Animal

Rien ne presse nuage... Quand tu auras le temps, Merci A+

bonne fin de journée à toi et toute ta petite famille

ça me fait penser à l'excellent documentaire «Chickens are people too» .. Tiens, je préfère encore le mot «people» à celui de «personne» j'ai oublié de préciser hop, que ça n'est pas que je ne trouve pas normal qu'on désigne un animal comme étant une personne, mais que c'est uniquement le mot personne que je n'aime pas autant pour un animal humain que pour un autre

The Canadian domestic halal meat market The Canadian domestic halal meat market value is estimated to be $214 million with an average annual household expenditure of $1623. Muslims are ardent consumers of meat and meat products, with feast days and celebrations that often include several different meat dishes. On average, Muslim households spend $31 per week on halal meat products. This is almost double the Canadian household meat expenditure of $17 per week. (Statistics Canada , 2003). This difference in weekly household expenditures may partially be explained by the difference in average household size. [more] Problems Discovered In the Industry Slaughter men at abattoirs not reciting the Tasmiyah during the slaughter . Non-Muslims slaughtering at various abattoirs Minimum amount of required veins not cut Unmonitored stunning methods prior to slaughter. Usage of rotating mechanical blades for slaughter Contamination issue. (mixing of halal with non-halal). Retailers do not know if they are being cheated. Meat coming from abroad. Non halal ingredients used without being declared Use of machinery and procedures that do not comply with halal requirments packaging made from non halal substances ... Minimum amount of required veins not cut resulting in the animal being Haram. There are four arteries within the animal that are designated to be cut at the time of slaughter; 1) The Throat 2) The Oesophagus 3) The two Jugular Veins. Unfortunately, many slaughter men pay no attention towards which arteries and how many of them are being cut during the slaughter due to either sheer ignorance or the speed of the line being too fast. ... Usage of rotating mechanical blades for slaughter which does not serve the requirements of Halal slaughter. The team found in a renowned poultry abattoir that rotating mechanical blades were being used to slaughter the birds. [more} http://hma.jucanada.org/industry_problems.aspx http://hma.jucanada.org/

Ça fait du bien de dire ce qu'on a sur le Merci pour ces belles photos nuage ! Qu'est-ce qu'il mange au juste ce petit chou? Des croquettes spécialement faites pour les hérissons? Est-ce qu'il fait ses petits besoins dans une litière? Est-ce qu'il peut être laissé libre dans la maison ? Est-ce qu'il est actif la nuit ? Est-ce qu'il est stérilisé?

SUPER! Un très grand MERCI ma belle hop ! Ne cherches plus, car avec les nouvelles que j'ai déjà en stock, ça sera amplement suffisant XXX

j'ai vu cette nouvelle à la télé française il y a quelques jours. On peut aussi la lire ici: http://www.cyberpresse.ca/vivre/cuisine/201002/18/01-952943-les-hamburgers-halal-font-polemique-en-france.php Encore une autre qui ne se donne pas la peine de s'informer avant de faire des commentaires en ondes et ce sont avec des commentaires comme celui-là, qu'ils (nos informateurs) arrivent à manipuler l'opinion public, à étourdir la population

je n'aime pas trop le mot «personne» car il me semble que ça ne veut pas dire grand chose... Dans le fond, «personne» équivaut un peu à «rien». Je préfère le mot individu et j'inclus aussi dans ce mot, tous les animaux (avec l'homme), les poissons et même les insectes, car même si aucun n'est identique à l'autre, tous sont des êtres vivants, ils ont une conscience, une vie sociale, un rôle à jouer, etc. etc.

