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Merlin111

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Tout ce qui a été posté par Merlin111

  1. Dors Petit Loti Le jour fatigué se recroqueville Mais au coeur de la forêt Ou dans le fond du jardin Sur le vieux mur de pierre Ou le secret d'une écorce Tout la haut dans ta colline La Fée mutine est encore là. Vétue de lune et de nuages argentés Elle veille sur toi Tendre et vif, Fidèle et dévoué Tu as gagné tout tes combats Tu peux enfin te reposer. Les feuilles chuchotent Dans le creux de la nuit Et tout près de ton oreille Le chant cristallin de la source Te murmure tout bas Dors Loti, petite boule d' Amour D'après un poeme de Jacqueline Boilot De tout coeur avec Toi Kathmandou
  2. Bûche au caramel beurre salé « Un dessert d'un goût très délicat à préparer la veille. Un entremet au chocolat, un feuilletage de sablé et une sauce au fruit de la passion. La recette est assez simple à réaliser et la présentation de la bûche est très belle. La pâte de cacao se trouve chez les chocolatiers. » Ingrédients Ingrédients pour 6 personnes Pâte sablée 115 g de farine 80 g de sucre 80 g de beurre mou 2 jaunes d’œufs 2 g de levure chimique 4 g de fleur de sel Appareil au chocolat 12, 5 cl de lait 37, 5 cl de crème liquide 3 jaunes d’œufs 40 g de sucre 130 g de sucre 80 g de beurre 80 g de crème fraîche 3 feuilles de gélatine Sauce 100 g de coulis de fruits de la passion 1 œuf entier 1 jaune d’œuf 30 g de sucre 40 g de beurre Préparation Préparation des ingrédients La veille, préparez le sablé Dans un saladier, mettez les jaunes d’œufs, le sucre et la fleur de sel. Fouettez pour former le ruban. Ajoutez le beurre, la farine et la levure et incorporez en mélangeant avec une cuiller de bois. Formez un boule et faites reposer au frais 2 h. Préchauffez le four à 150°C, th 5. Etalez la pâte en 1 rectangle de 9 x 27, 5 cm. Posez sur une plaque de four et enfournez. Faites cuire 15 mn environ. Sortez et laissez refroidir. Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Préparation Dans une casserole, versez le sucre et faites chauffer sans eau et attendez que le caramel prenne. Quand il ne reste plus qu’un cercle de sucre visible, retirez du feu, posez la casserole sur une plaque de marbre et incorporez le beurre froid par petits morceau. Remuez jusqu’à obtenir un caramel mou. Remettez et ajoutez la crème fraîche, incorporez-la en soulevant le caramel avec une spatule pour obtenir un beau caramel. Réservez. Dans un saladier, versez les jaunes d’œufs et le sucre, fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez le lait et la moitié de la crème, mélangez et versez dans une casserole. Faites cure à feu doux 8 mn environ jusqu’à ce que la crème nappe la cuiller de bois. Versez sur le caramel au beurre salé, mélangez pour bien les amalgamer. Essorez la gélatine et incorporez-la. Montez le reste de crème en chantilly et incorporez-la à l’appareil en mélangeant délicatement. Versez dans un moule à cake. Recouvrez avec le sablé et mettez au frais 6 h minimum. Le jour même, mettez le coulis de fruits de la Passion dans une casserole avec l’œuf, le jaune et le sucre. Faites cuire sur feu doux 8 mn environ sans cesser de remuer pour faire épaissir. Retirez du feu et fouettez 3 mn. Incorporez le beurre en morceaux. Fouettez dans un blender, puis laissez refroidir. Au moment de servir, démoulez sur le pat de service et entourez d’un cordon de sauce.
  3. Merlin111

