Caro18

Choqué par des images prises chez lui 03-10-2007 00:00 Le président de l’entreprise productrice de foie gras Aux Champs d’Élisée de Marieville, monsieur Élisé François, a dénoncé lundi les pratiques qui ont été filmées à son entreprise en début juillet et dont un activiste du Réseau Action Globale (RAG) avait fait diffuser dans les médias. J’ai été très choqué par les images qui ont été diffusées (…) Les gestes présentés sont ignobles et dégoutants et ils n’ont pas leur place au sein de notre entreprise », a déclaré monsieur François. Les individus qui ont perpétré les gestes présentés dans la vidéo ne sont plus à l’emploi d’Aux Champs d'Élisée. Il s’agit d’un adolescent de 14 ans qui a occupé un emploi d’été pendant quelques semaines au sein de l’entreprise et un employé de plus longue date qui a été suspendu le temps que l’enquête de la Sûreté du Québec suive son cours. L’adolescent de 14 ans affirme avoir été incité à commettre les gestes qui ont été présentés par l’activiste du RAG. Rappelons que l’entreprise Aux Champs d’Élisée avait fait l’objet d’un reportage cet été dans lequel on voyait des canards se faire tuer de façon sanglante et cruelle. Aux Champs d'Élisée est le deuxième plus important producteur de foie gras au Québec. En activité depuis 1997, l’entreprise familiale compte une vingtaine d’employés. http://www.chamblymatin.com/content/view/2814/2/ Dans la première enquête de RAG, il y avait des images qui ont été tournées aux Champs d'Élisée

Ce communiqué de presse est passé sous silence dans les médias Communiqué envoyé le 2007-10-01 17:42:00 et diffusé par Farm Sanctuary Farm Sanctuary presse le gouvernement canadien d'enquêter sur l'industrie du foie gras à la suite de nouvelles preuves de cruauté animale WATKINS GLEN, NY, le 1er oct. /CNW/ -- Une nouvelle vidéo montre l'étendue des mauvais traitements infligés dans les plus grandes fermes de foie gras du Canada WATKINS GLEN, NY, le 1er oct. /CNW/ - Farm Sanctuary, la principale organisation de protection des animaux d'élevage en Amérique du Nord, et le groupe environnementaliste Réseau action globale (RAG) font de leur lutte contre le foie gras une question gouvernementale fédérale au Canada. À l'heure actuelle, Farm Sanctuary a en sa possession des images, filmées à l'aide d'une caméra cachée, de mauvais traitements infligés dans trois des plus grandes installations de production de foie gras au Canada. Les images révoltantes captées à l'intérieur des installations Palmex, Aux Champs D'Élisé, et Élevages Périgord démontrent qu'une culture de la torture et des mauvais traitements sévit dans l'industrie du foie gras. La vidéo la plus récente filmée à l'entreprise Aux Champs D'Élisé comprend les scènes bien trop familières de gavage forcé et de traitements brutaux, mais révèle également les images choquantes d'un travailleur mineur coupant la tête d'un canard vivant à l'aide d'un couteau de chasse. "Nous demandons au gouvernement canadien d'enquêter sur l'industrie du foie gras et de tenir l'industrie, ainsi que les propriétaires de ces entreprises, responsables de ces traitements brutaux de plus en plus fréquents", a affirmé Gene Baur, président de Farm Sanctuary. Farm Sanctuary et RAG ont déposé des preuves vidéo et le témoignage d'un expert aux autorités locales, soit l'Agence canadienne d'inspection des aliments et le ministère de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire. Selon Andrew Plumbly, directeur de Réseau action globale : "Les méthodes de production du foie gras sont cruelles par nature, et l'existence de cette industrie, qui ne tient aucunement compte du bien-être de l'animal, avilit et dégrade chaque Canadien. Le Canada doit interdire la production de foie gras, et ce dès maintenant." Les canards et oies mâles utilisés dans la production de foie gras au Canada se font arracher le bec ainsi que les griffes et sont forcés de vivre en confinement dans des cages crasseuses. Les canetons femelles sont jetés comme des déchets étant donné que leur foie ne croît pas au même rythme que celui des mâles. À l'aide d'un tuyau en métal, un gruau dont l'apport nutritionnel est incomplet est inséré dans leur gorge plusieurs fois par jour au moyen d'une pompe à pression. Il est reconnu que ce gavage forcé cause des contusions, des lacérations, des plaies, des traumatismes et qu'il peut même s'avérer mortel. Il est aussi à l'origine de foies malades et de tailles surdimensionnées que l'on nomme communément foie gras. Suffoquant, régurgitant et tentant en vain de bouger, les volailles doivent subir ce processus chaque jour de leur courte vie. Soixante-douze pour cent du foie gras importé aux États-Unis provient du Canada. D'Artagnan, restaurant détenu par Ariane Daguin, est un distributeur important de foie gras aux États-Unis. Mme Daguin est un membre actif de l'Artisan Farmers Alliance. Ce groupe, dont la mission est de promouvoir la consommation du foie gras, a été formé à la suite de l'adoption de lois en Californie et à Chicago mettant un terme à la production et à la vente de ce produit obtenu par un processus d'une cruauté notoire. Mme Daguin soutient que le foie gras vendu par D'Artagnan est "naturel" et produit par de petites fermes familiales durables, que les canards ne sont pas maltraités, et que les foies des canards ne sont pas détruits. Les allégations de Mme Daguin, bien qu'elles fassent partie d'une campagne de commercialisation par l'Artisan Farmers Alliance, ne pourraient pas être plus fausses. En fait, le principal fournisseur canadien de D'Artagnan est Palmex. Montrée dans toute sa brutalité dans les images de Farm Sanctuary, Palmex est une ferme-usine qui possède des milliers de volailles nourries de force afin de produire la maladie du foie qui donne au foie gras son goût particulier. Il a aussi été prouvé scientifiquement qu'il existe un lien entre la consommation de foie gras et les risques pour la santé humaine. M. Baur a ajouté: "Les propos outranciers qu'a tenus Mme Daguin au sujet de la production de foie gras ne nous inquiètent aucunement. Elle dépend économiquement de cette cruauté, et n'est donc pas la source la plus fiable qui soit. Nous avons des preuves photographiques, et comptons le milieu scientifique et le grand public dans notre camp. La torture reste de la torture, et on doit y mettre fin." À propos de Farm Sanctuary Farm Sanctuary est la principale organisation de protection des animaux d'élevage des États-Unis. Depuis sa constitution en 1986, Farm Sanctuary se consacre à dévoiler au grand jour les pratiques cruelles de l'industrie des "animaux d'élevage", ainsi qu'à y mettre fin, par le biais de recherches et d'enquêtes, de réformes légales et institutionnelles, de projets de sensibilisation du public, de programmes d'éducation pour les jeunes, et d'efforts directs pour sauver des animaux maltraités et leur trouver refuge. Les refuges de Farm Sanctuary à Watkins Glen, dans l'État de New York, et à Orland, en Californie, qui offrent des soins de longue durée pour des centaines d'animaux ayant pu être sauvés, sont devenus des ambassadeurs mondiaux en matière de protection des animaux d'élevage grâce à leurs efforts pour conscientiser les visiteurs sur les réalités de l'agriculture industrielle. Pour de plus amples renseignements, consultez le http://www.farmsanctuary.org ou composez le +1-607-583-2225. Cara Hoffman de Farm Sanctuary, (607) 583-2225 poste 254, choffman@farmsanctuary.org; Site Internet: http://www.farmsanctuary.org http://www.lelezard.com/communique-72628.html