Publié le 20 février 2010 à 06h32 | Mis à jour le 20 février 2010 à 06h33 Une ferme laitière ravagée par un incendie (Saint-Théodore-d'Acton) Une ferme laitière située à Saint-Théodore-d'Acton a été ravagée par un incendie, jeudi soir. Quelque 130 vaches ont brûlé dans le brasier. Les dommages s'élèvent à près de deux millions$. Les flammes se sont déclarées vers 17h30 près d'un hachoir à foin dans la grange du 7e rang. Une policière qui patrouillait dans le secteur a aperçu la fumée s'échappant du bâtiment. Au même moment, les propriétaires de la ferme ont alerté les services d'urgence. Le feu s'est rapidement propagé à l'ensemble de la grange qui contenait du foin, de la paille et le bétail. "Ça a été très vite", dit Yves Massé, copropriétaire de la ferme. À l'arrivée des pompiers, les flammes avaient gagné la totalité du bâtiment. M. Massé a réussi à sauver une quarantaine de bêtes. Les reste de son bétail a péri. Les pompiers ont combattu les flammes pendant 10heures. Ils ont même utilisé une pelle mécanique pour s'assurer qu'il ne restait plus aucun foyer d'incendie. Une cinquantaine de sapeurs d'Acton Vale, Upton, Saint-Valérien, Wickam et Roxton Falls sont intervenus, a indiqué Julie Tougas, responsable des communications à la Ville d'Acton Vale. Au lendemain du sinistre, hier, la scène était désolante. Il ne reste plus que des ruines fumantes et des feuilles d'acier tordues par la chaleur du brasier. Des bêtes jonchaient toujours le sol parmi les décombres de la ferme. Il y a trois ans, Yves Massé est devenu copropriétaire de l'entreprise familiale avec son frère. "Ça fait quelque chose, a confié l'homme que La Voix de l'Est a rencontré hier midi. Ça fait 29 ans qu'on est ici." Les pertes engendrées par la destruction de la grange et des équipements grimpent à 1,4 million$. À cela s'ajoute la valeur du bétail qui se chiffre à 400 000$. Fort heureusement, les propriétaires étaient assurés. La ferme sera-t-elle reconstruite? "Probablement, mais on ne le sait pas encore", a fait savoir M. Massé, alors qu'il terminait une rencontre avec les agents de sa compagnie d'assurance. http://www.cyberpresse.ca/la-voix-de-lest/actualites/201002/20/01-953602-une-ferme-laitiere-ravagee-par-un-incendie.php

PHOQUES ET LA DÉCLARATION UNIVERSELLE DE LA PAILLETTE... NEWS: Nunavut February 18, 2010 - 3:50 pm GN must still say yes to ethical seal declaration “Probably not for a while” CHRIS WINDEYER Women clean seal skins during the International Day of the Seal in Iqaluit in March, 2008. Nunavut agreed in principle this week to sign on to a declaration supporting ethical sealing. (PHOTO BY CHRIS WINDEYER) Senator Celine Hervieux-Payette may have jumped the gun when she declared on her website Tuesday that Nunavut has signed on to a declaration on ethical sealing. In a blog posting on the Liberal senator’s website, Hervieux-Payette writes that Nunavut has signed on to the Universal Declaration on the Ethical Harvest of Seals. The declaration, a creation of veterinarians, marine biologists, sealers and former Nunavut commissioner Peter Irniq, proposes a common standard for harvesting and monitoring seal populations. “I am delighted that the government of Nunavut is adding its voice to that of the government of Quebec and the government of Newfoundland and Labrador and reaffirms the interdependency between the seal hunt carried out in Nunavut and that carried out in the rest of Canada,” Hervieux-Payette wrote on her blog. Not so fast, said a spokesperson for Premier Eva Aariak. While the government agrees to the declaration in principle, the GN still has to consult with hunters and the proposal still has to go before cabinet, the spokesperson said. “Probably not for a while,” the spokesperson said when asked how long the proposal would take before it gets the final sign-off. In a news release issued by her office, Hervieux-Payette quotes Aariak as saying the health of Nunavut’s seal hunt is linked to the state of the commercial hunt in other parts of Canada. “The recent European Union seal products ban, while aimed at the Atlantic harp seal harvest, has severely impacted the market for Nunavut ringed seal pelts,” the Premier said. The federal government is challenging the ban at the World Trade Organization, while Inuit organizations from Canada and Greenland filed a lawsuit in the EU’s General Court that seeks to hove the ban overturned. Hervieux-Payette travelled to Nunavut last week to meet with GN officials, including environment minister Daniel Shewchuk, and go on a seal hunting trip. “What an extraordinary excursion!” the senator wrote on her Twitter feed Feb. 11. “Our Inuit hunter killed a seal. We tasted it out of pleasure but also out of respect.” http://www.nunatsiaqonline.ca/stories/article/97689_gn_must_still_say_yes_to_ethical_seal_declaration/

Publié le 19 février 2010 ... Or, au fil des démarches, le projet se serait montré irréalisable sous plusieurs aspects et, surtout, les promoteurs n'auraient jamais été en mesure de réunir le montage financier nécessaire à son aboutissement. «En pleine crise économique et dans un contexte où les légumineuses remplacent de plus en plus la viande chez les consommateurs, plusieurs facteurs n'ont pas joué en sa faveur», ajoute le maire Gérard Savard. http://www.cyberpresse.ca/le-quotidien/le-quotidien-du-jour/201002/19/01-953245-le-projet-dabattoir-de-chambord-tombe-a-leau.php

