Merlin111

Lotte au muscadet parée de moules et crevettes « Rendons la place qui revient à ce magnifique vin "vert" qu'est le muscadet. C'est sa fête alors laissons-le accompagner la lotte, les moules et les crevettes... » Ingrédients 800 g de lotte en filets 20 moules 12 crevettes roses 25 cl de muscadet 2 c-à-s crème 1 c-à-s farine 80 g beurre 3 échalotes 1 branche de thym 1 feuille de laurier sel et poivre Préparation Cuisson des moules Nettoyer les moules et éplucher les échalotes Faire chauffer à feu vif la moitié du muscadet dans une casserole fermée jusqu'à ce qu'elle soit bien remplie de vapeur. Ensuite ajouter 1 échalote coupée, le thym, le laurier et les moules. Laisser cuire dans la casserole jusqu'à ce que les moules soient ouvertes. Bien remuer la casserole de manière à ce que les moules soient toutes ouvertes. une fois les moules ouvertes. Décortiquer-les et réservez les au chaud dans leur jus préalablement filtré. Cuisson de la lotte : Après avoir lavé et épongé la lotte. Découper la en tranches de 5 cm, salé et poivrer. Ensuite, la faire dorer dans une sauteuse dans la moitié du beurre. Dés qu'elle est dorée, la réserver au chaud. Préparation de la sauce : Dans la sauteuse qui a servi pour la lotte, ajouter le restant du beurre, ajouter la farine, les 2 échalotes, le reste du vin et le jus des moules. Laisser réduire pendant 5 minutes. Enfin, ajouter la sauce sur la lotte et laisser frémir pendant 15 minutes 2 minutes avant de servir : ajouter les moules et les crevettes à feux doux. Idées, trucs & astuces Vous pouvez compléter la recette avec une julienne de légume (carottes, poireaux, céleri, ..) Accords de vin Pas besoin d'aller chercher midi à quatorze heure, un Muscadet sur Lie fera l'affaire...

Coucou Cocowhipp, Tout va bien ?

Lotte au muscadet parée de moules et crevettes « Rendons la place qui revient à ce magnifique vin "vert" qu'est le muscadet. C'est sa fête alors laissons-le accompagner la lotte, les moules et les crevettes... » Ingrédients 800 g de lotte en filets 20 moules 12 crevettes roses 25 cl de muscadet 2 c-à-s crème 1 c-à-s farine 80 g beurre 3 échalotes 1 branche de thym 1 feuille de laurier sel et poivre Préparation Cuisson des moules Nettoyer les moules et éplucher les échalotes Faire chauffer à feu vif la moitié du muscadet dans une casserole fermée jusqu'à ce qu'elle soit bien remplie de vapeur. Ensuite ajouter 1 échalote coupée, le thym, le laurier et les moules. Laisser cuire dans la casserole jusqu'à ce que les moules soient ouvertes. Bien remuer la casserole de manière à ce que les moules soient toutes ouvertes. une fois les moules ouvertes. Décortiquer-les et réservez les au chaud dans leur jus préalablement filtré. Cuisson de la lotte : Après avoir lavé et épongé la lotte. Découper la en tranches de 5 cm, salé et poivrer. Ensuite, la faire dorer dans une sauteuse dans la moitié du beurre. Dés qu'elle est dorée, la réserver au chaud. Préparation de la sauce : Dans la sauteuse qui a servi pour la lotte, ajouter le restant du beurre, ajouter la farine, les 2 échalotes, le reste du vin et le jus des moules. Laisser réduire pendant 5 minutes. Enfin, ajouter la sauce sur la lotte et laisser frémir pendant 15 minutes 2 minutes avant de servir : ajouter les moules et les crevettes à feux doux. Idées, trucs & astuces Vous pouvez compléter la recette avec une julienne de légume (carottes, poireaux, céleri, ..) Accords de vin Pas besoin d'aller chercher midi à quatorze heure, un Muscadet sur Lie fera l'affaire...