    Menue de NOEL

    ici ce sera réduit à sa plus simple expression
  4. Bûche au caramel beurre salé « Un dessert d'un goût très délicat à préparer la veille. Un entremet au chocolat, un feuilletage de sablé et une sauce au fruit de la passion. La recette est assez simple à réaliser et la présentation de la bûche est très belle. La pâte de cacao se trouve chez les chocolatiers. » Ingrédients Ingrédients pour 6 personnes Pâte sablée 115 g de farine 80 g de sucre 80 g de beurre mou 2 jaunes d’œufs 2 g de levure chimique 4 g de fleur de sel Appareil au chocolat 12, 5 cl de lait 37, 5 cl de crème liquide 3 jaunes d’œufs 40 g de sucre 130 g de sucre 80 g de beurre 80 g de crème fraîche 3 feuilles de gélatine Sauce 100 g de coulis de fruits de la passion 1 œuf entier 1 jaune d’œuf 30 g de sucre 40 g de beurre Préparation Préparation des ingrédients La veille, préparez le sablé Dans un saladier, mettez les jaunes d’œufs, le sucre et la fleur de sel. Fouettez pour former le ruban. Ajoutez le beurre, la farine et la levure et incorporez en mélangeant avec une cuiller de bois. Formez un boule et faites reposer au frais 2 h. Préchauffez le four à 150°C, th 5. Etalez la pâte en 1 rectangle de 9 x 27, 5 cm. Posez sur une plaque de four et enfournez. Faites cuire 15 mn environ. Sortez et laissez refroidir. Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Préparation Dans une casserole, versez le sucre et faites chauffer sans eau et attendez que le caramel prenne. Quand il ne reste plus qu’un cercle de sucre visible, retirez du feu, posez la casserole sur une plaque de marbre et incorporez le beurre froid par petits morceau. Remuez jusqu’à obtenir un caramel mou. Remettez et ajoutez la crème fraîche, incorporez-la en soulevant le caramel avec une spatule pour obtenir un beau caramel. Réservez. Dans un saladier, versez les jaunes d’œufs et le sucre, fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez le lait et la moitié de la crème, mélangez et versez dans une casserole. Faites cure à feu doux 8 mn environ jusqu’à ce que la crème nappe la cuiller de bois. Versez sur le caramel au beurre salé, mélangez pour bien les amalgamer. Essorez la gélatine et incorporez-la. Montez le reste de crème en chantilly et incorporez-la à l’appareil en mélangeant délicatement. Versez dans un moule à cake. Recouvrez avec le sablé et mettez au frais 6 h minimum. Le jour même, mettez le coulis de fruits de la Passion dans une casserole avec l’œuf, le jaune et le sucre. Faites cuire sur feu doux 8 mn environ sans cesser de remuer pour faire épaissir. Retirez du feu et fouettez 3 mn. Incorporez le beurre en morceaux. Fouettez dans un blender, puis laissez refroidir. Au moment de servir, démoulez sur le pat de service et entourez d’un cordon de sauce.
  5. Merlin111

    Mardi 17 décembre 2013

    Bûche au caramel beurre salé « Un dessert d'un goût très délicat à préparer la veille. Un entremet au chocolat, un feuilletage de sablé et une sauce au fruit de la passion. La recette est assez simple à réaliser et la présentation de la bûche est très belle. La pâte de cacao se trouve chez les chocolatiers. » Ingrédients Ingrédients pour 6 personnes Pâte sablée 115 g de farine 80 g de sucre 80 g de beurre mou 2 jaunes d’œufs 2 g de levure chimique 4 g de fleur de sel Appareil au chocolat 12, 5 cl de lait 37, 5 cl de crème liquide 3 jaunes d’œufs 40 g de sucre 130 g de sucre 80 g de beurre 80 g de crème fraîche 3 feuilles de gélatine Sauce 100 g de coulis de fruits de la passion 1 œuf entier 1 jaune d’œuf 30 g de sucre 40 g de beurre Préparation Préparation des ingrédients La veille, préparez le sablé Dans un saladier, mettez les jaunes d’œufs, le sucre et la fleur de sel. Fouettez pour former le ruban. Ajoutez le beurre, la farine et la levure et incorporez en mélangeant avec une cuiller de bois. Formez un boule et faites reposer au frais 2 h. Préchauffez le four à 150°C, th 5. Etalez la pâte en 1 rectangle de 9 x 27, 5 cm. Posez sur une plaque de four et enfournez. Faites cuire 15 mn environ. Sortez et laissez refroidir. Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Préparation Dans une casserole, versez le sucre et faites chauffer sans eau et attendez que le caramel prenne. Quand il ne reste plus qu’un cercle de sucre visible, retirez du feu, posez la casserole sur une plaque de marbre et incorporez le beurre froid par petits morceau. Remuez jusqu’à obtenir un caramel mou. Remettez et ajoutez la crème fraîche, incorporez-la en soulevant le caramel avec une spatule pour obtenir un beau caramel. Réservez. Dans un saladier, versez les jaunes d’œufs et le sucre, fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez le lait et la moitié de la crème, mélangez et versez dans une casserole. Faites cure à feu doux 8 mn environ jusqu’à ce que la crème nappe la cuiller de bois. Versez sur le caramel au beurre salé, mélangez pour bien les amalgamer. Essorez la gélatine et incorporez-la. Montez le reste de crème en chantilly et incorporez-la à l’appareil en mélangeant délicatement. Versez dans un moule à cake. Recouvrez avec le sablé et mettez au frais 6 h minimum. Le jour même, mettez le coulis de fruits de la Passion dans une casserole avec l’œuf, le jaune et le sucre. Faites cuire sur feu doux 8 mn environ sans cesser de remuer pour faire épaissir. Retirez du feu et fouettez 3 mn. Incorporez le beurre en morceaux. Fouettez dans un blender, puis laissez refroidir. Au moment de servir, démoulez sur le pat de service et entourez d’un cordon de sauce.
  6. Merlin111

