Melanie18

ok

bon bah tant pis j irai toute seule mais c est le premier truc auquel j ai pense quand j ai su que j aurai des formations a Nantes !

euh....si vous faîtes une PO chez Fabanne moi je dois monter sur Nantes du 07 au 16 Novembre

il est mignon ton loulou

Alors, apparemment plusieurs d'entre vous ont une sorbetière comme moi ! Du coup, j'ai eu l'idée de créer ce petit post pour qu'on partage nos recettes, nos tests, nos idées, nos envies J'ai une sorbetière Krups depuis environ 7 ans Les 1eres années, j'en ai fait pas mal, mais surtout des sorbets à base de jus de fruits Ensuite, je l'ai laissée un peu de côté... Et là, cette année, ça me reprend Marre de bouffer des glaces insipides, ou écoeurantes, pleines de sucres, d'huiles de palme, d'additifs et colorants Ma 1ère de l'année a été une classique Vanille avec les gousses de vanille que ma tata m'avait ramené de La Réunion : un franc succès, accompagnée d'un bon brownie....c'est Alex qui l'a finie La 2ème à la demande de mon chéri : Rhum-raisins superbe, quoique un peu trop de raisins, mais elle est restée bien molle, texture glace à l'italienne, malgré les -20 du congélo certainement grace à l'alcool Ma dernière création : PISTACHE j'en bave encore, et mes invités d'hier midi aussi accompagnée d'une chantilly maison et d'un coulis de cacao bio Suite à vos demandes dans le post "Il est", voilà ma recette : je précise que la BASE utilisée est toujours la même pour mes crèmes glacées et que seuls les parfums changent 1/ Faire chauffer 250 ml de lait entier dans une casserolle sans atteindre l'ebullition 2/ Pendant ce temps, battre dans un saladier 2 oeufs entiers avec 120 gr de sucre fin à pâtisserie, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse légèrement 3/ Verser le lait chaud sur le mélange oeufs + sucre sans cesser de remuer 4/ Reverser le tout dans la casserole et faire chauffer à feu doux sans bouillir en sans cesser de remuer jusqu'à épaississement du mélange et disparition de la mousse à ce stade, on doit obtenir en fait une crème anglaise 5/ Retirer du feu, remettre dans le saladier et laisser refroidir à température ambiante 6/ Ajouter 450 gr de crème liquide à 30% de MG et bien mélanger 7/ Laisser reposer le mélange au moins 12h au réfrigérateur Le lendemain, on aromatise la préparation de base : rhum, raisins, noix de coco, poudre d'amande, fleur d'oranger Attention si vanille : les 2 gousses fendues doivent avoir infusé lors du chauffage du lait et moi je les laisse encore après lors du repos au frigo POUR LA PISTACHE : j'ai utilisé de la purée de pistaches de Sicile c'est la plus chère mais la meilleure et la plus intense en goût la plupart des autres pâtes de pistache sont coupées avec de l'amande (beaucoup moins cher) La marque JEAN HERVÉ est top (c'est celle que j'ai pris) on la trouve en épiceries BIO ou sur le net : http://www.bienmanger.com/1F4633_Pate_Pistaches_Bio_Puree_Fruit.html?ope=gg&sope=4633&gclid=CKPH7OiSybACFW1ItAodbjPYYQ Alors là, avec cette purée ci-dessus, il faut faire attention je n'ai utilisé que 2-3 cuillerées à soupe !! c'est très concentré (ne pas s'attendre à ce que la glace devienne verte hein ) Et j'ai ajouté 50 gr de pistaches en petits morceaux (attention à pas prendre des pistaches apéro hein ?!!! ) J'utilise la marque ALBERT MENES, top qualité http://www.albertmenes.fr/collection/categorie/corne-or/produit/pistaches-emondees.html et après, ben comme tout le monde, on turbine et on déguste maintenant que j'ai mis ma recette, j'attends les vôtres

pareil et j'aime beaucoup

j'adore !! il a bien forci en effet

vivement les nouvelles photos

ouais c'est le fourre-tout quoi !

génial elles ont bien aprécié on dirait !

tout est sur la 1ere page Seb

rhooooo !! terribles !! j'adore

Spoiler: bah alors faut déplacer ton annonce de vente de tes chevaux aussi

super !! dommage que vous ayez eu un sale temps

ça va être super original car elle sera noire avec les crins et la queue mélangés

merci, oui j'ai hâte de balader comme toi et Dondon ouaip c'est patate parceque c'est une grosse patate dans le physique et le caractère et douce, because la couleur, bien vu

elle devient de plus en plus belle , je confirme un vrai bloc cette pouliche elle a un dos et une croupe d'enfer une bouille d'amour et elle est devenue ultra caline en plus

vraiment très très beau et la dernière photo, juste waowwwww

il est tout simplement magnifique je l'ai vu en vrai hier et je peux vous dire qu'on ne dirait pas qu'il n'a qu'une semaine il a des poils et de l'os, à bloc ! une robe que j'adore des yeux de biche et en plus, il est déjà très câlin j'ai pu le papouiller un bon moment, il m'a fait des bisous partout !! une vraie merveille ce poupou ah, si je pouvais ....

tres belle cette pouliche

super tout ca vous progressez bien ensemble ca fait plaisir a voir et surtout ca donne envie

j adoore la derniere photo z etes trop choux et il devient de plus en plus baraque ton bebe

tres belle ta puce elle est vraiment elegante et toute fiere

MP

ahnnnnn !!! trop trop craquant !!!!