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Tout ce qui a été posté par godinette
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Bourse aux oeufs et poussins dudelange 28/03/2010
godinette a répondu à un(e) sujet de isba8611 dans Vos reportages photos
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vos recettes de pain favorite et facile!
godinette a répondu à un(e) sujet de gallou111 dans Recettes
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vos recettes de pain favorite et facile!
godinette a répondu à un(e) sujet de gallou111 dans Recettes
haaaaaaaaaaaaaa le pain toute une histoire!!!! il peut etre fait par la meme personne et n'etre pas exactement le meme a chaque fois oui le plus simple c'est la machine a pain et avec celle çi refaçonner les boules de pain ou baguette ou pistolet selon que l'ont aime un ou l'autre pour ce qui est à la main là c'est une autre affaire le pain chez moi est fait a partir d'un petit petrin(robot kenwood) il me melange la pate la premiere fois et pour le reste c'est a la main aussi(comme dans une machine a pain en fait l'orsqu'on le cuit dans un four traditionnel je te conseille de commencer par 1/2 kg maximum de pate pour essayer car c'est dur de petrir a la main il te faudra 1/2 kg de farine 10 gr de levure de boulanger (en pate fraiche) +- 250 gr d'eau 1/2 c a c de sel 1 filet d'huile d'olive sur un plan de travail etendre la farine et faire un puis en y ajoutant les autres ingredients dont la levure que tu auras dilué dans un peu d'eau tiede ne met pas tout de suite les 250gr d'eau mais plutot 220 gr car suivant la farine que tu employes tu en aura peu etre trop (ou trop peu) bien pétrir jusqu'a ce que la pate ne colle plus au plan de travail laisser lever la pate recouverte d'un essui de cuisine humide a temperature ambiante apres quelques heures repetrir la pate une 2eme fois sur le plan de travail pour l'aplatir et lui donner la forme voulue mettre sur une platine et la couvir de nouveau et la laisser "remonter" de nouveau cuire la pain a four tres chaud 10 minutes tout d'abord (250 degré) puis 30 minutes a 210 degré bon tout cela est l'explication en gros et tu as certainement beaucoup de questions a poser n'hesites pas car c'est a travers tes questions que je pourrais t'aider a faire du pain il y a des regles a respecter -jamais la levure en contact direct avec le sel -toujours ajouter de l'eau froide au pain pas chaude -le four tres chaud et....................beaucoup de patience surtout ne pas precipiter quand on commence on rate et on est decouragé mais il faut perserverer et alors là c'est un jour ou on ne s'y attend pas que le pain est enfin le meilleur de tout ceux qu'on a fait jusque là pose tes questions si tu en as car je te repete je l'explique en gros mais tu penseras certainement a des choses que moi je ne pense plus.... -
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salut bibice j'ais ça aussi avec lune lapine depuis plusieurs mois a chaque fois je crois qu'elle va avoir des petits et rien encore cette fois çi aussi elle a arracher tout ses poils mais riena faire elle a pourtant deja eu deux portée on verra j'essaye encore une fois puis stop elle a interet cette fois çi!!!!
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Mes premiers béliers nains angoras de l'année.
godinette a répondu à un(e) sujet de Lapinou7 dans Travail d'éleveur
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Frapper à la bonne porte.....
godinette a répondu à un(e) sujet de Jean-Paul01 dans Histoires Drôles
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Réalisation de la CouviUriel ((réalisation d une couveuse frigo )).
godinette a répondu à un(e) sujet de uriel dans Votre couveuse
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