Publié le 18 février 2010 à 14h21 | Mis à jour le 18 février 2010 à 14h25 Les animaux de Denis Vallières seront vendus (SHERBROOKE) Les animaux saisis chez Denis Vallières à La Patrie pourront être vendus ou placés en famille d'accueil par la Société protectrice des animaux (SPA) de l'Estrie. Représenté par Me Phlippe Gilbert, Vallières a consenti à ce que le ministère public puisse se départir des animaux perquisitionnés chez lui en novembre 2009. La procureure aux poursuites criminelles Me Émilie Baril-Côté a présenté une requête en disposition devant la juge Hélène Fabi de la Cour du Québec. Devant le tribunal, Me Baril-Côté a expliqué que l'état pitoyable dans lequel les animaux ont été retrouvés fait en sorte que le prix qui sera obtenu pour leur vente sera moindre qu'en temps normal. Denis Vallières fait face à des accusations de cruauté envers les animaux. On lui reproche d'avoir négligé de fournir les aliments, l'eau, l'abri et les soins convenables et suffisants à ses animaux. Plus de détails dans La Tribune de vendredi. http://www.cyberpresse.ca/la-tribune/faits-divers/201002/18/01-953023-les-animaux-de-denis-vallieres-seront-vendus.php -------------------- Publié le 03 février 2010 à 12h13 | Mis à jour le 03 février 2010 à 12h17 Négligence envers les animaux: Vallières clame son innocence | CA Agrandir Denis Vallières Imacom, Jocelyn Riendeau La Tribune (SHERBROOKE) Denis Vallières, de La Patrie, a été accusé de négligence envers les animaux, mercredi avant-midi au palais de justice de Sherbrooke. Mais l'homme de 51 ans clame toutefois son innocence. Il a plaidé non coupable. Rappelons que c'est à son domicile du Haut-Saint-François que les inspecteurs de la Société protectrice des animaux de l'Estrie (SPA) ont découvert les carcasses d'une dizaine d'animaux morts, dont celles de deux veaux, un cheval ainsi que trois chiots jetés dans une poubelle. Une cinquantaine d'animaux sans eau ni nourriture vivaient à l'extérieur du bâtiment. La perquisition chez Vallières a eu lieu le 23 novembre 2009. L'accusation avait été autorisée par la suite par la procureure aux poursuites criminelles Me Émilie Baril-Côté. C'est à la suite d'une plainte du public que la SPA a pu intervenir à la ferme du rang Cohoes à La Patrie. Le dossier de Denis Vallières reviendra le 15 février au palais de justice de Sherbrooke. http://www.cyberpresse.ca/la-tribune/faits-divers/201002/03/01-945938-negligence-envers-les-animaux-vallieres-clame-son-innocence.php --------

Publié le 17 février 2010 Avec l'élévation du niveau de vie, la restauration de luxe se développe dans la troisième économie mondiale et des produits traditionnels européens, comme le foie gras, majoritairement de canard, sont de plus en plus appréciés. Chaque année, les consommateurs des catégories les plus aisées augmentent de 60 millions par an, «l'équivalent de la population française», selon un homme d'affaires installé en Chine. Photo AFP François Bougon Agence France-Presse Yanqin, Chine L'appétit grandissant des Chinois pour le luxe a gagné le secteur de la gastronomie, où des mets étrangers comme le foie gras ont fait leur apparition, à la grande satisfaction de Jean-Marie Vallier, directeur d'une ferme d'élevage de canard et d'une usine de foie gras à Yanqing, près de Pékin. Il y a deux ans, le groupe français Euralis, leader mondial du secteur, a investi deux millions d'euros pour produire un produit haut de gamme pour les restaurants, sous la marque Rougié. «On a pour objectif d'avoir la même qualité de foie gras que ce soit au Canada, en France ou en Chine», explique le directeur général de la ferme. ... http://www.cyberpresse.ca/vivre/cuisine/201002/17/01-952643-les-chinois-se-mettent-au-foie-gras.php

