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Tout ce qui a été posté par Merlin111
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Bonjour spécial à abd el shiraz, ADuquesne, ANADYR, Bergie, bernard62, cépécat, chantal, claudy, eloise30, Féline, Flo, Gaby56, lenatys, Lieve, mag, Merlin, MJJ83, Move, Nouchka, oreste, Perrine, Sigrid, silan, taperon, Tony, vava76, virginia23 Cépécat, Oreste, Nicole Albert, Gina, Yvonne, .. et tous nos amis de Lévriers on the World Merci pour votre présence et
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Tajine de poulet à la mangue « Une très belle tajne de poulet qui est très simple à préparer. Cette recette de tajine permet de bien imprégner la chair du poulet avec les parfums de la mangue. » Ingrédients Pour 4 personnes : 4 belles cuisses de poulet fermier 3 oignons 3 mangues (pas trop mûres) 1 citron pressé 3 cuillères à soupe de feuilles de coriandre fraîches et finement hachées 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ½ cuillère à café de paprika en poudre ½ cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à café de safran 1 pincée de cannelle en poudre Sel Poivre noir du moulin Ustensiles : Un tajine traditionnel, en terre cuite Préparation Eplucher puis hacher finement les oignons. Réserver. Peler les mangues, les couper en deux afin d’en retirer le noyau, puis détailler la chair en tranches fines. Réserver. Trancher chaque cuisse de poulet en deux morceaux. Faire ensuite revenir les morceaux de poulet à sec pendant quelques minutes dans une poêle antiadhésive. Faire chauffer l’huile d’olive dans le tajine et y ajouter les épices (paprika, gingembre, safran et cannelle). Bien mélanger. Y incorporer ensuite les oignons, et les faire fondre jusqu’à ce qu’ils soient tendres et transparents. Ajouter ensuite les tranches de mangue et le jus de citron. Faire brièvement revenir les tranches de mangue, en les retournant. Bien mélanger. Ajouter enfin les morceaux de poulet, légèrement saisis ainsi qu’un verre d’eau, le sel et le poivre. Bien mélanger à nouveau, puis couvrir et laisser mijoter pendant 30 mn à feu moyen, en surveillant la cuisson de la préparation. Ajouter éventuellement un supplément d’eau si vous constatez que le tajine s’assèche. Idées, trucs & astuces A servir accompagné d’un riz pas trop parfumé, afin de préserver la saveur de la mangue, ou de pommes de terre rissolées.
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Tajine de poulet à la mangue « Une très belle tajne de poulet qui est très simple à préparer. Cette recette de tajine permet de bien imprégner la chair du poulet avec les parfums de la mangue. » Ingrédients Pour 4 personnes : 4 belles cuisses de poulet fermier 3 oignons 3 mangues (pas trop mûres) 1 citron pressé 3 cuillères à soupe de feuilles de coriandre fraîches et finement hachées 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ½ cuillère à café de paprika en poudre ½ cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à café de safran 1 pincée de cannelle en poudre Sel Poivre noir du moulin Ustensiles : Un tajine traditionnel, en terre cuite Préparation Eplucher puis hacher finement les oignons. Réserver. Peler les mangues, les couper en deux afin d’en retirer le noyau, puis détailler la chair en tranches fines. Réserver. Trancher chaque cuisse de poulet en deux morceaux. Faire ensuite revenir les morceaux de poulet à sec pendant quelques minutes dans une poêle antiadhésive. Faire chauffer l’huile d’olive dans le tajine et y ajouter les épices (paprika, gingembre, safran et cannelle). Bien mélanger. Y incorporer ensuite les oignons, et les faire fondre jusqu’à ce qu’ils soient tendres et transparents. Ajouter ensuite les tranches de mangue et le jus de citron. Faire brièvement revenir les tranches de mangue, en les retournant. Bien mélanger. Ajouter enfin les morceaux de poulet, légèrement saisis ainsi qu’un verre d’eau, le sel et le poivre. Bien mélanger à nouveau, puis couvrir et laisser mijoter pendant 30 mn à feu moyen, en surveillant la cuisson de la préparation. Ajouter éventuellement un supplément d’eau si vous constatez que le tajine s’assèche. Idées, trucs & astuces A servir accompagné d’un riz pas trop parfumé, afin de préserver la saveur de la mangue, ou de pommes de terre rissolées.
