Animal

On en fait l'éloge dans presque tous les journaux ! C'est vraiment enrageant !

Je ne sais pas animo !

Le samedi 16 décembre 2006 Un mannequin défile pour Hermès. Le géant de luxe a racheté un atelier unique en France qui fabrique une étoffe à base de crin de chevaux Photo AFP Le tissage de crin de cheval : nouveau luxe Emmanuelle Trecolle Agence France-Presse Challes (France) Un atelier unique en France qui fabrique une étoffe à base de crin de chevaux depuis près de 200 ans dans la Sarthe (ouest), a entrepris de conquérir de nouveaux marchés après avoir été racheté par le géant du luxe Hermès. À l'ombre de l'église du petit village de Challes, près du Mans, une quinzaine de tisseuses se relaient, dans l'atelier Le Crin, sur des métiers à tisser datant de 1905. Elles en font sortir une étoffe destinée à l'ameublement, à la fois souple et résistante. .... Le crin vient aujourd'hui de Mongolie, où il faut cinq queues de cheval pour fabriquer une tresse de 5 cm d'épaisseur. http://www.cyberpresse.ca/article/20061216/CPACTUEL/61216056/1015/CPACTUEL

Ils ne parlent pas de Costco cette année, mais ils disent seulement qu'à Toronto l'an dernier (2005), l'éleveur/propriétaire des Champs d'Élisés a perdu $750,000, lorsque Costco s'est plié aux complaintes des consommateurs et a décidé de ne plus vendre de foie gras... Mais on peut présumer que c'est la même chose cette année et que les raisons pour ne plus en vendre sont les mêmes

Samedi et rien d'autre / Pourquoi pas dimanche? Devine qui vient dîner? (il s'agit d'une émission de radio) ----------------- Recette du 9 décembre 2006 Le foie gras L'industrie du foie gras au Québec Le Québec devient un joueur important dans le monde de la production de canards gras. Chaque année, on expédie au Japon, aux États-Unis et ailleurs des milliers de kilogrammes de foie gras de canard. Dégustation à l'aveugle de différents foies gras par les chroniqueurs : Palme d'or Champs D'Élysées Palmex-Rougié Denise Cornellier Traiteur La Queue de cochon Comment acheter votre foie gras au torchon pour les Fêtes? Voici quelques conseils d'achat avant la dégustation. Achetez un foie gras sous vide en vous assurant de la date de production. Le vide doit être total et le foie obligatoirement conservé au froid. Le foie gras peut varier en couleur selon que les canards aient été nourris au maïs blanc ou jaune. Préférez les canards nourris au maïs entier plutôt que broyé. Demandez à votre fournisseur, il doit le savoir. Assurez-vous de la netteté du foie cuit. Des traces de sang ou de nervures sont un signe de mauvais dénervage à la préparation. Le salage doit être parfait sans avoir à ajouter quoi que ce soit. Le foie gras doit être lisse, sans partie granuleuse. Pour le couper, faire chauffer dans l'eau la lame d'un couteau. Servir avec du pain grillé, des figues, des fruits séchés ou une salade. http://www.radio-canada.ca/radio/samedidimanche/imprimer.asp?id=80898

Aux États-Unis, le foie gras n’est pas au bout de ses peines 4 Décembre 2006 Après Chicago, c’est maintenant la ville de New York qui devient le champ de bataille des ennemis du foie gras, qui ont entrepris de le faire interdire, dans une guerre qui s’étend désormais au sein de l’ensemble des États de nos voisins du Sud. L’État de New York est maintenant sous le coup d’une plainte d’association de défense des animaux, alors qu’un conseiller municipal réfléchit actuellement à la possibilité de mettre en place un projet visant à prohiber la vente et la production de ce met typiquement français. Alan Gerson craint en effet qu’il y ait de vraies questions de cruauté animale liées à la fabrication du foie gras, qui nécessite de nourrir les animaux via un tube. Lire la suite sur le site des restaurateurs du Québec: http://www.restaurateurs.ca/index.php?section=news&newsid=341

Le festin de Yanick Gourmet et gourmand, notre collègue Yanick Villedieu a créé pour les lecteurs de L'actualité une table des Fêtes cent pour cent producteurs québécois! Voici ses coups de coeur, et les adresses pour se les procurer. par Yanick Villedieu publié dans L'actualité de janvier 2007 Lire la suite: http://www.lactualite.com/article.jsp?content=20061130_131325_5084&PAGE=1#