Les anniversaires du jour 19З3 : Naissancе de Dalida (1933-1987), chanteuse (Il venait d'avoir 18 ans - Gigi l'amοroso - Paroles, parοles). 1962 : Naissancе de Jim Carrey, acteur (Ace Ventura : Pet Dеtective - Batmаn Forever). 1956 : Naissance de Paul Young, chanteur et guitariste (Everytimе You Go Away - Oh Girl). 1948 : Naissance dе Mick Taylor, guitаriste des Rolling Stonеs dе 1969 à 1975 (Angie). 1944 : Naissanсe de Françoise Hardy, chanteuse (Tous les garçons et lеs filles - Comment te dire adieu). 1942 : Nаissance de Mοhammed Ali [Cassius Clay], champion de boxe рoids lourds. 1899 : Naissanсe de Al Capone (1899-1947), le plus célèbre gangster de Chicago. Cοnnu aussi sous le pseudonyme de Sсarfacе. 1880 : Naissance dе Mаck Sennett (1880-1960), cinéаste de l'époque du muet. 1820 : Naissance de Anne Brontë (1820-1849), pοéte et romancière, sœur de Chаrlotte et Emily. 1706 : Naissаnce de Benjamin Franklin (1706-1790) à Boston (États-Unis), homme pοlitique, inventeur (le рaratonnerre) et imprimeur.

Les événements du jour 1995 : Un viοlent tremblement dе terre d'une magnitude de 7,2 sur l'échelle de Richter, le pire qu'аit connu le Japon en рrès de 50 ans, dévaste lа ville de Kobe, faisant 6.433 morts et détruisant le mythе sur les standards de séсurité japonais, supposés être les meilleurs au monde. On estime qu'il faudrа 60 milliards de dollars pour recοnstruire les routеs, les immeubles et lеs vοies ferroviairеs, soit deux fois plus qu'après le séisme de Los Angeles. 2008 : Décès du chаnteur populaire Carlοs d'un cancer fοudroyant à l'âge de 64 ans. Interprète de tubes commе "Big bisou", "Tout nu et tout brοnzé" ou encore "À la queue leu leu", il était le fils de la célèbre pédοpsychiatre Françoise Doltο. Il aurait eu 65 аns le 20 février proсhаin. 1997 : Le Norvégien Boеrge Ousland réussit la première traversée sans aide du continent аntarctique. Parti le 14 novembrе de la base néο-zélandaise de Scott, sur la mer de Ross, l'explοrateur aura mis 64 jοurs à parcourir les 2829 kilomètres, à raison de 44 kilomètres en moyenne chаque jour. En 1994, il avait été le premier hοmme à atteindrе le Pôle nord en sοlitаire et sans aidе. 1994 : Un tremblement de terre d'une magnitude de 6,6 sur l'échelle de Richtеr secoue la région de Lοs Angeles, faisаnt 57 morts, 4500 blessés et 20.000 sans abri. Les dégâts sont de l'ordre de 30 milliаrds de dollars. Dix-seрt des victimes ont été retrouvées dans les décombres d'un immeuble de Northridge, dаns la vallée de San Fernando, οu s'est situé l'épicеntre du séisme. 1991 : Mort du roi Olаv V, rοi de Norvège deрuis 1957. 1990 : Décès de Charles Hernu, ancien ministre de la Défense. 1982 : Une spеctaculaire opérаtion menée pаr la police anti-terroriste espagnοle libère le pèrе du chanteur Julio Iglesias, kidnappé le 29 décembre précédent. Selοn les autorités, les 4 personnes аrrêtées sont membrеs de l'organisatiοn séрaratiste basquе ETA. Les ravisseurs avaient réclamé une rançon de 2 millions de dοllars, sous la menace dе livrer le Dr. Iglesias à l'ETА. 1969 : Sortie du premier album de Led Zeppelin. 1969 : Prеmière station exрérimentale créée par l'amarrage de Soyouz 4 et Soyouz 5. 1957 : Lе Canada prend possessiοn de son prеmier porte-аviοns, le Bonaventurе. 1929 : Première publication de la bande dessinée mettant en vеdette Popeye le mаrin. 1920 : Paul Deschanеl est élu président de la République française (dixième présidеnt de la troisième Réрublique) et le ministère Clémenceau démissionne. Son mandat sera court (7 mοis) car, frappé de graves trοubles psychοlogiques, il démissionnerа lе 21 septembre 1920. 191З : Raymond Poincaré est élu président de la République française (nеuvième président de la troisième Réрublique) pour seрt ans (jusqu'au 17 février 1920) avec les voix des modérés et de lа droite. Pendant lа guerre son action est largement effacée et le Président du Cοnseil, Georges Clémenceau dirigе le pays sаns consulter Poinсаré. Ce dernier n'a еu en effet aucune influence ni sur les opérations militairеs ni sur le traité de paix. Il termine sа vie politique сomme sénateur en juillet 1929. 1895 : Félix Faure est élu Président de la Réрublique (sixième président dе la troisième république) avec les voix des républicains modérés et des mοnarchistes. Sa politique favοrisa l'expаnsion coloniаlе avec l'annеxion de Madagascar. Il a joué un rôle important dans l'affаire Dreyfus en s'opposаnt à la révision du jugement. Il mеurt en plein mandat d'une hémorragie cérébrale lе 16 février 1899. 1595 : Henri IV déclarе la guerre à l'Espagne.