Cuisines collectives végétariennes La Maison de quartier Villeray organise désormais des cuisines collectives végétariennes. Les plats cuisinés coûtent moins de 1,25 $ la portion. Information: Michelle Pelletier, animatrice aux cuisines collectives, au 514 272-4589.

Dita von Teese folle de fourrure Le 02/10/2007 à 16h55 La danseuse fait campagne pour le contrôle des naissances auprès d'une association pour le respect des animaux, mais elle ne peut s'empêcher de porter de la fourrure véritable ! Dita von Teese est peut-être une femme engagée, elle n'en est pas moins une star avec ses contradictions. Elle vient de poser pour l'organisation Peta (People for the Ethical Threatment of Animals) dans une campagne pour la maîtrise des naissances des animaux de compagnie et pourtant elle aime la fourrure. En effet, la danseuse a porté la semaine dernière lors d'une soirée de lutte contre le Sida une fourrure véritable de renard. Elle s'est justifiée auprès du magazine People : ''La Peta se rend totalement compte que je porte de la fourrure. Je ne travaille pas avec eux pour dire aux gens d'être des végétariens ou de cesser de porter de la fourrure. Je suis là pour parler uniquement du sujet de la stérilisation des animaux familiers.'' Le plus paradoxal, c'est l'attitude de l'organisation, pourtant réputée pour être très virulente contre les porteurs de fourrure. ''Dita a indiqué qu'elle a quelques fourrures qu'elle porte de temps en temps,'' a expliqué le porte-parole de l'association. ''Nous fonctionnons souvent avec des célébrités pour des questions de campagne. Ainsi, elles peuvent ne pas être activistes pour le droit des animaux, mais leur contribution à n'importe laquelle de nos actions est appréciée.'' L'organisation n'a pas demandé à la pin-up de cesser de porter des fourrures mais avoue que la question mérite d'être posée plus tard si leur collaboration continue. Pour l'instant, la Peta est heureuse de pouvoir compter sur la collaboration de l'ex-femme de Marilyn Manson ! Reste à savoir si la belle a bien fait stériliser ses quatre chats et ses deux teckels, pour la bonne cause. http://www.actustar.com/Actualites/20171/dita-von-teese-folle-de-fourrure