Publié le 17 février 2010 à 09h50 | Mis à jour le 17 février 2010 à 09h54 Le chat ne fait pas recette en Italie Photos.com Agence France-Presse Rome L'Italie a célébré mercredi «la journée nationale du chat» en pleine mini-tempête médiatique après l'éviction d'un chroniqueur gastronomique qui avait vanté sur la Rai «la délicatesse» de la chair du félin. La télévision publique Rai a annoncé lundi qu'elle ne ferait plus appel à Beppe Bigazzi, 77 ans, dans sa célèbre émission du milieu de journée «La prova del Cuoco». Bigazzi avait recommandé de cuisiner «le chat en le laissant mariner trois jours dans l'eau» au cours de ce programme très populaire diffusé à l'heure du déjeuner. Bigazzi, auteur de nombreux livres de recettes et d'itinéraires culinaires, avait indiqué avoir mangé de la viande de chat «à de nombreuses reprises» par le passé. La sous-secrétaire à la Santé, Francesca Martini, s'est insurgée contre cette «glorification du goût de la viande de chat et l'encouragement à le consommer». Sur le net, les opinions divergent : Des lecteurs ont estimé sur le site du quotidien Il Mattino que manger du chat n'était guère différent de consommer du porc ou du cheval. Mais un internaute s'est opposé à cette idée, suggérant ironiquement de cuisiner Bigazzi lui-même «dans une vieille baignoire», avec du céleri et de la sauce tartare. La journée nationale du chat a été établie après un référendum parmi les lecteurs d'un magazine de fans des chats en 1990. A cette occasion, les associations organisent des stands de vente sur le thème du félin et proposent aux visiteurs l'adoption d'un des innombrables chats de gouttière qui ont trouvé refuge dans les ruines et les monuments de Rome. http://www.cyberpresse.ca/actualites/insolite/201002/17/01-950559-le-chat-ne-fait-pas-recette-en-italie.php

Publié le 17 février 2010 à 11h00 | Mis à jour le 17 février 2010 à 11h13 Les kangoutariens ou comment manger de la viande écolo Ajouter un commentaire Ce kangourou insouciant devrait se méfier. Il n'est pas à l'abri d'un promeneur sensible à l'environnement qui voudrait mettre fin à son instinct carnivore en mangeant cet animal réputé bio. Photothèque La Presse RelaxNews En Australie, un nouveau courant prend forme, au sein du mouvement flexitarien, les végétariens qui mangent de la viande de temps en temps: les «kangoutariens», autrement dit des végétariens qui mangent de la viande de kangourou. La décision de ne manger que de la viande de kangourou, selon le site d'informations locales Centralian Advocate, s'appuie sur des «raisons environnementales, écologiques et humanitaires», car «le kangourou est souvent décrit comme la viande la plus bio, la plus 'élevée en plein air'». Elle ne nécessite «pas d'alimentation supplémentaire, ni d'eau ou de pâturages». En outre, les kangourous «produisent un faible taux d'émissions de gaz à effet de serre».Samantha Vine, une «kangoutarienne», a raconté au quotidien Sydney Morning Herald le 9 février qu'«après avoir été végétarienne pendant si longtemps, au bout d'un moment, je rêvais de viande... Mais ça n'est pas un plaisir de manger de la viande si elle n'a pas été bien traitée, je ne veux pas participer à ça.» Jimmy Cocking, d'Arid Lands Environment Centre, a expliqué au Centralian Advocate que «de plus en plus de gens deviennent des consommateurs éthiques et le kangourou est l'alternative écologique. Mais dans des endroits comme Alice Springs, le chameau est l'une des viandes les plus éthiques que vous pouvez manger dans le désert». Et d'ajouter: «Il y a un grand potentiel pour que le "chameautarianisme" devienne la nouvelle tendance de l'alimentation semi-végétarienne». Pour Jimmy Cocking, le chameau est «la meilleure viande au monde pour la santé», avec «un cholestérol faible, des Oméga-6, des Oméga-3». Le groupe Facebook des «kangoutariens» ne compte que 28 membres, mais le phénomène circule bien sur le site de micro-blogging Twitter. La tendance semi-végétarienne compte de nombreuses chapelles, parmi lesquelles les flexitariens, les «pescatarians» (poisson), les «pollotarians» (volaille), maintenant les «kangoutariens» (ou «kangatarian»" en VO) , avant peut-être les «chameautariens» («cameltarians»). http://www.cyberpresse.ca/vivre/sante/nutrition/201002/17/01-952600-les-kangoutariens-ou-comment-manger-de-la-viande-ecolo.php

Allo Nuage ! Ça fait plaisir de te retrouver. L'histoire de ton nouveau petit protégé est très touchante. Merci de lui avoir sauvé la vie ! Tu vas sûrement nous en apprendre beaucoup sur les petits hérissons... Je ne connais absolument rien sur ce petit animal Il est mignon comme tout

je ne suis pas certaine Cé, car il me semble qu'un enfant de l2 ans peut tuer s'il est accompagné d'un chasseur de 17 ans qui a son permis...