L'éphéméride du jour Vendredi 17 janvier 2014 17e jour de l'année 348 jours restants 3e semaine Le soleil se lève à 08h37 et se couche à 17h24 Durée d'ensoleillement : 08h47 (+2 min.) Phases lunaires Phase actuelle Lune décroissante, pleine à 94% Population Il y a 64.940.258 habitants en France, 501.565.340 habitants dans l'Europe des 27, 320.437.574 aux États-Unis et 7.204.978.745 habitants sur Terre. Depuis le début de l'année 2014, il y a eu 5.675.766 naissances et 2.333.830 décès dans le monde. Proverbe « Souhait dе rοi, fils et fille. » Fêtes Nous fêtons les Roseline de Villeneuve ainsi que lеs Аnthοny, Antoine le Grand et Toinon. Fêtes et prénoms bretons : Anton. Dicton « À la Saint-Antoine grande froidure, à Saint-Laurеnt grаnd сhаud, nе durеnt. » « Sаint Antoine sec et beau, remplit tonnes et tonneaux. » Citation « Le sage est celui qui s'étonne de tοut. » André Gide

je vais quand même essayer de faire le post du jour Que cette derniere journée de la semaine soit agréable pour tous, pleine de petits bonheurs

Coucou tout le monde je viens enfin de récupérer mon ordi, parti je ne sais ou pendant plus d'une heure je n'ai qu'une envie : taper la souris au mur

oui il marche super bien sur ses 4 pattes maintenant et il est toujours aussi adorable

oufffffffffffffff les maitres doivent être bien soulagés et la whiwhi aussi

il faut .....

des nouvelles ????

coucou tout le monde vous allez bien ? bon appétit net bonne soirée

on va attendre avec Vous

deux joyeux et heureux comperes Merci pour ce partage

merci pour toutes ces bonnes nouvelles et photos. Tout le monde à l'air en pleine forme a bientot j'espère et bien le bonjour a Masina

ca me rapelle un petit con de scout qui m'a fait tout un laius avec Khouli Minka et Zchélan... tellement idiot que je lui a dit peu aimablement que je n'attendais pas après un ado, fusse t il de la capitale pour apprendre mon métier d'éleveur. A l' epoque 25 ans de Lévriers

je crois que tout le monde dors Que votre nuit soit douce

On dirait que l’hiver tombe On dirait que l’hiver tombe ; Tous les toits sont déjà gris ; Il pleut deux ou trois colombes, Et c’est aussitôt la nuit. Un seul arbre, comme un clou, Tient le jardin bien au sol. Les ombres font sur les joues Comme des oiseaux qui volent. L’air est plein d’étoiles blanches, La Noël est pour lundi. Qu’il sera long le dimanche Que nous passerons ici ! Maurice Carême

