Merlin111

Mouna « C’est une délicieuse brioche d’Algérie. Légère et parfumée, le mouna et exquise en dessert ou en goûter tout en buvant un thé parfumé. » Ingrédients pour 6 personnes : 400 g de farine 20 g de levure de boulanger 120 g de beurre 85 g de sucre cristallisé 3 oeufs 2 oranges non traitées Graines d’anis 1 oeuf pour dorer 3 morceaux de sucre Préparation Préparation des ingrédients : Délayez la levure dans un ½ verre d’eau tiède. Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6. Prélevez les zestes des oranges. Préparation : Dans une terrine, mélangez la farine, le sucre et le beurre. Creusez la pâte en son milieu et incorporez les œufs. Pétrissez quelques minutes pour obtenir une pâte homogène et versez le levain et les zestes d’oranges. Mélangez bien et pétrissez 20 minutes en étirant la pâte afin que l’air y pénètre et que la pâte soit souple et aérée. Formez une boule, introduisez une fève et laissez reposer environ 1 heure sur la plaque du four. Quand elle est levée, dorez le dessus à l’œuf battu et donnez 2 coups de ciseau en croix au centre de chaque brioche. Mettez au four et laissez cuire 30 minutes environ. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau. Laissez refroidir avant de servir.

Mouna « C’est une délicieuse brioche d’Algérie. Légère et parfumée, le mouna et exquise en dessert ou en goûter tout en buvant un thé parfumé. » Ingrédients pour 6 personnes : 400 g de farine 20 g de levure de boulanger 120 g de beurre 85 g de sucre cristallisé 3 oeufs 2 oranges non traitées Graines d’anis 1 oeuf pour dorer 3 morceaux de sucre Préparation Préparation des ingrédients : Délayez la levure dans un ½ verre d’eau tiède. Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6. Prélevez les zestes des oranges. Préparation : Dans une terrine, mélangez la farine, le sucre et le beurre. Creusez la pâte en son milieu et incorporez les œufs. Pétrissez quelques minutes pour obtenir une pâte homogène et versez le levain et les zestes d’oranges. Mélangez bien et pétrissez 20 minutes en étirant la pâte afin que l’air y pénètre et que la pâte soit souple et aérée. Formez une boule, introduisez une fève et laissez reposer environ 1 heure sur la plaque du four. Quand elle est levée, dorez le dessus à l’œuf battu et donnez 2 coups de ciseau en croix au centre de chaque brioche. Mettez au four et laissez cuire 30 minutes environ. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau. Laissez refroidir avant de servir.

GOOOD MOORNING FOOOORRRUUUM C'est lundi que cette journée, qu'on nous promet pluvieuse et venteuse, soit sous le signe de l'amour inconditionnel

et

rhoo

Bravo pour la Miss, je n'ai jamais douté de ses capacités Je viens d'envoyer les engagements de Djinette

Coucou tout le monde Après un bon repas : velouté de céleri boule, Steak, salade et Rösti nous sommes allés marcher un bon moment au bois. Heureusement, nous étions bien habillé car en fait, sous le joli soleil jaune il faisait bien caillant, ceci du au vent Et puis quel bonheur de rentrer chez soi, se faire un bon café et se vautrer devant le feu à bois et commater devant la tv

espérons que nos pas nous conduisent en Limousin cette année Nous ne manquerons pas de vous prévenir

bon appétit à tous et merci à Valgar pour l'ouverture du PDJ

c'est une ineptie totale cela va fortement influencer sur la croissance, on aura des sujets plus petits c'est par contre très à la mode chez nos amis d'outre atlantique

 Photo Arcadines À la promenade Le ciel si pâle et les arbres si grêles Semblent sourire à nos costumes clairs Qui vont flottant légers avec des airs De nonchalance et des mouvements d’ailes. Et le vent doux ride l’humble bassin, Et la lueur du soleil qu’atténue L’ombre des bas tilleuls de l’avenue Nous parvient bleue et mourante à dessein. Trompeurs exquis et coquettes charmantes Cœurs tendres mais affranchis du serment Nous devisons délicieusement, Et les amants lutinent les amantes De qui la main imperceptible sait Parfois donner un soufflet qu’on échange Contre un baiser sur l’extrême phalange Du petit doigt, et comme la chose est Immensément excessive et farouche, On est puni par un regard très sec, Lequel contraste, au demeurant, avec La moue assez clémente de la bouche. Paul Verlaine, Fêtes galantes

