samov

La graine de Niger Synonymes : Niger, Cumin noir, Cheveux de Vénus, Poivrette, Nielle, Herbe aux épices, Herbe des capucins, Fleur de sainte Catherine Nom Botanique : Nigella sativa, Nigella damascena En Europe : anglais : Niger, Devil-in-the-bush, Love-in-a-mist, Fennel flower, Onion seed, allemand : Zwiebelsame, Nigella, Schwarzkümmel, espagnol : Neguilla, Niguilla, Pasionara, italien : Nigella, hollandais : Nigelle, russe : Charnushka En Afrique : arabe : Sinouj, Sanouz, Shunez, Habbah sauda, Habbet el beraka (graines de la grâce), Kamun aswad, habat al-baraka (graine bénie), al-bashma En Asie : hindi : Kalounji, Munga reala, kâlajîra singhalais : Kaluduru Du latin nigellus (noirâtre), la nigelle nous offre ses petites graines aromatiques d'un noir intense. Elle a souvent été confondue avec les graines d'oignon (Allium cepa, alliacée) et celles du vrai cumin noir (Cuminum sp., apiacée). Actuellement, les nigelles sont le plus souvent utilisées, en Europe, comme plantes d'ornement pour leurs fleurs. Néanmoins, grâce à leur arôme citronné et légèrement piquant, elles restent présentes dans de nombreuses cuisines, comme en Inde où elles agrémentent les pains traditionnels, les naans, ainsi que les salades, le riz, le poisson... Elles entrent aussi dans la composition du Panch phoron, le 5 épices bengalais : mélange de quantités égales de cumin, fenouil, moutarde, fenugrec et nigelle. Historique Originaire du midi de la France ou du bassin méditerranéen (N. Damascena), du Moyen-Orient (N. Sativa), la nigelle est déjà citée dans la Bible. Elle était connue dès l'antiquité romains. En Inde elle est depuis toujours appréciée dans la cuisine et en médecine. Elle fait aussi partie de la médecine traditionnelle coranique. Elle est connue et utilisée en Europe jusqu'au XVIIe, puis abandonnée petit à petit. Croyances Le prophète Mahomet a dit : " Soignez-vous en utilisant la graine de nigelle, c'est un remède contre tous les maux à l'exception de la mort ". Pâte de graines de nigelle efficace contre les piqûres de scorpion. Vertus Diurétique stimulant carminatif, contre les indigestions insectifuge Composition Graines de Nigera sativa : 40% huiles grasses 7% esters d'alcools terpéniques avec acides gras insaturés inhabituels Alcaloïdes divers (nigelline-N-oxide, nigellone, nigellimine...) 0,5 à 1,5% huiles essentielles 54% thymoquinone para cymène, dithymoquinone, thymohydroquinone carvacrol, carvone, limonène, citronellol... Minéraux : P, Fe La plante Nigera sativa, Nigella damascena Famille des renonculacées (comme les clématites, les anémones, les hellébores, les renoncules...) Plante herbacée, annuelle, de 60 cm de haut Feuilles très découpées, plumeuses Fleurs bleues à blanches (N. Damascena), bleu clair veinées de vert (N. Sativa), découpées Fruits : capsules globuleuses (plus petites chez N. sativa), de forme caractéristique, récoltées avant maturité complète pour conserver les graines dedans. Graines aromatiques, triangulaires, anguleuses, d'un noir intense, de 2 à 3 mm de long Autres espèces : · N. sativa : la nigelle la plus utilisée comme épice · N. damascena : aussi utilisée comme épice (mais de moindre puissance), plante surtout ornementale · N. arvensis : nigelle des champs (plante sauvage commune en Europe, annuelle, à fleurs bleues), anciennement utilisée comme succédané du poivre.[/size] Autres espèces : · N. sativa : la nigelle la plus utilisée comme épice · N. damascena : aussi utilisée comme épice (mais de moindre puissance), plante surtout ornementale · N. arvensis : nigelle des champs (plante sauvage commune en Europe, annuelle, à fleurs bleues), anciennement utilisée comme succédané du poivre.[/size]

tres bonne analyse mes amis

et encore

[img] [url=https://servimg.com/image_preview.php?i=206&u=14445358] http://i14.servimg.com/u/f14/14/44/53/58/311.jpg[/img][/url]

YASSINE

salut moi j'ai un pblème avec la designation des couleur grace à vous je commence à distinguer merci à vous tous merci yassine

les amis

salut cher amis qui peut nous expliquer est ce que un male vert panaché et mere panachée est issue d'un male blanc dominant peuvent donner une décendance blanc merci

et

YASSINE ET MILLE

TRES BEAU TABLEAU CHER KHALSI

RABBI YEAWDHEK INCHALAH TAREK LA PERTE D4UN OISEAU TOUCHE AUCOEUR

oui la recette du cher makram est riche pour nos bon elevage

oui je pense qu'une bonne préparation donnera inchallah un bon résultat bon courage et bonne chance pour 2010

bonne chance et bon courage

merci tres cher makram et slim pour les expliquations

CHER HEITHEM

et tres cher G&M

c'est vrai ahmed il faut le dosage je compte sur tous les membres pour enrechir ce sujet par leurs expériences dans ce domaine et bravo à tous

tres cher amis j'ai trouvé ce site sur les herbes medecinales parmi ces plantescelles apréciées par nos oiseaux je vous donne le lien pour une bonne lecture http://herbe-medicinale.blogspot.com/2009_04_01_archive.html

inchallah cher frere makram on a besoin d'un chant reference pour les ecolages

j'ai trouvé que le millet est une plante medecinale en arabe الكز Millet Milium effusum Setaria italica Parnicum miliaceum الكز الدخن الذرة الحمراء source :http://herbe-medicinale.blogspot.com/2009/04/francais-arabe_15.html et el kaz ca existe en tunisie est ce que le millet pour nos chardonneret est le kaz

moir hier apres midi j'ai tenter la chance de trouver du tifef et ortie et alhamdoullah j'ai trouver pas mal de ces plantes j'en ai donné pour mes chardonnerets ils se sont précipité à manger machallah

il faut voir un connaisseur d'

merci yassine pour cet astus