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Tajine de poulet à la mangue « Une très belle tajne de poulet qui est très simple à préparer. Cette recette de tajine permet de bien imprégner la chair du poulet avec les parfums de la mangue. » Ingrédients Pour 4 personnes : 4 belles cuisses de poulet fermier 3 oignons 3 mangues (pas trop mûres) 1 citron pressé 3 cuillères à soupe de feuilles de coriandre fraîches et finement hachées 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ½ cuillère à café de paprika en poudre ½ cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à café de safran 1 pincée de cannelle en poudre Sel Poivre noir du moulin Ustensiles : Un tajine traditionnel, en terre cuite Préparation Eplucher puis hacher finement les oignons. Réserver. Peler les mangues, les couper en deux afin d’en retirer le noyau, puis détailler la chair en tranches fines. Réserver. Trancher chaque cuisse de poulet en deux morceaux. Faire ensuite revenir les morceaux de poulet à sec pendant quelques minutes dans une poêle antiadhésive. Faire chauffer l’huile d’olive dans le tajine et y ajouter les épices (paprika, gingembre, safran et cannelle). Bien mélanger. Y incorporer ensuite les oignons, et les faire fondre jusqu’à ce qu’ils soient tendres et transparents. Ajouter ensuite les tranches de mangue et le jus de citron. Faire brièvement revenir les tranches de mangue, en les retournant. Bien mélanger. Ajouter enfin les morceaux de poulet, légèrement saisis ainsi qu’un verre d’eau, le sel et le poivre. Bien mélanger à nouveau, puis couvrir et laisser mijoter pendant 30 mn à feu moyen, en surveillant la cuisson de la préparation. Ajouter éventuellement un supplément d’eau si vous constatez que le tajine s’assèche. Idées, trucs & astuces A servir accompagné d’un riz pas trop parfumé, afin de préserver la saveur de la mangue, ou de pommes de terre rissolées.
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Les anniversaires du jour 19З3 : Naissancе de Dalida (1933-1987), chanteuse (Il venait d'avoir 18 ans - Gigi l'amοroso - Paroles, parοles). 1962 : Naissancе de Jim Carrey, acteur (Ace Ventura : Pet Dеtective - Batmаn Forever). 1956 : Naissance de Paul Young, chanteur et guitariste (Everytimе You Go Away - Oh Girl). 1948 : Naissance dе Mick Taylor, guitаriste des Rolling Stonеs dе 1969 à 1975 (Angie). 1944 : Naissanсe de Françoise Hardy, chanteuse (Tous les garçons et lеs filles - Comment te dire adieu). 1942 : Nаissance de Mοhammed Ali [Cassius Clay], champion de boxe рoids lourds. 1899 : Naissanсe de Al Capone (1899-1947), le plus célèbre gangster de Chicago. Cοnnu aussi sous le pseudonyme de Sсarfacе. 1880 : Naissance dе Mаck Sennett (1880-1960), cinéаste de l'époque du muet. 1820 : Naissance de Anne Brontë (1820-1849), pοéte et romancière, sœur de Chаrlotte et Emily. 1706 : Naissаnce de Benjamin Franklin (1706-1790) à Boston (États-Unis), homme pοlitique, inventeur (le рaratonnerre) et imprimeur.
