lila15

Celui que tu as fait? à ton avis....

ok à l'occasion, je vais faire des essais avec des morceaux de viande, ce serait bien d'avoir une solution. Il est vrai que mon chat était mourant. Le pauvre, bien soigné, a souffert plus longtemps que si la nature avait agit, mais la piqûre qu'il a reçue était plus propre que de se faire bouffer vivant par les asticots. La nature est logique mais cruelle...

:merci: merci Walter pour ces infos très précises ! Peux tu aussi répondre à la question de la prévention ? Y a-t-il des odeurs qui éloigneraient ces mouches ? Pyrèthre, huiles essentielles, ... ? Il y a deux ans, chaque fois que mon vieux chat malade sortait, elles se précipitaient dessus, pourtant il était propre (je le douchais régulièrement parce qu'il ne savait plus se laver).

quand il est bien égoutté, il est prêt à manger. Il est crémeux. Si tu l'égoutte plus longtemps (et s'il a boulli plus longtemps), il devient plus sec style boursin. Tu peux le manger salé ou sucré: avec de la cassonade brune ou blonde, ou de la confiture, ou des fruits frais, c'est un délice. Salé avec des fines herbes : ciboulette, cerfeuil ouo persil, petits oignons, radis... miam Je continuerai à mettre mes expériences si cela vous intéresse. Je voudrais surtout améliorer la structure du caillé pour qu'il passe plus facilement. Comme il est là, les plus fins grumeaux bouchent les trous de l'étamine et le reste s'écoule difficilement. La fermière met une double étamine et enlève une après quelques heures. J'essaie aussi une autre étamine, en nylon et forme de sac, ça a l'air beaucoup mieux. Je vous tiens au courant.

Si cela peut intéresser l'un de vous, voici plusieurs façons de cailler le lait sans présure, ni vinaigre ni citron (qui changent trop le goût) Il ne caille pas de la même façon qu'avec la présure: au lieu d'avoir une sorte de yaourt, ce sont des petits flocons, mais c'est aussi bon, si pas encore meilleur. Méthode 1 (classique) 3 litres de lait frais (entier de préférence, mais du 1/2 écrémé c'est aussi très bon)1/2 l de lait battu (ce qui s'écoule comme "jus" quand on fait le beurre, = babeurre). Il faut avoir des étamines: tissus en coton ou en nylon pour filtrer, et une passoire Il faut faire bouillir le lait (attention qu'il ne déborde pas), puis le laisser refroidir jusque 37°, la température est importante ( à 1 ou 2 degrés près) On verse le lait battu dedans, on mélange un peu et on laisse cailler. Suivant la température, il caillera en quelques heures ou un un jour ou même deux en hiver). Méthode 2 ("inventée" ce matin par hasard) Très rapide. Chauffer du lait battu à 50° (d'autres températures marchent peut-être aussi), j'ai pris 2 litres et versé dans 3 litres de lait qui sortaient de la vache, à peine refroidit. Ca a magnifiquement caillé instantanément. Méthode 3, rien qu'avec du lait battu. Gros avantage: 0% de graisse et pourtant il est crémeux comme du mascarpone!!! (pas le même goût, ça goûte fort la vache) On le fait chauffer très doucement jusqu'à ébullition, cela fait comme un petit nuage. Laisser reposer: cela caille tout seul. La première fois, il faut parfois un peu "aider": laisser bouillir un peu plus, ajouter une goutte de présure ou un filet de vinaigre ou de citron. Mais une fois que la casserole est imprégnée, cela va tout seul. Donc ne pas l'employer après pour stéréliser les pots de confiture, comme j'ai fait hier mdr) Méthode 3, que je n'ai pas encore essayée, c'est avec du jus de "gaillet gratteron". Je vous dirai quoi... Egoutter le caillé. On verse le tout dans la passoire recouverte de l'étamine. Le risque est que le lait ne soit pas bien caillé et que tout passe à travers l'étamine ! Il faut bien choisir le tissus: pas trop serré, pas trop large. On trouve facilement ce tissus dans les magasins, c'est le même que pour les confitures: celui là est assez large, alors on la met double et après quelques heures, on enlève une couche. Un torchon est trop serré: le fromage ne s'égouttera pas. NB hygiène irréprochable indispensable: le lait et ses dérivés sont un excellent bouillon de culture !

