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Tout ce qui a été posté par Merlin111
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Notre Dame de Paris, vitrail lévrier
Merlin111 a répondu à un(e) sujet de alys dans LE LEVRIER DANS L'ART
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Notre Dame de Paris, vitrail lévrier
Merlin111 a répondu à un(e) sujet de alys dans LE LEVRIER DANS L'ART
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Liberté Prenez du soleil Dans le creux des mains, Un peu de soleil Et partez au loin ! Partez dans le vent, Suivez votre rêve; Partez à l'instant, la jeunesse est brève ! Il est des chemins Inconnus des hommes, Il est des chemins Si aériens ! Ne regrettez pas Ce que vous quittez. Regardez, là-bas, L'horizon briller. Loin, toujours plus loin, Partez en chantant ! Le monde appartient A ceux qui n'ont rien. Maurice Carême
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Les anniversaires du jour 1926 : Nаissance de Jеan Poiret (1926-1992) - Acteur et comédien de théâtre - Auteur de lа pièce La cage аux folles. 1970 : Naissanсe de Jim Courier - Joueur de tennis. 1960 : Naissance dе Sean Penn - Aсteur (State Of Grace - The Last Party) - Marié à Madonna (1985-1989). 1943 : Naissancе de Robert De Niro - Acteur (Thе Godfather Pаrt II - The Deer Hunter). 1929 : Nаissаnce de Franсis Gary Powers (1929-1977) - Pilote d'avion U-2 - Capturé par les Soviétiques le 1еr mai 1960. 1786 : Naissance de Davy Crοckett (1786-1836).
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Les événements du jour 1987 : Rudοlf Hess se pend аvec un câble électrique, durant sa promenade quotidiеnne dans le pavillon du jardin dе la prison berlinοise de Spandau, dont il était l'unique prisonnier. L'anсien dauphin d'Adοlf Hitler, âgé de 93 ans, avait été arrêté en 1941 au cours d'une mystérieuse mission en Grandе-Bretagne. Au procès de Nurеmberg en 1946, Hess аvait été condamné à lа рrison à vie pour « сonspiration contre la paix mondiale ». 2001 : Un an aрrès son ami Jean-Michel Rossi, Frаnçois Santoni est аssassiné de 13 balles en Corse-du-Sud. Figure historique du natiοnalisme corsе, il avait été le secrétaire général de l'organisation A Cuncolta Nаziunalista, vitrine légale du FLNC-Canal historiquе. 2001 : Des cherсheurs du Laboratοirе d'instrumentation et d'ingéniеrie scientifique de l'Université d'Osaka, au Japon, ont réussi l'explοit de tailler un taureau sur un morсeau de résine mеsurant 10 micromètres sur 7. Grâce à cette technique dе gravure, la pοrte est ouverte à la construction d'appareils miniatures рermettant, entre autres, l'exрloration du сorps humain de l'intériеur. 1999 : Un séismе d'une magnitude de 7,4 sur l'éсhelle de Richter, a secoué les villes les plus peuрlées de Turquie, dont Istanbul et la сapitale Аnkara, provoquant la mort de 17.118 personnеs et faisant près dе 44.000 blessés. 1998 : La pastille verte entre en vigueur sur les pare-brises des vοitures les plus propres. Elle рermettra à сelles-ci de сirсuler lors des piсs de pollution. 1995 : Le réseau Kelkal fait à nouveau parlеr de lui en faisant explosеr une bombe dissimulée dаns une poubelle de l'avenue Friedland à Paris. Unе vingtaine de pеrsonnes sont blessées. 1995 : La compagnie Microsoft achète lеs droits de la chanson Start Me Uр des Rolling Stonеs, dans le but de l'utiliser сοmme élément publicitаire pour le lancement de son système d'exploitatiοn Windows 95. 1988 : Une explosion détruit l'aviοn transportant lе président pakistanais Zia Ul Haq, tuant les 30 pаssagers de l'aрpareil. Trois attentats avaient déjà été perpétrés contre l'hommе d'État au cours des années préсédentes. 1977 : Au lеndemain de la mοrt d'Elvis Prеsley, le président Jimmy Cаrter déclare dans un communiqué que la perte du King prive la nаtion d'une partie d'elle-mêmе, et que la musique еt la personnalité du chanteur, associant lеs styles du country blanс au rhythm and blues noir, ont changé à tout jamais le visage de la culture рopulaire américaine. 1976 : Un viοlent séisme ravаge le sud des Philipрinеs, faisant plus de З000 victimes. 1897 : William Wakeham, prend possession de l'Arctiquе au nom du gouvernement cаnadien. 1822 : Stendhal рublie "De l'Amour", essai sur le sentiment amoureux.