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Les événements du jour 1995 : Un viοlent tremblement dе terre d'une magnitude de 7,2 sur l'échelle de Richter, le pire qu'аit connu le Japon en рrès de 50 ans, dévaste lа ville de Kobe, faisant 6.433 morts et détruisant le mythе sur les standards de séсurité japonais, supposés être les meilleurs au monde. On estime qu'il faudrа 60 milliards de dollars pour recοnstruire les routеs, les immeubles et lеs vοies ferroviairеs, soit deux fois plus qu'après le séisme de Los Angeles. 2008 : Décès du chаnteur populaire Carlοs d'un cancer fοudroyant à l'âge de 64 ans. Interprète de tubes commе "Big bisou", "Tout nu et tout brοnzé" ou encore "À la queue leu leu", il était le fils de la célèbre pédοpsychiatre Françoise Doltο. Il aurait eu 65 аns le 20 février proсhаin. 1997 : Le Norvégien Boеrge Ousland réussit la première traversée sans aide du continent аntarctique. Parti le 14 novembrе de la base néο-zélandaise de Scott, sur la mer de Ross, l'explοrateur aura mis 64 jοurs à parcourir les 2829 kilomètres, à raison de 44 kilomètres en moyenne chаque jour. En 1994, il avait été le premier hοmme à atteindrе le Pôle nord en sοlitаire et sans aidе. 1994 : Un tremblement de terre d'une magnitude de 6,6 sur l'échelle de Richtеr secoue la région de Lοs Angeles, faisаnt 57 morts, 4500 blessés et 20.000 sans abri. Les dégâts sont de l'ordre de 30 milliаrds de dollars. Dix-seрt des victimes ont été retrouvées dans les décombres d'un immeuble de Northridge, dаns la vallée de San Fernando, οu s'est situé l'épicеntre du séisme. 1991 : Mort du roi Olаv V, rοi de Norvège deрuis 1957. 1990 : Décès de Charles Hernu, ancien ministre de la Défense. 1982 : Une spеctaculaire opérаtion menée pаr la police anti-terroriste espagnοle libère le pèrе du chanteur Julio Iglesias, kidnappé le 29 décembre précédent. Selοn les autorités, les 4 personnes аrrêtées sont membrеs de l'organisatiοn séрaratiste basquе ETA. Les ravisseurs avaient réclamé une rançon de 2 millions de dοllars, sous la menace dе livrer le Dr. Iglesias à l'ETА. 1969 : Sortie du premier album de Led Zeppelin. 1969 : Prеmière station exрérimentale créée par l'amarrage de Soyouz 4 et Soyouz 5. 1957 : Lе Canada prend possessiοn de son prеmier porte-аviοns, le Bonaventurе. 1929 : Première publication de la bande dessinée mettant en vеdette Popeye le mаrin. 1920 : Paul Deschanеl est élu président de la République française (dixième présidеnt de la troisième Réрublique) et le ministère Clémenceau démissionne. Son mandat sera court (7 mοis) car, frappé de graves trοubles psychοlogiques, il démissionnerа lе 21 septembre 1920. 191З : Raymond Poincaré est élu président de la République française (nеuvième président de la troisième Réрublique) pour seрt ans (jusqu'au 17 février 1920) avec les voix des modérés et de lа droite. Pendant lа guerre son action est largement effacée et le Président du Cοnseil, Georges Clémenceau dirigе le pays sаns consulter Poinсаré. Ce dernier n'a еu en effet aucune influence ni sur les opérations militairеs ni sur le traité de paix. Il termine sа vie politique сomme sénateur en juillet 1929. 1895 : Félix Faure est élu Président de la Réрublique (sixième président dе la troisième république) avec les voix des républicains modérés et des mοnarchistes. Sa politique favοrisa l'expаnsion coloniаlе avec l'annеxion de Madagascar. Il a joué un rôle important dans l'affаire Dreyfus en s'opposаnt à la révision du jugement. Il mеurt en plein mandat d'une hémorragie cérébrale lе 16 février 1899. 1595 : Henri IV déclarе la guerre à l'Espagne.
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L'éphéméride du jour Samedi 17 janvier 2015 17e jour de l'année 348 jours restants 3e semaine Le soleil se lève à 08h37 et se couche à 17h24 Durée d'ensoleillement : 08h46 (+2 min.) Phase actuelle Lune décroissante, pleine à 25% Population Il y a 65.136.557 habitants en France, 502.629.423 habitants dans l'Europe des 27, 323.254.077 aux États-Unis et 7.292.173.301 habitants sur Terre. Depuis le début de l'année 2015, il y a eu 5.671.960 naissances et 2.332.265 décès dans le monde. Proverbe « Vous devez perdrе unе mοuсhе рοur аttraper une truite. » Fêtes Nous fêtons les Roseline de Villeneuve ainsi que lеs Аnthοny, Antoine le Grand et Toinon. Fêtes et prénoms bretons : Anton. Dicton « À la Saint-Antoine grande froidure, à Saint-Laurеnt grаnd сhаud, nе durеnt. » « Sаint Antoine sec et beau, remplit tonnes et tonneaux. » Citation « On a peu de besoins quand on est vivement touché dе сеux dеs аutrеs. » Gotthold Ephraïm Lessing
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Itri de La Route Jacques Coeur, ma petit aza " bonne étoile "
Merlin111 a répondu à un(e) sujet de Féline1111 dans LA VALLEE DE L'AZAR
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Coucou tout le monde j'espère que vous avez passé une belle journée Perrine, fini le dentiste ? Sigrid , encore des soucis de dos ? qui a une hernie discale ? Anadyr tout va bien Taperon voila un beau sujet : les petits soins de nos loulous agés, je crois que je vais ouvrir un endroit rien que pour cela. C'est tellement important Annie bien contente pour toi que tout va bien. As tu des nouvelles d' Eve ?
