Animal

Le dimanche 29 juillet 2007 Le petit lac Saint-François victime de l'industrie porcine Photo Patrick Sanfaçon, La Presse Catherine Handfield La Presse ... Le village de 2000 habitants est bordé de champs de maïs. L'engrais et le purin coulent dans trois petits ruisseaux aux rives déboisées qui se déversent à leur tour dans le lac. Et on connaît la chanson: le phosphore accélère la prolifération des algues bleues. ... «Il n'y a pas de doute, l'agriculture est la première responsable», estime la présidente. Les agriculteurs vendent leur maïs à des compagnies d'élevage de porcs. Ils reçoivent en retour du lisier - du purin liquide - pour nourrir leurs terres. Et celui-ci est répandu en quantité. «C'est malheureux qu'on aie à payer pour les agriculteurs», lance Mme Gagnon. Son mari, Robert Craig, se montre encore plus virulent: «On est en train de devenir la soue à cochons de l'Amérique!» L'Union paysanne déplore aussi le problème de l'industrie porcine. «Le nombre de naissances de porcs est passé de 3 à 7,5 millions par année depuis 1998, souligne le porte-parole, Benoît Girouard. Les producteurs se débarrassent de leurs réserves de purin en faisant des contrats avec les agriculteurs au détriment de l'environnement.» http://www.cyberpresse.ca/article/20070729/CPENVIRONNEMENT/707290517/6108/CPENVIRONNEMENT

oupssss j'étais dans la lune ! Merci ma belle hop !

Packer sends horse meat to Europe Veronica Rhodes, Saskatchewan News Network; Regina Leader-Post Published: Saturday, July 28, 2007 REGINA -- A southern Saskatchewan meat processor is bringing its workforce back up to 100 per cent by processing horse meat for sale in the European Union (EU). Ken Piller, president of the producer-owned Natural Valley Farms, said the company will begin processing horses in a week or two for a custom contract for the EU. The horses will be slaughtered at Natural Valley's plant near Neudorf and processed at its Wolseley facility. "We don't buy (the horses) or sell them or sell the meat, we just custom process it," said Piller, adding he did not know which European countries would be receiving the meat. (ELLE SERA PRINCIPALEMENT ENVOYÉE AU JAPON) The new contract will mean Natural Valley's workforce will once again be at full force at around 150 employees. In April, the company's operations were slowed as a number of employees were temporarily laid off due to a downturn in the feeding and processing industry. The company continued processing beef, but only operated two days a week. "(The contract) is really good for our producers and our natural beef products and everything else to keep volume in here. We employ a lot of people and they want jobs," said Piller. Natural Valley opened the Wolseley processing facility in June 2005 and followed up with the Neudorf plant a year later. The company has numerous producers that provide natural cattle raised without the use of hormone implants and antibiotics, which are then processed and the meat sold under the Natural Valley label. After meeting several regulations, Natural Valley is now recognized as an EU processor. The company will continue to process beef and, while equipped to process a variety of species including elk and bison, processing horse meat will be a first. "We are a European Union plant and . . . we built a multi-species plant. That certainly opens the doors for all kinds of processing that maybe is not that common here," said Piller. Currently, horse slaughtering is a controversial issue in the United States, where the country's last horse slaughterhouse, located in Illinois, is challenging a state law that bans the practice. Two Texas-based plants were closed in May due to similar state legislation being enforced. While he admitted people may have varying opinions on the slaughter and processing of horses, Piller said no concerns have been raised to him. Mae Smith, executive director of the Saskatchewan Horse Federation, admitted it is an emotionally charged issue. The federation does not oppose the practice, but believes treating horses humanely and with respect is paramount. "Our position in a sense is that we're not really in the business of making judgment calls as much as ensuring that the animals are well cared for, that they're properly handled," Smith said. There are severe problems being created in the U.S. due to the closure of the horse slaughtering plants, Smith said. For example, the American racing industry has a large population of aging horses that are unable to race but have nowhere to go. While the consumption of horse meat would be uncommon among many Saskatchewan residents, Smith said it is commonly found on restaurant menus in Quebec. The StarPhoenix (Saskatoon) 2007 http://www.canada.com/saskatoonstarphoenix/news/business/story.html?id=90cd6e3e-f68e-4852-852e-786f27912976 ---------------------------------------------------- message posté par Sinikka 28 juil. 07 Alert: Horse Slaughter in B.C. Medallion Meats, a federally licensed abattoir in Kamloops, B.C., slaughters horses and ships the flesh to Japan. The secretary was not willing to give me numbers over the phone, but said that they do mainly buffalo, some cattle, some horses. They are not a "retail" outfit; just do "custom work". I asked where the horses come from (i.e. just the Kamloops area?) and she replied, "From all over." We can now add B.C. to provinces actively slaughtering horses in Canada--to join Alberta, Quebec, and Saskatchewan. The cell phone area code below is based out of the Lower Mainland (coastal) region rather than the interior. KOUR HOLDINGS CORPORATION Also Doing Business As Name : MEDALLION MEATS CORPORATION -------------------------------------------------- Location Address: : 6478 KAMLOOPS VERNON HWY, KAMLOOPS DIV.YALE DISTRICT, BC, V0E 3B0 Mailing Address: : BOX 69, FALKLAND, BC, V0E 1W0 Phone: 250-375-2588 (office); 604-562-8680 (cell)