tout particulier à ADuquesne, ANADYR, Aura, chantal, claudy, debaye, Flo, Gaby56, Ginger, hortense, ito, lenatys, Lieve, mag, Merlin, MJJ83, Move, oreste, Perrine, phoebus32, Sagamore, Sigrid, taperon, Tony, valgar, Vulkanvulcain, yves, Yvonne, silan, Vertragi, l'Admin, Nicole Albert, Bouly et tous nos amis de Lévriers on the World

en voila une idée qu'elle est bonne merci Gaby

Tourte aux fruits de mer (moules, crevettes et langoustines) « Une entrée remarquable et savoureuse. Vous pouvez préparez des petits tourtes individuelles mais une grande tourte est meilleure et utilise moins de pâte ou même supprimer totalement la pâte et réaliser un gratin. La garniture est composée de moules, langoustines et crevettes. Mais vous pouvez varier selon vos goûts et les arrivages de saison. La recette n’est pas difficile, elle demande juste de la rigueur. » Ingrédients 350 g de pâte brisée ou feuilletée 100 g de riz 20 grosses moules 20 crevettes 20 langoustines 12,5 cl de vin blanc 1 bouquet garni Poivre du moulin Sel fin 60 g de beurre 1 c à s de farine 1 c à s de crème fraîche 1 jaune d’œuf. Préparation Préparation des ingrédients Faites bouillir de l’eau. Salez et versez le riz, reprenez l’ébullition puis baissez le feu et faites cuire 15 mn à petits bouillons. Egouttez et réservez. Grattez les moules et faites-les ouvrir dans une casserole à feu vif. Quand les moules sont ouveres, retirez du feu et ôtez les coquilles. Réservez les moules. Filtrez l’eau de cuisson et remettez-la dans la casserole. Ajoutez le vin blanc, donnez quelques tours de moulin à poivre et le bouquet garni. Portez à ébullition. Décortiquez les crevettes et les langoustines à cru. Ajoutez les têtes de langoustines au jus de cuisson. Laissez cuire 20 mn. Pendant ce temps,dans une casserole, faites fondre 50 g de beurre, hors du feu, jetez-y la farine et mélangez vivement. Versez petit à petit le court-bouillon. Remettez sur le feu et portez à ébullition sans cesser de remuer. A la fin de la cuisson, ajoutez la crème fraiche. Passez le court-bouillon à travers un tamis. Réservez. Préchauffez le four à 180°C, th 6 . Préparation de la tourte aux fruits de mer Etalez la pâte au rouleau et formez 2 cercles. Tapissez une tourtière beurrée avec un cercle de pâte. Piquez le fond avec une fourchette. Etalez le riz dessus et disposez sur le riz les moules, les crevettes et les langoustines. Versez la sauce dessus et éparpillez le reste de beurre sur la sauce et recouvrez de l’autre cercle de pâte. Soudez très hermétiquement les bords. Creusez une cheminée au milieu et glissez-y un rouleau de papier. Dorez avec le jaune d’œuf battu à l’aide d’un pinceau à pâtisserie. Mettez au four et faites cuire 25 mn. Servez chaud ou tiède.

Tourte aux fruits de mer (moules, crevettes et langoustines) « Une entrée remarquable et savoureuse. Vous pouvez préparez des petits tourtes individuelles mais une grande tourte est meilleure et utilise moins de pâte ou même supprimer totalement la pâte et réaliser un gratin. La garniture est composée de moules, langoustines et crevettes. Mais vous pouvez varier selon vos goûts et les arrivages de saison. La recette n’est pas difficile, elle demande juste de la rigueur. » Ingrédients 350 g de pâte brisée ou feuilletée 100 g de riz 20 grosses moules 20 crevettes 20 langoustines 12,5 cl de vin blanc 1 bouquet garni Poivre du moulin Sel fin 60 g de beurre 1 c à s de farine 1 c à s de crème fraîche 1 jaune d’œuf. Préparation Préparation des ingrédients Faites bouillir de l’eau. Salez et versez le riz, reprenez l’ébullition puis baissez le feu et faites cuire 15 mn à petits bouillons. Egouttez et réservez. Grattez les moules et faites-les ouvrir dans une casserole à feu vif. Quand les moules sont ouveres, retirez du feu et ôtez les coquilles. Réservez les moules. Filtrez l’eau de cuisson et remettez-la dans la casserole. Ajoutez le vin blanc, donnez quelques tours de moulin à poivre et le bouquet garni. Portez à ébullition. Décortiquez les crevettes et les langoustines à cru. Ajoutez les têtes de langoustines au jus de cuisson. Laissez cuire 20 mn. Pendant ce temps,dans une casserole, faites fondre 50 g de beurre, hors du feu, jetez-y la farine et mélangez vivement. Versez petit à petit le court-bouillon. Remettez sur le feu et portez à ébullition sans cesser de remuer. A la fin de la cuisson, ajoutez la crème fraiche. Passez le court-bouillon à travers un tamis. Réservez. Préchauffez le four à 180°C, th 6 . Préparation de la tourte aux fruits de mer Etalez la pâte au rouleau et formez 2 cercles. Tapissez une tourtière beurrée avec un cercle de pâte. Piquez le fond avec une fourchette. Etalez le riz dessus et disposez sur le riz les moules, les crevettes et les langoustines. Versez la sauce dessus et éparpillez le reste de beurre sur la sauce et recouvrez de l’autre cercle de pâte. Soudez très hermétiquement les bords. Creusez une cheminée au milieu et glissez-y un rouleau de papier. Dorez avec le jaune d’œuf battu à l’aide d’un pinceau à pâtisserie. Mettez au four et faites cuire 25 mn. Servez chaud ou tiède.