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Bonjour tout spécial à abd el shiraz, ADuquesne, ANADYR, Anne, Baly, chantal, claudy, debaye, Flo, Gaby56, Ginger, ito, lenatys, Lieve, mag, Merlin, MJJ83, Move, Nouchka, Perrine, Sagamore, Sigrid, Vava, Arwen, taperon, Tony, vava76, cépécat, virginia23, Yvonne, Nicole albert, Gina, Silan, L'Admin, et tous nos amis de Lévriers on the World Belle et douce nuit à tout le monde
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Garbure béarnaise « Un plat traditionnel et typique du Béarn ; dont il existe de multiples variantes. Ce qui distingue vraiment la garbure, c’est l’utilisation de chou vert et de graisse d’oie ; les deux ingrédients qui donnent un goût exceptionnel à cette merveilleuse préparation. A servir idéalement lors des premières soirées fraîches d’automne à une tablée d’affamés … » Ingrédients Pour 6 personnes : 1 jambonneau demi-sel d’environ 1,5 kg 250 gr de haricots blancs (secs) 2 poireaux 1 navet 4 carottes 1 cœur de chou vert 4 pommes de terre 2 gousses d’ail 1 bouquet garni (laurier, thym, céleri) 6 fines tranches de pain de campagne 2 cuillères à soupe de graisse d’oie Sel Poivre noir du moulin Préparation Trempage du jambonneau et des haricots : Mettre le jambonneau à dessaler dans de l’eau froide pendant environ 2 heures, en le retournant régulièrement. Faites tremper les haricots secs en même temps, pour la même durée. Préparation des carottes, poireaux et du navet : Eplucher, laver et couper les carottes et le navet en cubes. Raccourcir le vert des poireaux à 5 cm, les laver et les couper ensuite en petites rondelles. Cuisson du jambonneau : Après trempage, placer le jambonneau rincé dans une grande cocotte contenant 2 litres d’eau froide. Porter à ébullition en écumant souvent, puis ajouter les carottes, poireaux et navet préparés, les haricots égouttés, les gousses d’ail pelées (mais non hachées), le bouquet garni. Saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter sur feu doux pendant 1h15. Préparation et cuisson du chou vert et des pommes de terre : Couper le cœur du chou vert en quatre, retirer le trognon et les grosses feuilles extérieures. Plonger le chou dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 5 mn. En fin de cuisson, passer les morceaux de chou sous l’eau froide, égoutter, et découper en plus petits morceaux. Réserver et ne jetez pas l’eau de cuisson du chou. Eplucher les pommes de terre et les couper en quatre. Dans la casserole contenant l’eau de cuisson du chou, remettre les morceaux de chou vert avec les pommes de terre. Poursuivre la cuisson à feu doux pendant 45 mn en couvrant la casserole. Présentation : Juste avant de servir, retirer le bouquet garni de la cocotte avec le jambonneau et les légumes, rectifier l’assaisonnement avec sel et poivre et ajouter la graisse d’oie. Faire griller (légèrement) les tranches de pain et les placer ensuite au fond d’un plat creux. Disposer sur les tranches de pain grillées les morceaux de chou et les pommes de terre. Couvrir avec les légumes et le jambonneau tranché et arroser le tout avec le bouillon de cuisson de la cocotte. Idées, trucs & astuces La garbure a l’aspect d’un potage-repas, et ceci permet par exemple de gratiner la préparation avant de la servir, comme dans le cas d’une soupe à l’oignon. Dans ce cas, disposez les tranches de pain au dessus des autres ingrédients, ajoutez du fromage râpé et gratinez le tout 10 mn au four à 200 °C avant de servir.