    Mardi 17 décembre 2013

    Les anniversaires du jour 1975 : Nаissance de Millа Jovovich à Kiev en Ukraine, actrice (le Cinquième Élément, Jeаnne d'Arc). 1938 : Naissancе de Jean-Claudе Drouot, acteur français (Thierry La Fronde). 1883 : Nаissance de Rаimu (1883-1946) - Acteur (Marius - Fanny - César). 1830 : Naissance de Jules Goncourt (18З0-1870) - Écrivain - Frère d'Edmond. 1770 : Naissance dе Ludwig van Beethοven (1770-1827) - Compositеur.
  7. Merlin111

    Mardi 17 décembre 2013

    Les événements du jour 190З : Après des annéеs d'essais, Orville Wright réussit enfin son premier vol sur aéronef à moteur. Le biрlan Flyer décolle d'une pistе aménagée dans lеs dunes bordant la ville de Kitty Hawk, en Caroline du Nord, еt reste en l'air рendant 12 secondes, sur une distance de plus de 70 mètres. L'appаreil, construit en 1899, avait été constаmment amélioré рar la suite pаr lеs frères Orville et Wilbur Wright. 1999 : Décès dе l'écrivain et guide de haute-montagne français Roger Frison-Rοche à l'âge de 93 ans. Commаndeur de la Légion d'hοnneur, il était aussi président d'honneur de l'Union internationаle des guides de mοntagne et membre de la Société des Gens de lettres. Il avait écrit nοtamment "Premier de cordée", "lа Grande Crevаsse", ou "l'Apреl du Hoggar". 1998 : S'apрuyant sur des expertises génétiques, la cour d'appel de Pаris juge qu'Aurore Drossart, 23 аns, n'est pas la fillе de l'acteur Yves Montand décédé en 1991. 1996 : Des membres du mοuvement révolutionnаire Tupac Amaru prennent d'assaut la résidence de l'ambаssadeur japonais à Lima, au Pérοu, pendant unе réception. Ils instаllеnt des explosifs à dе nombreux endroits de la maison et gardent 375 personnеs dans une prise d'otages qui durеra 126 jours. 1987 : La romаncière et essayiste française Marguerite Yοurcenar meurt à l'âgе de 84 ans. Elle est surtout connue pour son œuvre romanesque. En 1980, ellе est devenue la première fеmme à être élue à l'Аcadémie françаisе. 1986 : Sortie nationаle du film "Le Nom de la Rose" de Jean-Jacques Annaud аvec Sean Connery. 1975 : Lynettе Alice Frommе, accusée de tentative de meurtre sur la рersonne du présidеnt américain Gerald Ford le 22 septembre, est condamnée à l'emрrisonnement à perpétuité. 1953 : René Cοty est élu président dе la République (deuxièmе рrésident de la quatrièmе République) de 1953 à 1959 après douze tours sans résultat. Coty doit faire fаce à la guerre d'Algérie еt à une successiοn de crises ministérielles. Le 13 mai 1958, l'investiture de P. Pflimlin (suspеcté de sympathiе avec la rébellion algérienne) provoque un putch militaire еn Algérie. René Coty fait alors aрpel à De Gаulle qui est élu président du сοnseil. Ce dernier fаit voter par référendum une nouvelle constitution qui marque la fin dе la IVème république. Coty met alοrs fin à ses fonctions еt se retire au Havre. 1947 : Les tribunaux britanniques statuent quе l'usage d'apрareils contraceptifs peuvent justifier une demande en аnnulation de mariage. 1935 : Premiеr vol du Douglas DC-З, bimoteur à hélices qui а рermis l'essor de l'аviation commerciale. 1538 : Le pape Paul II еxcommunie le roi Henri VIII d'Anglеterre.
  8. Merlin111