Le festin de Yanick Gourmet et gourmand, notre collègue Yanick Villedieu a créé pour les lecteurs de L'actualité une table des Fêtes cent pour cent producteurs québécois! Voici ses coups de coeur, et les adresses pour se les procurer. par Yanick Villedieu publié dans L'actualité de janvier 2007 S’il est un luxe à Noël, c’est bien le foie gras. Celui d’une ferme artisanale de la région de Québec, Les Canardises, m’a tout bonnement fait fondre. Les propriétaires, Geneviève Ajas, Yolande Klein et Bernard Klein, sont venus ici avec leurs accents, qui sont chantants. Leur savoir-faire, qui est enchantant. Et la respectable ambition de «démocratiser le foie gras». Élevage, gavage, transformation, vente au détail, ils font tout. Méticuleusement. Délicieusement. Leur parfait de foie gras, sur mini-canapé avec un carré de magret fumé, est une magnifique mise en bouche. De quoi vous conduire en beauté au foie gras frais (à servir, bien sûr, avec un cidre de glace du Québec). Ou au confit. Ou à un cassoulet plus authentique que nature, dans lequel les saucisses de canard maison ne sont pas le moindre attrait. Même les humbles rillettes ont, comme en-cas, sur pain de campagne, des allures de festin. Et si vous prenez le tajine de canard confit aux dattes, vous dégusterez le fruit d’un étonnant métissage: Toulouse, l’Alsace, l’Afrique du Nord... et Saint-Ferréol-les-Neiges! Où s’en procurer? À la boutique-bistrot Les Canardises, 9630, boulevard Sainte-Anne, Sainte-Anne-de-Beaupré; à Québec et dans sa région: au marché du Vieux-Port et dans plusieurs épiceries fines; à Montréal: au Marché des saveurs du Québec (marché Jean-Talon) et aux 5 Saisons, rue Bernard. L’agneau de Noël Pourquoi attendre Pâques pour célébrer l’agneau? Cette viande de choix peut très bien faire honneur à votre table maintenant. Et quand je dis agneau, je dis, forcément, agneau du Québec — il est de superbe venue. Choisissez-le frais. Le carré est princier. Le gigot est royal. Mais vous en étonnerez plus d’un avec un roulé d’épaule désossée. Ça, c’est pour l’agneau nature, qu’on trouve dans les bonnes boucheries. Une petite entreprise de Saint-Antoine-de-Tilly, L’Agneau du gourmet, propose aussi de sympathiques produits cuisinés à base d’agneau. Je n’ai pas résisté à ses croustillants au confit d’agneau et à la graisse de canard, sorte de rouleaux de printemps ma foi très savoureux. Où s’en procurer? Au Marché des saveurs du Québec (marché Jean-Talon), à Montréal; au marché du Vieux-Port, à Québec; et dans les épiceries fines de la région de Québec. Tendance canneberges Converti. Je me suis converti à la canneberge. Pas au jus, dont on nous rebat les oreilles depuis des lustres. Pas non plus à la traditionnelle gelée d’atoca servie avec la dinde. Mais à des produits fins proposés par Nutra-Fruits, une toute jeune entreprise de Québec créée par Yolande Kougioumoutzakis et Jean-François Veilleux. Des produits séduisants, inventifs, avec des jeux de textures, d’arômes et de goûts particulièrement convaincants. D’une carte de plus de 20 gourmandises, je retiens la gelée de canneberge et cidre de glace, les canneberges au poivre rose ou à l’ail et au romarin, le confit d’oignons et de canneberges et la salsa piquante à la canneberge. C’est fait pour l’étonnement et pour le plaisir. C’est santé et plein d’oméga-3. C’est joliment présenté, sous d’élégantes étiquettes et dans de chics présentoirs blanc et rouge. Bref, c’est bon et c’est tendance. Où s’en procurer? Dans les épiceries fines de Québec et de sa région; à Montréal: au Marché des saveurs du Québec (marché Jean-Talon) et au marché Atwater. Vive le cochon! Après être devenu fromager, le Québec se fera-t-il charcutier? On pourrait le croire, et le souhaiter, en dégustant les cochonnailles des Cochons Tout Ronds, des Îles-de-la-Madeleine. Cette charcuterie artisanale a été créée il y a deux ans par deux Madelinots d’adoption, le chef Patrick Mathey et Vincent Lalonde, l’un des fondateurs, en 1998, de la Fromagerie du Pied-De-Vent. «Le cochon rentre dans ses boyaux», dit l’adage. Et les boyaux en question donnent ici de savoureux saucissons secs: du frisé, gros et plat; du chaudin, presque aussi gros et bien ficelé; du chasseur, ou saucisson de ménage, un classique que j’aime bien dur; du figatelli, fin, long, au goût relevé; du chorizo, en forme de fer à cheval, pimenté, rouge paprika, adorable. Le plus beau, c’est que voilà des saucissons de garde. Déjà affinés pendant des semaines ou des mois par les producteurs, ils peuvent continuer à vieillir chez vous, à l’air libre, suspendus dans une pièce pas trop chaude. Quand les amis arrivent, on coupe quelques rondelles. Et si on en a la chance, on ajoute des tranches du jambon cru séché des mêmes charcutiers. Il est tout simplement délicieux. Où s’en procurer? En saison, au comptoir des Îles-de-la-Madeleine; en décembre, au Salon des métiers d’art de Montréal, Place Bonaventure; toute l’année, au marché Jean-Talon, à Montréal. http://www.lactualite.com/article.jsp?content=20061130_131325_5084&PAGE=1#

