf que moi c'est des contacts pour des poules !! Je vais mettre l'appareil photo à charger ce soir...

C'est vendredi !!!!!!!!!!!!!! Bonne soirée à tous et toutes !!

A part toute mon affection ?!! ... (encore que ça... elles en ont toute l'année !) En été, elles se gèrent sur le terrain... donc sont moins devant la maison à réclamer. Et puis comme les repas se composent surtout de légumes frais, on a pas trop de restes. Par contre, en hiver, je fais beaucoup de soupes, de potées, de ragoûts... et il reste souvent des fonds de sauce dans les casseroles. Donc je dilue ces fonds avec de l'eau et j'ajoute du pain... ou des pâtes pour chiens. Au lieu de jeter les épluchures de légumes au compost, je les fais cuire et leur donne en pâtées. Je donne aussi plus de maïs que le reste de l'année... et une ou deux poignées de croquettes pour chats deux fois par semaine (pour compenser le manque d'insectes).

... et moi à celle de Valence d'Agen !! J'ai loupé celle de Montauban... quel que soit le temps... j'y vais dimanche !!

un peu loin pour moi !!

Dimanche 23 décembre 2012 9ème Foire oiseaux exotiques (perruches, perroquets, canaris, mandarins, faune européenne, ...) et animaux basse-cour (poules, canards, lapins, paons, pigeons, ...). Plus de 2000 oiseaux attendus. Ouverte aux éleveurs amateurs possédant un n° de STAM Venez ECHANGER, VENDRE, ACHETER. Chaque participant est seul responsable des oiseaux qu'il expose (tant au niveau de l’oiseau : tous bagués, pas de cage surchargée – qu’au niveau de la législation : Attestation de provenance, certificat vétérinaire, certificat de cession, certificat de capacité…). Restauration possible avec sandwiches chauds et froids. Ouverture public : 10h - 17h30 Entrée 3 euros / adulte - Gratuit pour les enfants de - de 12 ans Organisation : Société Landaise d'Ornithologie de DAX

Un cours de chirurgie... si ça t'intéresse... http://www.margueritecie.com/castration_en_images.php Les vieux dans le temps avaient leurs trucs à eux... ça ressemblait pas du tout à une salle d'opération comme on voit là ! ... il te faudrait retrouver un qui sait encore comment faire ... c'est comme pour les chapons... j'ai connu une mamie... elle te chopait le poulet et hop là ! ... à la chaine qu'elle les faisait ! Mais j'ai jamais eu le courage de regarder au-dessus de son épaule pour prendre un cours !

Houlà oui !!! En plus du voisin qui venait filer un coup de main, on devait aider à lui passer les lapins !!! "A l'ancienne" que ça se faisait... c'est à dire lame de rasoir, eau de javel... et en avant !! On retourne le lapin... on coupe... on colle un coup d'eau de javel pour désinfecter et on remet le lapin dans le clapier !! Le voisin venait aider car il avait le "coup de main" et il guidait mon père. Un peu boucherie quand même l'histoire... C'est à ce moment-là que j'ai décidé que je ne le ferais jamais de ma vie ! Je me souviens comme si c'était hier de ces pauvres bêtes sous le choc... et ce sentiment qui me serrait les tripes qu'il y aurait eu moyen de trouver une façon moins brutale de faire ça... Mais à cette époque, on ne se souciait pas du bien-être des animaux... "de toute façon, ils vont finir dans la casserole n'est-ce pas... et puis on a pas que ça à faire !" Les lapins se remettaient plutôt vite... plus vite que ma mémoire... alors je les chouchoutais pendant les quelques mois qui suivaient (peut être que ça participait du coup au fait qu'ils soient bien dodus !).

Fait pas beau en ce moment (normal c'est de saison)... mais quand je vois ça... ça me met du soleil dans la tête !! Et ça me donne...... faim !!! Bon... allez... après tout ce sucre (vous allez penser que je ne mange que ça !) ... un peu de salé... trop trop joli pour un apéro improvisé :

Quand j'étais gamine, mon père castrait tous les mâles vers 4-5 mois. Ils pouvaient comme ça les garder dans de grands clapiers communs (par 10) et plus longtemps. Ils étaient moins stress et dodus. Il faisait porter ses lapines (5 ou 6) qu'une seule fois par an et au final, on avait sûrement moins de lapins que d'autres mais de grands et gros lapins à manger.

tu veux t'amuser à les compter ?!

Oui Serge... comme Nathalie, je m'aimerais bien savoir avec quoi ils sont fermés tes parcs ?!!

Qu'est-ce que c'est ça ?!! Alors là Marjo... quand j'ai vu ton message... le premier truc ça a été : "yyyeeehh... Marjooooo !! super génial !!" (vu que je me demandais un peu où t'étais passée !)... Mais j'ai lu la suite... et là... horreur malheur... tu incites les gens à me "tarter" à la crème ?!! m'enfin !!! qu'est-ce que je t'ai fait pour mériter ça ?!! ... heeeuu... faut que je prévienne à mon tour "ceux ou celles qui reste proche de Bellavita" que... comment dire... c'est moi qui ai appris à Bruce Lee tout ce qu'il savait... alors attention... aaayyyaaa !!

... non mais de non mais de non mais !! ... je m'en vais lui en donner de la sénilité à ce gamin !!! Apprenez jeune homme que chez moi... il ne s'agit pas de sénilité... mais de "mémoire de poisson rouge" !!

ben oui... alors ?!!

wwaahh !! c'est bleu..... c'est beau.....

Y'a pas de quoi jeune homme ! Okette !! je programme un petit up pour le monsieur qui risque d'oublier !!

Le soleil envoie ses rayons par les fenêtres... Super ! il fait beau... Mais dehors tout est trempe... argh ! le fourbe !! J'ai dormi comme une marmotte (en même temps, avec le grog que je me suis fait hier soir... même un bombardement ne m'aurait pas réveillé !!)... mais je pense qu'il a plu toute la nuit. Donc le temps du jour : humide avec du soleil... pour tous les goûts donc !

EXPOSITION NATIONALE D’AVICULTURE Le Samedi 17 et dimanche 18 Novembre 2012 Halle d’Exposition Jean Baylet Organisée par la S.A.C.C.A Société d’Aviculture Colombiculture Cuniculture d’Aquitaine Volailles, lapins et Pigeons de races Poule coq lapin cobaye pigeon tourterelle faisan dindon oie canard ... Possibilité d'acheter des animaux sur place à partir du samedi matin 9h00 * * * * * * * * * * * * * * * * * * Coupe de France du pigeon MONTAUBAN Championnat régional du pigeon STRASSER Championnat régional du pigeon GIER Rassemblement de la TOURTERELLE ENTRÉE GRATUITE

Je suis allée au magasin bio du coin m'acheter du miel justement... production locale. 1 pour le rhum et l'autre pour le mal de gorge... et de l'eucalyptus pour faire des infus aussi. Je devrais survivre ! Mais j'aurais surtout dû prendre des actions chez Kleenex !!