Je crois que j'ai trouvé le bon compromis. Comme je l'ai mise à un endroit d'où je peux bien la surveiller, j'ai attendu un moment où elle a l'air de se réveiller, ce qu'elle a fait ce matin. Alors je l'ai sortie (avec la caisse, ouverte) et elle a tout de suite fait sa petite promenade, bien mangé puis hop ! sur les oeufs Je continuerai comme cela jusqu'à ce que sa "maison" soit finie. encore merci pour votre patience et vos conseils ! :merci:

Merci pour ta réponse rapide, polo OK, la patience, j'en ai (malgré les plaisanteries à ce sujet mdr), j'ai juste envie de bien faire... et tant qu'elle ne peut pas sortir à son gré (elle est enfermée dans sa caisse ajourée, à cause du chat)...elle ne sait pas sortir toute seule, c'est pour ça que je pose la question... On m'a dit que certaines poules ne bougent pas pendant toute la durée de la couvaison. C'est vrai, ça ? En tous cas, une poule qui couve, c'est vachement économique et facile: consommation nulle, calme absolu...

J'ai donc une nègre soie que j'ai reçue avec 4 oeufs. Je suis en train de faire son poulailler personnel avec parcours extérieur protégé, mais en attendant, elle est dans une caisse à l'intérieur. Elle ne bouge pas... Avant hier, je l'ai sortie, et après 5 minutes dans l'herbe (pendant lesquelles elle gardait sa position de couveuse), elle s'est "réveillée", a picoré de l'herbe, bu, puis mangé et fait ses besoins, un peu de gym et hop ! elle est retournée sur ses oeufs. Hier, elle a à peine bu puis hop ! sur les oeufs. Que dois-je faire: encore la sortir: une deux fois par jour ou pas ? Je n'ose pas la laisser seule dehors, j'ai trop peur du chat. J'ai peur aussi de la déranger trop

rien de plus beau que ce spectacle... je ne m'en fatigue pas :oki: Peut-être pourrais-je avoir "mes" premiers poussins aussi vers le 17... la petite nègre-soie a l'air vissée sur ses oeufs, avec des boulons auto-bloquants + goupilles de sécurité.... elle ne bouge pas (mais elle est vivante, j'ai vérifié) lol

au contraire, il va désinfecter et cicatriser les plaies, je crois que tu as vraiment fait ce qu'il fallait Continue à bien surveiller parce que les mouches seront attirée par la plaie, peut-être protéger les poules blessées par des moustiquaires ?

c'est vrai, mais tout ce qui est bio n'est pas inoffensif... tu veux que je te fasse de la confiture de bryone ou une tisane d'aconit ? Bio 100% garanti pur :mok: Je n'ai pas trouvé d'explication bien étayée sur internet, mais j'avais déjà entendu qqch de ce genre. Voilà, j'ai juste trouvé ceci sur un forum: Par le passé, les produits phytosanitaires à base de pyrèthre, extrait d'une espèce de chrysanthème, ou à base de substances de synthèse (pyréthroïdes) étaient considérés comme ne comportant pas de risque pour l'homme et la nature.Cependant, vous devriez être très prudents quand vous utilisez ces produits car ils ont été suspectés d'entrainer des allergies et de posséder des propriétés mutagènes,causant le cancer. La pénétration directe de pyrèthre dans la circulation sanguine, par exemple à travers une coupure, est considérée comme particulièrement dangereuse. réf: http://www.aujardin.org/les-insecticides-bio-sont-ils-dessus-tout-soupcon-t89134.html Je ne peux évidemment pas trancher, étant ignare sur la question, mais je pense qu'il faut être prudent avec tous les toxiques... et avant d'en asperger des poules pendant des mois, sachant qu'elle vont ingérer une partie de cette poudre, je me renseignerais... Et si la réponse est positive, alors tant mieux ! Parce que ces attaques de mouches sont vraiment horribles. Peut-être de l'encens au pyrèthre comme on emploie parfois dehors ? (il est déconseillé à l'intérieur).

en traitement préventif, alors ? Vous pensez que cela va empêcher les mouches de pondre, ou va tuer les larves ? C'est une idée, en effet... Mais une fois les larves écloses, elle secrètent une substance qui "fond" la chair et c'est comme cela qu'elle s'en nourrissent, cela fait une plaie.... est-ce bon de mettre ça sur une plaie ? Autre question: elles passent beaucoup de temps à soigner leur plumage, et la saison des mouches dure plusieurs mois. Vous pensez qu'il n'y aurait pas de mal à les saupoudrer si longtemps ? Le pyrèthre a beau être "naturel", il n'est pas sans effets négatifs, malgré sa réputation (il y a un composant nocif, XN ou qqch comme cela, je ne me rappelle plus)... Mais si cela peut aider... on dirait qu'à faible dose, il a un effet répulsif. Peut-être d'autres odeurs qui repousseraient les mouches (dans les huiles essentielles, pas ex ?) Etrait de Wikipédia: Les pyréthrines attaquent le système nerveux de tous les insectes, et inhibent les moustiques femelles en les empéchant de piquer. À dose inférieure au seuil fatal aux insectes, elles ont toujours un effet répulsif. Elles sont actives contre les poissons, mais bien moins toxiques pour les mammifères et les oiseaux que beaucoup d'insecticides de synthèse, et ne sont pas persistantes car elles sont biodégradables et se décomposent facilement par exposition à la lumière. On considère que ce sont des insecticides parmi les plus sûrs pour un usage dans le domaine alimentaire.

