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Tout ce qui a été posté par Paul-Emile
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Communiqué du syndic de l'OMVQ
Paul-Emile a répondu à un(e) sujet de cuisti11 dans Alimentation crue
Voici l'adresse pour les detenteur de permis du M.A.P.A.Q https://web.mapaq.gouv.qc.ca/bak/ListeEtablissements/index.cfm Vous aller dans la categorie attelier d'ecarissage Voici ce que vous devez lire: Limite a la fabrication de repas de viandes crues et autres aliments pour animaux domestique. Les viande, aliments et autres ingredients doivent etre de nature comestibles. La fabrication doit avoir lieu dans un etablissement distinc de celui dédié aux viande non comestible et distinc de celui dédié aux aliments destinés a la consommation humaine. De plus, ce lieu ne peut etre attenant a un etablissement de viande non comestible. Il faut faire la difference d'avec les autres permis ou on parle de cadavre et de viande non-comestible Pour notre part, si vous cherché notre permis (5 Étoiles) vous regardez en monteregie Numero permis PG-016 Caza Paul-Emile, Messier Isabelle Ferme Ca-Mé St-Anicet -
Distributrice autorisée pour les Aliments 5 étoiles
Paul-Emile a répondu à un(e) sujet de Mélissa20 dans Alimentation crue
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Distributrice autorisée pour les Aliments 5 étoiles
Paul-Emile a répondu à un(e) sujet de Mélissa20 dans Alimentation crue
Sur les ettiquettes, vous avez tous les ingredients qu'il y a dans la recette, nous n'avons pas le choix selon la reglementation. , Les ingredient sont le suivant: Viande, fruit et legume, abbats, levure de biere, luzerne, algues marine, graine de lin broyée, vit E, huile canola et huile de poisson . Pour ce qui est des fruits et legumes, il y a une trop grande variete pour pouvoir tous les ecrire et le choix varie de batch en batch. Nous sommes a refaire notre site, si vous avez des idees a ajouter dite le nous. -
Distributrice autorisée pour les Aliments 5 étoiles
Paul-Emile a répondu à un(e) sujet de Mélissa20 dans Alimentation crue
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La seule difference est que les machines doivent etre en stainless pour les partie en contacte avec la viande et le reste peux etre peinturé, pour les portes entrée nous n'avons pas besoins d'avoir des porte double. La finition des mur est la meme, la temperature des congelateur et des refregerateur est la meme etc. La difference est que devons avoir un registre avec la quntité de viande, leur provenance et a qui je vends la viande . e dois presenter les factures et tous doit balancer. Les inspecteurs qui sont venuent, sont les memes qui font les restaurant et les boucherie.
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Pour l'inspection, des batiments, les inspecteurs regarde la proprete des lieux, La temperature des congelateur et de la viande, Ils sont venu pour nous voir en production afin de voir si il y avais des risques de contamination de la viande, Ils verifie le registre de toute les viandes que nous employons avec facture a l'appuis afin qu'ils puissent vérifier la provenance et etre sur que la viande est de qualite consommation humaine,. Ils verifient notre protocole de lavage et d'assainissement la temperature de l'eau de lavage. Tous les coins de l'usine sont verifier pour etre sur que toute est propre.
