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Tout ce qui a été posté par sulfyra1
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Simon nous a quitté hier... si jeune ... merci l'animalerie !!!
sulfyra1 a répondu à un(e) sujet de Zaelis dans Les hommages de Le Rat Domestique
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Cheese, Twinkie, et Burger (RIP)
sulfyra1 a répondu à un(e) sujet de clamp11 dans Présentations et histoires de nos autres animaux de Le Rat Domestique
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Willow [Marraine > Super-gege]
sulfyra1 a répondu à un(e) sujet de groschattigre1 dans Les parrainages de Le Rat Domestique
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[Topic Unique] partage idées recettes
sulfyra1 a répondu à un(e) sujet de katounette dans Papotages / Suggestions / Améliorations de Le Rat Domestique
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[Topic Unique] partage idées recettes
sulfyra1 a répondu à un(e) sujet de katounette dans Papotages / Suggestions / Améliorations de Le Rat Domestique
Ma recette du poulet au curry pour 4 personnes 30cl de bouillon de poule 2 courgettes 2 tomates fermes 4 blanc de poulet (ou cuisses) 1 brique de lait de coco 2 c à café de curry 1 oignon (ou une échalotte) 4 grosses pomme de terre (ou environ 200gr de riz) 2 à 3 c à soupe d'huile d'olive 1 marmite en fonte si possible sinon une casserole ou un wok qui n'accroche pas sel, poivre (facultatif) Bon perso je ne sale ni poivre ce que je cuisine tout simplement car j'ai horreur de d'avoir des plats trop salés donc je préfère salés en fin au moment où je mange car les gens on tous des gouts différents voila. La marche a suivre Préparation de base : (je vais essayé d'écrire sans utiliser des termes trop professionnel (et oui je suis cuisto de métier)) Nettoyer les légumes Enlever le pédoncule des tomates ("machin vert"), éplucher les (solution la plus rapide). Si vous n'avez pas d'épluche légumes, prenez une casserole faites bouillir de l'eau, incisez le cul des tomates, plongez les tomates dedans. A part, préparez un saladier avec de l'eau glacée (avec des glaçons) et jeter les tomates dedans de manière a faire un choc thermique. Après y'a juste qu'à enlever la peau avec les doigts. Mettre les tomates de cotés. Coupez les courgettes en tronçons puis en batonnêts pour faire des petits cubes. Pour les pomme de terre, il suffit de les éplucher et de les coupez en tranches (assez fines vous comprendrez pourquoi), gardez les dans de l'eau pour éviter qu'elle s'oxyde et surtout pour leur enlever un peu plus d'amidon. Pour le poulet, enlevez le gras et coupez en cube (assez gros) les blancs de poulet. Dans le cas ou vous prenez les cuisses, il suffit juste de mettre un coup de hachoir entre le pilon et le haut de cuisse. Coupez les tomates en quartier puis enlever le coeur de la tomate (ca servira pour le fond), faire des petits cubes avec la chair de la tomate. Récapitulatif : Les tomates sont pelées et coupées en petit cubes, la pulpe servira pour le fond (la sauce aussi). Les pommes de terres sont épluchées coupées en tranches et remises dans l'eau Les courgettes sont débarrassées de leur extrémités et sont coupées en petits cubes Le poulet (cuisses ou blanc) est soit dégraissé (enlever les morceaux blanc) ou coupés. La sauce avec un grand S ^^ Alors coupez l'oignon en cube pas trop fins ni trop pépé lol ( en référence a la pub pr un fromage) Mettre de l'huile dans la marmite, ajouter le curry et l'oignon Laisser saisir, couper la pulpe de la tomate histoire de pouvoir mieux la mélanger au reste. Si vous prenez les cuisses les laisser dorer dans la marmite sur le fond, si vous prenez les blancs faites les cuire complètement. Choix des cuisses : Enlevez les cuisses dès qu'elles sont colorées Ajoutez tomates et courgettes, laissez cuire un peu Ajouter le lait de coco