Maggie Q également nue pour "PETA Asie" Après la craquante Alica Silverstone c'est au tour de l'actrice asiatique Maggie Q (récemment vue sur grand écran en nemesis féminin de John McClane dans Die Hard 4) de se prêter au jeu de la pub dénudée pour l'association PETA. Etre végétarien ça a aussi du bon... In the latest released PETA ad, Maggie Q wears a sexy bikini made entirely of strategically placed lettuce leaves next to the tagline “Turn Over a New Leaf – Try Vegetarian!” Her other ad shows a nearly nude Maggie Q in a bed of crimson chili peppers to spread the word that going vegetarian is the best way to “spice up your life” as well as help animals, your health, and the environment. A vegetarian for many years, Maggie says that giving meat the boot is one of the most rewarding decisions she has ever made. “I feel better, I have more energy on and off the set, and I have the satisfaction of knowing that I’m doing something to help stop animal suffering.” You can help by donating to PETA Asia-Pacific here: http://www.petaasiapacific.com/donate.asp http://justjared.buzznet.com/2007/09/25/maggie-q-peta-ad/

Le Centre de Projets Éducatifs du CPE Le Pipandor dévoile sa programmation pour le mois d’octobre. Trois formations seront offertes à la population: Cuisine végé, fête d’enfants et maquillages pour enfants. Le vécu d’une famille végétarienne Pourquoi devenir végétarien? Le tofu et les légumineuses, c’est quoi au juste? Les principes de base et la combinaison des aliments. Le végétarisme et les enfants. La soirée se termine par la dégustation d’un goûter. Rendez-vous le lundi 15 octobre de 19h à 21h avec Évelyne Davit et Michel Poirier. Coût: 10$. Prenez note que ces trois ateliers se dérouleront dans les locaux du CPE Le Pipandor situés au 90, 119e rue, secteur Shawinigan-Sud. Info: 819-537-0404. http://www.lhebdodustmaurice.com/article-142508-Projets-educatifs-au-CPE-Le-Pipandor.html

Le maître d’arts martiaux qui a traversé trois siècles Écrit par La Grande Époque – Chine continentale 27-09-2007 Cet homme est une légende vivante dont la vie s'étend sur trois siècles. Né pendant la 19e année du règne de l’empereur Guangxu de la dynastie des Qing (1893), il est âgé de 114 ans. Il s'appelle Lu Zijian et vit dans la ville de Chongqing, dans la province du Sichuan en Chine. En dépit de son âge, il est souple et en bonne santé. Autrefois considéré comme l’un des trois grands maîtres de gong fu, Lu est un adepte des arts martiaux et peut encore déplacer d’une seule poussée un jeune homme d’environ 75 kgs à près de 5 mètres. Quand on lui demande le secret de sa longévité, M. Lu répond: "la clé d’une vie longue et en bonne santé est une combinaison de mouvements et de moments statiques- c'est de cultiver la vie en guidant le qi, l’énergie vitale dans le corps, et de bouger les mains et les pieds en pratiquant la boxe chinoise." Selon le Xinmin Evening News, Lu Zijian a commencé à apprendre les arts martiaux avec sa mère à 7 ans, et en 1920, le jeune Lu, âgé de 27 ans, remporta une compétition d’arts martiaux tenue à Yuhuatai, dans la ville de Nanjing. Il devint célèbre à Shanghai dans les années 1930 et accéda au neuvième niveau - le plus haut rang dans les arts martiaux en Chine. Poursuivre la lecture: http://www.lagrandeepoque.com/LGE/content/view/2519/104/ Il est végétarien, ne mangeant ni viande ni poisson. Sa nourriture favorite est la tomate. Il médite une heure et demie en commençant à 14 heures, et va au lit à 23 heures, il vit au domicile de son petit-fils. Il nous a dévoilé son secret : manger des tomates crues tous les jours. Ce sont des bonnes choses.

Encore aux champs à 92 ans Grâce au travail de la terre, elle a pu élever ses sept enfants après la mort de son époux. Sa plus grande satisfaction, c’est d’avoir pu les faire réussir dans la vie. Elle s’occupe toujours de sa plantation. Rooneeah Rampertab vit entourée de ses enfants et de ses petits-enfants. “Je n’arrêterai jamais le travail de la terre”. A 92 ans, Rooneeah Rampertab passe encore la majeure partie de la journée dans sa plantation de cannes et son jardin potager à Saint-Julien-d’Hotman. Après la mort de son époux, Govind, en 1971, elle a assumé la responsabilité de chef de famille pour élever ses sept enfants. “Sans ma plantation de cannes, je n’aurais jamais pu réussir. Nous l’avons héritée du grand-père de mon époux. A l’époque, il avait acheté le terrain à Rs 100 l’arpent”. La plus grande satisfaction de la nonagénaire, c’est d’avoir pu envoyer tous ses enfants à l’école et les faire réussir dans la vie. Aujourd’hui, elle a deux fils et une fille qui se sont établis en Angleterre. Le benjamin, Raj, est avocat et conseiller à Londres. Au départ, elle marchait au moins un kilomètre pour se rendre à la plantation de cannes. Elle participait aux différents travaux, dont celui du dépaillage. Aujourd’hui, elle y surveille les travailleurs. “Le travail de la terre me garde toujours en bonne santé”, affirme-t-elle. 12 kilomètres à pied Après sa journée au champ, Rooneeah trouve du temps pour s’occuper de son jardin potager dans sa cour. Elle a la chance d’être toujours entourée de ses quatre enfants à Maurice et de ses petits-enfants (10 à Maurice et 12 en Angleterre). “J’ai visité l’Angleterre à plusieurs reprises. Le voyage est trop long. Maintenant, je préfère que mes enfants viennent ici”. Rooneeah avait tout juste 16 ans lorsqu’elle s’était mariée à Govind. “C’était un mariage arrangé par les parents. Saint-Julien-D’Hotman était beaucoup moins développé que mon village natal, Paillotte. La maison était en chaume et il n’y avait pas encore l’électricité”, raconte-t-elle. Tous les jours, elle parcourait pieds nus une distance d’environ 12 kilomètres pour aller chercher à Nouvelle-Découverte des fagots pour cuisiner et du fourrage pour ses vaches. “A cette époque, il fallait faire beaucoup de sacrifices pour réussir. Aujourd’hui, la vie est meilleure”. Maintenant, Rooneeah suit un régime végétarien. Elle accompagne toujours ses repas d’un chutney très pimenté. “La consommation de légumes protège des maladies”. http://www.lexpress.mu/display_article_sup.php?news_id=94966