Come 'n' get it: at eight weeks old, Aux Champs d'Élisé's ducks are moved to the second of three barns, where they are trained to gorge themselves http://www.torontolife.com/features/sitting-ducks/?pageno=1

Je ne vois pas la date... ------------------------------------------------ - Bien-être animal - Beaucoup connaissent le commerce équitable et biologique. Un autre volet de la consommation responsable est toutefois moins connu: la consommation animaliste, qui tient compte des conditions d’élevage des animaux. Non au foie gras Le gavage des animaux à l’origine de la production du foie gras est considéré par plusieurs personnes comme une pratique immorale. C’est pourquoi, dans une dizaine de pays européens, en Israël et en Californie, sa vente est interdite. Chicago, troisième pôle gastronomique en importance aux États-Unis après New York et San-Francisco, vient de suivre leur exemple. Le conseiller municipal Joe Moore a mené la bataille pour l’interdiction du foie gras dans sa ville. « Nous reflétons notre croyance culturelle qui veut qu’on ne torture aucun animal, ni toute autre créature de Dieu », explique-t-il. De son côté, l’Union européenne prend la question du gavage au sérieux. Elle a mis sur pied un comité sur l’éthique animale dont le mandat est d’établir des règles de conduite dans tous les types de productions animales. Revoir les méthodes d’élevage Le foie gras n’est qu’une des cibles dans la mire des groupes de défense des animaux, comme le groupe américain PETA (People for the ethical treatment of animals). Puissant lobby aux États-Unis, certains groupes de protection des animaux comme PETA ont beaucoup de pouvoir. Selon Renée Bergeron, spécialiste du porc et enseignante en éthique animale à l’Université Laval, les gens sont parfois mal informés par des groupes de pression comme PETA. « On pourrait se retrouver avec des excès ou des aberrations », explique-t-elle. Mais à leur image, de nombreuses organisations font pression pour que nos méthodes d’élevage soient révisées. Plusieurs ouvrages sont d’ailleurs publiés sur l’éthique animale. De l’élevage au marché Aux États-Unis, la chaîne d’alimentation Whole Foods Market propose une façon d’acheter qui tient compte du bien-être animal. On retrouve 190 Whole Foods Market chez nos voisins du sud, dont 2 à Chicago. Trois sont établis au Canada, soit à Vancouver, à Toronto et à Oakville. Dans cette chaîne, on vend des pâtés contenant du foie de canard et d’oie, mais les animaux qui l’ont produit n’ont pas été gavés. Whole Foods Market va plus loin: on n’y vend aucun homard ou crabe vivant. Selon Catherine Irons, de Whole Foods Market, aucune étude ne prouverait qu’ils ne souffrent pas pendant le transport et dans les viviers. On y vend ainsi que du homard et du crabe cuit, ou surgelé. Pour ce qui est de la viande, Whole Foods Market s’assure auprès de ses fournisseurs qu’elle ne provient pas d’animaux qui ont pu souffrir. « Notre mission est d’offrir de la viande qui provient d’animaux élevés et nourris humainement, ce qui permet d’offrir au consommateur un produit éthique », précise-t-elle. La chaîne d’alimentation refuse même de vendre des oeufs provenant de poules en cage. Pour que la viande soit vendue chez Whole foods market, les animaux, de leur vivant, doivent répondre à des standards de qualité de vie. Selon les normes de l’entreprise, les vaches doivent, par exemple, passer les deux tiers de leur vie à l’extérieur. Renée Bergeron a participé à l’élaboration des standards de Whole Foods Market concernant le porc. Selon elle, le bien-être animal relève du gros bon sens. Les animaux doivent être en santé, être bien nourris et bien logés. « On veut respecter leurs besoins comportementaux. On veut aussi des animaux qui n’ont pas peur inutilement, qui ne souffrent pas inutilement », précise-t-elle. Pour savoir si un animal répond à ses conditions, on peut, entre autres, mesurer ses hormones de stress. Un animal qui évolue dans de bonnes conditions a généralement un bon système immunitaire et résiste bien aux maladies. Consommation responsable La progression de la chaîne Whole Foods Market témoigne d’une nouvelle prise de conscience de certains consommateurs. Un nombre croissant d’entre eux s’intéressent au traitement des animaux dont ils consomment la viande. Les consommateurs veulent s’assurer qu’ils n’ont pas causé la souffrance. Cette tendance semble être là pour rester. D’ailleurs, outre les producteurs biologiques, de plus en plus de producteurs conventionnels se fixent des normes d’élevages, afin de montrer au public qu’ils peuvent aussi bien faire les choses. Évidemment, il y a un prix à payer pour s’assurer du bon traitement des animaux. « On peut pas avoir la viande bien-être, le meilleur bien-être et payer le prix en vente chez Costco », conclut Renée Bergeron. http://www.radio-canada.ca/actualite/v2/lepicerie/niveau2_11523.shtml [Regarder le reportage] Imprimer cette page