Spaghettis aux anchois et au céleri « Comme dans la confection provençale de l’anchoïade, j’adore l’association du céleri-branche frais et croquant avec le goût fort des anchois. Mariés tous deux au moelleux des spaghettis « al dente » et de quelques belles olives, cette préparation devient véritablement gastronomique ! » Ingrédients Pour 4 personnes : 400 g de spaghettis moyens (pas trop fins) 8 filets d’anchois à l’huile d'olive 1 cœur de céleri -branche 25 g de beurre doux 12 olives noires dénoyautées, à l’huile d’olive 2 gousses d’ail 1 piment oiseau séché 4 cuillères à soupe d’huile d'olive vierge extra, fruitée Gros sel Sel fin Poivre noir du moulin Ustensiles : Une poêle antiadhésive d’environ 26 cm de diamètre Un linge de cuisine propre Préparation Préparation Eplucher l’ail et l’émincer finement. Egoutter puis détailler les olives en fines lamelles. Laver le céleri, le sécher à l’aide du linge de cuisine puis le détailler en fines rondelles d’environ 2 mm d’épaisseur. Verser l’huile d’olive dans la poêle puis faire chauffer celle-ci à feu moyen. Ajouter à la poêle le piment séché et émietté entre vos doigts ainsi que l’ail émincé et les filets d’anchois égouttés. Laisser cuire à feu très doux pendant environ 3 mn ; en remuant constamment le mélange jusqu’à ce que les anchois « fondent » et se mélangent à la préparation. Réserver au chaud, sur feu très doux, en remuant régulièrement. Procéder ensuite à la cuisson des pâtes en portant un grand volume d’eau salée au gros sel à ébullition. Y plonger les pâtes pour une cuisson « al dente » ; selon les instructions de l’emballage. En fin de cuisson, égoutter les pâtes puis les ajouter à la poêle. Y incorporer le beurre détaillé en petits morceaux, ainsi que les olives émincées en lamelles. Bien mélanger, jusqu’à la fonte complète du beurre. Présentation : Répartir les pâtes et leur garniture dans des assiettes creuses de service préchauffées. Y ajouter les fines rondelles de céleri – fraîches et croquantes - juste avant de servir. Saler et poivrer selon votre préférence. Idées, trucs & astuces Je ne vois rien à ajouter à cette succulente recette, si ce n’est un peu de parmesan ou de pecorino fraîchement râpés juste avant dégustation.