Rendre transparent pour mieux soigner ? pour mieux torturer Des généticiens japonais ont créé une grenouille à ce point transparente que l'on peut voir l'ensemble de ses organes à travers sa peau. Quel intérêt me direz-vous ? Et bien tout simplement dans un souci d'améliorer l'expérimentation animale, et de diminuer la durée et donc le coût de ce genre d'expériences. C'est l'équipe du professeur Sumida, de l'Institut de biologie des amphibiens de l'université d'Hiroshima, qui est arrivé à cet exploit scientifique C'est après bien des manipulations génétiques que les spécialistes japonais sont parvenus à modifier une race de grenouille albinos dont la peau était déjà particulièrement fine et peut chargée en mélanine, jusqu'à obtenir cette nouvelle race complètement transparente, ce qui permet aux chercheurs de suivre l'évolution d'une maladie comme le cancer en observant l'évolution du mal directement à travers la peau de l'animal. Cette nouvelle race de grenouilles permettra aussi d'étudier les effets de nouvelles substances sans devoir tuer les animaux de laboratoire pour les disséquer. et les grenouilles? Tout n'est cependant pas parfait, puisque, avant de pouvoir déposer un brevet sur cette race de grenouilles, l'équipe du professeur Sumida doit perfectionner sa méthode de croisement, puisque seulement une grenouille sur seize devient transparente, et si les descendants de deuxième génération héritent bien du caractère "transparent " de leurs parents, les grenouilles de la troisième génération ne survivent que quelques instants. L'équipe de généticiens japonais envisage, après avoir amélioré leur grenouille actuelle, de créer, par ingénierie génétique, une nouvelle race de grenouilles qui s'illumineront dès qu'elles seront atteintes d'un cancer. http://www.come4news.com/2007-rendre-transparent-pour-mieux-soigner-2.html