Sealing ship rescue operation costs $3.4 million Jack Branswell and Ken Meaney, CanWest News Service Published: Friday, July 27 A Canadian Coast Guard operation last spring to rescue 100 ice-stranded sealing ships off the coast of Newfoundland cost the federal government at least $3.4 million. A Department of Fisheries report obtained by CanWest News Service details the month-long operation to free the vessels, which got stuck in thick ice and needed icebreakers and towing ships to move them into open waters. The Coast Guard, which is part of Fisheries Department, had budgeted $528,000 for supporting sealing operations this year. A fishing boat sits stuck in the ice off the coast of Newfoundland, April 18, 2007. REUTERS/Canadian Coast Guard/Handout Included in the price tag was the cost of having 10 of the Coast Guard ships involved in the rescue and helicopter support. Close to half of the total amount came in fuel charges, which amounted to $1.9 million. The other major charge was for salary, which cost just over $1 million. But Paul Watson from the Sea Shepherd Conservation Society, which in the past has tried to block the hunt, disputed the government figures. He thinks they would have been considerably higher. "It costs me a quarter of a million to fill up my ship, the Robert Hunter, with fuel and it would take a lot less than those icebreakers," he said. "The Canadian government is spending an awful lot of money to defend the seal hunt," he added. "If the government continues to allow those 65-foot wooden-hull longliners to go out (in the ice) it will be completely irresponsible. They are just lucky that no one died," this year he said. One of the sealing ships this year had its hull crushed by the ice and several others were damaged. The Coast Guard's costs do not include figures for land staff or supplies that had to be flown into the ships, but the department says those were relatively minor. The Coast Guard will not seek to recoup costs from the sealing ships because it has no mechanism to do that. While some Canadians, who oppose the seal hunt, will balk at this expense, the Coast Guard says it was just doing its job. "We don't subsidize the seal hunt, said Phil Jenkins, a Fisheries Department spokesman. "The coast guard is there to save anybody who is in distress. In fact, in 2005, we actually came to the aid of a vessel that was in distress that was run by a group that opposes the seal hunt," Jenkins said. "The seal hunt is a legitimate activity just like any other fishery," and this was like other search and rescue operations, he added, albeit an extended and expensive one. But John Williamson, the national director of the Canadian Taxpayers Federation, agreed that despite this being a rescue of sealing ships, it was no less justified as a government expense. "No, it shouldn't matter," he said. "We shouldn't be targeting one industry versus another. I know it (sealing) is a favourite whipping horse for some, but it shouldn't matter,'' in terms of justifying the rescue. "If you are going to do that then you need to do it across the board." Williamson said it's the Coast Guard's responsibility is to keep the country's shipping lanes open and so long as it was just responding to ships in distress and not creating special paths to get them to their cull, there should be nothing wrong with that. He compared it to the evacuation of Canadians in Lebanon last year or municipal governments clearing snow in front of people's houses. It's a service to support the economy, he said. There were approximately 500 Coast Guard personnel involved in the rescue this year, but not all at the same time because of crew changes, and some were only involved for a short time. "In a normal year we would program four vessels into the mix - three medium icebreakers and one light icebreaker," said Gary Sidoc, director general of Coast Guard operations. There were about 5,000 to 6,000 sealers involved in the hunt this year. http://www.canada.com/edmontonjournal/news/story.html?id=7982193b-9b5e-4a4b-b676-70e0266a47a9&k=20358

http://www.porcnaturel.com/visite.html Regardez les images p.s.: Tous les cochons ont la queue coupée...

Le samedi 28 juillet 2007 Baie-des-Bacon : l’enfer des végétariens Pourquoi avoir choisi ce titre ? Provoc peut-être ? Selon le site de la Commission de toponymie du Québec, Sault-au-Mouton apparaît pour la première fois sur une carte datée de 1631. Le Soleil, Raynald Lavoie Jean-François Cliche Le Soleil Québec Il est un petit coin de la Côte- Nord qui, aux yeux d’un végétarien, doit sembler tout à fait inhospitalier. Le voyageur traversant le village de Saint-Paul-du-Nord, entre Tadoussac et Forestville, passera en effet devant une « baie des Bacon », et croisera un peu plus loin un « Sault-au-Mouton ». Ceux qui dédaignent la chair peuvent toujours se consoler à l’idée qu’il est possible — encore que cela ne soit pas sûr — que ces toponymes carnés n’aient rien à voir avec la viande. Selon le site de la Commission de toponymie du Québec, Sault-au-Mouton apparaît pour la première fois sur une carte datée de 1631. À l’époque, le mot sault, orthographié saut de nos jours, pouvait désigner une chute. Ce « saut » ferait donc référence à la chute de 24 mètres par laquelle se termine la rivière du Sault-au-Mouton, juste avant de se jeter dans le fleuve. La question de savoir ce qu’un mouton pouvait bien faire là est moins évidente, mais il est raisonnable de croire que l’écume blanche se trouvant au pied de la cascade ait inspiré les explorateurs français. L’étymologie de baie-des-Bacon est un peu plus compliquée. Il semble acquis qu’elle tire son nom de celui d’une famille qui s’est installée au fond de l’anse au début du XIXe siècle : des Bacon de la branche métissée. Selon le démographe Serge Goudreau, qui a étudié la généalogie des Montagnais, il s’agirait des fils illégitimes d’un certain Denis Bacon, un « Blanc » qui a travaillé dans un poste de traite de fourrure au Saguenay dans les années 1780. Il aurait vécu à l’indienne avec une dénommée Catherine Petsiamiskueu, qui lui aurait donné deux enfants : Louis Bacon dit Kakamikush, venu au monde en 1784, et Denis Bacon dit Satshimeu, né quatre ans plus tard. En 1787, cependant, notre Denis Bacon revient à Québec pour y marier Louise Bussières. Les deux fils de son ancienne vie auraient été élevés par leur mère naturelle, dont le patronyme signifiait « femme de Betsiamites ». Que Louis et Denis se soient installés sur la Haute-Côte-Nord n’aurait donc rien de surprenant si leur famille maternelle y vivait, bien qu’on ne puisse affirmer avec certitude qu’ils déménagèrent à Baie-des-Bacon pour cette raison, nous a écrit M. Goudreau dans un échange de courriels. Élevés par une Innue, ils auraient mené une vie de chasseur. Les registres de la Compagnie de la baie d’Hudson, qui avait un poste à Tadoussac, indiquent d’ailleurs qu’en 1822, Louis avait une dette équivalant à 318 peaux de castor, tandis que son frère en devait 709. Les Bacon sont par ailleurs nombreux, de nos jours, sur la Côte -Nord, dans Charlevoix et au Saguenay-Lac-Saint-Jean, surtout dans les réserves montagnaises de Mashteuiatsh et de Betsiamites. Mais si ces Bacon ont donné leur patronyme à cette baie, il reste à savoir d’où leur vient ce nom de famille — et c’est ici que les choses se corsent. D’après le Dictionnaire étymologique des noms de famille et des prénoms de France d’André Dauzat, Bacon pourrait provenir soit du germanique bagan, qui signifiait « combattre », soit de l’ancien français bacon, « lard », au sens de « baconnier », « vendeur de lard ». Dans ce cas, les Bacon tiendraient leur nom de famille du métier d’un de leurs ancêtres, comme bien d’autres famille d’ailleurs (Charpentier, Boucher, Boulanger, etc.). Le vieux français devrait lui-même ce mot au francique bakko, qui signifiait « jambon » dans le dialecte des tribus germaniques qui se sont établies dans le nord de la France à la fin de l’Antiquité. Notons pour finir que le terme bacon a connu une drôle de carrière dans notre langue. Selon le Grand dictionnaire étymologique et historique du français (Larousse, 2005), il fut utilisé en français ancien jusqu’au XVIe siècle, après quoi il disparut. C’est par l’anglais, qui nous l’avait préalablement emprunté, qu’il nous est revenu à la fin du XIXe siècle, après une longue absence. Ce genre de phénomène se produit à l’occasion lorsque deux langues échangent des mots pendant plusieurs siècles. L’ancien français estrece, par exemple, fut aussi emprunté par l’anglais au Moyen-Âge. Ce vocable est devenu détresse en français, mais stress en anglais, forme que nous avons par la suite empruntée. http://www.cyberpresse.ca/article/20070728/CPSOLEIL/70727210/6584/CPSOLEIL