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Garbure béarnaise « Un plat traditionnel et typique du Béarn ; dont il existe de multiples variantes. Ce qui distingue vraiment la garbure, c’est l’utilisation de chou vert et de graisse d’oie ; les deux ingrédients qui donnent un goût exceptionnel à cette merveilleuse préparation. A servir idéalement lors des premières soirées fraîches d’automne à une tablée d’affamés … » Ingrédients Pour 6 personnes : 1 jambonneau demi-sel d’environ 1,5 kg 250 gr de haricots blancs (secs) 2 poireaux 1 navet 4 carottes 1 cœur de chou vert 4 pommes de terre 2 gousses d’ail 1 bouquet garni (laurier, thym, céleri) 6 fines tranches de pain de campagne 2 cuillères à soupe de graisse d’oie Sel Poivre noir du moulin Préparation Trempage du jambonneau et des haricots : Mettre le jambonneau à dessaler dans de l’eau froide pendant environ 2 heures, en le retournant régulièrement. Faites tremper les haricots secs en même temps, pour la même durée. Préparation des carottes, poireaux et du navet : Eplucher, laver et couper les carottes et le navet en cubes. Raccourcir le vert des poireaux à 5 cm, les laver et les couper ensuite en petites rondelles. Cuisson du jambonneau : Après trempage, placer le jambonneau rincé dans une grande cocotte contenant 2 litres d’eau froide. Porter à ébullition en écumant souvent, puis ajouter les carottes, poireaux et navet préparés, les haricots égouttés, les gousses d’ail pelées (mais non hachées), le bouquet garni. Saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter sur feu doux pendant 1h15. Préparation et cuisson du chou vert et des pommes de terre : Couper le cœur du chou vert en quatre, retirer le trognon et les grosses feuilles extérieures. Plonger le chou dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 5 mn. En fin de cuisson, passer les morceaux de chou sous l’eau froide, égoutter, et découper en plus petits morceaux. Réserver et ne jetez pas l’eau de cuisson du chou. Eplucher les pommes de terre et les couper en quatre. Dans la casserole contenant l’eau de cuisson du chou, remettre les morceaux de chou vert avec les pommes de terre. Poursuivre la cuisson à feu doux pendant 45 mn en couvrant la casserole. Présentation : Juste avant de servir, retirer le bouquet garni de la cocotte avec le jambonneau et les légumes, rectifier l’assaisonnement avec sel et poivre et ajouter la graisse d’oie. Faire griller (légèrement) les tranches de pain et les placer ensuite au fond d’un plat creux. Disposer sur les tranches de pain grillées les morceaux de chou et les pommes de terre. Couvrir avec les légumes et le jambonneau tranché et arroser le tout avec le bouillon de cuisson de la cocotte. Idées, trucs & astuces La garbure a l’aspect d’un potage-repas, et ceci permet par exemple de gratiner la préparation avant de la servir, comme dans le cas d’une soupe à l’oignon. Dans ce cas, disposez les tranches de pain au dessus des autres ingrédients, ajoutez du fromage râpé et gratinez le tout 10 mn au four à 200 °C avant de servir.