allo ma belle hop, Depuis les nouvelles de notre dernier bulletin, quelles seraient selon toi les deux ou 3 nouvelles les plus importantes concernant les animaux ailleurs qu'en Amérique du Nord? S'il t'en vient à l'idée, donne-moi seulement des titres ou des indices quand tu auras un petit 5 minutes de libre. Ça ne presse vraiment pas... Merci beaucoup à l'avance

Feb. 17, 2010 The Center for Consumer Freedom (CCF) launched a watchdog project called HumaneWatch.org. Their one goal is “to analyze the activities of the Humane Society of the United States,” an organization they say has “run off the rails.” CCF thinks HSUS has gotten too big for their britches (do they still use that saying) and plans to bring them to their knees. Through a blog by their Director of Research, David Martosko, a library and database they plan to scrutinize the group they refer to as “the animal rights industry’s most powerful player.” HumaneWatch thinks the American public is being tricked by HSUS into believing their donations go primarily to local animal shelters to help individual cats and dogs, when most of the money actually goes toward legislative issues. Martosko said, “Someone has to ask the hard questions about the Humane Society of the United States, and HumaneWatch will be a relentless source of useful information. Nearly 1 million Americans donate money to HSUS every year. And most are completely unaware that they’re bankrolling PETA-style propaganda, far-reaching anti-meat campaigns, a huge staff of lawyers, and bloated pension plans for HSUS executives.” As a co-founder of a local animal welfare organization and someone who has worked in animal rescue for more than a decade, I wish HSUS spent more money and time helping individual shelters, rescue groups and animals. But I also see the necessity for groups like HSUS that are powerful, national organizations with the financial capability to initiate laws to protect animals and go after industries that abuse them. The HSUS website doesn’t look like they are trying to hide anything from the public. It states their main goal is to create a “humane and sustainable world for animals” and it talks at great length about their advocacy programs. It doesn’t promise to give funds to “humane societies that deal with the thankless task of sheltering unwanted pets” – as stated by HumaneWatch. People visiting the website can easily access information about the organization’s latest financial statements and tax returns, which clearly explain how donations are used. The website also lists the accomplishments made by HSUS from years past through the present. In 2010 their influence has already been felt in these areas: •They worked with Ohioans for Humane Farming on a ballot question in the state. •They rebuilt an animal shelter in Louisiana with a $250,000 grant. •They are working with Missourians for the Protection of Dogs to end puppy mills through measure on the November 2010 ballot. •HSUS took a large department store to court for mislabeling clothing with fur. •They raided cockfighting operations in Texas and Mississippi, along with local law enforcement agencies. •HSUS sent a team of veterinarians to Haiti to help animals that were victimized in the earthquake. It appears the HSUS is being targeted by HumaneWatch because their success has touched a nerve with the members of CCF. This is especially true in the realm of humane legislation. According to Wayne Pacelle, CEO of HSUS the Center for Consumer Freedom represents factory farmers, the cattle industry, puppy mill operators and other corporations “working against public health.” In Pacelle’s blog he quotes a statement from Rick Berman of CCF the states the real reason behind the attack. “With the passage of California’s Proposition 2, more people have come to realize the evolving threat of the power, influence, and growing wealth of the Humane Society of the United States. Ballot initiatives and legislation similar to Prop. 2 will soon be introduced in more states. HSUS’s massive budget, unwarranted positive public reputation, and deep-pocketed Hollywood friends will only become a greater threat to industry in a post –Proposition 2 business environment. It is crucial that a key broad cross section of agriculture leaders start managing this nationwide threat now, before it is too late or too expensive to match HSUS dollar for dollar.” HSUS has been attacked before and come out the winner. They will surely survive this bully tactic, as well. However CCF has launched a massive PR campaign with Humane Watch and their press release made its way to hundreds of local newspapers, blogs and websites today. If people only hear their point of view – innocent animals will be the ones to suffer. Please help by setting the story straight. Research the background of CCF and speak out on behalf of animals.

