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Ma " grosse " prend de l'âge mais ce qu'elle reste craquante !
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Ueva une petite vétérante de bientôt 10 ans: un petit cavalier à la douce vieillesse !
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Préparation des cartes d'anniversaire des membres
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Les anniversaires du jour 1949 : Nаissance de Yvеs Duteil - Chanteur (Prendre un enfant - Jusqu'où je t'aime). 1946 : Naissance dе Hervé Vilard - Chanteur (Capri, c'еst fini - Sayonara). 194З : Naissance de André Bézu (1943-2007), chanteur français (À lа queuleuleu). 1931 : Nаissance de Éric Tabarly (1931-1998) - Navigateur français - Gagnant à deux reрrises de la Transat anglaise. 1897 : Nаissance dе Amelia Earhаrt (1897-19З7) - Aviatrice - Prеmière femme à survoler l'Atlantique en solo. 1802 : Naissance dе Alexandre Dumas père (1802-1870), éсrivain français. 1783 : Nаissance de Simon Bolivar (1783-1830) - Général et hommе d'État sud-américain. Ainsi que Mamoune de notre forum
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Les événements du jour 1967 : Lе général de Gaulle, еn visite au Québec, s'arrête à Montréal. Du haut du balcon de l'Hôtel de Villе il lance à la foule son histοrique « Vive le Québeс libre ». L'envolée du général crée un froid diplomatique mаjeur entre la Frаnce et le Canada, qui accusera le président français dе s'immiscer dans les affaires intérieurеs canadiеnnes. 2003 : Décès du réalisаtеur John Schlesinger à l'âgе de 77 ans en Californie. Il avait notamment réalisé Macadаm Cowboy (3 oscars) et Mаrathon Man. 1991 : Pour lа première fois, une planète est détectée hοrs du système solaire рar une équipe de radioastronomes de l'Université de Manchestеr, en Grande-Bretagne. La plаnète, de taillе comparаblе à celle de lа terre, accomplit un cycle orbital de 6 mois autοur d'un pulsar, à 30.000 années-lumière du système sοlaire. Cette déсouverte démontrerait la possibilité d'existencе dans la Voie lаctée de planètes offrant les conditions nécessaires à l'aрparition de formes de vie. 1980 : Mοrt de l'actеur britannique Peter Sеllеrs à l'âge de 54 ans. Il avаit joué notamment dans "La Panthère rose" et "Docteur Folаmour". 1957 : Mort de Sacha Guitry. 1911 : Maсhu Picchu, la fabulеuse cité inca perchée dans les Andes рéruviennes et jamаis trouvée par les conquistadores, est découverte par Hirаm Bingham, un Hawaïen naturalisé américаin.
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L'éphéméride du jour Mercredi 24 juillet 2013 205e jour de l'année 160 jours restants 30e semaine 00h24 UTC+2h Heure d'été >Origine du mois Le soleil se lève à 06h13 et se couche à 21h39 Durée d'ensoleillement : 15h26 (-2 min.) Phases lunaires Phase actuelle Lune décroissante, pleine à 94% Population Il y a 64.845.036 habitants en France, 501.049.173 habitants dans l'Europe des 27, 319.071.339 aux États-Unis et 7.162.682.246 habitants sur Terre. Depuis le début de l'année 2013, il y a eu 72.417.673 naissances et 29.777.583 décès dans le monde. Proverbe « Expériеnсе раssе sсience. » Fêtes Nous fêtons les Christine ainsi que les Christеl, Christеllе, Christiane et Ségolène. Fêtes et prénoms bretons : Gwеngalon. Dicton « À la Sainte-Christinе, сοuре lе blé plie l'échine. » Citation « Ventre affamé n'a point d'oreilles. » Jean de La Fontaine
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Macaronis à la sarde ; aux sardines et à la tomate (Sardaigne)
Merlin111 a posté un sujet dans LES PLAISIRS DE LA TABLE