Le vendredi 27 juillet 2007 Des produits néfastes ont été vendus chez Wal-Mart Photo AFP Presse Canadienne Ottawa L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) rappelle aux consommateurs que certains produits de chili ont été retirés des tablettes des magasins Wal-Mart le 22 juillet en raison de graves risques pour la santé. Les produits touchés peuvent contenir la bactérie Clostidium botulinum (botulisme). Les toxines produites par cette bactérie peuvent provoquer une insuffisance respiratoire, une paralysie et, dans les cas graves, la mort. Les consommateurs devraient jeter immédiatement le produit Chili aux haricots original Great Value, vendu en boîte de 425g portant le CUP 6 81131 79994 2, et le produit Chili aux haricots épicé Great Value, vendu en boîte de 425g portant le CUP 6 81131 79995 9. Ces produits ont été vendus exclusivement dans les magasins Wal-Mart du Canada. L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) surveille l'efficacité du rappel. Le fabricant, Castleberry's, retire également du marché quatre variétés d'aliments pour chiens fabriquées dans la même installation que les produits de chili touchés. Les consommateurs sont ainsi priés de jeter les boîtes de 15 oz de «Natural Balance Eatables for Dogs» (variétés visées: «Irish Stew with Beef, Potatoes and Carrots», «Hobo Chili with Chicken and Pasta», «Southern Style Dumplings with Gravy with Chicken and Vegetables» et «Chinese Take-Out With Sauce With Vegetables and Chicken'). L'exposition involontaire ou la contamination croisée causée par la manipulation de ces produits pourrait avoir des effets néfastes sur la santé humaine. À l'heure actuelle, un rappel d'envergure, concernant de nombreux produits et marques, a lieu aux États-Unis. Toute personne qui a acheté ou qui compte acheter du chili en boîte ou d'autres produits carnés en boîte aux États-Unis devrait consulter le site Web de la Food and Drug Administration (www.fda.gov) pour obtenir la liste complète des produits rappelés. Les aliments contaminés par c. botulinum ne présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte. La consommation d'aliments contaminés par la toxine peut d'abord provoquer des nausées, des vomissements, de la fatigue, des étourdissements, des maux de tête, une vision double ou un assèchement de la gorge. Si vous pensez avoir consommé un produit pouvant être touché, consultez un médecin immédiatement. Les propriétaires qui remarquent des signes de maladie chez leurs chiens devraient communiquer avec un vétérinaire. http://www.cyberpresse.ca/article/20070727/CPACTUALITES/70727171/-1/CPACTUALITES