Quick de Roubaix: plus de bacon, c'est viande halal ou rien 14.02.10 - 17:02 En France, un test est en cours dans une petite dizaine de fast-foods franchisés Quick qui offrent la possibilité à leurs clients de commander des burgers halal. A Roubaix cependant, les clients n’ont désormais plus le choix : c’est halal ou rien. Cela veut dire concrètement que si vous commandez un Strong Bacon, votre tranche de bacon (viande de porc) sera remplacée par de la dinde fumée. Une situation qui gêne certains clients de ce fast-food roubaisien, comme Thomas qui, interrogé par le quotidien La Voix du Nord, trouve "bien que le restaurant propose des menus halal à Roubaix, car beaucoup de musulmans vivent ici" mais il ne voit "pas en quoi ça serait incompatible avec la vente des hamburgers traditionnels ?". Il arrive évidemment plus grave mésaventure dans la vie mais d'autres clients ont été contrariés de se voir refuser leur commande de Strong Bacon sous prétexte que le restaurant était désormais halal. Pour rappel pour qu'une viande soit halal, il faut que l'animal dont elle est issue ait été égorgé conformément à un rite musulman. Le porc étant, lui, prohibé dans la religion islamique, quelle que soit la manière dont la bête a été tuée. La direction de Quick France, de son côté, a tenu à préciser que cette situation n'était que temporaire et que le problème était dû à un problème de logistique (concrètement, les viandes halal et traditionnelles doivent être cuites sur des grils différents). Elle a toutefois été dans l'incapacité de donner une date de retour de la viande de porc dans l'établissement (pas avant plusieurs mois selon lepost.fr). Marine Le Pen monte au créneau L'élue Front national Marine Le Pen s'est insurgée contre cette cette situation. Invitée de l'émission "Dimanche+", diffusée par Canal+ ce dimanche, la fille de Jean-Marie Le Pen n'a pas hésité à parler de "diktat" et à dénoncer la taxe payée indirectement sur la viande halal par tous les clients. La vice-présidente du parti nationaliste fait ici référence à une redevance versée aux associations islamiques françaises par kilo de produit halal certifié dans le pays et dont une étude des Echos faisait déjà état en 2005. Le portail de consommateurs musulmans Al-Kanz a tout de même tenu à rappeler que la décision du Quick avait été dictée par des raisons "purement économiques", rappelant qu'il n'existe pas "de forces obscures musulmanes en France qui font pression". Le seul diktat qui semble avoir présidé à la décision du Quick ici serait donc bien celui du marché. Et la volonté, présente tant du côté de l'offre que de la demande, que la malbouffe puisse désormais être partagée par tous, musulmans y compris... <http://tinyurl.com/y8dtl2r>

La chèvre de boucherie : une production à découvrir Article mis en ligne le 1 février 2010 Réagissez à cet article Photo : Evelyne La Roche La chèvre de boucherie : une production à découvrir Par : Danielle Jacques, agronome, Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec De par le nombre de fermes caprines recensées, le Centre-du-Québec, la Montérégie, la Chaudière-Appalaches et l’Estrie figurent certainement parmi les régions où l’industrie caprine a connu un essor au cours des 15 dernières années. Voilà de quoi réjouir les agents de développement économique, les producteurs, la relève et les transformateurs, sans oublier les consommateurs. Alors que les produits laitiers caprins sont assez visibles dans nos supermarchés, la viande caprine se fait plus discrète malgré ses qualités (tendreté, saveur, faible teneur en matière grasse). Selon le Portrait des marchés des produits de la chèvre au Québec réalisé en 2007, les producteurs optent davantage pour la vente directe de viande aux consommateurs (principalement les découpes et les produits transformés : saucisses, pâtés, terrines, etc.) et la vente de carcasses aux restaurateurs. Les communautés ethniques étant les principaux consommateurs, l’approvisionnement de cette clientèle est à intensifier pour diminuer la part de marché occupée par l’importation qui est très présente. Il faut aussi poursuivre les efforts auprès de la population en général afin que la viande caprine se taille une plus grande place parmi les viandes de spécialité (cerf, émeu, agneau, etc.) qui gagnent en popularité. Deux races dédiées Qui dit viande caprine, dit surtout chevreaux de boucherie. On observe en effet deux tendances au Québec. Des éleveurs de chèvres de race pure (Boer principalement, suivie de Kiko en plus petit nombre) ou croisées à dominance bouchère produisent des chevreaux légers et lourds. D’autres engraissent des chevreaux issus de troupeaux de chèvres laitières. En théorie, on peut produire de la viande à partir de n’importe quelle race, mais une bonne musculature, un taux élevé de chair par rapport aux os et une croissance rapide sont les critères recherchés. D’origine très lointaine (mélange de gènes d’Afrique du Sud, de l’Inde et de l’Europe), la Boer est robuste, calme et docile. C’est l’une des races de chèvre les plus prolifiques au monde, produisant en moyenne de 1,6 à 2,25 petits par portée selon les saisons et la conduite d’élevage. Le poids moyen à la naissance est de 4 à 5 kg et on peut s’attendre à un gain moyen journalier de 200 g sur pâturage naturel et de plus de 250 g en production intensive. Originaire de Nouvelle-Zélande, la Kiko résulte de croisements de diverses races dans le but d’obtenir une chèvre maternelle, ayant une capacité bouchère améliorée et pouvant se nourrir principalement de pâturages naturels. Elle est de nature brouteuse et possède une résistance accrue aux parasites internes. Les chevreaux, qui pèsent entre 2,5 et 3 kg à la naissance, sont d’une vigueur impressionnante, prenant leur première tétée très rapidement. Quelques aspects de l’élevage Au Québec, la majorité des élevages caprins sont en stabulation libre avec accumulation de litière. Tout comme la chèvre laitière, la chèvre de boucherie a besoin de bonnes conditions de logement (ventilation, protection contre les courants d’air, litière sèche, etc.), mais s’accommode de températures un peu plus basses. Il est donc possible de rénover un bâtiment existant pour en faire une chèvrerie semi-isolée, tout en prévoyant une meilleure isolation pour les mises bas hâtives et des lampes infrarouges dans les loges de maternité lors des grands froids. En ce qui concerne l’alimentation, le lait des chèvres de boucherie sert uniquement aux jeunes; il n’existe pas d’inconvénient à laisser les jeunes avec leurs mères, bien au contraire. On introduit toutefois des concentrés appétissants dès la première semaine afin de pouvoir sevrer, le temps venu, des chevreaux habitués à consommer des aliments solides en quantité, ce qui favorisera un gain de poids rapide et une bonne production de muscle. Un foin jeune de bonne qualité est aussi servi. Ces renseignements sont tirés de l’ouvrage intitulé L’élevage de la chèvre publié récemment par le CRAAQ. Pour en savoir plus sur l’élevage de la chèvre de boucherie, ou encore sur la chèvre laitière et la chèvre Angora, adressez-vous à votre conseiller agricole ou procurez-vous cette nouvelle publication en visitant le site www.craaq.qc.ca. http://www.forum17.com/article-427269-La-chevre-de-boucherie-une-production-a-decouvrir.html