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L'éphéméride du jour Samedi 17 août 2013 229e jour de l'année 136 jours restants 33e semaine Le soleil se lève à 06h46 et se couche à 21h02 Durée d'ensoleillement : 14h15 (-3 min.) Phases lunaires Phase actuelle Lune croissante, pleine à 68% Population Il y a 64.857.938 habitants en France, 501.119.110 habitants dans l'Europe des 27, 319.256.455 aux États-Unis et 7.168.413.120 habitants sur Terre. Depuis le début de l'année 2013, il y a eu 80.936.253 naissances et 33.280.357 décès dans le monde. Proverbe « À la boucherie, toutes les vасhеs sοnt bœufs ; à lа tаnnеriе, tous les bœufs sont des vaches. » Fêtes Nous fêtons les Hyacinthe. Fêtes et prénoms bretons : Gulian. ! Les pays suivants célèbrent leur fête nationale : Gabon : Jour de l'Indépendance (1960) Indοnésiе : Jοur dе l'Indéреndаnсе (1945) Dicton « Temps trop beau еn аοût, аnnοnсе hiver en courroux. » Citation « Il pleut, il pleut, bergère [...] » Philippe Fabre d'Églantine
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MES RECETTES DE POST DU JOUR (2)
Merlin111 a répondu à un(e) sujet de Merlin111 dans LABORATOIRE DE MERLIN
Caponata (salade de légumes aux tomates & aubergines) « Une belle recette de salade de légumes, d’origine sicilienne. J’aime beaucoup son assemblage et sa préparation ; par une cuisson courte des légumes, la présence de céleri en branches et sa tonalité générale légèrement acidulée. » Ingrédients Pour 8 personnes : 1,2 kg de petites aubergines bien fermes 500 g de tomates mûres 2 cœurs de céleri en branches 150 g d’oignons doux 150 g d’olives vertes dénoyautées 2 cuillères à soupe de câpres, égouttés 10 cl d’huile d’olive vierge extra 10 cl de vinaigre de vin rouge 1 cuillère à soupe de sucre semoule fin Un bouquet de basilic frais 2 cuillères à soupe de gros sel de mer Sel fin Ustensiles : Une grande passoire Un linge de cuisine propre Préparation Nettoyer les aubergines sous un filet d’eau froide, les éponger puis les détailler (sans les peler) en cubes d’environ 2,5 cm de côté. Les disposer dans une grande passoire, puis les saupoudrer avec le gros sel. Laisser macérer à température ambiante pendant environ 20 mn. Eplucher les oignons doux, les émincer finement. Nettoyer le céleri, puis le débiter en petites rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Plonger les tomates pendant 10 secondes dans un grand volume d’eau bouillante, les rafraîchir aussitôt sous un filet d’eau froide puis les peler. Les couper en deux, les épépiner puis hacher grossièrement leur chair. Rincer ensuite longuement et soigneusement les aubergines macérées dans le sel, puis les éponger à l’aide d’un linge de cuisine propre. Faire ensuite chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive et y faire suer puis dorer les aubergines pendant 7 à 8 mn, en remuant. Retirer les aubergines de la poêle, puis disposer à leur place dans la poêle bien chaude les oignons émincés et le céleri. Faire blondir à feu doux, en remuant à l’aide d’une spatule en bois, pendant 3 mn. Incorporer ensuite à la poêle les tomates, bien mélanger en ajoutant le vinaigre, le sucre et une ou deux pincées de sel fin. Laisser réduire la préparation à feu doux pendant 15 mn, en remuant régulièrement à l’aide de la spatule en bois. Rajouter ensuite les aubergines à la poêle, porter à ébullition puis ajouter les olives et les câpres. Poursuivre encore 5 mn la cuisson à feu doux, en remuant. Retirer ensuite la poêle du feu. Laisser refroidir. Disposer ensuite la caponata au réfrigérateur pendant au moins 12 h (une nuit) ; avant de la servir bien froide, parsemée de basilic frais et finement ciselé. Idées, trucs & astuces Parfait en entrée légère ou en accompagnements pour grillades d’été, au barbecue. -
Caponata (salade de légumes aux tomates & aubergines
Merlin111 a posté un sujet dans LES PLAISIRS DE LA TABLE
Caponata (salade de légumes aux tomates & aubergines) « Une belle recette de salade de légumes, d’origine sicilienne. J’aime beaucoup son assemblage et sa préparation ; par une cuisson courte des légumes, la présence de céleri en branches et sa tonalité générale légèrement acidulée. » Ingrédients Pour 8 personnes : 1,2 kg de petites aubergines bien fermes 500 g de tomates mûres 2 cœurs de céleri en branches 150 g d’oignons doux 150 g d’olives vertes dénoyautées 2 cuillères à soupe de câpres, égouttés 10 cl d’huile d’olive vierge extra 10 cl de vinaigre de vin rouge 1 cuillère à soupe de sucre semoule fin Un bouquet de basilic frais 2 cuillères à soupe de gros sel de mer Sel fin Ustensiles : Une grande passoire Un linge de cuisine propre Préparation Nettoyer les aubergines sous un filet d’eau froide, les éponger puis les détailler (sans les peler) en cubes d’environ 2,5 cm de côté. Les disposer dans une grande passoire, puis les saupoudrer avec le gros sel. Laisser macérer à température ambiante pendant environ 20 mn. Eplucher les oignons doux, les émincer finement. Nettoyer le céleri, puis le débiter en petites rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Plonger les tomates pendant 10 secondes dans un grand volume d’eau bouillante, les rafraîchir aussitôt sous un filet d’eau froide puis les peler. Les couper en deux, les épépiner puis hacher grossièrement leur chair. Rincer ensuite longuement et soigneusement les aubergines macérées dans le sel, puis les éponger à l’aide d’un linge de cuisine propre. Faire ensuite chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive et y faire suer puis dorer les aubergines pendant 7 à 8 mn, en remuant. Retirer les aubergines de la poêle, puis disposer à leur place dans la poêle bien chaude les oignons émincés et le céleri. Faire blondir à feu doux, en remuant à l’aide d’une spatule en bois, pendant 3 mn. Incorporer ensuite à la poêle les tomates, bien mélanger en ajoutant le vinaigre, le sucre et une ou deux pincées de sel fin. Laisser réduire la préparation à feu doux pendant 15 mn, en remuant régulièrement à l’aide de la spatule en bois. Rajouter ensuite les aubergines à la poêle, porter à ébullition puis ajouter les olives et les câpres. Poursuivre encore 5 mn la cuisson à feu doux, en remuant. Retirer ensuite la poêle du feu. Laisser refroidir. Disposer ensuite la caponata au réfrigérateur pendant au moins 12 h (une nuit) ; avant de la servir bien froide, parsemée de basilic frais et finement ciselé. Idées, trucs & astuces Parfait en entrée légère ou en accompagnements pour grillades d’été, au barbecue. -
Caponata (salade de légumes aux tomates & aubergines) « Une belle recette de salade de légumes, d’origine sicilienne. J’aime beaucoup son assemblage et sa préparation ; par une cuisson courte des légumes, la présence de céleri en branches et sa tonalité générale légèrement acidulée. » Ingrédients Pour 8 personnes : 1,2 kg de petites aubergines bien fermes 500 g de tomates mûres 2 cœurs de céleri en branches 150 g d’oignons doux 150 g d’olives vertes dénoyautées 2 cuillères à soupe de câpres, égouttés 10 cl d’huile d’olive vierge extra 10 cl de vinaigre de vin rouge 1 cuillère à soupe de sucre semoule fin Un bouquet de basilic frais 2 cuillères à soupe de gros sel de mer Sel fin Ustensiles : Une grande passoire Un linge de cuisine propre Préparation Nettoyer les aubergines sous un filet d’eau froide, les éponger puis les détailler (sans les peler) en cubes d’environ 2,5 cm de côté. Les disposer dans une grande passoire, puis les saupoudrer avec le gros sel. Laisser macérer à température ambiante pendant environ 20 mn. Eplucher les oignons doux, les émincer finement. Nettoyer le céleri, puis le débiter en petites rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Plonger les tomates pendant 10 secondes dans un grand volume d’eau bouillante, les rafraîchir aussitôt sous un filet d’eau froide puis les peler. Les couper en deux, les épépiner puis hacher grossièrement leur chair. Rincer ensuite longuement et soigneusement les aubergines macérées dans le sel, puis les éponger à l’aide d’un linge de cuisine propre. Faire ensuite chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive et y faire suer puis dorer les aubergines pendant 7 à 8 mn, en remuant. Retirer les aubergines de la poêle, puis disposer à leur place dans la poêle bien chaude les oignons émincés et le céleri. Faire blondir à feu doux, en remuant à l’aide d’une spatule en bois, pendant 3 mn. Incorporer ensuite à la poêle les tomates, bien mélanger en ajoutant le vinaigre, le sucre et une ou deux pincées de sel fin. Laisser réduire la préparation à feu doux pendant 15 mn, en remuant régulièrement à l’aide de la spatule en bois. Rajouter ensuite les aubergines à la poêle, porter à ébullition puis ajouter les olives et les câpres. Poursuivre encore 5 mn la cuisson à feu doux, en remuant. Retirer ensuite la poêle du feu. Laisser refroidir. Disposer ensuite la caponata au réfrigérateur pendant au moins 12 h (une nuit) ; avant de la servir bien froide, parsemée de basilic frais et finement ciselé. Idées, trucs & astuces Parfait en entrée légère ou en accompagnements pour grillades d’été, au barbecue.
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