Spaghettis aux anchois et au céleri « Comme dans la confection provençale de l’anchoïade, j’adore l’association du céleri-branche frais et croquant avec le goût fort des anchois. Mariés tous deux au moelleux des spaghettis « al dente » et de quelques belles olives, cette préparation devient véritablement gastronomique ! » Ingrédients Pour 4 personnes : 400 g de spaghettis moyens (pas trop fins) 8 filets d’anchois à l’huile d'olive 1 cœur de céleri -branche 25 g de beurre doux 12 olives noires dénoyautées, à l’huile d’olive 2 gousses d’ail 1 piment oiseau séché 4 cuillères à soupe d’huile d'olive vierge extra, fruitée Gros sel Sel fin Poivre noir du moulin Ustensiles : Une poêle antiadhésive d’environ 26 cm de diamètre Un linge de cuisine propre Préparation Préparation Eplucher l’ail et l’émincer finement. Egoutter puis détailler les olives en fines lamelles. Laver le céleri, le sécher à l’aide du linge de cuisine puis le détailler en fines rondelles d’environ 2 mm d’épaisseur. Verser l’huile d’olive dans la poêle puis faire chauffer celle-ci à feu moyen. Ajouter à la poêle le piment séché et émietté entre vos doigts ainsi que l’ail émincé et les filets d’anchois égouttés. Laisser cuire à feu très doux pendant environ 3 mn ; en remuant constamment le mélange jusqu’à ce que les anchois « fondent » et se mélangent à la préparation. Réserver au chaud, sur feu très doux, en remuant régulièrement. Procéder ensuite à la cuisson des pâtes en portant un grand volume d’eau salée au gros sel à ébullition. Y plonger les pâtes pour une cuisson « al dente » ; selon les instructions de l’emballage. En fin de cuisson, égoutter les pâtes puis les ajouter à la poêle. Y incorporer le beurre détaillé en petits morceaux, ainsi que les olives émincées en lamelles. Bien mélanger, jusqu’à la fonte complète du beurre. Présentation : Répartir les pâtes et leur garniture dans des assiettes creuses de service préchauffées. Y ajouter les fines rondelles de céleri – fraîches et croquantes - juste avant de servir. Saler et poivrer selon votre préférence. Idées, trucs & astuces Je ne vois rien à ajouter à cette succulente recette, si ce n’est un peu de parmesan ou de pecorino fraîchement râpés juste avant dégustation.

Spaghettis aux anchois et au céleri « Comme dans la confection provençale de l’anchoïade, j’adore l’association du céleri-branche frais et croquant avec le goût fort des anchois. Mariés tous deux au moelleux des spaghettis « al dente » et de quelques belles olives, cette préparation devient véritablement gastronomique ! » Ingrédients Pour 4 personnes : 400 g de spaghettis moyens (pas trop fins) 8 filets d’anchois à l’huile d'olive 1 cœur de céleri -branche 25 g de beurre doux 12 olives noires dénoyautées, à l’huile d’olive 2 gousses d’ail 1 piment oiseau séché 4 cuillères à soupe d’huile d'olive vierge extra, fruitée Gros sel Sel fin Poivre noir du moulin Ustensiles : Une poêle antiadhésive d’environ 26 cm de diamètre Un linge de cuisine propre Préparation Préparation Eplucher l’ail et l’émincer finement. Egoutter puis détailler les olives en fines lamelles. Laver le céleri, le sécher à l’aide du linge de cuisine puis le détailler en fines rondelles d’environ 2 mm d’épaisseur. Verser l’huile d’olive dans la poêle puis faire chauffer celle-ci à feu moyen. Ajouter à la poêle le piment séché et émietté entre vos doigts ainsi que l’ail émincé et les filets d’anchois égouttés. Laisser cuire à feu très doux pendant environ 3 mn ; en remuant constamment le mélange jusqu’à ce que les anchois « fondent » et se mélangent à la préparation. Réserver au chaud, sur feu très doux, en remuant régulièrement. Procéder ensuite à la cuisson des pâtes en portant un grand volume d’eau salée au gros sel à ébullition. Y plonger les pâtes pour une cuisson « al dente » ; selon les instructions de l’emballage. En fin de cuisson, égoutter les pâtes puis les ajouter à la poêle. Y incorporer le beurre détaillé en petits morceaux, ainsi que les olives émincées en lamelles. Bien mélanger, jusqu’à la fonte complète du beurre. Présentation : Répartir les pâtes et leur garniture dans des assiettes creuses de service préchauffées. Y ajouter les fines rondelles de céleri – fraîches et croquantes - juste avant de servir. Saler et poivrer selon votre préférence. Idées, trucs & astuces Je ne vois rien à ajouter à cette succulente recette, si ce n’est un peu de parmesan ou de pecorino fraîchement râpés juste avant dégustation.