Dans un autre de ses récents articles (ci-dessous), elle écrivait ceci: En tous les cas, elle, elle ne s'inquiète pas de rien la madame ! Elle peut bien continuer de casser du sucre sur le dos des défenseurs des animaux, des végétariens et de bouffer son jambon pis ses ailes de canards torturés au barbecue, pauvre idiote incohérente qu'elle est !!! HEUREUX LES INNOCENTS !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ----------------------------------------------------------- Le Jeudi 12 Juillet 2007 Foie gras: la bataille est ailleurs. Marie-Claude Lortie Je l’ai déjà dit et je le répète, je n’arrive pas à comprendre le sens des valeurs des militants extrêmes pour les droits des canards. Ils s’inquiètent du sort de ces petites bêtes alors que la guerre fait rage en Irak, que les petites filles se font exciser en Afrique, que la démocratie se fait baillonner en Chine. Ils s’inquiètent du sort des canards alors que des écosystèmes entiers sont en péril à cause de la pollution et des changement climatiques, que les lacs québécois sont empoisonnés aux algues bleues, que le Groenland est en train de fondre. Ils s’inquiètent de la présence de foie gras dans un nombre infiniment petit d’assiettes alors que des dizaines de millions de personnes mangent à tous les jours de la bouffe industrialisée remplie de produits chimiques et additifs de toutes sortes, qui, entre autres choses, nous pollue, décime notre patrimoine agricole et est en train de nous aliéner complètement de tout ce qu’il y a de naturel dans l’acte de manger. Non, eux, ce qui les tourmente, c’est le traitement que l’on réserve aux petites bêtes qui leur rappellent le petit coin-coin Arthur de leurs contes d’enfance, ces êtres aux yeux noirs et ronds, si doux, comme des personnages de manga. Que des vers de terre soient coupés en quatre et accrochés vivants à des hameçons tous les jours par des pêcheurs, ça, ce n’est pas grave. Les vers ne sont pas assez attachants. Mais des canards ? Ah, les canards. C’est Saturnin, c’est Donald, c’est Caliméro ou le Vilain petit canard. Comme les blanchons, ils sont trop mignons. Ils ont droit au respect et même à notre affection. Malgré mon exaspération, je ne crois pas qu’il faille complètement manquer d’humanité envers les bêtes et en ce sens, il est correct que cette histoire concernant les canards d’Élevages du Périgord ait été rendue publique. Cette entreprise vient de recevoir des investissements importants — de la Société générale de financement, notamment — et peut-être que la pression de la croissance fait qu’on y tourne les coins ronds ? Qui sait ? Les dirigeants ont très bien répondu en condamnant les gestes que l’on voit dans la vidéo tournée par les militants anti-foie-gras et en prenant tout de suite des mesures contre les employés visés. La vidéo montre en effet assez clairement la présence d’individus manquant sérieusement de jugement. Et il était peut-être bon que cette sonnerie d’alarme se fasse entendre pour assurer que la production de foie gras au Québec reste à une échelle où on peut, justement, prendre le temps de bien faire les choses pour que les canards soient traités le mieux possible. Reste, comme le disait Isabelle François des Champs d’Élisé, un autre producteur de Montérégie, que les canards doivent mourir, à un moment dans le processus. Et l’acte de tuer n’est jamais poétique. Reste aussi que les canards qui sont là sont élevés pour être mangés. On n’est pas dans Bambi. Si vous allez sur Youtube voir la vidéo, profitez-en pour regarder tous les autres films tournés dans toutes sortes d’autres élevages industriels par des militants contre la cruauté envers les animaux. Et vous verrez que des problèmes, il y en a d’immenses, dans des secteurs agro-alimentaires qui visent pas mal plus de consommateurs que le foie gras. Les vraies batailles, que ce soit pour l’humanité en général ou l’agro-alimentaire en particulier, sont ailleurs. Pourquoi ces militants ne vont-ils pas voir les élevages de boeuf américains qui servent aux chaînes de fast-food ? De poulet ? D’oeufs ? La première bataille doit viser l’industrialisation à outrance, les antibiotiques, les hormones, les moulées douteuses qui pavent la voie à la vache folle. Parce que cette viande là, au moins, des millions de gens en mangent. Le foie gras, c’est marginal. Très peu de gens en consomment, très peu souvent. S’attaquer à ça, c’est se donner faussement bonne conscience tout en manquant complètement le vrai bateau. C’est perdre son temps alors qu’il y a des problèmes criants ailleurs. Défenseurs des droits des canards, vous n’avez vraiment pas de quoi être fiers. Vous désirez commenter cet article? Connectez-vous au Visa Cyberpresse. http://blogues.cyberpresse.ca/lortie/?p=170

RAPPEL- Le samedi 16 décembre 2006 MARIE-CLAUDE LORTIE Pour le foie gras Marie-Claude Lortie La Presse Je sais que je vais recevoir une tonne de lettres et d’appels de défenseurs des droits des animaux. On va m’accuser de cruauté envers les canards, de luxe inutile, de décadence gastronomique et je ne sais quoi. Mais vous ne me convaincrez pas. Je suis pour le foie gras. Parce que c’est délicieux. Et parce qu’au Québec, c’est un produit local, ce qui est tout un privilège, me soulignait hier le chef Martin Picard. Oui, il faut gaver les canards pour que leur foie grossisse. Mais sachant que ça dure à peine trois secondes, deux fois par jour, pendant moins d’un mois, vous ne me ferez pas pleurer. Surtout si c’est fait dans les règles de l’art, par des producteurs qui savent ce qu’ils font, comme c’est le cas au Québec. Cela dit, si vous n’aimez pas le foie gras, si vous êtes végétarien ou végétalien ou macrobiote, grand bien vous fasse. Et si c’est la purée de tofu à l’huile de chanvre qui vous fait plaisir à Noël, tant mieux. Mais ne venez pas jouer dans mon assiette. On s’entend? Non, on ne s’entend pas. Parce que vous voulez m’obliger à ne plus manger de foie gras. Même si c’est un produit qu’on achète très rarement, vu le prix. On apprend aujourd’hui dans l’article de Stéphanie Bérubé (à la une) que des anti-foie gras font pression sur certains commerçants, dont Costco, pour qu’ils n’en vendent plus. Vous savez quoi? Ils leur font bien plaisir à ces gros commerçants. Ils sont même probablement morts de rire. Parce que tant qu’on leur parle de foie gras, on ne leur parle pas de toutes les cochonneries industrielles venues d’on ne sait jamais trop où, qu’ils écoulent jour après jour après jour… Notre foie gras est un bon produit local naturel. Il ne fait que quelques kilomètres avant d’arriver dans notre assiette. On sait qui nourrit les volailles, d’où vient le maïs. Un peu plus, et on aurait des surnoms pour les oiseaux. Pour être sûre, j’ai fait une petite visite impromptue à quelques canards, chez la famille François, à Rougemont. On est loin des conditions industrielles affreuses dans lesquelles grandissent les poules, dont les œufs sont vendus allègrement par les grandes chaînes. Le vrai scandale, ce sont les céréales de couleur fluo, le yaourt bleu lave-glace, les boissons sans l’ombre d’un fruit et les tonnes d’autres produits qui n’ont jamais touché aucun terroir et qu’on vend dans les grandes chaînes commerciales, pour les enfants. Ça, c’est vraiment révoltant. http://www.cyberpresse.ca/article/20061216/CPACTUEL/61215004&SearchID=73266183959835 ----------------------------------------------------------- Le Jeudi 12 Juillet 2007 Foie gras: la bataille est ailleurs. Marie-Claude Lortie Je l’ai déjà dit et je le répète, je n’arrive pas à comprendre le sens des valeurs des militants extrêmes pour les droits des canards. Ils s’inquiètent du sort de ces petites bêtes alors que la guerre fait rage en Irak, que les petites filles se font exciser en Afrique, que la démocratie se fait baillonner en Chine. Ils s’inquiètent du sort des canards alors que des écosystèmes entiers sont en péril à cause de la pollution et des changement climatiques, que les lacs québécois sont empoisonnés aux algues bleues, que le Groenland est en train de fondre. Ils s’inquiètent de la présence de foie gras dans un nombre infiniment petit d’assiettes alors que des dizaines de millions de personnes mangent à tous les jours de la bouffe industrialisée remplie de produits chimiques et additifs de toutes sortes, qui, entre autres choses, nous pollue, décime notre patrimoine agricole et est en train de nous aliéner complètement de tout ce qu’il y a de naturel dans l’acte de manger. Non, eux, ce qui les tourmente, c’est le traitement que l’on réserve aux petites bêtes qui leur rappellent le petit coin-coin Arthur de leurs contes d’enfance, ces êtres aux yeux noirs et ronds, si doux, comme des personnages de manga. Que des vers de terre soient coupés en quatre et accrochés vivants à des hameçons tous les jours par des pêcheurs, ça, ce n’est pas grave. Les vers ne sont pas assez attachants. Mais des canards ? Ah, les canards. C’est Saturnin, c’est Donald, c’est Caliméro ou le Vilain petit canard. Comme les blanchons, ils sont trop mignons. Ils ont droit au respect et même à notre affection. Malgré mon exaspération, je ne crois pas qu’il faille complètement manquer d’humanité envers les bêtes et en ce sens, il est correct que cette histoire concernant les canards d’Élevages du Périgord ait été rendue publique. Cette entreprise vient de recevoir des investissements importants — de la Société générale de financement, notamment — et peut-être que la pression de la croissance fait qu’on y tourne les coins ronds ? Qui sait ? Les dirigeants ont très bien répondu en condamnant les gestes que l’on voit dans la vidéo tournée par les militants anti-foie-gras et en prenant tout de suite des mesures contre les employés visés. La vidéo montre en effet assez clairement la présence d’individus manquant sérieusement de jugement. Et il était peut-être bon que cette sonnerie d’alarme se fasse entendre pour assurer que la production de foie gras au Québec reste à une échelle où on peut, justement, prendre le temps de bien faire les choses pour que les canards soient traités le mieux possible. Reste, comme le disait Isabelle François des Champs d’Élisé, un autre producteur de Montérégie, que les canards doivent mourir, à un moment dans le processus. Et l’acte de tuer n’est jamais poétique. Reste aussi que les canards qui sont là sont élevés pour être mangés. On n’est pas dans Bambi. Si vous allez sur Youtube voir la vidéo, profitez-en pour regarder tous les autres films tournés dans toutes sortes d’autres élevages industriels par des militants contre la cruauté envers les animaux. Et vous verrez que des problèmes, il y en a d’immenses, dans des secteurs agro-alimentaires qui visent pas mal plus de consommateurs que le foie gras. Les vraies batailles, que ce soit pour l’humanité en général ou l’agro-alimentaire en particulier, sont ailleurs. Pourquoi ces militants ne vont-ils pas voir les élevages de boeuf américains qui servent aux chaînes de fast-food ? De poulet ? D’oeufs ? La première bataille doit viser l’industrialisation à outrance, les antibiotiques, les hormones, les moulées douteuses qui pavent la voie à la vache folle. Parce que cette viande là, au moins, des millions de gens en mangent. Le foie gras, c’est marginal. Très peu de gens en consomment, très peu souvent. S’attaquer à ça, c’est se donner faussement bonne conscience tout en manquant complètement le vrai bateau. C’est perdre son temps alors qu’il y a des problèmes criants ailleurs. Défenseurs des droits des canards, vous n’avez vraiment pas de quoi être fiers. Vous désirez commenter cet article? Connectez-vous au Visa Cyberpresse. http://blogues.cyberpresse.ca/lortie/?p=170