puis le bouillon Faire cuire 5/10min sans les cuisses puis les rajouter Choix des blancs : Laissez les blancs Ajouter tomates et courgettes Ajouter le lait et le bouillon Si vous prenez le riz attention a prendre plus de bouillon et de lait de coco car le riz absorbera le jus lors de sa cuisson Si vous prenez les pdt le curry sera un joli plat en sauce. Petit plus : Pour celles et ceux qui aiment épicées soyez généreux avec le curry, pour la recette curry de poulet au riz il faut environ 1/2 l de bouillon et 2 brique de coco car ma recette consiste a faire un genre de bougli bougla dans un meme plat tout ce cuit ensemble c'est pour ca que le "jus" est très important ^^. Ceci est un plat qui demande environ 1h00 1h30 de cuisson pour apprécier les arômes et les produits a leur juste valeur ^^ disons que je l'ai préparé la veille pour le lendemain vu que c'était pour la japan expo ^^ bref soyez prudent au début de la préparation dès que le lait de coco et le bouillon sont dans la marmite il suffit de jeter un oeil de temps en temps. Ps: je tenterais de faire des photos la prochaine fois. -
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[Gardiennage - Montpellier 34] Ratsitteuse
sulfyra1 a répondu à un(e) sujet de sulfyra1 dans Archives de Le Rat Domestique
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Quel mélange choisir ? (en magasin)
sulfyra1 a répondu à un(e) sujet de PlumeYaourt dans Leur alimentation de Le Rat Domestique
perso je prend du rat nature pour mes deux fifilles et elle s'en portent très bien elles pèsent environ 300g et sont en très grande forme de plus les "gateries" et autres friandises sont un peu prohibées a la maison disont que j'ai des drops vanille et fruits des bois que je leur donne de temps en temps (c'est à dire environ 1fois/semaine) et des chips de banane a la même fréquence que les drops. voila -
C de G contre mon "E"
sulfyra1 a répondu à un(e) sujet de barbalalla dans Coups de gueule / Coups de coeur de Le Rat Domestique
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Un petit Stress ..
sulfyra1 a répondu à un(e) sujet de Mlle-Naelle111 dans Papotages / Suggestions / Améliorations de Le Rat Domestique
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Willow [Marraine > Super-gege]
sulfyra1 a répondu à un(e) sujet de groschattigre1 dans Les parrainages de Le Rat Domestique
Malheureusement c'est buffy la chef donc bon je comprends pas vraiment pourquoi elle se prend pour une draculette mais je pense qu'a force d'ouvrir la cage et de voir que sa frangine et sur moi ptetre qu'il y aura du progrès ^^ de plus elle devient moins méfiante donc j'espère enfin a l'amadouer en evitant ses crocs ^^ -
Willow [Marraine > Super-gege]
sulfyra1 a répondu à un(e) sujet de groschattigre1 dans Les parrainages de Le Rat Domestique
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Willow [Marraine > Super-gege]
sulfyra1 a répondu à un(e) sujet de groschattigre1 dans Les parrainages de Le Rat Domestique
Helli Hello, je viens de ramener les ratounes chez mon chéri enfin elles ne bougeront plus ^^ les fifilles vont bien. Willow commence a montrer des signes d'eywadraculisation ce qui m'inquiète un peu... J'ai beau la gronder elle me mord quand même mais j'ai pas encore eu une morsure jusqu'au sang donc je pense que c'est juste pour me dire que je la gave ! Sinon désolée de ne pas mettre de photo pour l'instant mais je me suis fais piqué l'appareil photo par mes parents donc je l'aurais pas dans l'immédiat ce qui est dommage car j'en avais une trop tchiotte de Wiwi ^^ "willow: léchouille a tatie" Gros bisous -
Votez pour le concours 2011 n°1
sulfyra1 a répondu à un(e) sujet de Whiterabbit1 dans Archives de Le Rat Domestique
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Idées de noms pour rat
sulfyra1 a répondu à un(e) sujet de groschattigre1 dans L'annuaire de Le Rat Domestique