Tourte aux fruits de mer (moules, crevettes et langoustines) « Une entrée remarquable et savoureuse. Vous pouvez préparez des petits tourtes individuelles mais une grande tourte est meilleure et utilise moins de pâte ou même supprimer totalement la pâte et réaliser un gratin. La garniture est composée de moules, langoustines et crevettes. Mais vous pouvez varier selon vos goûts et les arrivages de saison. La recette n’est pas difficile, elle demande juste de la rigueur. » Ingrédients 350 g de pâte brisée ou feuilletée 100 g de riz 20 grosses moules 20 crevettes 20 langoustines 12,5 cl de vin blanc 1 bouquet garni Poivre du moulin Sel fin 60 g de beurre 1 c à s de farine 1 c à s de crème fraîche 1 jaune d’œuf. Préparation Préparation des ingrédients Faites bouillir de l’eau. Salez et versez le riz, reprenez l’ébullition puis baissez le feu et faites cuire 15 mn à petits bouillons. Egouttez et réservez. Grattez les moules et faites-les ouvrir dans une casserole à feu vif. Quand les moules sont ouveres, retirez du feu et ôtez les coquilles. Réservez les moules. Filtrez l’eau de cuisson et remettez-la dans la casserole. Ajoutez le vin blanc, donnez quelques tours de moulin à poivre et le bouquet garni. Portez à ébullition. Décortiquez les crevettes et les langoustines à cru. Ajoutez les têtes de langoustines au jus de cuisson. Laissez cuire 20 mn. Pendant ce temps,dans une casserole, faites fondre 50 g de beurre, hors du feu, jetez-y la farine et mélangez vivement. Versez petit à petit le court-bouillon. Remettez sur le feu et portez à ébullition sans cesser de remuer. A la fin de la cuisson, ajoutez la crème fraiche. Passez le court-bouillon à travers un tamis. Réservez. Préchauffez le four à 180°C, th 6 . Préparation de la tourte aux fruits de mer Etalez la pâte au rouleau et formez 2 cercles. Tapissez une tourtière beurrée avec un cercle de pâte. Piquez le fond avec une fourchette. Etalez le riz dessus et disposez sur le riz les moules, les crevettes et les langoustines. Versez la sauce dessus et éparpillez le reste de beurre sur la sauce et recouvrez de l’autre cercle de pâte. Soudez très hermétiquement les bords. Creusez une cheminée au milieu et glissez-y un rouleau de papier. Dorez avec le jaune d’œuf battu à l’aide d’un pinceau à pâtisserie. Mettez au four et faites cuire 25 mn. Servez chaud ou tiède.