Dozens of dogs die in rural fire Friday, February 12, 2010 CBC News As many as 50 small-breed dogs were killed in a fire that destroyed a rural home in southern Alberta, officials said Friday. RCMP and firefighters from Foremost and Bow Island were called to a house near Etzikom at about 9 p.m. Wednesday. By the time they arrived, the building was in flames. RCMP Sgt. Greg Squire of the Bow island detachment said a family of three escaped unhurt by breaking a front window and climbing through it. "Unfortunately, 30 to 50 dogs that were cared for Š in cages throughout the house, perished in the fire." Squire said the dogs were being raised for money. Officials determined the fire was accidental. A barn and shed on the property housed another 100 small-breed dogs. Bow Island RCMP and the Alberta SPCA are co-ordinating efforts over the surviving animals' welfare. No names have been released in connection with the fire. http://www.cbc.ca/canada/calgary/story/2010/02/12/calgary-dogs-dead-fire.html

Ethical-sealing pledge could lift EU ban: senator Wednesday, February 10, 2010 CBC News A Quebec senator is calling on Nunavut to sign on to a proposed international declaration on ethical seal hunting, which she says could help Canada challenge the European Union's trade ban on seal products. Senator Céline Hervieux-Payette is visiting Iqaluit this week to promote the Universal Declaration on the Ethical Harvest of Seals, which she released last year. Hervieux-Payette, who plans to go on an Inuit seal hunt on Thursday, said Tuesday the declaration could help Canada make a case to the World Trade Organization to force the EU to overturn its seal product ban. "It was just a pure political decision which has no legal ground," she said of the ban. The seal-product ban was adopted by 27 European countries last year, in part because of anti-sealing campaigns that accused Canada of conducting an inhumane seal harvest. Canada, Inuit oppose ban The ban has a limited exemption for seal products derived from traditional Inuit hunts, but Inuit sealers and leaders have said such exemptions are not clear and the overall ban has still affected the Inuit seal hunt. The Canadian government has already filed a complaint with the World Trade Organization, arguing that the ban violates the EU's trade obligations. As well, Inuit organizations in Canada and Greenland are suing the European Union over the trade ban. The Universal Declaration on the Ethical Harvest of Seals aims to promote a balance between ensuring animal welfare, maintaining the well-being of people in sealing communities, and protecting the environment. The document states that its signatories ‹ which currently include the governments of Quebec and Newfoundland and Labrador ‹ care about the welfare of animal populations and believe in ensuring they are hunted properly. The declaration calls for the seal population to be monitored and documented, and harvest quotas to be defined. As well, it says seals must be killed in a quick and professional manner, using humane methods. UN seal of approval? "A universal declaration would be eventually filed before one of the organizations of the United Nations, UNESCO [the United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization]," Hervieux-Payette said. "We know that people will respect these standards, will, in fact, be conducting this activity [seal hunt] according to the highest standards, and will stop all the criticism by people who talk about it without knowing nothing about it." Nunavut Environment Minister Daniel Shewchuk said he will ask the territorial cabinet to consider Hervieux-Payette's request to sign the declaration. Such a document could provide support that Nunavut and its Inuit sealing industry needs, Shewchuk said. "I think it's going to help through the World Trade Organization, and I think it's going to be support for the Inuit groups that are taking legal action on their own in Nunavut now," he said. Shewchuk added that it shouldn't be difficult for Nunavut to endorse the declaration, since seal hunters in the territory already comply with the document's principles. As for Thursday's planned seal hunt expedition, Hervieux-Payette said she wants to witness the Inuit hunt first-hand, and gain further knowledge about Canada's sealing industry. http://www.cbc.ca/canada/newfoundland-labrador/story/2010/02/10/north-seal-d eclaration.html