Vancouver is First Cage-Free Olympic City Vancouver city council passes resolution requesting removal of eggs from caged hens from city food services (Vancouver)July 26, 2007 - This afternoon, the mayor and council of the City of Vancouver, the host of the 2010 Olympics, voted to become the first host city in the world to recommend the removal of eggs from caged hens from all city-run facilities. Council also recommended residents, including restaurants, caterers, retailers and wholesalers, choose certified organic free-range eggs. The move follows a similar decision by the neighbouring City of Richmond earlier this year. “Council’s decision to recommend the removal of eggs produced by one of the cruellest production methods in modern agriculture clearly demonstrates that Vancouver is a city that cares about animals,” says Debra Probert, the executive director of the Vancouver Humane Society (VHS). Approximately 98 percent of Canada’s 26 million egg-laying hens are raised in small wire cages where they can barely move and are unable to flap their wings, dust-bathe, nest or perch. Countries such as Sweden, Switzerland and the Netherlands have banned the use of battery cages, and the entire European Union will follow suit in 2012. Over 150 universities and colleges in North America have removed or reduced eggs from caged hens from campus food services. In BC, Langara College, BC Institute of Technology and Crofton House School have dropped eggs from caged hens, and UBC and SFU are set to follow suit sometime this year. “It’s about making more humane decisions,” says Probert. “And dropping eggs from caged hens from your shopping list is a really easy way to take action for animals.”

p.s.: J'ai envoyé quelques photos et l'adresse de la vidéo des Élevages Périgord... Je ne pensais pas qu'ils auraient affiché mon message, mais il est en ligne ! http://forums.france2.fr/france2/jtfrance2/Le13heures/sujet-complaisance-maltraitance-sujet_23955_1.htm#bas

Je me demande si les poissons apprécieraient... Algues bleues Les ultrasons pour l'élimination Mise à jour le jeudi 26 juillet 2007, 12 h 57 . Le lac Saint-Louis, à La Tuque, est contaminé par les algues bleues depuis le début de l'été. Le plan d'eau étant interdit à la baignade, la Ville cherche des solutions afin de régler le problème de cyanobactéries. De nombreux promoteurs ont proposé des pistes pour enrayer la prolifération. Parmi les suggestions, la compagnie belge EZ-Algae, qui s'installera prochainement à Drummondville, suggère l'utilisation d'ultrasons pour éliminer les algues bleues. « Le plus grand avantage de l'appareil, c'est d'éviter la réapparition des algues », soutient le porte-parole de l'entreprise, Marc Vanderbeken. Le ministère de l'Environnement étudie actuellement la solution mise de l'avant par la compagnie. Il faudra toutefois plusieurs mois pour l'évaluer l'impact des ultrasons dans un milieu naturel. ... http://www.radio-canada.ca/regions/mauricie/2007/07/26/001-ultrasons-cyanobacteries.shtml