Des oeufs de poules libres Les poules pondent davantage en cages qu’en liberté, mais les groupes de défense des animaux affirment que les volatiles sont brimés, allant même jusqu’à dire que les poules manquent d’intimité pour pondre leurs œufs. Annie Morin Le Soleil Québec Un vent de liberté profitant aux poules pondeuses souffle à la fois du sud et de l’ouest. Alors que de grandes chaînes d’alimentation américaines et la Colombie-Britannique se convertissent aux œufs de poules élevées en liberté, les Québécois craquent plutôt pour les œufs oméga-3 et se foutent bien de savoir s’ils ont été pondus dans des cages. Du moins pour l’instant. Les groupes de défense des animaux déplorent depuis de nombreuses années le traitement infligé aux poules pondeuses, entassées à plusieurs dans des cages étroites elles-mêmes empilées sur quelques étages. Ils affirment que les volatiles sont brimés, car ils ne peuvent marcher à leur guise et déployer leurs ailes. Certains vont même jusqu’à dire que les poules manquent d’intimité pour pondre leurs œufs. Après des années à prêcher dans le désert, leur message commence à porter. En Europe, aux États-Unis et en Colombie-Britannique, de gros joueurs se convertissent aux œufs de poules en liberté. Par les universités Au Québec, c’est par les universités anglophones que le mouvement s’amorce. Les associations étudiantes de McGill et de Concordia planchent sur une politique alimentaire qui interdirait les œufs de poules encagées. « Le changement va passer par les organismes publics », prédit Bruce Passmore, de la Vancouver Humane Society, qui orchestre la campagne en faveur de la liberté des poules dans l’ouest du pays et tente de convertir Montréal. Dans la Belle Province, environ 98 % des œufs sont pondus par des poules gardées dans des cages, rebaptisées « unités de production conventionnelles » par les producteurs. Sur les 2 % restants, environ le quart, donc cinq millions, sont pondus par des poules en liberté. Les autres sont des œufs de spécialité, comme les biologiques ou les oméga-3. Ces derniers sont de loin les plus populaires parmi les œufs à valeur ajoutée et ils gagnent constamment des parts de marché. « Nous, on produit ce que les consommateurs demandent. S’ils veulent des œufs de poules en liberté, on va leur en donner, mais ils vont payer le prix », résume Serge Lefebvre, président de la Fédération des producteurs d’œufs de consommation (FPOCQ) , qui a adopté les deux types d’élevage. Les œufs de poules en liberté se vendent au moins 4 $ la douzaine, comparativement à 2,89 $ pour des œufs réguliers et plus de 5 $ pour les bios. Les coûts de production expliquent une partie de cet écart. Pour un même bâtiment où on loge 30 000 poules pondeuses en cages, les producteurs peuvent en mettre à peine 5000 en liberté et il en coûte plusieurs millions de dollars pour faire la conversion. Comme il s’agit d’un produit de spécialité, l’aviculteur, le fournisseur et le distributeur dégagent également une marge de profit plus généreuse. Or, dit M. Lefebvre, les consommateurs veulent avant tout des bas prix. La production actuelle d’œufs de poules en liberté comble amplement la demande, même que des surplus se retrouvent parfois dans des douzaines d’œufs classiques. Chez Metro, la porte-parole Marie-Claude Bacon confirme que les consommateurs québécois, qui font la loi sur les tablettes, ne réclament pas ce produit à la mode au sud et à l’ouest. Même les magasins d’aliments naturels ne s’y sont pas tous convertis, leur préférant les vrais œufs biologiques. Le pour et le contre « On a mis les poules en cages pour leur bien-être et maintenant, on veut les sortir pour la même raison. » Serge Lefebvre, le président de la FPOCQ, s’explique mal l’acharnement des groupes de défense des animaux sur les poules pondeuses. Pour lui, une poule à son aise, c’est une poule qui pond. Et les poules en cages produisent davantage d’œufs dans une année que les poules en liberté : 26 douzaines en moyenne contre 24. Moins de maladies Sur parquet, les taux de maladie et de mortalité sont également en hausse à cause de la multiplication des contacts entre les volatiles. Les poules y sont pour quelque chose : bien que grégaires, ce sont des animaux hiérarchiques, agressifs et cannibales, qui font leur loi à coups de bec. Jean-Pierre Vaillancourt, vétérinaire spécialisé dans les poulets et professeur à la faculté de médecine vétérinaire de l’Université de Montréal, confirme que le principal avantage de la cage, c’est son efficacité. « C’est imbattable d’un point de vue économique. » Moins d’œufs brisés Michel Lefrançois, professeur au département des sciences animales à l’Université Laval, explique qu’il y a moins d’œufs brisés et à peu près pas de contacts avec les excréments, donc moins de risques de salmonelle. Si les poules encagées sont moins malades, elles sont cependant en moins bonne forme physique. Incapables de se délier les pattes, celles-ci deviennent fragiles comme des allumettes. Pas assez d’espace M. Lefrançois rapporte que des études portant sur le bien-être des animaux démontrent que les poules aiment battre des ailes, lisser leurs plumes et dormir sur un perchoir, ce qui n’est pas possible dans la majorité des couvoirs. S’il préférerait voir les poules courir en liberté, le Dr Vaillancourt croit que le consommateur québécois n’est pas prêt à en payer le prix. Il s’accommode donc du système de cages, qui est « tout à fait correct si c’est bien fait ». Bien fait, cela veut dire assez d’espace pour que la poule puisse bouger un peu, pas trop d’étages de cages superposés et une bonne ventilation. C’est généralement le cas au Canada, où les normes sont plus exigeantes qu’aux États-Unis, et les fermes, plus petites. M. Lefrançois précise qu’il existe désormais des cages plus spacieuses, dotées de perchoirs, de couvoirs et même d’un bac de sable pour que les poules puissent y prendre un bain comme elles le feraient dans la nature. Elles sont populaires en Europe, mais peu utilisées en Amérique du Nord. http://www.cyberpresse.ca/article/20071001/CPSOLEIL/70930107/6584/CPSOLEIL

Le RAG a remis sa vidéo à la police. Le groupe affirme d'ailleurs que sur cette copie, la bande sonore prouve que leur «enquêteur» n'a pas incité l'adolescent à faire des gestes violents. http://www.cyberpresse.ca/article/20071002/CPACTUALITES/710020609/1019/CPACTUALITES

2ième Enquête Québecoise sur le Foie Gras Visionnez ces images vidéo choquantes.