Quand Charles Hammond, un éleveur de vaches laitières, a abattu le mois dernier, ce qu'il croyait être un coyote, il ne se doutait pas qu'il avait tué le premier loup aperçu au Vermont depuis la fin de l'année 1800 ------------------------------------------------ December 13, 2006 Thanks to Canada, wolves are slowly returning to the northern U.S. But not all Americans are happy about it by SAMER ELATRASH When Charles Hammond, a dairy farmer in the northern Vermont town of Troy, near the Canadian border, shot what looked like a coyote last month, he had no way of knowing that he might have killed the first wolf in Vermont since the late 1800s. On inspecting the animal that had been lurking around his farm, he found it was almost double the size of a coyote, weighing 90 pounds. “I had two agents from the wildlife department in Maine come down here and make me sign a two-page affidavit saying I didn’t know it was a wolf,” he says over the phone. ..... Benoît Ayotte, founder of Quebec wolf conservation group Clan des loups d’Amérique du Nord, says the government should ban trapping and hunting in nature reserves, which it began allowing in 1984. The only places in Quebec where wolves are protected are federal and provincial parks. “We can’t protect wolves without stopping trapping in the reserves,” he says. “Right now, wolves are only protected in about 1.2 per cent of Quebec where the provincial and federal parks are.” suite...http://www.montrealmirror.com/2006/120706/news3.html

Une personne qui a envoyé une lettre à la sénatrice Hervieux-Payette a reçu une réponse à l'intérieur de laquelle se trouvait ce paragraphe: «Il est évident qu’en tant que citoyen, nous nous devons de protéger nos animaux contre toute forme de cruauté et ce, dans un cadre légal solide et permanent. C’est notamment ce que fait le gouvernement du Canada dans la gestion de ses populations de phoques. Les campagnes de calomnie à ce sujet ne doivent pas masquer la réalité : le nombre de phoque est en hausse depuis trente ans et l’espèce n’est nullement menacée (plus de cinq millions de phoques à ce jour). La chasse, quant à elle, permet de maintenir l’équilibre de l’écosystème.»