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Garbure béarnaise « Un plat traditionnel et typique du Béarn ; dont il existe de multiples variantes. Ce qui distingue vraiment la garbure, c’est l’utilisation de chou vert et de graisse d’oie ; les deux ingrédients qui donnent un goût exceptionnel à cette merveilleuse préparation. A servir idéalement lors des premières soirées fraîches d’automne à une tablée d’affamés … » Ingrédients Pour 6 personnes : 1 jambonneau demi-sel d’environ 1,5 kg 250 gr de haricots blancs (secs) 2 poireaux 1 navet 4 carottes 1 cœur de chou vert 4 pommes de terre 2 gousses d’ail 1 bouquet garni (laurier, thym, céleri) 6 fines tranches de pain de campagne 2 cuillères à soupe de graisse d’oie Sel Poivre noir du moulin Préparation Trempage du jambonneau et des haricots : Mettre le jambonneau à dessaler dans de l’eau froide pendant environ 2 heures, en le retournant régulièrement. Faites tremper les haricots secs en même temps, pour la même durée. Préparation des carottes, poireaux et du navet : Eplucher, laver et couper les carottes et le navet en cubes. Raccourcir le vert des poireaux à 5 cm, les laver et les couper ensuite en petites rondelles. Cuisson du jambonneau : Après trempage, placer le jambonneau rincé dans une grande cocotte contenant 2 litres d’eau froide. Porter à ébullition en écumant souvent, puis ajouter les carottes, poireaux et navet préparés, les haricots égouttés, les gousses d’ail pelées (mais non hachées), le bouquet garni. Saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter sur feu doux pendant 1h15. Préparation et cuisson du chou vert et des pommes de terre : Couper le cœur du chou vert en quatre, retirer le trognon et les grosses feuilles extérieures. Plonger le chou dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 5 mn. En fin de cuisson, passer les morceaux de chou sous l’eau froide, égoutter, et découper en plus petits morceaux. Réserver et ne jetez pas l’eau de cuisson du chou. Eplucher les pommes de terre et les couper en quatre. Dans la casserole contenant l’eau de cuisson du chou, remettre les morceaux de chou vert avec les pommes de terre. Poursuivre la cuisson à feu doux pendant 45 mn en couvrant la casserole. Présentation : Juste avant de servir, retirer le bouquet garni de la cocotte avec le jambonneau et les légumes, rectifier l’assaisonnement avec sel et poivre et ajouter la graisse d’oie. Faire griller (légèrement) les tranches de pain et les placer ensuite au fond d’un plat creux. Disposer sur les tranches de pain grillées les morceaux de chou et les pommes de terre. Couvrir avec les légumes et le jambonneau tranché et arroser le tout avec le bouillon de cuisson de la cocotte. Idées, trucs & astuces La garbure a l’aspect d’un potage-repas, et ceci permet par exemple de gratiner la préparation avant de la servir, comme dans le cas d’une soupe à l’oignon. Dans ce cas, disposez les tranches de pain au dessus des autres ingrédients, ajoutez du fromage râpé et gratinez le tout 10 mn au four à 200 °C avant de servir.
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Un jour, un certain homme planta une rose et l'arrosa fidèlement, et avant qu'elle ne fleurisse il l'examina. Il vit le bouton qui fleurirait bientôt et aussi les épines. Et il pensa: "Comment est-il possible qu'une fleur si magnifique provienne d'une plante chargée d'autant d'épines pointues ?" Attristé par cette pensée, il négligea d'arroser la rose et avant qu'elle ne fut prête à fleurir elle mourut. Il en est ainsi pour beaucoup. A l'intérieur de chaque âme il y a une rose. Les qualités divines plantées en nous à la naissance grandissent parmi les épines dee nos erreurs. Beaucoup d'entre nous se regardent eux-mêmes et voient seulement leurs épines leurs défauts. Nous désespérons, en pensant peut-être que rien de bon ne peut sortir de nous. Nous négligeons d'arroser le bien qui est en nous, et finalement, il meurt. Nous ne réalisons jamais notre potentiel. Quelques personnes ne voient pas la rose à l'intérieur d'elles-mêmes quelqu'un d'autre doit la leur montrer. Un des dons les plus extraordinaires qu'une personne puisse posséder est d'être capable de passer à travers les épines et de trouver la rose à l'intérieur des autres. C'est la caractéristique de l'amour, de regarder une personne et connaissant ses erreurs, de reconnaître la noblesse dans son âme. Et de l'aider à réaliser qu'elle peut dépasser ses erreurs. Si nous lui montrons la rose, elle fera la conquête des épines. Alors elle fleurira, et plus loin fleuriront trente, soixante une centaine de plants comme celui qui lui a été donné. Notre devoir en ce monde est d'aider les autres en leur montrant leurs roses et non leurs épines. Alors seulement nous atteindrons l'amour que nous devrions ressentir pour chacun alors seulement nous fleurirons dans notre propre jardin
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