Jean-Luc Mongrain de tQS à encore une fois banaliser la cruauté envers les animaux en faisant son discours habituel: il a mentionné que les gens vont être plus sensibles en visionnant les images de cruauté envers les animaux comparativement à des enfants et des personnes âgées maltraitées! Pour écrire à Jean-Luc Mongrain: http://www.tqs.ca/infos/grand-journal/ Recherchiste de Jean-Luc Mongrain ecarle@tqs.ca Commentaires tvpublic@tqs.ca

Envoyez vos commentaires à la compagnie, ils doivent comprendre que la population est outrée! Élisé François Président elisefrancois@auxchampsdelise.com Isabelle François Vice-Présidente ifrancois@auxchampsdelise.com Information info@auxchampsdelise.com Service à la clientèle sboulet@auxchampsdelise.com .......................................................................................................... elisefrancois@auxchampsdelise.com, ifrancois@auxchampsdelise.com, info@auxchampsdelise.com, sboulet@auxchampsdelise.com

Le lundi 01 octobre 2007 Un groupe de défense des animaux cible un autre producteur de foie gras La Presse Canadienne Montréal Le Réseau action globale revient à la charge avec des images-chocs de traitements cruels infligés à des canards engraissés pour en faire du foie gras, cette fois à l'élevage Les Champs d'Élisé, de Marieville, en Montérégie. Dans un cas, un adolescent de 14 ans a été filmé en train d'égorger un canard vivant avec un couteau de chasse; dans un autre, un employé plus âgé met fin aux jours d'un canard en lui tordant d'abord le cou, puis en lui frappant la tête au sol. Les images, filmées avec une caméra dissimulée, ont été présentées aux médias lundi matin. Le propriétaire de l'élevage, Élisé François, a convoqué la press> dans les minutes suivant la diffusion de ces images, se disant lui aussi profondément choqué par ces images. Il a affirmé que l'adolescent, pour qui il s'agissait d'un emploi d'été, avait été incité par l'infiltrateur du Réseau action globale à poser les gestes cruels en question. Quant à l'employé plus âgé, M. François a indiqué que ce dernier avait été suspendu parce qu'il avait mis à mort un canard en utilisant des moyens tout à fait inacceptables. Il a cependant précisé que l'animal avait été tué pour mettre fin à des souffrances infligées par l'adolescent. Un porte-parole du Réseau action globale a indiqué que l'infiltrateur de l'organisme avait passé une semaine complète à temps plein dans l'établissement; il a soutenu que cet infiltrateur avait été témoin d'au moins cinq gestes de cruauté inutile. La Sûreté du Québec a ouvert une enquête. http://www.cyberpresse.ca/article/20071001/CPACTUALITES/71001124/1019/CPACTUALITES

A l'attention du directeur de l'information, du responsable des affectations et des rédacteurs de la chronique affaires: Invitation aux médias - Conférence de presse - Foie gras - L'entreprise Aux Champs d'Elisé fait le point MONTREAL, le 1er oct. /CNW Telbec/ - Les représentants des médias sont invités à assister à une conférence de presse au cours de laquelle un représentant d'Aux Champs d'Elisé fera le point sur les conditions d'exploitation de l'entreprise. La conférence de presse se tiendra le lundi 1er octobre à 12 h 15, à l'Hôtel Delta, situé sur l'avenue Président-Kennedy à Montréal. << AIDE-MEMOIRE QUOI : Conférence de presse d'Aux Champs d'Elisé QUAND : Le lundi 1er octobre à 12 h 15 OU : Hôtel Delta 475, avenue Président-Kennedy Salon Vivaldi (Mezzanine) Montréal >> Renseignements: Nadia Paquet, (514) 843-2351, Cellulaire: (514) 713-1350

Journal de l’enquêteur Aux Champs d’Elise, Marieville, Quebec http://www.gan.ca/campagnes/2i%C3%A8me+enqu%C3%AAte+qu%C3%A9becoise+sur+le+foie+gras/journal+de+l%E2%80%99enqu%C3%AAteur.fr.html Extraits du journal de l’enquêteur sur la cruauté inhérente à la production de foie gras http://www.gan.ca/campagnes/2i%C3%A8me+enqu%C3%AAte+qu%C3%A9becoise+sur+le+foie+gras/citations+de+l%27enqu%C3%AAteur.fr.html

J'ai l'impression que cette fois-ci les médias en parleront pas beaucoup, les exploitants du foie gras ont dû se plaindre, ils ont immanquablement fait des pressions! On verra bien aujourd'hui après la conférence de presse!

Philadelphie: la bataille du foie gras fait rage Le 28 septembre 2007 - 09:25 | Presse Canadienne Lassés des attaques et des menaces d'interdiction du foie gras, un groupe de chefs de Philadelphie a décidé de riposter en servant le mets controversé dans un menu à cinq dollars. Une vingtaine de restaurants participeront la semaine prochaine à cette campagne de promotion pour défendre le foie gras, menacé d'interdiction par un conseiller municipal qui voudrait suivre l'exemple de Chicago. Le foie gras est sur la sellette dans plusieurs pays, les associations de défense des droits des animaux dénonçant le gavage forcé des oies et canards. Michael McNally, du London Grill, proposera la semaine prochaine toute une série de plats à base de foie gras, bravant les protestations qui surviennent dès qu'il met le produit à sa carte. "Pour nous, c'est une question de liberté de choix. On ne veut pas que les gens nous disent ce qu'il faut faire", explique le restaurateur qui a déjà dépensé 20 000 dollars de frais de justice contre les manifestants. Reste que l'interdiction aiguiserait plutôt les appétits... Ariane Daguin, qui dirige D'Artagnan, compagnie de distribution alimentaire basée à Newark dans le New Jersey, explique que ses ventes de foie gras ont triplé à Chicago dans l'année suivant l'interdiction. L'arrêté interdit en effet aux restaurants de vendre du foie gras, mais pas d'en servir. Certains restaurants se sont donc engouffrés dans la brèche, et proposent des assiettes de toats à 21 dollars avec... supplément gratuit de foie gras. http://www.matin.qc.ca/articles/20070928092556/philadelphie_bataille_foie_gras_fait_rage.html