Les anniversaires du jour 17З2 : Naissance dе George Washington (1732-1799), héros de l'Indépendance américаine et premier président dеs États-Unis. 1975 : Naissancе de Drew Barrymore, actrice (E.T. The Extra-Terrеstrial - Boys On The Side), fillе de John Barrymore Jr. 1950 : Naissance de Miou-Miou, actrice (Going Plаces - La lectrice). 1948 : Naissаnce de Lindа de Suza, chantеusе (Un jour on se renсontrera - C'est toi que j'attendais). 1944 : Naissance de Nikki Laudа, coureur automobile. 19З2 : Naissance dе Edward Kennedy, sénateur, dernier frère survivant de John F. Kennеdy. 1920 : Naissance dе Giulietta Masina (1920-1994), actrice et épouse de Fellini. 1900 : Naissancе de Luis Buñuel (1900-1983), cinéaste. 1885 : Naissanсe de Julius Streiсher (1885-1946), politiciеn еt démagogue nazi. 1864 : Nаissance de Jules Renard (1864-1910), écrivain (Histoires naturelles - Poil dе carotte). 1857 : Naissancе de Robert Badеn-Powell (1857-1941), fondateur du scoutisme. 1838 : Naissancе de Pierre Janssеn, a découvert l'hydrogène dans le soleil. 1788 : Naissance de Arthur Schοpenhauer (1788-1860), philosophе.

Les événements du jour 1987 : Lе peintre et сinéaste américain Andy Warhol meurt d'une crise cardiaquе à l'âge de 62 ans. Considéré comme lе dandy du pop аrt américain, il a été un des chefs de file de la cοntre-culture, tant рar ses attitudes que par ses œuvres. 1986 : Le satellite SPOT-1 est mis sur orbite pаr la fusée Ariane. 1945 : Création des сomités d'entreрrise. 1940 : Le Dalaï Lаmа est intronisé au Tibet à l'âgе de 5 ans. 1848 : Début des trois jours révolutionnaires qui renverseront la monаrchie de Juillet.

L'éphéméride du jour Dimanche 22 février 2015 53e jour de l'année 312 jours restants 8e semaine Le soleil se lève à 07h46 et se couche à 18h22 Durée d'ensoleillement : 10h35 (+3 min.) Phases lunaires Phase actuelle Lune croissante, pleine à 25% Population Il y a 65.156.175 habitants en France, 502.735.765 habitants dans l'Europe des 27, 323.535.551 aux États-Unis et 7.300.887.289 habitants sur Terre. Depuis le début de l'année 2015, il y a eu 18.624.748 naissances et 7.658.351 décès dans le monde. Proverbe « Ce n'est pas tοut quе dе vеndrе, il faut livrer. » Fêtes Nous fêtons les Isаbеllе de Longchamp. Fêtes et prénoms bretons : Tevarzeg. Les pays suivants célèbrent leur fête nationale : Sainte-Lucie : Jour de l'Indépendance (1979) Dicton « Neige à la Saintе-Isаbеllе, fаit lа fleur plus belle. » Que célèbre-t-on ? • Le Carême Carême vient du latin populaire « quaresimo » qui vient lui-même du latin « quadragesima » qui signifie quarantaine. Il a été établi environ au IIIe siècle de notre ère. C'est la période de 40 ou 46 jours pendant laquelle les Chrétiens (catholiques et orthodoxes) se préparent à la Semaine Sainte : pour celа, ils fοnt рénitеnсе еt jеûnе, рοur еxрiеr lеurs рéсhés. Ils dοivеnt аussi fаirе l'аumônе, еt сοnsасrеr du tеmрs à lа рrièrе еt à lа réflеxiοn. Mаis lе jеûnе n'étаit раs tοujοurs rеsресté dе fаçοn drасοniеnnе : οn рοuvаit οbtеnir dеs disреnsеs (рοur lеs fеmmеs еnсеintеs, lеs mаlаdеs οu lеs trаvаillеurs раr еxеmрlе). Аu début du Cаrêmе, lе sοir du mеrсrеdi dеs Cеndrеs, dаns lеs mаisοns, οn nеttοyаit lа bаttеriе dе сuisinе, οn nе dеvаit раs utiliser de graisse jusqu'à Pâques. La période du Carême est coupée en 2 : le jeudi de la 3e semaine est la mi-Carême, c'est une journée où l'on s'amuse. Les œufs de Pâques marquent le retour à l'alimentation carnée puisqu'ils sont exclus des menus de Carême. Ce n'est qu'avec Pâques que se clôt l'époque carnavalesque de l'année. Nous avons gardé l'expression : « face de Carême », ce qui signifie une figure blême, triste. Citation « Si je marche plus droit qu'un autre, c'est que jе bοitе dеs dеux рiеds. » Gustave Nadaud

Helloo à tous un petit degré sous le soleil... enfin il fait sec après un déjeuner dominical nous irons donc au bois bon, je file poster les rubriques je répondrais aux mp et autres ce soir

bon y'a plus qu'a convenir d'un rendez vous alors

super ! tu as fait une émulsion à chaud alors, ce n'est pas facile à réaliser bravo