Le vendredi 27 juillet 2007 La coupable : agriculture ou villégiature ? Catherine Boisclair Le Soleil Québec La pollution générale des cours d’eau du Québec est causée à 75 % par les pratiques agricoles, lance Roméo Bouchard, fondateur de l’Union paysanne, qui condamne à son tour le manque de mesures pour contrer cette pollution dans le Plan gouvernemental de lutte contre les cyanobactéries. Cette semaine, Greenpace accusait les agriculteurs d’être les grands coupables des maux de nos cours d’eau, entre autres en ce qui a trait aux algues bleues. Le manque de nouvelles mesures gouvernementales dans la situation présente amplifie la crise, à son avis. Pour Roméo Bouchard, les normes existantes ne sont pas suffisantes et ne font pas l’objet de contrôle systématique. « La quantité de fertilisants permise était auparavant évaluée à partir de la qualité des cours d’eau du bassin versant dans lequel se trouvent les fermes », soutient le coordonnateur de l’Union des citoyens du Québec. L’évaluation ferme par ferme ne permet pas, à son avis, de mettre des quotas de concentration assez bas pour que nos cours d’eau soient en santé. ... http://www.cyberpresse.ca/article/20070727/CPSOLEIL/70726207/6584/CPSOLEIL

Le Vendredi 20 Juillet 2007 Vous choisissez le steak ou la voiture ? Marie-Claude Lortie, une journaliste au visage d'ange mais au coeur de pierre !!!!!!!!!!!!!! Une nouvelle étude japonaise confirme celle de l’an dernier sur les effets polluant des “émanations digestives” des boeufs et nous amène à nous poser une question fondamentale: peut-on à la fois conduire une voiture et manger régulièrement du steak ? Selon la nouvelle recherche, chaque kilo de boeuf est associé à des émanations de méthane équivalentes aux émissions polluantes produites par une voiture en marche durant trois heures . Quatre steak ? L’équivalent de 80,25 livres de dioxyde de carbone relâchées dans l’atmosphère. De plus, 169 kilojoules d’énergie doivent être dépensés pour produire la viande, de quoi faire fonctionner une ampoule de 100 watts pendant 20 jours. L’article ne parle que du boeuf alors j’imagine qu’on peut continuer de manger nos sandwichs au jambon et nos ailes de canard au barbecue. Essayez celles de chez Vallier, dans le Vieux-Montréal, elles sont excellentes. Vous désirez commenter cet article? Connectez-vous au Visa Cyberpresse. http://blogues.cyberpresse.ca/lortie/?p=193

Et encore un autre commentaire stupide de Marie-Claude Lortie, journaliste Le Vendredi 20 Juillet 2007 À tous les amoureux des animaux… Juste pour vous j’ai trouvé ce petit article qui m’a presque fait verser une larme (ici, c’est le temps d’aller chercher le sens du mot sarcastique dans le dictionnaire). http://www.people.com/people/article/0,,20046895,00.html Une vraie tragédie. De belles leçons… (ici vous pouvez rouvrir le dictionnaire pour chercher ironie). Vous désirez commenter cet article? Connectez-vous au Visa Cyberpresse. http://blogues.cyberpresse.ca/lortie/?p=195

Encore un autre commentaire stupide de la journaliste Marie-Claude Lortie ! Le Jeudi 26 Juillet 2007 Encore pour l’amour des animaux Je voulais simplement attirer votre attention sur cet article paru dimanche dans le New York Times. http://www.nytimes.com/2007/07/22/fashion/22vets.html?_r=2&ref=style&oref=slogin&oref=slogin Et ne venez pas me dire qu’on n’est pas en train de perdre nos balises en ce qui a trait à l’attention qu’il faut porter aux animaux. Vous désirez commenter cet article? Connectez-vous au Visa Cyberpresse. http://blogues.cyberpresse.ca/lortie/?p=202 --------------------------- des commentaire parmi d'autres: kreykoui Le Jeudi 26 Juillet 2007 C’est quoi le problème Marie-Claude ? Vous n’aimez pas les animaux ? Ils vous dérangent ? J’espère que vous n’avez pas d’enfants, car vous allez vous rendre compte que ça demande pas mal plus d’attention et de soins. L’amour que portent les gens envers leurs animaux de compagnie est très personnel. Certains préfèrent se payer une maison de 18 pièces à 800 000$ même s’ils ne sont que deux. D’autres une Mercedes de 150 000$. Et vous Marie-Claude, qu’aimez-vous vous payer d’inutile ? Du linge griffé ? Des lunettes de soleil à la mode ? Quand vous aurez compris le sens du mot “engagement”, votre esprit pourra s’ouvrir et vous découvrirez qu’il y a plus que le matériel qui compte. En adoptant un petit animal, vous vous engagez à en prendre soin. Ces petites bêtes dépendent de vous. Alors, si vous en avez les moyens, pourquoi ne pas les faire soigner aux meilleurs endroits au lieu de vous payer une poitrine à 5 000$ et plus ? Vous croyez que nous sommes en train de perdre nos balises ! Tout à fait d’accord avec vous Marie-Claude, mais pas en ce qui concerne nos petits animaux… --------------------------------------------- bourdon Le Jeudi 26 Juillet 2007 Comme vous dites… je crois vraiment que Mme Lortie n,aime pas les animaux… du moins elle s’acharne sur le sujet, qu’elle semble trouver ridicule… après les massacres chez Périgord qu’elle semblait trouver anodins, à la limite normaux, il y a eut le chien d’Oprah, et maintenant, les cliniques… Encore là, Mme Lortie c’est très personel comme le disait KreuKoui, où nous voulons mettre notre argent. On s’entend sur une chose, les frais dont on parle sont énormes… (comme tout au ÉU de toute façon). Par contre, je ne trouve rien de mal à donner les meilleurs soins possibles à nos animaux de compagnie quand c’est possible de le faire! Nous en sommes propriétaires, c’est à nous d’assurer leur qualité de vie et leur survie. Je sais que vous n’êtes pas émues le moins du monde par nos histoires Mme Lortie, et que vous laisseriez probablement crever chat et chiens sans remord, mais, au moins, ne ridiculisez pas les gens qui aiment leurs animaux, pour qui ces animaux occupent une grande place dans leur vie. C’est inutile, et franchement surprenant de la part d’une journaliste qui disait il n’y a pas si longtemps qu’il fallait s’occuper des “VRAIS” problèmes…. Ah et parlant de la perte de nos balises… je trouve ça aussi surprenant comme commentaire de votre part… venant d’une journaliste qui trouve anodin et sans importance le fait d’arracher la tête d’oiseaux vivants, ou de leur pêter la tête sur le ciment… parlons de vos balises à vous Mme Lortie…. ----------------------------------------------