Un autre producteur de foie gras infiltré Stéphanie Bérubé La Presse Le Réseau Action Global (RAG) refait le coup. Le groupe de défense des animaux a infiltré un deuxième producteur de foie gras québécois, Aux Champs d'Élisée, de Marieville. Il présentera lundi matin sa vidéo pirate où l'on voit des gestes de cruauté envers des canards. Au mois de juillet dernier, le RAG avait surpris tout le monde en présentant des images de brutalité envers les canards d'Élevages Périgord. Le petit groupe mont-réalais est contre le gavage des animaux pour la production de foie gras. C'était la première fois au Québec qu'on s'infiltrait ainsi chez un producteur. Un sympathisant du groupe avait travaillé à la ferme et filmé ses collègues en cachette. Le même sympathisant a travaillé aux Champs d'Élisée, une entreprise familiale de la Montérégie, du 29 juin au 4 juillet. Il a dû quitter son travail car le groupe rendait publique sa première série d'images et il craignait d'être repéré. Isabelle François, directrice générale des Champs d'Élisée, avait d'ailleurs à ce moment identifié l'individu qui venait curieusement de quitter son entreprise, juste avant le coup d'éclat du RAG. Pour le groupe militant, cette deuxième offensive vient prouver que le cas d'Élevages Périgord n'en est pas un isolé. «C'est la norme dans l'industrie», explique Andrew Plumbly, porte-parole du RAG. Les premières images présentées hier à La Presse montrent des canards blessés, ce qui, effectivement, est normal dans un élevage . Le groupe a toutefois filmé une scène particulièrement dérangeante où un adolescent s'acharne sur un canard avec un couteau pour des raisons difficiles à comprendre au premier coup d'oeil. L'authenticité des images n'a pas été confirmée par l'entreprise. Isabelle François, la fille du fondateur Élisée François, a préféré ne pas rappeler La Presse. La productrice a toujours été contre les méthodes des groupes de défense des droits des animaux qu'elle juge démagogiques et malhonnêtes. Le RAG a remis ses images à la SQ, comme il l'avait fait lors de la précédente offensive. Aucune accusation n'avait été portée contre Élevages Périgord, mais un employé a été congédié. «Je suis très déçu», admet Andrew Plumbly. À la vue des images tournées sur sa ferme, le président d'Élevages Périgord avait néanmoins fait son mea-culpa, concédant que les actions présentées étaient inadmissibles. http://www.cyberpresse.ca/article/20070928/CPACTUALITES/709280713/1019/CPACTUALITES POUR ÉCRIRE À Isabelle François : ifrancois@auxchampsdelise.com SITE Web: http://www.auxchampsdelise.com/

Voici la lettre "ci-dessous" à envoyer concernant les modifications proposées aux articles 32, et 33, du Règlement sur les mammifères marins À: srrercp@dfo-mpo.gc.ca Don't restrict monitoring of Canada's commercial seal hunt I understand that the Department of Fisheries and Oceans is considering amendments to Sections 32 and 33 of the Marine Mammal Regulations. The proposed amendments appear to be nothing more than an attempt to hide the cruelty of Canada's commercial seal hunt by making it more difficult to observe. I, and other concerned citizens, will not stand by quietly as millions of seals pups are slaughtered off Canada's east coast. Instead of trying to hide it, the government must stop the commercial seal hunt. Sincerely, Nom: Adresse: Ville: Pays:

