Merlin111

Crème de poivrons au Mascarpone « Une délicieuse crème qui allie le goût fort du poivron et la douceur crémeuse du Mascarpone. Cette recette m’inspire particulièrement car le poivron ouvre la porte à beaucoup d’expérimentation en guise de l’accompagnement d’épice. Je me souviens d’ailleurs d’un Gaspacho au melon accompagné de poivron confit. » Ingrédients 500 g de poivrons pelés 250 g de Mascarpone 100 g de riz blanc 1 litre de bouillon de boeuf 2 oignons 3 gousses d’ail 1 bouquet garni (thym et laurier) 10 cl d’huile d’olive 1 cuillère à café de piment d’Espelette sel, poivre Préparation Epépiner et couper les poivrons en gros dés Peler et hacher l’ail et les oignons Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu vif Ajouter l’ail et les oignons dans la poêle et laisser fondre pendant 4-5 minutes Ajouter les poivrons à feu moyen et laisser cuire pendant 5 minutes en remuant. Recouvrir le tout avec le bouillon et porter à ébullition Ajouter le riz et le bouquet garni Laisser cuire 20 minutes à couvert sur un feu doux Au terme de la cuisson, retirer le bouquet garni et mixer la préparation Ajouter le Mascarpone petit à petit à feu doux et bien mélanger Ajouter le piment d’Espelette Saler et poivrer à votre convenance Idées, trucs & astuces Si vous préférez un potage plus épicé, vous pouvez employer un piment plus fort comme du piment de cayenne. Personnellement, je trouve que le piment d’Espelette, plus aromatique, convient mieux. N’hésitez pas à forcer un peu la dose en fonction du goût plus ou moins prononcé de vos poivrons. Pour d’avantage de parfum, le poivre Cubèbe à queue fera merveille avec ce mélange. Vous pouvez également transformer cette crème en une sorte de risotto en utilisant un riz Arborio et en ne mixant pas la soupe. La crème peut aussi être préparée avec des poivrons grillés. Il suffit de placer les poivrons au grill et les laisser noircir. Ensuite, quand les poivrons sont biens noircis, il suffit de les peler. Enfin, en été, n’hésitez surtout pas à servir la crème froide quand il fait bien chaud.

Crème de poivrons au Mascarpone « Une délicieuse crème qui allie le goût fort du poivron et la douceur crémeuse du Mascarpone. Cette recette m’inspire particulièrement car le poivron ouvre la porte à beaucoup d’expérimentation en guise de l’accompagnement d’épice. Je me souviens d’ailleurs d’un Gaspacho au melon accompagné de poivron confit. » Ingrédients 500 g de poivrons pelés 250 g de Mascarpone 100 g de riz blanc 1 litre de bouillon de boeuf 2 oignons 3 gousses d’ail 1 bouquet garni (thym et laurier) 10 cl d’huile d’olive 1 cuillère à café de piment d’Espelette sel, poivre Préparation Epépiner et couper les poivrons en gros dés Peler et hacher l’ail et les oignons Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu vif Ajouter l’ail et les oignons dans la poêle et laisser fondre pendant 4-5 minutes Ajouter les poivrons à feu moyen et laisser cuire pendant 5 minutes en remuant. Recouvrir le tout avec le bouillon et porter à ébullition Ajouter le riz et le bouquet garni Laisser cuire 20 minutes à couvert sur un feu doux Au terme de la cuisson, retirer le bouquet garni et mixer la préparation Ajouter le Mascarpone petit à petit à feu doux et bien mélanger Ajouter le piment d’Espelette Saler et poivrer à votre convenance Idées, trucs & astuces Si vous préférez un potage plus épicé, vous pouvez employer un piment plus fort comme du piment de cayenne. Personnellement, je trouve que le piment d’Espelette, plus aromatique, convient mieux. N’hésitez pas à forcer un peu la dose en fonction du goût plus ou moins prononcé de vos poivrons. Pour d’avantage de parfum, le poivre Cubèbe à queue fera merveille avec ce mélange. Vous pouvez également transformer cette crème en une sorte de risotto en utilisant un riz Arborio et en ne mixant pas la soupe. La crème peut aussi être préparée avec des poivrons grillés. Il suffit de placer les poivrons au grill et les laisser noircir. Ensuite, quand les poivrons sont biens noircis, il suffit de les peler. Enfin, en été, n’hésitez surtout pas à servir la crème froide quand il fait bien chaud.