Dégueulasse !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Autopsy confirms bear killed woman Joel Kom and Kerry Williamson, Calgary Herald Published: Wednesday, July 25, 2007 A Calgary woman was indeed killed by a black bear as she was mountain biking in the Panorama area, an autopsy has found. All signs pointed to Robin Kochorek being killed by the bear sometime Saturday or Sunday, but Tuesday's autopsy made it definitive. "The pathologist confirmed that the bear was responsible for her death," said B.C. conservation officer Paul Visentin. The results make Kochorek the Panorama area's first victim of a fatal bear mauling. She had been found halfway down the mountain Sunday being guarded by a small, brown-nosed black bear about half a kilometre off Panorama's marked trails. Visentin said he didn't yet know whether the autopsy shed any light on whether she was attacked from behind. At Panorama on Tuesday, Kochorek's death wasn't changing much for any of the mountain bikers venturing into the wilderness. "It wouldn't change (my plans) if I go biking," said Gary Senior, who was visiting from the United Kingdom with his 15-year-old son, Jonty. "I just wouldn't go off the trail on my own." Mark Schlosser, who came from Calgary to bike down Panorama, said running into wildlife is part of the risk mountain bikers take. "We're going into their home," he said. "It comes with the territory." "It's obvious that they can't shoot all the bears," said Greg Dietrich, also from Calgary. "It's just part of being here." Several bikers pointed to the fact Kochorek had been alone as a lesson for everyone else. She had been with friends but, said family members, decided to err on the side of caution and go down a beginner's trail instead of the harder one her friends were taking. "Stay where you're supposed to stay and stay in groups," said Wes Priebe, who was visiting from Sherwood Park. The Kochorek family told the Herald they still have many questions about the 31-year-old speech language pathologist's death, including why the cycling trails remained open despite reports of an aggressive bear in the vicinity on the day of the incident. "For us, we're asking the questions that we feel we have every right to ask -- we want answers to things at some point," said Michael Kochorek, Robin's older brother. "If the situation could have been avoided or prevented in any way -- if there's something my sister could have done, or someone else could have done -- we want to know." However, Michael said those questions can wait. For now, the family is focusing on her funeral, to be held in Calgary on Friday. "We need to focus on her life and her memory, and I'm focused on my family and their mourning and grieving process, making sure everybody is supported and has an opportunity to grieve in the way they need to," said Michael. "We'll deal with other things later." He said his family has been overwhelmed, but not surprised, by an outpouring of support from family, friends and even strangers. Close to 20 people have written on a Calgary Herald condolence website, while Robin's Facebook page has been deluged with messages of grief and support. "It's a testament to my sister and her character and the quality of person she was, and that's why we are going to miss her," said Michael. "People talk about the footprint that my sister left behind. We're not surprised by that -- we know how special she was." Kochorek's funeral will be held at St. Joseph's Catholic Church, 640 19th Ave. N.W., at 7 p.m. http://www.canada.com/calgaryherald/news/city/story.html?id=da6a0712-47c6-4d10-8\ 541-c20b9fb3703c

C'est également le cas pour les cochons et les vaches ...

Un nouveau logo pour les aliments biologiques laterre.ca 23 juillet 2007 redaction@laterre.ca Après avoir adopté un règlement sur les produits biologiques en décembre dernier, Ottawa a dévoilé le nouveau logo pour aider les consommateurs à mieux les identifier. Pour arborer le logo, Biologique Canada, les produits alimentaires doivent être conformes aux normes établies par ce nouveau règlement. Les produits doivent contenir au moins 95% d’ingrédients biologiques. Les producteurs doivent également avoir respecté les normes de production biologique, soit d’utiliser des engrais naturels et d’élever les animaux le plus naturellement possible. En vertu de ce règlement, les produits composés de 70 à 95% d’ingrédients certifiés biologiques peuvent porter la mention biologique, mais ne peuvent pas arborer le logo Biologique Canada. De plus, ces produits doivent préciser le pourcentage d’ingrédients biologiques sur leur étiquette. Le gouvernement a donné une période de deux ans pour l’application intégrale du règlement. D’ici décembre 2008, tous les produits biologiques destinés au commerce interprovincial et international devront être certifiés. Ce règlement sur les produits biologiques a abouti à la suite de consultations nationales qui ont débuté en 2003. L’un des buts de ce règlement est de diminuer la confusion qui existe entre les différents logos biologiques sur le marché. En adoptant ce règlement, le Canada a également harmonisé ses normes concernant les produits biologiques à celles de plusieurs pays, dont ceux membres de l’Union européenne. D’ailleurs, l’Union européenne exige depuis le 1er décembre 2006 que tous les produits biologiques importés sur son territoire respectent ses normes et son système de certification.