15 December 2006, 00:15 GMT High IQ link to being vegetarian Vegetarianism has been linked to better heart health Intelligent children are more likely to become vegetarians later in life, a study says. A Southampton University team found those who were vegetarian by 30 had recorded five IQ points more on average at the age of 10. Researchers said it could explain why people with higher IQ were healthier as a vegetarian diet was linked to lower heart disease and obesity rates. The study of 8,179 was reported in the British Medical Journal. Twenty years after the IQ tests were carried out in 1970, 366 of the participants said they were vegetarian - although more than 100 reported eating either fish or chicken. Men who were vegetarian had an IQ score of 106, compared with 101 for non-vegetarians; while female vegetarians averaged 104, compared with 99 for non-vegetarians. We've always known that vegetarianism is an intelligent, compassionate choice benefiting animals, people and the environment Liz O'Neill, of The Vegetarian Society There was no difference in IQ score between strict vegetarians and those who said they were vegetarian but who reported eating fish or chicken. Researchers said the findings were partly related to better education and higher occupational social class, but it remained statistically significant after adjusting for these factors. Vegetarians were more likely to be female, to be of higher occupational social class and to have higher academic or vocational qualifications than non-vegetarians. However, these differences were not reflected in their annual income, which was similar to that of non-vegetarians. Lead researcher Catharine Gale said: "The finding that children with greater intelligence are more likely to report being vegetarian as adults, together with the evidence on the potential benefits of a vegetarian diet on heart health, may help to explain why higher IQ in childhood or adolescence is linked with a reduced risk of coronary heart disease in adult life." Intelligence However, she added the link may be merely an example of many other lifestyle preferences that might be expected to vary with intelligence, such as choice of newspaper, but which may or may not have implications for health. Liz O'Neill, of the Vegetarian Society, said: "We've always known that vegetarianism is an intelligent, compassionate choice benefiting animals, people and the environment. "Now we've got the scientific evidence to prove it. Maybe that explains why many meat-reducers are keen to call themselves vegetarians when even they must know that vegetarians don't eat chicken, turkey or fish." But Dr Frankie Phillips, of the British Dietetic Association, said: "It is like the chicken and the egg. Do people become vegetarian because they have a very high IQ or is it just that they tend to be more aware of health issues?" http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/6180753.stm

jeudi 14 décembre 2006 Disparition du dauphin blanc après 20 millions d'années Le cri d'alarme vient du Suisse August Pfluger, directeur de l'équipe de recherche sur le dauphin fluviatile de Chine, aussi appelé baiji, du fleuve Yangtze en Chine. Après avoir parcouru le fleuve avec son équipe, il se rend à l'évidence: après 20 millions d'années d'existence et la source d'un nombre incalculable de légendes chinoises, ce dauphin d'eau douce n'est plus. Il s'agirait de la première fois depuis 50 ans que l'on observe l'extinction d'un grand mammifère marin. «Nous devons accepter le fait que le baiji n'est plus, raconte le chercheur dans un communiqué cité par l'Associated Press. Nous avons perdu la race entière.» Le baiji était l'un des derniers dauphins d'eau douce. La surpêche et le trafic maritime, dont les instruments de navigation interfèrent avec le sonar des dauphins, seraient les premières causes de cette extinction. Deux bâteaux et 30 chercheurs ont parcouru la rivière pendant six semaines à la recherche des 400 baijis estimés dans les années 80. En 1997, 13 d'entre eux avaient été aperçus alors qu'un pêcheur affirme en avoir vu un en 2004. Extinction des animaux Il y a deux ans, l'Union mondiale pour la nature (UICN) estimait que 15 589 espèces animales étaient en voie d'extinction. Le huitième des oiseaux, le quart des mammifères et le tiers des amphibiens sont menacés. Selon la même source, le taux d'extinction actuel pourrait être entre 100 et 1000 fois supérieur au taux d'extinction naturel. L'espèce humaine est en effet responsable pour la majorité des extinctions animales actuelles. Certains scientifiques affirment qu'il s'agiraient de la 6e vague d'extinction sur la planète et la première à se dérouler à une vitesse aussi rapide. 3 facteurs de la disparition des espèces due à l'action humaine: * La destruction des habitats, notamment depuis la révolution industrielle: déforestation, urbanisation, agriculture, mode de culture sur brûlis ou intensive... * La croissance des échanges internationaux qui entraîne une propagation des espèces sur les continents. Cela revient à introduire dans des régions de nouveaux prédateurs ou parasites qui bouleversent l'équilibre biologique; * Le changement climatique. Source : Wikipedia Une étude britannique dirigée par le chercheur Chris Thomas concluait d'ailleurs que le 1/3 des espèces animales actuelles pourraient avoir disparu en 2050. Liens: - WWF - Rapport de l'évaluation des écosystémes pour le Millénaire - Le baiji: toutes les données - Groupe de recherche sur le baiji, dirigé par August Pfluger