vaut mieux en être averti..... j'espère que ces infos pourrons vous éviter que cela arrive... c'est trop affreux, cauchemardesque, même

heureusement que tu l'as vu à temps et que tu l'as soignée... Tout dépend si elles sont venues de l'intérieur ou de l'extérieur. De l'intérieur (si elle a avalé des oeufs de mouche, il n'y a rien d'autre à faire qu'abréger ses souffrances, du moins pour autant que je sache... Mais si elle a un comportement normal, c'est que ce n'est qu'extérieur: en effet des mouches peuvent avoir pondu là. Il y a deux ans, j'ai perdu une poule comme ça, elle en était pleine... c'est affreux. Il y a une variété de ces mouches qui tuent un mouton en 3 jours: elles pondent par centaines dans la fourrure. C'est une mouche tropicale qui remonte chez nous à cause du réchauffement climatique. Elles avaient attaqué mon vieux chat aussi, mais je l'ai vu à temps et douché jusqu'à ce qu'il ne reste plus un oeuf. Continue à être très vigilante, et aussi ne jamais leur donner des restes de viande dans lesquels des mouches auraient pu pondre (donc enlever ce qu'elles n'ont pas mangé tout de suite). Ces mouches sont vertes avec de gros yeux beiges, elles volent mal et dès qu'une a trouvé un animal affaibli, elles viennent par dizaines. http://bdm.typepad.com/biodiversite/2005/01/mouche_tueuse.html

c'est gentil, mais je l'ai prise surtout pour couver et comme "compagnie", je ne saurais que faire de petits... Je préfère commencer petit pour faire mes premières armes. Peut-être plus tard ? :merci:

:mok: oui, c'est ce que m'a dit l'éleveur : "si elle voit un caillou, elle va se mettre à le couver" mdr On verra, comme tu dis.... si ce ne sont pas ceux ci, ce sera pour plus tard (l'année prochaine alors?) Ce seront toujours des oeufs des autres puisque je n'ai pas de coq pour elle)

merciiiii elle s'est tout de suite remise sur les oeufs, mais je crois qu'elle a été dérangée par le chat pendant mon absence de quelques heures, et au retour je l'ai retrouvée à côté des oeufs, qui avaient refroidi (heureusement j'avais bien attaché le couvercle) J'espère que ce n'est pas trop grave : l'éleveur m'avait dit qu'il pouvaient ne pas être couvés pendant 8 heures, sans dommages??? C'est possible???? Je me souviens de la seule couvaison que j'ai eue avant, on avait mis des oeufs de canard sous la poule, elle a quitté le nid la veille de l'éclosion et ils sont tous morts... Bon, on verra, ça me semble quand même hasardeux de déménager une poule en train de couver... on a fait doucement mais je comprendrait qu'elle soit perturbée quelques jours...

... pour une couveuse professionnelle, une petite nègre soie, avec 4 oeufs: un de elle, 2 marans et un araucana (dont le père a eu un prix). Elle les couve depuis 4 jours. A peine installée dans sa caisse, elle s'est remise dessus. L'éleveur m'a bien donné tous les conseils et recommandations, je ne la mettrai pas avec les autres. J'ai voulu en avoir une, ne sachant pas si les autres couvront bien (et puis oui.... je suis impatiente comme une gamine. L'éleveur m'a confirmé qu'il ne faut pas essayer de couver des grandes races maintenant, mais pour les petites, c'est moins important; Je les garderai à l'intérieur s'il le faut, on verra. Je vous mettrai des photos de son "installation", qui sera une forteresse imprenable pour les prédateurs, avec du grillage assez fin. ..... et espérons avoir des petite pious pious dans 17 ou 18 jours Et voilà donc les autres, que vous "connaissez" déjà (le coq est de chez Gilles)ce sont donc mes débuts...

bien d'accord, mais à voir le succès que le "tout prêt" a: poulets rôtis, hamburgers, cantine à l'école, etc...

c'est toute l'union européenne qui est concernée.... étiquetage normalement prévu, mais comment le savoir si tu achètes un poulet rôti ou préparé ?