Questions sur l'indépendance des chercheurs AP Édition du jeudi 26 juillet 2007 Chicago -- Une étude démontrant que des protège-hanche rembourrés n'ont pas permis de prévenir des fractures chez les personnes âgées relance les questions sur les liens cachés de l'industrie pharmaceutique avec le milieu de la recherche médicale. Trois des auteurs d'une étude sur les fractures de la hanche n'ont pas informé les éditeurs du Journal of the American Medical Association, qui a publié leurs travaux hier, qu'ils avaient reçu de l'argent de la part de sociétés qui fabriquent des médicaments favorisant le renforcement des os. Ce conflit d'intérêt potentiel a été découvert par l'agence Associated Press. L'éditeur de l'influent Journal of the American Medical Association -- qui s'est doté de règles rigoureuses sur la divulgation de renseignements financiers -- avait demandé aux auteurs s'ils étaient en conflit d'intérêt de quelque façon, et s'était fait répondre par la négative. Les chercheurs ont affirmé par la suite qu'ils ne croyaient pas que ce lien avec l'industrie pharmaceutique était pertinent, parce que l'étude des fractures de la hanche ne portait pas sur des médicaments pour les os, et ne les recommandait pas. http://www.ledevoir.com/2007/07/26/151490.html

Algues bleues : Philippe Couillard appelé à calmer le jeu (INFO690) - Devant la psychose provoquée par les algues bleues, le premier ministre Jean Charest dépêche son ministre de la Santé pour calmer le jeu. Philippe Couillard soutiendra demain à Roberval qu'il n'y a pas de crise des algues bleues. Présent dans la région du Saguenay pour la Traversée internationale du Selon les données les plus récentes, neuf lacs sont totalement contaminés par les cyanobactéries au Québec et 69 sont affectés par le phénomène. ,,, Même si le gouvernement se veut rassurant, le groupe environnemental Greenpeace n'est pas tendre à l'endroit de nos dirigeants. Greenpeace affirme que les troupes de Jean Charest étaient au courant de la menace depuis 2003. Pour Éric Darier, porte-parole de Greenpeace dans le dossier, la situation est grave, mais il n'est pas trop tard pour agir. On peut l'écouter dans l'extrait audio. Greenpeace suggère donc trois points au gouvernement pour faire face à la crise. On parle d'interdire l'utilisation de savons contenant du phosphate et d'aider les municipalités à mettre en place des mesures de prévention des cyanobactéries. Greenpeace pense que Québec devrait aussi revoir sa politique en matière de pollution agricole. Marie-Claude Veillette / Info690 http://www.corusnouvelles.com/nouvelle-algues_bleues_philippe-354152-3.html

Société protectrice des animaux Des vacances difficiles Mise à jour le mercredi 25 juillet 2007, 15 h 58 . La Société protectrice des animaux (SPCA) de l'Outaouais, à Gatineau, a un problème de surpopulation. L'organisme, qui peut normalement prendre soin d'environ 150 animaux, en garde près de 260 en ce moment, des chats, des chiens et des lapins. Les employés, qui doivent tous les jours nettoyer les cages et examiner les animaux, suffisent difficilement à la tâche. Selon la superviseure de l'organisme, France Dubois, les principales raisons pour lesquelles les gens se débarrassent de leurs animaux ces temps-ci sont les déménagements et les vacances. « Autre que ça, c'est qu'ils n'ont pas le temps. C'est l'été, il fait beau, on a tout plein de choses, et un animal prend énormément de temps. Il y a aussi beaucoup de portées qui n'ont pas été placées, auxquelles les gens n'ont pas trouvé de foyer. On a eu une portée de cinq chiots golden retriever de deux mois, vaccinés, en parfaite santé. La dame n'a pas pu trouver de preneur. Ça donne une idée de la situation », dit-elle. Mme Dubois demande donc au public d'essayer de trouver d'autres solutions avant d'aller déposer leur animal à la SPCA . Elle souligne également que l'organisme est à la recherche de gens qui voudraient adopter ou prendre des animaux en foyer d'accueil. Pour stimuler les adoptions, la SPCA a d'ailleurs coupé de moitié les frais d'achat des chats et des chiens. Et à ceux qui s'inquiètent de recevoir un animal en mauvaise santé ou avec des problèmes de comportement, France Dubois répond que la SPCA a une obligation face au public et qu'elle se doit de remettre un animal qui n'est pas dangereux et qui est adoptable. Malgré le nombre important d'animaux dont la SPCA de l'Outaouais a la charge actuellement, l'euthanasie à grande échelle n'est pas envisagée. « On va euthanasier seulement en cas de maladie ou de graves problèmes de comportement. Ce qu'on fait pour le moment, c'est qu'on étale des cages temporaires un peu partout en espérant que ça passe », indique Mme Dubois. http://www.radio-canada.ca/regions/ottawa/2007/07/25/005-spa-animaux.shtml

Protection de la forêt boréale Geste d'éclat de Greenpeace Mise à jour le mercredi 25 juillet 2007, 14 h 37 . Greenpeace accuse Abitibi-Consolidated d'effectuer des coupes abusives dans la forêt boréale du Québec et de l'Ontario. ... Greenpeace demande à Abitibi-Consolidated de cesser immédiatement la coupe forestière sur certains territoires afin de laisser le temps au gouvernement du Québec de mettre en place son programme d'aires protégées. Les écologistes demandent aussi à la forestière de respecter la certification du Forest Stewardship Council (FSC) qui garantit une exploitation de la forêt selon certaines normes écologiques et sociales. La responsable de la campagne sur la forêt boréale de Greenpeace, Mélissa Fillion, explique que Greenpeace veut éviter que les grandes entreprises forestières surexploitent la forêt boréale, comme ce fut le cas pour les forêts du sud du Québec. Mme Fillion ajoute qu'après deux ans de vaines discussions avec l'entreprise, le temps n'est plus aux palabres et aux rencontres, mais à l'action. En réaction aux accusations de Greenpeauce, Abitibi-Consolidated rétorque que toutes ses pratiques forestières respectent les normes. Importants parterres de coupe Abitibi-Consolidated est une cible de choix pour Greenpeace puisque l'entreprise possède le plus important volume de bois alloué par Québec en forêt publique, soit près de 5,5 millions de mètres cubes de bois. Au Québec, les territoires de coupe de l'entreprise sont situés principalement dans des régions comme la Côte-Nord, le Saguenay-Lac-Saint-Jean, la Mauricie ou l'Abitibi. Greenpeace rappelle que moins de 15 % de la forêt boréale commerciale est toujours intacte. Le mouvement écologiste entreprenait, mercredi, un travail de sensibilisation qu'il entend étendre aux clients et aux actionnaires d'Abitibi-Consolidated. Greenpeace poursuivra aussi son action militante en ciblant les marchés des produits du bois et du papier. http://www.radio-canada.ca/regions/saguenay-lac/2007/07/25/003-greenpeace_Abitibi.shtml