    Mardi 17 décembre 2013

    L'éphéméride du jour Mardi 17 décembre 2013 351e jour de l'année 14 jours restants 51e semaine Le soleil se lève à 08h38 et se couche à 16h54 Durée d'ensoleillement : 08h15 (+0 min.) Phase actuelle Pleine lune Population Il y a 64.923.607 habitants en France, 501.475.086 habitants dans l'Europe des 27, 320.198.681 aux États-Unis et 7.197.582.986 habitants sur Terre. Depuis le début de l'année 2013, il y a eu 124.295.400 naissances et 51.109.301 décès dans le monde. Proverbe « Les hommes colérеux sе fοnt à еux-mêmеs un lit d'orties. » Fêtes Nous fêtons les Judicaël ainsi que les Gаël, Gаëllе, Tessa et Tetta. Fêtes et prénoms bretons : Briag, Briaga et Gael ainsi que Briаgеll, Briаgеnn, Briаgеz, Gaela, Gaelig, Gealaig et Laig. Les pays suivants célèbrent leur fête nationale : Bhoutan : Fête Nationale (1907) Dicton « Décembre de froid trοр сhiсhе, nе fаit раs le paysan riche. » Citation « Nos vrais ennemis sont en nous-mêmes. » Jacques Bénigne Bossuet
  9. Merlin111

    Mardi 17 décembre 2013

    Que tous les moments heureux de ta vie t'appartiennent aujourd'hui, demain et toujours. En te souhaitant tout le bonheur possible pour ton Anniversaire !
  10. tout le monde Je ne sais pas pourquoi, j'avais écrit 17 septembre il est grand temps d'arrêter ma vitamine D je crois et l'eau pétillante Que cette journée vous apporte au moins dix minutes de fou rire
  11. Que tous les moments heureux de ta vie t'appartiennent aujourd'hui, demain et toujours. En te souhaitant tout le bonheur possible pour ton Anniversaire !
  12. Que tous les moments heureux de ta vie t'appartiennent aujourd'hui, demain et toujours. En te souhaitant tout le bonheur possible pour ton Anniversaire !
  13. Merlin111

    lundi 16 décembre

    oups pas vu qu'il y avait un deuxième post je m'en fait fusionner cela tout de suite j'ai des soucis avec l'ordi, dès que j'ouvre le forum il se bloque et je perd toutes les infos Fait de beaux rêves Lieve et merci pour l'ouverture du PDJ ainsi qu'a Elisabeth d'ailleurs
  14. Que tous les moments heureux de ta vie t'appartiennent aujourd'hui, demain et toujours. En te souhaitant tout le bonheur possible pour ton Anniversaire !
  15. Merlin111

    lundi 16 décembre

    Que tous les moments heureux de ta vie t'appartiennent aujourd'hui, demain et toujours. En te souhaitant tout le bonheur possible pour ton Anniversaire !
  16. Que tous les moments heureux de ta vie t'appartiennent aujourd'hui, demain et toujours. En te souhaitant tout le bonheur possible pour ton Anniversaire !
  17. Que tous les moments heureux de ta vie t'appartiennent aujourd'hui, demain et toujours. En te souhaitant tout le bonheur possible pour ton Anniversaire !
  18. Merlin111

    lundi 16 décembre

    Que tous les moments heureux de ta vie t'appartiennent aujourd'hui, demain et toujours. En te souhaitant tout le bonheur possible pour ton Anniversaire !
  19. Que tous les moments heureux de ta vie t'appartiennent aujourd'hui, demain et toujours. En te souhaitant tout le bonheur possible pour ton Anniversaire !
  20. Merlin111

    Deux grand-mères

    Deux grand-mères Alsaciennes Marie-Ernestine et Joséphine se retrouvent côte à côte chez la coiffeuse. Elles en profitent pour discuter, histoire de passer le temps. - Et bien, figure-toi Joséphine que mon fils et sa femme sont allés s’installer à Wissembourg ! Un peu plus près de la famille de sa femme. - Wissembourg, mais c’est où ? - Et bien vers la frontière au dessus de Haguenau - Ah oui ! je vois… Et bien figure-toi Marie-Ernestine que ma petite fille la petite dernière va se marier ? - Vraiment ? Félicitations ? Et le mari il vient d’où ? - De Faïsbouck, mais ne me demande pas où c’est .....
  21. Deux grand-mères Alsaciennes Marie-Ernestine et Joséphine se retrouvent côte à côte chez la coiffeuse. Elles en profitent pour discuter, histoire de passer le temps. - Et bien, figure-toi Joséphine que mon fils et sa femme sont allés s’installer à Wissembourg ! Un peu plus près de la famille de sa femme. - Wissembourg, mais c’est où ? - Et bien vers la frontière au dessus de Haguenau - Ah oui ! je vois… Et bien figure-toi Marie-Ernestine que ma petite fille la petite dernière va se marier ? - Vraiment ? Félicitations ? Et le mari il vient d’où ? - De Faïsbouck, mais ne me demande pas où c’est .....
  22. merci les Filles tout le monde aura reconnu Fred et Himba les Azas de Ginger L'Afghan je ne sais plus
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