http://www.nugget.ca/ArticleDisplay.aspx?e=2438077 Posted By JON WILLING, QMI AGENCY 15 Feb. 2010 The phone hasn't stopped ringing at Al's Corner Store ever since the owner launched a coyote killing contest earlier this week. It's nothing to do with bounties. It's nothing to do with culling. It's a contest," Al Mills said Friday from his store just east of Arnprior. It's the second identified coyote killing contest in Ottawa. The first one was launched by the Osgoode Twp. Fish, Game and Conservation Club. Mills said the contests are no different than competitions for deer or fish. Coyote hunting is a popular hobby for many residents, Mills said. Family members, daughters, wives, they're all doing it," he said. Mills is inviting licensed hunters to bring in coyote carcasses to his store for weigh-ins. Hunters will receive a ticket to participate in a draw for $4,000 in prizes, which so far include hunting guns, a taxidermy mount, clothing and other items. Mills is stunned by the attention coyotes are receiving in the city, with councillors now debating what to do about the animals wandering into urban neighbourhoods. City staff are trying to ease the minds of residents about the increase in coyote sightings. Residents need to learn how to coexist with animals, staff say. Mills has a simple tip for tree-hugging" city slickers freaked out by coyotes: Don't feed wildlife. Coyotes will go after the food and hunt the small animals scooping up the feed. What they're creating is a buffet for coyotes," Mills said. As for relocating urban coyotes to the wilderness, Mills said, What makes you think the rural wants them?" Mills said the weigh-in portion of his contest will help officials collect useful information about the coyotes. The Ontario Ministry of Natural Resources said it has no enforcement issues with the contests. The ministry will make sure coyote hunters are carrying the necessary small game licences. In Ottawa, coyotes can be hunted year-round and hunters can kill has many as they want. -------- http://www.nugget.ca/ArticleDisplay.aspx?e=2438085&auth=TONY Posted By TONY RICCIUTO, SUN MEDIA Updated 1 day ago Max, the two-year-old black German shepherd accidentally shot by a hunter in rural Niagara Falls this week, appears to be making a full recovery. He's in a little bit of pain and is still a little wobbly from the painkillers, but I think he's going to be alright," said owner John Horth Friday, while Max played with a ball in the front yard. He's lucky. He's a pretty tough dog, there's no doubt about that." Horth, who owns 18 acres on King Road in the south end of the city, was in his yard Wednesday morning when he heard shots being fired by two men hunting coyotes on the 100-acre property next door. The hunters had permission from the owner to be on that land because of ongoing problems with coyotes. After the shots were heard, Horth's dog began crying and whining, and had been shot through the neck. Max was taken to a veterinarian and treated for the gunshot wound. Horth contends the hunters were too close to his property when the shots were fired, possibly as close as 240 feet by his estimate. One of the hunters, Michael Royer, disputed that distance, claiming it was approximately 400 yards or about the length of four football fields. The dog was mistaken for a coyote, said Royer, who added the shooting was an accident. He and the other hunter paid the $439.79 veterinary bill. They argue the dog should not have been allowed to run loose on the property next door. Police were investigating the incident but no charges have been laid. A City of Niagara Falls bylaw that regulates the discharge of firearms basically restricts hunting to outside the urban boundary. The bylaw states no person shall discharge any firearms within 150 metres of a dwelling unit in any area of the city of Niagara Falls where firearms can be discharge in accordance with this bylaw." The city also has a licensing bylaw that stipulates dogs are not to be allowed to roam at large. Since the incident, which Royer has apologized for, he said he has received negative comments from people. He believes the dog might have been hit on the first shot, which was taken by his friend.