Le 15 décembre 2006 - Contraception pour écureuils Presse Canadienne Des écologistes britanniques veulent tester un programme de contraception pour enrayer la prolifération des écureuils gris, originaires des Etats-Unis, dont l'expansion menace l'écureuil roux, une espèce indigène plus petite. Les scientifiques expérimentent un "agent de contrôle de la fertilité" utilisé avec succès aux Etats-Unis et actuellement testé sur plusieurs espèces, a précisé un porte-parole de l'exécutif écossais, qui cofinance les recherches avec le gouvernement britannique. Un projet-pilote envisage de tester l'administration de contraceptifs dans la nourriture ou par injection pour réduire la reproduction des très prolifiques écureuils gris. Des variantes récentes du traitement "peuvent rendre un animal stérile pour un certain nombre d'années avec une seule dose", a souligné le porte-parole sous couvert de l'anonymat. Richard Wales, un membre de l'association "Les Ecureuils roux du sud de l'Ecosse", a salué le projet. L'élimination "est actuellement le seul moyen que nous avons de contrôler les écureuils gris, la contraception serait donc une bonne solution alternative". suite: http://www.matin.qc.ca/divers.php?article=20061215092006

Samedi, le 16 décembre 2006 En plein dans le mil à la Zec Jaro Par Jean-François Fecteau Sabrina Lemieux-Veilleux de Saint-Georges a abattu le plus gros chevreuil, qui a fait grimper la balance à 196 livres en fin de semaine dernière lors du cours d’initiation à la Zec Jaro. «Avant de le tuer, les gars m’agaçaient beaucoup. Ça m’a encouragée à en tuer un. C’était vraiment le fun. Il est gros et beau, c’est un monstre», partage fièrement la participante de 14 ans. Sabrina fait partie de la nouvelle génération de chasseurs de cerfs de Virginie en Chaudière-Appalaches qui a participé au programme Jeunesse nature offert uniquement à la Zec Jaro en partenariat avec le ministère des Ressources naturelles et de la Faune et la Société beauceronne de la protection de la faune (SBPF). Elle était accompagnée de son beau-père, lui aussi passionné de la chasse, Joël Paquet. Ce programme a permis d’initier 15 femmes et 30 adolescents de 12 à 17 ans ont vécu toute une expérience d’initiation à la Zec Jaro. Dix chasseurs ont fait mouche comme Sabrina au cours des trois dernières fins de semaine. Le programme s’est conclu d’une belle façon les 9 et 10 décembre. «Ça a super bien été. Sur les 15 jeunes, six chasseurs ont tué», remarque le directeur exécutif de la Zec, Gilles Paquet. «La dernière fin de semaine a été haute en couleur et en émotion. Certains ont vécu des expériences fantastiques. Pour des jeunes, tuer un premier chevreuil à 14 ou 15 ans, c’est quelque chose d’inoubliable», raconte le biologiste coordonnateur régional au ministère, Jean-François Dumont. Faire des petits On souhaite faire de cette entente entre le ministère, la Zec Jaro et autres partenaires un modèle pour le Québec. «L’entente en cours que nous avons en Chaudière-Appalaches va faire des petits à travers la province. Le fait d’offrir à nos jeunes de récolter des chevreuils, ça nous assure une continuité. Le jour où il n’y aura plus de chasse aux cerfs, nous allons avoir de sérieux problèmes à la fois sur nos routes, et dans les productions maraîchères et de sapins de Noël. C’est pourquoi, l’on se tourne vers nos jeunes», remarque le biologiste Dumont. «Ce sont de futures retombées économiques pour les régions immédiates. On ramène le plein air au coeur des jeunes depuis l’avènement de l’Internet», poursuit M. Paquet. Sur un cheptel de plus de 40 0000 chevreuils au Québec, près de 8243 ont été abattus l’an dernier en Chaudière-Appalaches par environ 20 000 chasseurs. Ceux-ci auraient généré des retombées de 11,8 M$ en région. http://www.hebdosquebecor.com/her/12152006/her_12152006_A11.shtml