Cela fait plusieurs années que la désinfection des carcasses de poulet se fait au chlore (entre autres) aux EU. Interdit d'importation en Europe, cette barrière vient d'être levée (fin mai). J'ignorais cela, mais c'est mon fils qui m'a donné cette info, devant ma perplexité parce que des restes de poulets que j'ai mis dehors pour les animaux n'a pas été mangé, ni par le chat, ni par les habituels visiteurs nocturnes (chien, rats, hérisson, fouine, etc). Ce matin seules quelques limaces s'en régalaient !!! Je précise que le poulet avait l'air encore consommable: apparence et odeur "normale" Le plus frappant c'est que PAS UNE SEULE MOUCHE n'est venu dessus ! C'est totalement anormal. Voici des extraits d'un article du Figaro du 28 mai: Banni depuis onze ans, le poulet américain trempé dans l'eau de Javel pourrait bientôt refaire son apparition dans l'assiette du consommateur européen. C'est la perspective qu'a tracée mercredi la Commission de Bruxelles en autorisant l'importation de volailles d'outre-Atlantique qui, afin d'être débarrassées de leurs microbes, sont trempées dans une solution associant plusieurs éléments entrant dans la composition du célèbre détergent. Une fois plumée et vidée et prédécoupée, la volaille est introduite dans une sorte de machine à laver d'où elle est censée ressortir, décontaminée. «Les opinions scientifiques ont démontré qu'il n'y a pas de risque immédiat pour la santé», a déclaré mercredi la Commission européenne, sous la bronca des eurodéputés, unanimes dans leur opposition. Un parlementaire grec, Dimitrios Papadimoulis, a dénoncé «un crime contre la santé des citoyens». Plusieurs capitales craignent également que la méthode américaine supplante progressivement les règlements sanitaires européens. Ces derniers prévoient un contrôle minutieux de l'élevage, de la surveillance journalière des poussins aux contrôles qualité réalisés à la sortie de l'abattoir. «Les Américains compensent l'insuffisance de leurs contrôles d'hygiène tout au long de la chaîne par cette opération radicale qu'est le chlorage», explique un vétérinaire. (...) Selon l'industrie avicole, 300 000 tonnes de poulet chloré seraient prêtes à être exportées dans l'UE. Une petite recherche sur internet montre que ce procédé est loins de guarantir l'innocuité des carcasses ainsi traitées: on a y relevé plus de salmonelloses que dans des poulets élevés aux normes europérennes (hygiène...) Je suis écoeurée... Jusqu'où ira l'industrie ? Quelles aberrations va encore nous imposer les "accords internationaux?". Et d'abord POURQUOI doit-on importer des poulets MORTS des états Unis ? Comme si les européens étaient incapables d'en produire eux-même ????

la fermière voisine ne laisse plu sortir les canetons et poussins avant qu'ils aient atteint une taille presque adulte. Les corneilles en ont déjà massacré toute une portée (17 canetons) en 5 minutes, c'est affreux... Même un petit oison, entouré d'une demie douzaine d'oies adultes, a été eu... C'est triste parce que le spectacle est si joli...

merci albert: il est déjà dans mes favoris... c'est génial, internet, pour des choses comme cela !

je me suis gavée ce soir du fromage blanc avec radis et ciboulette du jardin, quel délice !

Certains d'entre vous l'ont-ils déjà fait ? J'ai déjà fait souvent avec du lait battu, mais comme la fermière le distribue maintenant à plusieurs personnes, je n'en reçois plus souvent, j'ai commencé à faire mon fromage blanc avec du lait. J'ai d'abord essayé avec de la présure, mais j'ai été déçue de la consistance gélatineuse, quoique après quelques jours, on obtient une masse plus ferme, presque à mâcher. Maintenant je fais bouillir le lait frais, puis refroidir à 36° et j'ajoute un peu de lait battu. Ca caille bien, mais il s'égoutte lentement (2 jours d'après la fermière). L'avantage évidemment c'est qu'il est stérilisé. Je voudrais essayer de faire du fromage jaune, style Gouda. L'un de vous a déjà essayé ? Peut-on essayer avec une quantité modeste, ou faut-il un minimum? Il semble qu'il faille une presse, quelle pression est-elle nécessaire ? Par exemple si je mets une assiette sur le fromage à égoutter, combien de kilos doit-avoir ce poids (que je mettrais sur l'assiette) ?