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Vous savez, il y a deux catégories de repas crus pour chien. Il y a 5 Etoiles, Karnivor, Faim museau... qui sont des repas complet que vous n'avez rien a ajouter. Par la suite il y a le genre Landreville qui est préférable de rajouter des éléments afin de balancer votre repas.Dans notre permis, il est spécifie que toutes viandes doivent êtres de qualité de consommation humaine jusqu’à l'entrée de nos installations. Le camion qui nous livre le poulet est le même qui est aller al'épicerie avant. Nous ne pouvons pas utilisé de viande de catégorie non comestible, Les normes d'hygienes sont les mêmes que pour une boucherie pour les gens. (temps que la viande peux passer hors du congélateur, inspection des machinerie utilisée pour faire la viande etc..) Voila donc d'ou proviens la différence de prix
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Distributrice autorisée pour les Aliments 5 étoiles
Paul-Emile a répondu à un(e) sujet de Mélissa20 dans Alimentation crue
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Distributrice autorisée pour les Aliments 5 étoiles
Paul-Emile a répondu à un(e) sujet de Mélissa20 dans Alimentation crue
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Distributrice autorisée pour les Aliments 5 étoiles
Paul-Emile a répondu à un(e) sujet de Mélissa20 dans Alimentation crue
Nous pouvons aussi en faire avec seulement du boeuf ou du cheval, par contre il y a un manque de calcium et, ces deux viande étant quand même assez maigre, il y a une perte de poids a long terme si on utilise seulement ces mélange, il faut en donner une plus grande quantité que les autres recettes pour maintenir le poids du chien. -
Distributrice autorisée pour les Aliments 5 étoiles
Paul-Emile a répondu à un(e) sujet de Mélissa20 dans Alimentation crue
Pour la recette au poulet , nous avons 60 % viande, dont 50-50 viande et os. Pour les recettes poulet avec cheval ou boeuf, du 60 % de viande les 2/3 sont du poulet et 1/3 de viande sans os. Pour le poisson, nous cherchons une source d’approvisionnement fiable et a un prix abordable, puisque que toute viandes doivent provenir d,endroit ou il y a un inspecteur. -
Aujourd'hui a la spécialité du club du Danois du Canada, Notre fille Came Sunshine Odyssey (Hope) a fait un Best Puppy in speciality Show, sa demi soeur Came Sunshine of my Heart (Jasmine) a fait AOM Isabelle est tres contente après deux semaine ou elle n'a pas beaucoup dormis puisqu'elle veille leurs 14 demi frères et soeur, nos futures champions.
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Distributrice autorisée pour les Aliments 5 étoiles
Paul-Emile a répondu à un(e) sujet de Mélissa20 dans Alimentation crue
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Distributrice autorisée pour les Aliments 5 étoiles
Paul-Emile a répondu à un(e) sujet de Mélissa20 dans Alimentation crue
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En passant un autre points si je me reporte a ce qui c'est passé chez nous j'ai envoyer mes papiers, ils ont du êtres analysés par le ministère. Un coup approuvé, nous avons cédulé une visite d'inspection de nos installations et suite a la visite, nous avons eu notre permis. Il y a eu plus d'un mois entre les dernier papier et la réception de notre permis.
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Bonjour, juste une petite mise au point. Les aliments 5 etoiles est notre compagnie qui distribue nos produits. Nous avons une entreprise agricole , et pour pouvoir faire la transformation sur notre site, le permis ce devait d'etre au nom de la ferme. Si vous cherchez notre numero de permis, vous devez regarder: Caza Paul-Emile, Messier Isabelle Ferme Ca-Mé s.e.n.c. St-Anicet Numero permis PG-016 Merci
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Suite au nouveau règlement faits par le ministère de l'agriculture, il n'y a que 3 compagnie au Québec pour le moment qui ont leurs permis pour vendre de la nourriture crue pour chien. Avant D'avoir notre permis, alors que l’émission du permis n’était qu'une question de semaine, j'ai demander la permission au M.A.P.A.Q la permission de faire une promotion dans une animalerie qui était intéresse a ventre nos produits. Il M'ont dis que tant que je n'avais pas mon permis officielle je ne pouvais faire aucune publicité ou activiyé de promotion pour nos produits. Donc, nous n'avions aucun vendeur site web et publicité. Donc tant que le permis n'est pas emis es-ce que la compagnie peux opérer legalement dans le secteur de la nourriture?
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Viande cru causant des allergies
Paul-Emile a répondu à un(e) sujet de cuisti11 dans Alimentation crue
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Viande cru causant des allergies
Paul-Emile a répondu à un(e) sujet de cuisti11 dans Alimentation crue