Samedi, le 16 décembre 2006 En plein dans le mil à la Zec Jaro Par Jean-François Fecteau Sabrina Lemieux-Veilleux de Saint-Georges a abattu le plus gros chevreuil, qui a fait grimper la balance à 196 livres en fin de semaine dernière lors du cours d’initiation à la Zec Jaro. «Avant de le tuer, les gars m’agaçaient beaucoup. Ça m’a encouragée à en tuer un. C’était vraiment le fun. Il est gros et beau, c’est un monstre», partage fièrement la participante de 14 ans. suite: http://www.hebdosquebecor.com/her/12152006/her_12152006_A11.shtml

Samedi, le 16 décembre 2006 De la viande d'orignal pour les démunis Par Charlotte Paquet Le Service de protection de la faune fera des heureux après avoir remis, mercredi, 260 livres de viande d'orignal au Comptoir alimentaire l'Escale pour la confection des paniers de Noël aux démunis. La viande d'orignal provient de l'Opération Bourdon, enquête qui a débouché, voilà quelques semaines, sur la saisie de 1 100 livres de viandes dans cinq régions du Québec et l'arrestation d'une vingtaine d'individus. http://www.hebdosquebecor.com/opj/12152006/opj_12152006_A1.shtml

You are welcome my dear friend ! It's a pleasure for me !

parce que la peur des passagers passe bien avant le sort qu'on réservait aux souris...

c'est comme s'ils étaient au courant mais préféraient ne pas en entendre parler... Comme ceux qui préfèrent ne pas voir comment les animaux qu'ils mangent ou qu'ils portent sont élevés et tués... Je ne peux m'empêcher de comparer cette attitude avec celle de ceux qui préféraient ne pas entendre ni voir ce qu'on faisait avec les Juifs qui vivaient dans leur pays lors de la Deuxième guerre...

encore un autre article sur le foie gras: -------------------------------------- Contre le foie gras laterre.ca 15 décembre 2006 redaction@laterre.ca Le groupe montréalais Réseau Action Global se préparerait à lancer une campagne pour dénoncer les conditions d’élevage des volailles pour la production de foie gras. Selon le quotidien montréalais La Presse, un groupe de défense de droits des animaux, le Réseau Action Global (RAG), lancera, en janvier prochain, une campagne visant à faire cesser l’élevage de volailles destinées à la production de foie gras. Ce courant s’inscrit dans un mouvement initié en Europe et aux États-Unis où de nombreux groupes de défense des droits des animaux souhaitent stopper la production de foie gras. Ils estiment que les oiseaux gavés vivent de douloureux moments pendant le gavage. Ces militants ont eu raison du gouverneur californien, qui a voté une loi interdisant la production de foie gras sur tout le territoire de la Californie. Il est également interdit de vente dans toute la ville de Chicago. Au Québec, le détaillant Costco a décidé de ne plus distribuer de foie gras. L’entreprise aurait refusé de justifier sa décision.

on ne sait pas à quoi étaient destinées ces souris ?

J'ai entendu ça aux nouvelles hier soir... Les chercheurs canadiens font de plus en plus de découvertes ! La semaine dernière aux nouvelles on nous parlais de ce Montréalais à qui on avait installé un coeur mécanique et qui semblait bien fonctionner... Le gouvernement a tellement investi de $$$$$$$$$$$$$$$$$ dans la recherche depuis quelques années que les chercheurs peuvent s'en donner à coeur joie

How are you doing and how is it going with your article on Foie Gras ? As you had told me it would be published in the month of December, I was wondering if you had done it yet or when you expect it to be ready. What is the name of the newspaper in which your article should be published ? Thanks a lot !