Macaronis à la sarde ; aux sardines et à la tomate (Sardaigne) « Une préparation typique en Sardaigne, relevée, parfumée et nourrissante. Utilisez de préférence des macaronis courts ou des pennes rigate pour que la sauce se mêle bien au cœur des pâtes. » Ingrédients Pour 4 personnes : 500 g de macaronis courts ou de pennes rigate 300 g de sardines fraîches 2 anchois au sel 4 grosses tomates mûres 30 g de raisins secs 30 g de pignons de pin 1 petit oignon 1 branche de fenouil Quelques plumets de fenouil (pour décorer) 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 pincée de safran en poudre Sel Poivre noir du moulin Préparation Préparation des ingrédients de la sauce : Parer les sardines, en retirant têtes et arêtes. Les détailler en morceaux. Rincer sous l’eau froide puis sécher les anchois. Les détailler également en morceaux. Disposer les raisins secs dans un bol d’eau tiède, et les laisser tremper jusqu’à utilisation. Peler puis émincer l’oignon. Réserver. Monder les tomates, les peler puis écraser grossièrement la chair à l’aide d’une fourchette. Réserver. Laver puis hacher la branche de fenouil. Réserver. Dans un petit bol rempli d’eau chaude, délayer le safran. Réserver. Préparation de la sauce : Faire chauffer à feu moyen dans une grande poêle l’huile d’olive. Y faire suer l’oignon émincé pendant 5 minutes, en remuant constamment la préparation. Après 5 minutes, ajouter la chair de tomate, le fenouil, les raisins égouttés et les pignons de pin. Ajouter sel et poivre, mélanger, puis laisser cuire à découvert pendant 10 minutes, en remuant régulièrement. Incorporer ensuite les morceaux de sardines et d’anchois et le safran dilué. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes, à feu doux, après avoir bien mélangé à nouveau. En fin de cuisson, réserver au chaud. Préparation des pâtes : Cuire les pâtes « al dente » de manière traditionnelle, en les plongeant dans un grand volume d’eau bouillante salée. Suivre les indications de l’emballage de vos pâtes pour le temps de cuisson. En fin de cuisson, les égoutter puis verser les pâtes dans la poêle avec la sauce. Préparation finale : Bien mélanger sur feu doux les pâtes et la sauce dans la poêle. Achever la cuisson pendant 2 minutes, en mélangeant constamment tous les ingrédients. Présentation : Servir les macaronis bien chauds dans un plat de service préchauffé. Décorer avec quelques plumets de fenouil. Idées, trucs & astuces Ce plat se prête très bien à une préparation « al forno » : dès que les pâtes sont bien mélangées à la sauce, disposer la préparation dans un plat pouvant aller au four et saupoudrer celui-ci de pecorino râpé. Faire gratiner ensuite pendant 12 à 15 mn dans un four bien chaud (200°C) avant de servir. -
Macaronis à la sarde ; aux sardines et à la tomate (Sardaigne) « Une préparation typique en Sardaigne, relevée, parfumée et nourrissante. Utilisez de préférence des macaronis courts ou des pennes rigate pour que la sauce se mêle bien au cœur des pâtes. » Imprimez Envoyez Commentez Ingrédients Pour 4 personnes : 500 g de macaronis courts ou de pennes rigate 300 g de sardines fraîches 2 anchois au sel 4 grosses tomates mûres 30 g de raisins secs 30 g de pignons de pin 1 petit oignon 1 branche de fenouil Quelques plumets de fenouil (pour décorer) 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 pincée de safran en poudre Sel Poivre noir du moulin Préparation Préparation des ingrédients de la sauce : Parer les sardines, en retirant têtes et arêtes. Les détailler en morceaux. Rincer sous l’eau froide puis sécher les anchois. Les détailler également en morceaux. Disposer les raisins secs dans un bol d’eau tiède, et les laisser tremper jusqu’à utilisation. Peler puis émincer l’oignon. Réserver. Monder les tomates, les peler puis écraser grossièrement la chair à l’aide d’une fourchette. Réserver. Laver puis hacher la branche de fenouil. Réserver. Dans un petit bol rempli d’eau chaude, délayer le safran. Réserver. Préparation de la sauce : Faire chauffer à feu moyen dans une grande poêle l’huile d’olive. Y faire suer l’oignon émincé pendant 5 minutes, en remuant constamment la préparation. Après 5 minutes, ajouter la chair de tomate, le fenouil, les raisins égouttés et les pignons de pin. Ajouter sel et poivre, mélanger, puis laisser cuire à découvert pendant 10 minutes, en remuant régulièrement. Incorporer ensuite les morceaux de sardines et d’anchois et le safran dilué. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes, à feu doux, après avoir bien mélangé à nouveau. En fin de cuisson, réserver au chaud. Préparation des pâtes : Cuire les pâtes « al dente » de manière traditionnelle, en les plongeant dans un grand volume d’eau bouillante salée. Suivre les indications de l’emballage de vos pâtes pour le temps de cuisson. En fin de cuisson, les égoutter puis verser les pâtes dans la poêle avec la sauce. Préparation finale : Bien mélanger sur feu doux les pâtes et la sauce dans la poêle. Achever la cuisson pendant 2 minutes, en mélangeant constamment tous les ingrédients. Présentation : Servir les macaronis bien chauds dans un plat de service préchauffé. Décorer avec quelques plumets de fenouil. Idées, trucs & astuces Ce plat se prête très bien à une préparation « al forno » : dès que les pâtes sont bien mélangées à la sauce, disposer la préparation dans un plat pouvant aller au four et saupoudrer celui-ci de pecorino râpé. Faire gratiner ensuite pendant 12 à 15 mn dans un four bien chaud (200°C) avant de servir.
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Qui est ce qu'on mange ? Macaronis à la sarde ; aux sardines et à la tomate (Sardaigne) « Une préparation typique en Sardaigne, relevée, parfumée et nourrissante. Utilisez de préférence des macaronis courts ou des pennes rigate pour que la sauce se mêle bien au cœur des pâtes. » Pour 4 personnes : 500 g de macaronis courts ou de pennes rigate 300 g de sardines fraîches 2 anchois au sel 4 grosses tomates mûres 30 g de raisins secs 30 g de pignons de pin 1 petit oignon 1 branche de fenouil Quelques plumets de fenouil (pour décorer) 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 pincée de safran en poudre Sel Poivre noir du moulin Préparation Préparation des ingrédients de la sauce : Parer les sardines, en retirant têtes et arêtes. Les détailler en morceaux. Rincer sous l’eau froide puis sécher les anchois. Les détailler également en morceaux. Disposer les raisins secs dans un bol d’eau tiède, et les laisser tremper jusqu’à utilisation. Peler puis émincer l’oignon. Réserver. Monder les tomates, les peler puis écraser grossièrement la chair à l’aide d’une fourchette. Réserver. Laver puis hacher la branche de fenouil. Réserver. Dans un petit bol rempli d’eau chaude, délayer le safran. Réserver. Préparation de la sauce : Faire chauffer à feu moyen dans une grande poêle l’huile d’olive. Y faire suer l’oignon émincé pendant 5 minutes, en remuant constamment la préparation. Après 5 minutes, ajouter la chair de tomate, le fenouil, les raisins égouttés et les pignons de pin. Ajouter sel et poivre, mélanger, puis laisser cuire à découvert pendant 10 minutes, en remuant régulièrement. Incorporer ensuite les morceaux de sardines et d’anchois et le safran dilué. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes, à feu doux, après avoir bien mélangé à nouveau. En fin de cuisson, réserver au chaud. Préparation des pâtes : Cuire les pâtes « al dente » de manière traditionnelle, en les plongeant dans un grand volume d’eau bouillante salée. Suivre les indications de l’emballage de vos pâtes pour le temps de cuisson. En fin de cuisson, les égoutter puis verser les pâtes dans la poêle avec la sauce. Préparation finale : Bien mélanger sur feu doux les pâtes et la sauce dans la poêle. Achever la cuisson pendant 2 minutes, en mélangeant constamment tous les ingrédients. Présentation : Servir les macaronis bien chauds dans un plat de service préchauffé. Décorer avec quelques plumets de fenouil. Idées, trucs & astuces Ce plat se prête très bien à une préparation « al forno » : dès que les pâtes sont bien mélangées à la sauce, disposer la préparation dans un plat pouvant aller au four et saupoudrer celui-ci de pecorino râpé. Faire gratiner ensuite pendant 12 à 15 mn dans un four bien chaud (200°C) avant de servir.
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