Don't let DFO get away with this! September 26, 2007 The Department of Fisheries and Oceans (DFO) is trying to restrict the monitoring of Canada’s commercial seal hunt by giving the Minister of Fisheries even more power to prevent observation of the annual slaughter of harp seal pups. IFAW monitors Canada's commercial seal hunt each year, documenting the cruelty and sharing the awful truth with the rest of the world. But in order to do this legally, we must apply for a seal hunt observation licence from the Canadian government. The DFO has now proposed a vaguely-worded amendment to the Marine Mammal Regulations that seems to allow the Minister of Fisheries to use any criteria he considers to be "relevant" in determining whether or not issuing an observer permit might be "disruptive" to the seal hunt. Further, the government is trying to fast-track these amendments so that they are in place by next March. Rather than acknowledge the suffering and cruelty of the commercial seal hunt, the Canadian government continues in its attempts to make it more difficult for anyone to see firsthand the suffering and abuse that occurs on Canada's east coast each spring. Please email the DFO today and tell them that any attempts to obstruct observation of the commercial seal hunt will not be tolerated, and that instead of restricting observation of this slaughter, the Canadian government should be working to END this hunt, which is inhumane, unsustainable, and unnecessary. More information on the proposed changes is available at: http://www.dfo-mpo.gc.ca/communic/fish_man/consultations/MMR-RMM_e.htm Modifications proposées aux articles 32 et 33 du Règlement sur les mammifères marins Le ministère des Pêches et des Océans propose des modifications aux articles 32 et 33 du Règlement sur les mammifères marins. Ces modifications doivent entrer en vigueur pour la saison de pêche au phoque 2008. Les modifications apportées à l’article 32 préciseront que les critères établis au paragraphe (2) ne sont pas exhaustifs et que le ministre peut prendre en compte des considérations pertinentes lorsqu’il détermine si l'émission d’un permis d’observation pour la pêche du phoque perturbera les activités des chasseurs. Les modifications apportées exigeront aussi du ministre qu’il vérifie si le demandeur d’un permis a commis des infractions aux conditions de permis d’observation pour la pêche du phoque dans les cinq dernières années. Il est nécessaire de modifier les articles 32 et 33 afin de tenir compte des changements apportés aux pratiques de capture du phoque en réponse aux conditions de glaces changeantes. Nous proposons d’enlever les mots « sur la glace » afin de permettre une gestion judicieuse de la pêche. Il est nécessaire de modifier l’article 33 pour préciser que l’exception à l’alinéa 33(2)(e) du règlement actuel vise à exclure les personnes qui habitent dans une résidence ou une habitation terrestre à l’intérieur d’un demi-mille marin des activités de capture du phoque. Cette modification respecte la récente décision de la Section de première instance de la Cour suprême de l'Île‑du‑Prince-Édouard dans l’affaire R. c. Watson. (confirmé, C.A.I.P.E., le 24 août, 2007) Veuillez envoyer vos commentaires au sujet des modifications réglementaires proposées ci‑dessus à srrercp@dfo-mpo.gc.ca La section des phoques dans le Règlement sur les mammifères marins (texte actuel de la section 32 et 33) http://laws.justice.gc.ca/fr/showdoc/cr/DORS-93-56/bo-ga:l_IV:1/fr?page=4

Comité permanent des pêches et des océans (FOPO) Dans toutes les réunions du comité permanent des pêches et des océans, tout ce qui porte sur la chasse aux phoques se fait à huis clos Conformément à l'article 108(2) du Règlement et à la motion adoptée par le Comité le jeudi, 8 juin 2006, le Comité reprend son étude sur la chasse au phoque au Canada. La réunion du comité est à huis clos, fermée au grand public Voir les procès-verbaux et les Témoignages http://cmte.parl.gc.ca/cmte/committeelist.aspx?lang=2&parlses=391&jnt=0&selid=e22_.2&stac=1585256

Je transmet "Le département de la pèche et des océans (DFO) du Canada propose des changements inconstitutionnels aux règlements sur les mammifères marins -- des amendements qui bloqueraient efficacement tous groupes indépendants d'observateurs ou documentaires sur la chasse commerciale des phoques. Le DFO veut donner au ministre de la pèche et des océans le pouvoir d'interdire a toute personne d'observer la chasse aux phoques pour quelques raisons que ce soient, et cela pendant 5 ans. Un tel mouvement serait en violation directe avec la charte canadienne des droits et des Libertés, qui garantit la liberté de la presse. Il est indigne qu'au lieu d'arrêter la cruauté qui se produit pendant la chasse commerciale aux phoques, le gouvernement canadien essaye simplement de la cacher en bloquant son observation. SVP dites immédiatement au DFO que vous n'accepterez pas ces amendements cyniques aux réglements ou cette tentative sournoise du gouvernement canadien de dissimuler la cruauté de la chasse commerciale aux phoques du Canada. Voici le lien pour envoyer cette lettre-pétition https://community.hsus.org/campaign/global_dfo_seal_hunt/iwes378r183bd5i Merci pour votre mobilisation, merci pour les phoques, merci pour les animaux...

Île-du-Prince-Édouard Des homards remis à la mer Mise à jour le mercredi 26 septembre 2007, 15 h 16 . Un petit groupe d'écologistes de l'Île-du-Prince-Édouard s'apprête à libérer, dans le détroit de Northumberland, quelques dizaines de homards qui étaient destinés à la consommation. Ce geste symbolique est une façon de protester contre la diminution des stocks de homards dans le détroit. Chaque année depuis plus de 15 ans, à l'approche de l'Action de grâces, ce groupe retourne à la mer près de 40 livres de homard vivant. Le poissonnier Kip Smith est l'instigateur du mouvement des amis du homard, qui a vu le jour par hasard en 1990. Après avoir reçu quelques homards qu'il n'a pu se résoudre à vendre ou à manger, M. Smith explique qu'ils sont devenus ses animaux de compagnie. Après les avoir nourris pendant un certain temps, il a décidé de faire une cérémonie au bord du quai de Wood Island pour les libérer. Le homard du détroit de Northumberland est dans une situation précaire. Selon le poissonnier, les stocks ne cessent de diminuer, malgré les efforts de préservation. Sandra Gagnon a les détails. http://www.radio-canada.ca/regions/atlantique/2007/09/26/004-ipe-homard-mer.shtml