Crème de poivrons au Mascarpone « Une délicieuse crème qui allie le goût fort du poivron et la douceur crémeuse du Mascarpone. Cette recette m’inspire particulièrement car le poivron ouvre la porte à beaucoup d’expérimentation en guise de l’accompagnement d’épice. Je me souviens d’ailleurs d’un Gaspacho au melon accompagné de poivron confit. » Ingrédients 500 g de poivrons pelés 250 g de Mascarpone 100 g de riz blanc 1 litre de bouillon de boeuf 2 oignons 3 gousses d’ail 1 bouquet garni (thym et laurier) 10 cl d’huile d’olive 1 cuillère à café de piment d’Espelette sel, poivre Préparation Epépiner et couper les poivrons en gros dés Peler et hacher l’ail et les oignons Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu vif Ajouter l’ail et les oignons dans la poêle et laisser fondre pendant 4-5 minutes Ajouter les poivrons à feu moyen et laisser cuire pendant 5 minutes en remuant. Recouvrir le tout avec le bouillon et porter à ébullition Ajouter le riz et le bouquet garni Laisser cuire 20 minutes à couvert sur un feu doux Au terme de la cuisson, retirer le bouquet garni et mixer la préparation Ajouter le Mascarpone petit à petit à feu doux et bien mélanger Ajouter le piment d’Espelette Saler et poivrer à votre convenance Idées, trucs & astuces Si vous préférez un potage plus épicé, vous pouvez employer un piment plus fort comme du piment de cayenne. Personnellement, je trouve que le piment d’Espelette, plus aromatique, convient mieux. N’hésitez pas à forcer un peu la dose en fonction du goût plus ou moins prononcé de vos poivrons. Pour d’avantage de parfum, le poivre Cubèbe à queue fera merveille avec ce mélange. Vous pouvez également transformer cette crème en une sorte de risotto en utilisant un riz Arborio et en ne mixant pas la soupe. La crème peut aussi être préparée avec des poivrons grillés. Il suffit de placer les poivrons au grill et les laisser noircir. Ensuite, quand les poivrons sont biens noircis, il suffit de les peler. Enfin, en été, n’hésitez surtout pas à servir la crème froide quand il fait bien chaud.

oufff ! ici le vent se lève mais encore rien qui gronde je dois encore ranger les coussins des loulous les loulous, eux sont rentrés depuis longtemps Je lance le PDJ et puis j'irais courir après Morphée Belle et douce nuit Gaby, en espérant que tout iras bien

Le vent qui se lève apporte avec lui 12 x 60 minutes d'un nouveau jour; 43200 secondes, qui auront la couleur que Vous leur apporterez Je vous envoie donc un arc en ciel, pour vivre ce 3 aout, toutes les couleurs du temps

Bonne nuit tout le monde

Coucou Perrine, nous avons mangé le "Grave Lachs" (saumon préparé 2 jours avant) avec une sauce (huile, vinaigre, moutarde, sucre et aneth) délicieuse hummmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Hello l'Admin Merci pour ce rappel bien nécessaire Comment cela va t'il? Hello Erynn, Bientot le départ en Bretagne ? Hello Ito Cela devais être délicieux ce repas Encore chaud et même très chaud ici Belle fin de soirée à toute et tous

Viens, viens Merline, le piscine a 33° et tout le soir avant dormir je nage et au lit je dors tranquille ou comme une ange:ecroulé: il faut mettre des glaçons dans ta piscine, c'est trop chaud Belle soirée Gina

oui je me réjouis aussi de les voir en photo individuelle

pffff il fait irrespirable

Merci Admin Voila qui a le mérite d'être clair pour tout le monde

Lévriers ... ton univers impitoyaaaa - âââble donc à Versoix, rateau, tenue de camouflage et paint bolw

De tout coeur avec ceux qui l'ont aimé

J'adore !! magnifiques tous les deux

une autre photo de la petite famille

la chaleur de la journée entre dans la maison il fait torride maintenant je ne sais pas si nous aurons des orages cette nuit, mais ce sera salutaire heureusement demain 10 degrés en moins

ici pain grillé et reste du gazpacho maison de midi et de l'eau pétillante

J'adore les deux : la brocante et ... la brioche Amusez Vous bien

super ! écrivons donc résolu dans le texte merci Oreste

Une photo prise avec le portable, de mauvaise qualité, je Vous l'accorde, mais c'est tout ce que j'ai en stock pour l'instant. J'attends la suite